2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
दुनिया भर में व्यापक रूप से जाना जाने वाला रम "वरदेरो" ब्रांड अपेक्षाकृत हाल ही में रूसी बाजार में दिखाई दिया। उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल और अंतिम उत्पाद की असामान्य स्वाद विशेषताओं के उपयोग के कारण मजबूत मादक पेय पदार्थों के पारखी लोगों के बीच यह ब्रांड तेजी से लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। हम इस लेख में रम के इतिहास, उसके वर्गीकरण और बहुत कुछ के बारे में बताएंगे।
इतिहास की यात्रा
Facundo Bacardi Masso का जन्म सिटजेस शहर में हुआ था, जो उत्तरपूर्वी स्पेन में भूमध्यसागरीय तट पर स्थित है। 15 साल की उम्र में, वह क्यूबा चले गए, जो 19वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध में एक स्पेनिश उपनिवेश था। वहां, फैसुंडो अपने भाई जोस के लिए काम करना शुरू कर देता है, जो एक किराने की दुकान का मालिक है। उद्यमी स्पैनियार्ड तब अपना खुद का शराब व्यवसाय खोलने का फैसला करता है। यह विचार फैसुंडो को सफलता दिलाता है, और वह कंपनी के विकास में सक्रिय रूप से शामिल है। इस समय, वह अपनी भावी पत्नी, अमालिया मोरो से मिलता है। उसके परिवार के पास एक कॉफी बागान था जोअपनी बेटी को अच्छा दहेज देने की अनुमति दी।
19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में सैंटियागो डी क्यूबा शहर में दो शक्तिशाली भूकंप आए, जिसके बाद एक भयानक हैजा की महामारी फैल गई। उस समय बहुत कम लोग अपना व्यवसाय रखने में कामयाब रहे। उसी समय, स्पेनिश सरकार ने क्यूबन्स का समर्थन करना शुरू कर दिया, जो रम के उत्पादन के लिए नई तकनीकों को विकसित करने में सक्षम होंगे। फैसुंडो बकार्डी एक नए क्षेत्र में हाथ आजमाने का फैसला करता है। इस प्रकार, उद्यमी स्पैनियार्ड ने एक पेय के उत्पादन की पूरी प्रक्रिया का स्वतंत्र रूप से अध्ययन करना शुरू कर दिया। प्रारंभिक सामग्री गन्ने के डंठल और खमीर हैं। मध्यवर्ती उत्पाद तब ओक बैरल में वृद्ध होता है, जो पहले एक टोस्टिंग प्रक्रिया के अधीन होते हैं। उत्पादन का अंतिम चरण कार्बन फिल्टर के माध्यम से रम का मार्ग है। यह अभिनव विचार पूरी तरह से डॉन फैसुंडो का है।
फैसुंडो बकार्डी के प्रयोग सफलतापूर्वक समाप्त हो गए, जिसकी बदौलत रम के स्वाद में काफी सुधार हुआ। इसलिए वह अपनी सारी बचत रम डिस्टिलरी खरीदने में लगाने का फैसला करता है।
ट्रेडमार्क बनाना
रम की बोतलों के लिए एक यादगार ट्रेडमार्क बनाते समय, यह याद रखना आवश्यक था कि क्यूबा द्वीप की अधिकांश स्थानीय आबादी ऐसे लोग हैं जो साक्षर नहीं हैं। इसलिए, लेबल को एक ऐसा प्रतीक दिखाना चाहिए जो समझ में आता हो और हर क्यूबा के करीब हो। बहुत विचार-विमर्श के बाद, लेबल पर एक बल्ला लगाने का निर्णय लिया गया, जो क्यूबा में पारिवारिक सुख और सौभाग्य का प्रतीक है। विचारफैसुंडो की पत्नी से संबंधित थी, और उसने पूरे उद्यम को अभूतपूर्व सफलता दिलाई।
ब्रांड विकास
