2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
जैसा कि आप जानते हैं, जापानी व्यंजन उन व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध हैं जिन्होंने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। उगते सूरज की भूमि के पारंपरिक व्यवहार उनके अजीबोगरीब स्वाद और विभिन्न संयोजनों द्वारा प्रतिष्ठित हैं। सुशी, चावल की करी, उडोन (नूडल्स) और रेमन जैसे व्यंजन प्रसिद्ध हैं। हालांकि, द्वीप राज्य के राष्ट्रीय व्यंजन भी कम स्वादिष्ट नहीं हैं, लेकिन इतने लोकप्रिय नहीं हैं। उदाहरण के लिए, जापानी व्यंजन "ओयाकोडोन"। यह आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और परिणाम सबसे अधिक मांग वाले पेटू को संतुष्ट करने में सक्षम है।
"ओयाकोडोन" शब्द का अर्थ
दूसरे देश से पकवान बनाते समय कभी-कभी यह जानना दिलचस्प होता है कि उसके नाम का अर्थ क्या है। तो, जापानी में जापानी व्यंजन "ओयाकोडोन" इस तरह लिखा गया है: । शब्द का ही अर्थ है "चिकन और अंडे के साथ चावल का कटोरा।" जापानियों ने इस व्यंजन के लिए ऐसा नाम क्यों चुना? पहला वर्ण (ओया) का अर्थ है "माता-पिता", दूसरा वर्ण (को) का अर्थ है "बच्चा", और तीसरा वर्ण (डोंग) का अर्थ है "कप"। यदि शब्द के अंतिम घटक से सब कुछ स्पष्ट है, तो पहले दो भागों का उपयोग पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है। देश के स्थानीय लोग इसे बहुत सरलता से समझाते हैं: माता-पिता मुर्गी है, और अंडा उसका हैबच्चा। चूंकि दोनों उत्पादों का उपयोग उपचार की तैयारी में किया जाता है, इसलिए पकवान को एक प्रतीकात्मक नाम दिया गया था।
ओयाकोडोन कैसे तैयार किया जाता है?
इस जापानी व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- चिकन पट्टिका या पैर (300 ग्राम)।
- चावल (आधा कप)।
- अंडे (3 पीसी।)।
- प्याज (एक मध्यम सिर वाला)।
- सोया सॉस (6 चम्मच)।
- प्लम वाइन "मिरिन" या चीनी (2 बड़े चम्मच) और अजमोद।
जापानी ओयाकोडोन तैयार करने की प्रक्रिया नीचे दी गई है।
- चावल को पर्याप्त पानी में पकाएं ताकि अनाज की मात्रा लगभग दोगुनी हो। स्वादानुसार नमक, आप लगभग तैयार द्रव्यमान में थोड़ा सा तेल मिला सकते हैं।
- एक पैन में सोया सॉस को थोड़ा पानी (2 बड़े चम्मच) और चीनी के साथ गर्म करें। इस तरल में, प्याज को भूनें, आधा छल्ले में काट लें, लगभग 5 मिनट के लिए, आप थोड़ा नमक डाल सकते हैं।
- चिकन मीट को मध्यम टुकड़ों में काटिये और प्याज में डालिये, अच्छी तरह भूनिये, हिलाते हुये, अंत में अजमोद डालिये.
- आग को कम किए बिना, पीटा अंडे के पूरे द्रव्यमान में एक चुटकी नमक डालें।
- एक गहरे बाउल में चावल भरें और उसके ऊपर चिकन के टुकड़ों वाला ऑमलेट डालें।
अन्य व्यंजन
यह ध्यान दिया जा सकता है कि द्वीप राष्ट्र के पारंपरिक व्यंजनों में मुख्य अनाज की फसल चावल है। यह उत्पाद कई में प्रयोग किया जाता हैदेश के राष्ट्रीय व्यंजन, इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में अलग से भी परोसा जा सकता है। एक उदाहरण चावल के साथ जापानी व्यंजन करी है।
इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए प्याज और गाजर, स्लाइस में काट लें, गर्म तेल में तलें। आप चिकन मांस के टुकड़े जोड़ सकते हैं, लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें, नमक और करी (1 बड़ा चम्मच) के साथ छिड़के। थोड़ी मात्रा में सफेद शराब और क्रीम (स्वाद के लिए) के साथ द्रव्यमान डालें। चावल को एक प्लेट में रखें और ऊपर से चिकन करी सॉस डालें।
जापानी व्यंजन (ऊपर चर्चा की गई कुछ व्यंजनों) यादगार स्वाद और खाना पकाने के तरीकों से अलग हैं। हालांकि विशेष व्यंजनों के लिए विदेशी खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है, उन्हें समान गुणवत्ता वाले घरेलू उत्पादों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है और फिर भी अच्छे परिणाम प्राप्त हो सकते हैं।
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