मीठे और नमकीन पेस्ट्री की सजावट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बेकिंग डिज़ाइनों की एक विशाल विविधता है। और, शायद, इन सभी रचनात्मक विचारों को एक लेख में फिट करना असंभव है। इसलिए, हम सबसे आसान विकल्पों पर विचार करेंगे जो अनुभवहीन रसोइयों के लिए भी कार्यान्वयन के लिए उपलब्ध होंगे। और फिर एक नौसिखिया परिचारिका भी न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर पेस्ट्री के साथ अपने परिवार और दोस्तों को खुश करने में सक्षम होगी।

स्वादिष्ट पेस्ट्री

सबसे पहले बात करते हैं नमकीन आटे से बेकिंग के डिजाइन की। आटा पफ और खमीर दोनों का उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप आटा स्ट्रिप्स और सॉसेज या हैम का उपयोग करके मंटी जैसा कुछ बना सकते हैं। भरने के लिए आप बेकन के टुकड़े भी बना सकते हैं। कैसे बनती है यह खूबसूरत डिश? आटे को 5-6 सेंटीमीटर चौड़े छोटे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है फिर बेकन या हैम, या कटा हुआ सॉसेज वहां बिछाया जाता है। इस प्रकार, हम आटे से ऐसे घोंघे को रोल करते हैं, और हमें गोल अर्ध-तैयार उत्पाद मिलते हैं, जिन्हें या तो ओवन में किसी तरह की ग्रेवी के साथ बेक किया जा सकता है, या कड़ाही में या स्टोव पर फ्राइंग पैन में पकाया जा सकता है। ऐसा दिखता हैपकवान सुंदर है और स्वाद भी दिलचस्प है।

खमीर के आटे से आप लगभग किसी भी फिलिंग से धूप के रूप में पाई बना सकते हैं। हम बिना चीनी की फिलिंग का उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए, अंडे और प्याज या कीमा बनाया हुआ मांस, या शायद जड़ी-बूटियों वाली कुछ सब्जियों से। बेकिंग के डिजाइन पर कैसे काम करें? सबसे पहले, हम एक नियमित रूप से बंद गोल केक बनाते हैं। किसी प्रकार की प्लेट या बर्तन के ढक्कन का उपयोग करके इसे काटना महत्वपूर्ण है ताकि सर्कल पूरी तरह से समान हो। फिर हम अपने केक के बीच में एक कप या मग रखते हैं, और इसे दबाते हैं ताकि हमें एक प्रेस्ड सर्कल मिल जाए। सूर्य ही होगा। और किनारों से हम किरणें काटेंगे। सर्कल की सीमा तक हमने समान चौड़ाई के स्ट्रिप्स काट दिए। ऐसे ही हम पूरे केक को गोल गोल काट लेते हैं, फिर इन धारियों को थोड़ा मोड़ देते हैं. ऐसा केक आपके मेहमानों और घर के सदस्यों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा।

हम बेकिंग को सजाने के लिए एक और विकल्प पेश करना चाहते हैं। यह एक पनीर पाई है। यहां के आटे को पफ और यीस्ट दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन इसे बहुत पतला रोल करना वांछनीय है। आटे से हम एक लंबी पट्टी बिछाते हैं। इसकी चौड़ाई 15 सेमी से अधिक नहीं होगी। पट्टी से हम ट्यूब बनाते हैं जिसमें हम पहले कसा हुआ पनीर डालते हैं। और बस इसे घोंघे के खोल की तरह रोल करें। इस प्रकार, केक एक मुड़ सर्पिल के रूप में होगा। यह पेस्ट्री को सजाने का एक प्रारंभिक सरल तरीका है, लेकिन इस तथ्य के बावजूद कि यह करना बहुत आसान है, ऐसा केक अद्भुत लगता है, आप इसे किसी भी हॉलिडे टेबल पर रख सकते हैं।

मीठे पेस्ट्री

एक अच्छा हैएक सेब पाई सजाने के लिए विचार। उदाहरण के लिए, आप सेब और पफ पेस्ट्री से मछली बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आटे को एक अंडाकार में रोल करें। आपको सेब के स्लाइस बिछाने की जरूरत है ताकि वे "पसलियों" पर खड़े हों, और सपाट न हों। आपको उन्हें एक-दूसरे से कसकर बाहर रखना होगा ताकि आटा सजाते समय वे अलग न हों। यह सेब का ऐसा स्तंभ निकलेगा। ऊपर से आपको हमारे भरने को चीनी के साथ छिड़कने की जरूरत है, सेब के साथ दालचीनी अच्छी तरह से चला जाता है। अगला, हमने आटे से पतली स्ट्रिप्स को तिरछे काट दिया। और हम उन्हें एक साथ मोड़ते हैं, एक चोटी की तरह। इस तरह, आप हीरे के रूप में परीक्षण में अंतराल से बने तराजू प्राप्त करेंगे। बाकी के आटे से हम सिर और पूंछ को गढ़ते हैं और उन्हें सिरों पर लगाते हैं।

साँचे से काटे गए आटे से कुकीज की बेकिंग को किसी ने रद्द नहीं किया है। यदि आप कुछ असामान्य चाहते हैं, तो कुकीज़ को इस तरह से सजाने का विचार है कि वे बटन की तरह दिखें। ऐसा करने के लिए, आपको प्लास्टिक की बोतल से एक टोपी लेने की जरूरत है और पहले इस टोपी से थोड़ा बड़ा व्यास के साथ आटा गोल करें। ढक्कन का उपयोग करके, बीच में दबाएं और बीच में चार छेद करें ताकि हमारी कुकीज बटन की तरह दिखें। आप आटे के कुछ कलात्मक टुकड़ों जैसे दिल या तारे को काटने के लिए सांचों का भी उपयोग कर सकते हैं, जिससे आप स्वादिष्ट और सुंदर पफ पेस्ट्री पाई बना सकते हैं।

फिलिंग विभिन्न फल या जामुन हो सकते हैं। आप जैम, जैम, यहां तक कि चॉकलेट भी ले सकते हैं। यह आपके स्वाद पर निर्भर है। लेकिन आपको केक को इस तरह से सजाने की जरूरत है कि छोटी नक्काशीदार आकृतियों सेसमान, हम अपने पाई के शीर्ष को बिछाते हैं। नीचे, निश्चित रूप से, आटे के एक टुकड़े से बनाया गया है। ये पेस्ट्री कमाल की लगती हैं।

वस्तुओं को समाप्त करने के लिए युक्तियाँ

यदि आप एक नमकीन पाई या कोई अन्य नमकीन पेस्ट्री बना रहे हैं, तो उत्पाद को चमकने के लिए, आपको इसे ओवन में डालने से पहले मक्खन के साथ ऊपर से चिकना करना होगा। और इसी उद्देश्य के लिए मीठी पेस्ट्री को चीनी की चाशनी के साथ लिप्त किया जा सकता है।

कोई भी आटा पकाने के दौरान अच्छा प्रदर्शन करेगा यदि नुस्खा का ठीक से पालन किया जाए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हमारे उत्पाद आवश्यकतानुसार उठें, गिरें नहीं, ताकि उनकी उपस्थिति के लिए कुछ भी अपूरणीय न हो। साथ ही, अच्छी तरह से पका हुआ आटा प्याले के किनारों या तल पर नहीं चिपकेगा.

अगर आटा यीस्ट से बना है तो खड़े रहते कम से कम दो बार गूंथ लेना चाहिए। इस प्रकार, बेकिंग का डिज़ाइन आटा गूंथते समय नुस्खा का पालन करने से शुरू होता है।

भोजन और बेकिंग न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है!