स्थानीय बाजार में तैयार उत्पादों की पहली रिलीज के बाद, यह स्पष्ट हो गया कि क्यूबन्स को यह पसंद आया। उपरोक्त घटना के कुछ साल बाद, बकार्डी रम को एक अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार से सम्मानित किया गया, और एक साल बाद, परिवार के मुखिया और कंपनी के संस्थापक, फैसुंडो बकार्डी मासो का निधन हो गया। सरकार की बागडोर उनके बेटे - एमिलियो बकार्डी के पास जा रही है, जो क्यूबा की स्वतंत्रता के लिए एक सेनानी के रूप में प्रसिद्ध हुए, और बाद में एक प्रमुख राजनेता के रूप में प्रसिद्ध हुए।
19वीं शताब्दी के अंत में, कंपनी को एक विशेषाधिकार प्राप्त हुआ - "स्पेनिश शाही अदालत के आपूर्तिकर्ता" की स्थिति, जिसने लेबल पर स्पेनिश शाही परिवार के हथियारों के कोट को चित्रित करना संभव बना दिया। रम की बिक्री लगातार बढ़ रही है, और एमिलियो ने मेक्सिको में एक और डिस्टिलरी खोलने का फैसला किया।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, इस बीच, निषेध पारित किया गया था, जिसे बाद में निरस्त कर दिया गया था। इस तथ्य ने कंपनी को नए बाजार विकसित करने की अनुमति दी।
20वीं सदी के मध्य में, क्यूबा में राजनीतिक स्थिति अस्थिर हो जाती है, इसलिए बकार्डी परिवार अपनी संपत्ति बहामास में स्थानांतरित कर देता है, और वे स्वयं संयुक्त राज्य अमेरिका जाने का निर्णय लेते हैं।
इस बीच मशहूर विद्रोही नेता फिदेल कास्त्रो सत्ता में आते हैं। उनके राजनीतिक पाठ्यक्रम के बाद, सभी उद्यम राष्ट्रीयकरण के अधीन हैं। हालांकि, बकार्डी एंड कंपैनिया ने एक नियंत्रित हिस्सेदारी बरकरार रखी, और 20 वीं शताब्दी के अंत में वर्माउथ निर्माता मार्टिनी और रॉसी को इसमें जोड़ा। संयुक्त कंपनी का नाम थाबकार्डी-मार्टिनी और दुनिया की सबसे बड़ी चिंताओं में से एक बन गई।
कंपनी की सफलता का प्रतीक
बकार्डी की सफलता का प्रतीक ताड़ का पेड़ है जो फैसुंडो बकार्डी द्वारा खरीदे गए पहले कारखाने के भवन के पास उग आया था। कंपनी के वारिसों का दावा है कि क्यूबा की क्रांति से ठीक पहले पेड़ मुरझाना शुरू हो गया था, जैसे कि व्यापार के लिए कठिन समय की चेतावनी। इस घटना को बकार्डी परिवार ने एक अपशकुन के रूप में लिया था। वर्तमान में, ताड़ के पेड़ कंपनी के सभी कार्यालयों और कार्यशालाओं में पारंपरिक रूप से लगाए जाते हैं।
रम के प्रकार "वरदेरो"
कंपनी रम की कई किस्मों का उत्पादन करती है। उत्पाद लाइन से सबसे लोकप्रिय पेय की चर्चा नीचे की गई है।
पारदर्शी रम "वाराडेरो सिल्वर ड्राई" लगभग 1.5 साल से बैरल में पुराना है और सबसे कम उम्र का पेय है। इसकी सुगंध में ओक और गुड़ के नोट होते हैं, और स्वाद विशेषताओं में आप नारियल, पके तरबूज और मुसब्बर का गूदा पकड़ सकते हैं।
रम "वरदेरो अनेजो 3 साल" तीन साल के लिए बैरल में वृद्ध है। इसका रंग सुनहरा पीला है, और सुगंध में फल नोट स्पष्ट रूप से महसूस होते हैं। पेय का स्वाद मसाले, पके फल और ओक के नोट देता है।
