क्या मैं मैरीनेट किया हुआ मांस जमा कर सकता हूँ? गृहिणियों के लिए टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

प्रत्येक गृहिणी को कभी न कभी बारबेक्यू के लिए उत्पाद तैयार करने के कार्य का सामना करना पड़ता है, लेकिन यह कई प्रश्न उठाता है, जिसमें यह भी शामिल है कि क्या मैरीनेट किए गए मांस को फ्रीज करना संभव है। हम इस लेख में इसके और कई अन्य सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे।

बारबेक्यू के लिए मीट को कैसे और कितना मैरीनेट करना है?

यह प्रक्रिया एक अर्थ में रचनात्मक है, क्योंकि इसके लिए आपको कहीं भी स्पष्ट निर्देश नहीं मिलेंगे। हम आपको केवल सलाह दे सकते हैं, और अचार को समायोजित करना ताकि यह आपके पूरे परिवार को प्रसन्न करे, पहले से ही आपका व्यक्तिगत कार्य है। खाना बनाते समय पालन करने के लिए मुख्य सिद्धांत यह है: उत्पाद की गुणवत्ता जितनी बेहतर होगी, उसके लिए अचार उतना ही नरम होना चाहिए।

• सख्त मांस को नरम करने के लिए, सिरका के बजाय नींबू के रस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जैसा कि पहले किया गया था।
• खाना पकाने के दौरान नमक न डालें क्योंकि इससे मांस सूख जाता है। इसे सबसे हॉट से ठीक पहले जोड़ा जाना चाहिए।
• आधार के लिए, "बुलबुले के साथ" एक तरल लें: बीयर, सोडा।
• किण्वित दूध उत्पादों का प्रयोग न करें,अगर आप गर्म मौसम में पिकनिक पर जा रहे हैं। वे बहुत जल्दी खराब हो जाएंगे और आपकी छुट्टी बर्बाद कर देंगे।

सबसे सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट अचार उनकी क्लासिक रेसिपी होगी।

आपको आवश्यकता होगी: हल्की बीयर की एक कैन, एक चम्मच जीरा, एक चम्मच धनिया, एक चम्मच लाल शिमला मिर्च।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं: बियर में नींबू का रस, साथ ही उपरोक्त सभी सामग्री मिलाएं। परिणामी तरल को मांस के ऊपर डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।

सिद्धांत रूप में, आपको यह समझना चाहिए कि इस मामले में समय के साथ इसे ज़्यादा करना काफी मुश्किल है, इसलिए आप उत्पाद को लंबे समय तक सुरक्षित रूप से छोड़ सकते हैं। अब हम इस सवाल का सामना कर रहे हैं: क्या मैरीनेट किए हुए मांस को फ्रीज करना संभव है?

एक अचार में मांस को ठीक से कैसे जमा करें?

कभी-कभी जब सब कुछ पहले से तैयार करना आवश्यक हो जाता है, ऐसे में उत्पाद को खराब होने से बचाने के लिए फ्रीजिंग का सहारा लेना पड़ता है। लेकिन क्या मसालेदार मांस को जमा करना संभव है? अनुशंसित नहीं है, लेकिन मजबूर परिस्थितियों के कारण अभी भी संभव है।

उचित ठंड के लिए निम्नलिखित सुझाव हैं:

• अपने मैरिनेड में टमाटर का पेस्ट या टमाटर का प्रयोग करें, साथ ही थोड़ा सा सिरका, इसके लिए धन्यवाद, ठंड तेज और अधिक सफल होगी।
• मेरीनेड से भरे उत्पाद को प्लास्टिक के कंटेनर में बंद ढक्कन के साथ फ्रीज करें।

इस सवाल से निपटने के बाद कि क्या मसालेदार मांस को फ्रीज करना संभव है, आपको सूची में अंतिम पर जाना चाहिए, लेकिन किसी भी तरह से महत्व नहींप्रश्न।

डिफ्रॉस्ट

यदि आपने पिछले सभी चरणों को सफलतापूर्वक पूरा कर लिया है, तो फिनिश लाइन बनी हुई है। हम इस सवाल का जवाब देंगे कि मांस को ठीक से कैसे डिफ्रॉस्ट किया जाए। जब आप तलना शुरू करने वाले हों तो यह समझना जरूरी है कि इस मामले में जल्दबाजी आपका दुश्मन है। विगलन प्रक्रिया को तेज करने के लिए कभी भी जमे हुए उत्पाद के माइक्रोवेव या ओवन हीटिंग का उपयोग न करें। फ्रीजर डिब्बे से कंटेनर निकालें और इसे रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें। मांस को स्वाभाविक रूप से पिघलने दें ताकि यह खराब न हो और अपना स्वाद खो दे। तब आप सुरक्षित रूप से तलना शुरू कर सकते हैं! बोन एपीटिट!