बटेर अंडे: लाभ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बटेर अंडे एक ऐसा आहार उत्पाद है जिसे चिकन अंडे से एलर्जी वाले लोगों के साथ-साथ बच्चों और बुजुर्गों सहित बिल्कुल हर कोई खा सकता है।

यह उत्पाद बच्चों के मानसिक विकास को बढ़ावा देता है। इसलिए डॉक्टर इसे बीमार और बौने बच्चों के आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, बटेर के अंडे प्रजनन कार्यों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

प्रोटीन, फोलिक एसिड और स्वस्थ वसा एक महिला के हार्मोनल स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। गर्भावस्था के दौरान प्रति दिन 2-3 अंडे खाने की भी सलाह दी जाती है। वैसे, उत्पाद पुरुषों के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि यह माना जाता है कि बटेर के अंडे वियाग्रा से बेहतर होते हैं।

उत्पाद की शेल्फ लाइफ 60 दिनों तक पहुंच जाती है। और उन्हें बिल्कुल किसी भी रूप में खाया जा सकता है: कच्चे से लेकर अचार तक। यह माना जाता है कि अगर वे खाए जाते हैं तो वे सबसे बड़ा लाभ ठीक कच्चे लाते हैंभोजन से आधा घंटा पहले जूस या पानी के साथ। हमेशा से यह माना जाता रहा है कि कच्चे बटेर के अंडे बिना किसी डर के खाए जा सकते हैं, क्योंकि ये पक्षी साल्मोनेला एंटरिटिडिस से बीमार नहीं होते हैं, जिससे फूड पॉइज़निंग (विषाक्तता) हो सकती है। हालाँकि, हाल ही में ऐसी जानकारी मिली है कि अन्य मुर्गियों की तरह बटेर भी इससे संक्रमित हो सकते हैं। इसलिए, संभावित जोखिमों से बचने के लिए, थर्मली प्रोसेस्ड रूप में अंडे का सेवन करना बेहतर होता है।

बटेर अंडे किसके लिए अच्छे हैं? उनमें कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित है, जो एक और महत्वपूर्ण प्लस है। उनका सेवन "कोर" द्वारा भी किया जा सकता है, जिन्हें कोलेस्ट्रॉल से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थ खाने से मना किया जाता है।

इनमें बहुत सारे जैविक रूप से सक्रिय घटक और बी विटामिन होते हैं जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं। उत्पाद का नियमित उपयोग न्यूरोसिस, साइकोसोमैटोसिस और यहां तक कि ब्रोन्कियल अस्थमा के पाठ्यक्रम को कम करने में मदद करता है। फास्फोरस, पोटेशियम और आयरन का याददाश्त पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अंडे खाने से हृदय की कार्यक्षमता में सुधार होता है।

एक बटेर अंडे का वजन औसतन 10-12 ग्राम, उत्पाद के 100 ग्राम में - 168 किलो कैलोरी, लगभग 13 ग्राम प्रोटीन और 12 - वसा होता है। इसलिए, वे अधिक शारीरिक परिश्रम के साथ और वजन घटाने वाले आहार के एक घटक के रूप में खाने के लिए उपयोगी होते हैं।

पोषण विशेषज्ञ एक से तीन साल के बच्चों को एक दिन में दो से अधिक अंडे नहीं देने की सलाह देते हैं, तीन से दस तक - तीन से अधिक नहीं, 18 वर्ष से कम उम्र के किशोर - 4 टुकड़े। वयस्क एक दिन में 5-6 अंडे खा सकते हैं।

स्वयं ही नहीं उपयोगीबटेर अंडे, उनका खोल भी एक मूल्यवान उत्पाद है। इसमें लगभग 5% कैल्शियम कार्बोनेट होता है, और इसमें तांबा, लोहा, मैंगनीज, फ्लोरीन, मोलिब्डेनम, सल्फर, फास्फोरस, जस्ता, सिलिकॉन और अन्य ट्रेस तत्व भी होते हैं। भंगुर नाखून, चिड़चिड़ापन, कब्ज, अनिद्रा, पित्ती, अस्थमा और मसूड़ों से खून आने के लिए खोल खाना अच्छा है। आमतौर पर छिलके को नींबू के रस के साथ 1:1 अनुपात में मिलाया जाता है और प्राकृतिक कैल्शियम पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है।

उपचार प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको 3-4 महीनों के लिए व्यवस्थित रूप से बटेर अंडे का उपयोग करने की आवश्यकता है। आंकड़ों के अनुसार, 120 अंडे खाने से ब्रोन्कियल अस्थमा से पीड़ित व्यक्ति के स्वास्थ्य में सुधार होता है। नाखूनों, बालों के स्वास्थ्य को बहाल करने, त्वचा और मांसपेशियों की स्थिति में सुधार करने के लिए, आपको 220 अंडे चाहिए, यौन क्रिया में सुधार - लगभग 130 अंडे।