रम "वरदेरो अनेजो 5 साल" में एम्बर के संकेत के साथ एक सुनहरा रंग है। मसालों और पके फलों के नोटों में सुगंध का बोलबाला है, पेय के स्वाद में खट्टे और वेनिला नोट हैं।
रम "वरदेरो अनेजो 7 साल पुराना" एक एम्बर रंग है। इसकी सुगंध में खट्टे, सूखी घास, मसाले और पके हुए नोट होते हैंफल। पेय का स्वाद मीठा होता है और इसका स्वाद बहुत लंबा होता है। इस प्रकार के वरदेरो रम के ओक बैरल में उम्र बढ़ने की अवधि 7 वर्ष है।
और आखिरी तरह का पेय। रम "वरदेरो अनेजो 15 साल" में एक गहरा एम्बर रंग है। सुगंध में सूखे मेवे, मसाले और ओक के नोट होते हैं। पेय का स्वाद सूखे मेवे के संकेत के साथ एक असामान्य मिठास की विशेषता है।
प्रोडक्शन सीक्रेट
इस पेय के निर्माता उत्पाद की उच्च गुणवत्ता और स्वाद विशेषताओं को प्राप्त करने का प्रबंधन कैसे करते हैं, इसके बारे में कई किंवदंतियां और अनुमान हैं। वरदेरो रम के उत्पादन का मुख्य रहस्य यह है कि कंपनी के प्रौद्योगिकीविद पेय के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल की गुणवत्ता की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं। मुख्य घटक - गन्ना - पर विशेष ध्यान दिया जाता है। रम के उत्पादन के लिए केवल बेहतरीन किस्मों के रम का उपयोग किया जाता है।
रम को उम्र देने के लिए उपयोग किए जाने वाले ओक बैरल एक टोस्टिंग प्रक्रिया से गुजरते हैं, जो अंतिम उत्पाद को और भी नरम बनाता है। फायरिंग के बाद, बैरल को फिर से इकट्ठा किया जाता है, और दरारें गन्ने के पत्तों से भर जाती हैं।
रम "वरदेरो": समीक्षा
यह उत्पाद अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे देश में दिखाई दिया, इसलिए इसके बारे में अभी कुछ समीक्षाएं हैं। मजबूत मादक पेय पदार्थों के पारखी लोगों के बीच संपूर्ण उत्पाद लाइन में सबसे सम्मानित रम "वरदेरो अनेजो 7 साल" है। इसे अपने शुद्ध रूप में थोड़ी बर्फ के साथ प्रयोग करने की सलाह दी जाती है।
रम "वरदेरोसिल्वर ड्राई "संपूर्ण उत्पाद लाइन में सबसे अधिक बजट पेय है। कई उपभोक्ताओं ने नोट किया कि यह उत्पाद एक मजेदार कॉकटेल पार्टी के लिए उपयुक्त है, क्योंकि रम-आधारित कॉकटेल के लिए कई व्यंजन हैं। इसे अपने शुद्ध रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। रूप, स्वाद खुरदरा होने के कारण।
संस्कृति का उपयोग करना
रम "वरदेरो" पारदर्शी रंग कॉकटेल के लिए आदर्श है, जिसके व्यंजनों में एक विशाल विविधता है। इसे कोका-कोला, विभिन्न जूस और सोडा से पतला किया जा सकता है।
गहरे रंगों का रम अपने शुद्ध रूप में प्रयोग किया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि सेवा करने से पहले, पेय को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए। स्वाद को नरम करने के लिए रम में बर्फ और नींबू का रस मिलाने की भी अनुमति है।
रम फल, सलाद, मांस, समुद्री भोजन और मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। परोसने से पहले फलों को थोड़ी सी दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
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