चावल के आटे का केक बनाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चावल के आटे का केक थोड़ा टेढ़ा, थोड़ा नम, लेकिन कोमल और हवादार पेस्ट्री है जिसे थोड़ी किशमिश के साथ या लेमन जेस्ट के साथ स्वाद दिया जा सकता है। चावल के आटे का स्वादिष्ट व्यंजन बना रहे हैं.

इसकी उपयोगिता क्या है और चावल के आटे के मफिन को ठीक से कैसे पकाना है, हम अपने लेख में बताएंगे।

चावल के आटे की कीमत

चावल का आटा उपयोगी खनिजों और विटामिनों से भरपूर होता है, जो हृदय संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए अनुशंसित है। इसके अलावा, आटे में ग्लूटेन नहीं होता है। यह प्रोटीन सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए contraindicated है - लस असहिष्णुता।

पके हुए चावल के आटे का केक का आटा थोड़ा दानेदार होता है। यह इस तथ्य के कारण होता है कि आटा पूरी तरह से तेल में नहीं घुलता है, लेकिन इसकी अखंडता को बरकरार रखता है। यह मक्खन की अतिरिक्त चर्बी को हटाता है, घर के बने केक को कुरकुरे और स्वाद में नाजुक बनाता है। हम आपके ध्यान में चावल के आटे पर आधारित एक संतरे का केक लाते हैं।

रेसिपीचावल का आटा

चाहें तो कुछ गृहिणियां केक के आटे में सूखा प्रोटीन मिलाती हैं, जिससे यह व्यंजन और भी पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।

तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चावल का आटा - 140 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 60 ग्राम;
• मक्खन - 130 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी।;
• सोडा - 2/3 चम्मच;
• चीनी - 250 ग्राम;
• नारंगी - 1 टुकड़ा;
• शराब - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पिसी चीनी - 20 ग्राम।

व्यावहारिक हिस्सा

आटा लगाकर चावल के आटे का केक बनाना शुरू करें. ऐसा करने के लिए, आपको चावल और गेहूं के आटे की सही मात्रा को मापने की जरूरत है, और फिर उन्हें नमक और सोडा के साथ मिलाएं। संतरे को धोकर उसका छिलका हटा दें। रस निचोड़ें और सामग्री को एक अलग कंटेनर में डालें।

पहले से पिघला हुआ मक्खन एक प्याले में डालिये और चीनी की तैयार मात्रा को धीरे-धीरे अंदर डालिये. फिर सामग्री में एक-एक करके अंडे डालें। द्रव्यमान एक सजातीय स्थिरता और दिखने में थोड़ा मलाईदार होना चाहिए। अब जोश जोड़ने का समय आ गया है।

बैच को फूला हुआ और बड़ा बनाने के लिए - आटे को फेंटते हुए धीरे-धीरे आटा डालना चाहिए। जब सारा आटा मिल जाए, तो आटे को तैयार बेकिंग डिश में डाल देना चाहिए और लगभग 50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रख देना चाहिए। बेकिंग की तैयारी को एक कटार या टूथपिक से जांचा जा सकता है।

अगला कदम संसेचन की तैयारी है। ऐसा करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में डालेंसंतरे का रस, चीनी और, यदि वांछित हो, तो थोड़ा कॉन्यैक या लिकर। परिणामी सामग्री को उबाल में लाया जाना चाहिए और लगभग 5-7 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाला जाना चाहिए। फिर परिणामी संसेचन के साथ होममेड बेकिंग के शीर्ष को डाला जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो ठंडा केक पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। नाजुकता को टूटने और टूटने से बचाने के लिए, ठंडा होने पर इसे काटने की सलाह दी जाती है।

एगलेस कपकेक वैरिएंट

नीचे एक और घर का बना केक बनाने की विधि है जो वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयुक्त है। अंडे से मुक्त चावल के आटे के मफिन किसी भी तरह से गेहूं के आटे से कम नहीं हैं, इसके अलावा, वे विटामिन से भरपूर उपयोगी घटकों से भरे हुए हैं। सूखे मेवे इस्तेमाल किए जा सकते हैं या नहीं - यह सब रसोइए की पसंद पर निर्भर करता है।

तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चावल का आटा - आधा कप;
• कॉर्नमील - 1 बड़ा चम्मच;
• प्रून्स - 50 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• सेब या नाशपाती - 1 पीसी।;
• स्टार्च - 30 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल - 45 ग्राम;
• सोडा - एक चुटकी।

खाना पकाने की प्रक्रिया सूखे मेवे की तैयारी के साथ शुरू होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें 15 मिनट के लिए उबलते पानी से डाला जाना चाहिए, और फिर छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। सेब को धोने और छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, जिसके बाद एक ब्लेंडर का उपयोग करके इसे घी में बदल दें। इस घटना में कि एक ब्लेंडर हाथ में नहीं था, आप एक महीन कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं, और फलों के गूदे को तैयार रस के साथ मिला सकते हैं।

अगला चरण परीक्षा की तैयारी है। ऐसा करने के लिए, दो प्रकार के आटे को छानना चाहिए औरबाकी सामग्री के साथ मिलाएं (यह यहां नाशपाती या सेब प्यूरी जोड़ने के लायक भी है)। उसके बाद, आपको फलों के टुकड़ों के साथ एक सजातीय स्थिरता का घोल मिलना चाहिए। उसे पहले से तेल लगाकर बेकिंग मोल्ड्स को भरने की जरूरत है। स्वादिष्टता को ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है।

माइक्रोवेव राइस केक

माइक्रोवेव कपकेक बहुत जल्दी पक जाते हैं। आपको उन पर ज्यादा समय नहीं देना पड़ेगा, सामान्य तौर पर आप 15 मिनट में निवेश कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चावल का आटा - 60 ग्राम;
• चीनी - 40 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी।;
• दूध - 2 बड़े चम्मच;
• कोको पाउडर - 15 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• सोडा - एक चुटकी।

सूखी सामग्री को मिलाकर घर का बना केक बनाना शुरू करें। फिर आपको सामग्री में थोड़ा सा दूध, एक अंडा और मक्खन मिलाना होगा। यह सब अच्छी तरह से मिलाया जाता है और इसमें बुझा हुआ सोडा मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को पहले से ग्रीस किए हुए मग में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और अधिकतम तापमान पर 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेक किया जाना चाहिए।

यह खीर बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती है। नाश्ते के लिए ऐसा कपकेक बनाना बहुत सुविधाजनक है। पेस्ट्री को चाय या गर्म दूध के साथ परोसें।