पनीर के घोल में चॉप्स: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पनीर के घोल में चॉप - एक स्वादिष्ट व्यंजन जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। हर कोई इसे पकाना सीख सकता है, क्योंकि इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है। इस लेख में इस चिकन, बीफ और पोर्क डिश की रेसिपी पाई जा सकती हैं।

सूअर का मांस

उन्हें तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• 200 ग्राम सूअर का मांस;
• 20 ग्राम आटा;
• दो अंडे;
• 60 ग्राम पनीर;
• 35ml वनस्पति तेल;
• एक चुटकी मसाले (नमक और काली मिर्च);
• हरी प्याज।

पनीर के घोल में पोर्क चॉप सबसे स्वादिष्ट, मुलायम और कोमल माने जाते हैं।

मांस कैसे पकाएं?

1. सूअर के मांस के टुकड़ों को क्लिंग फिल्म से ढक दें और बीट कर दें।
2. पनीर को छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. अंडे फोड़ें, उनमें पनीर डालें, आटा डालें और मिलाएँ।
4. चॉप्स को बैटर में डुबोएं ताकि वे चारों तरफ से ढँक जाएँ, फिर एक पैन में गरम तेल डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
5. कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें और परोसें।

चिकन

के लिएखाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चार चिकन ब्रेस्ट;
• दो अंडे;
• नमक;
• तीन बड़े चम्मच मैदा;
• 200 ग्राम पनीर;
• वनस्पति तेल;
• ताजी पिसी हुई काली मिर्च।

पनीर के घोल में चिकन चॉप्स पकाना:

1. फिल्मों से मांस छीलें, हड्डी हटा दें और भागों में काट लें।
2. चिकन, नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और मसाले के साथ कुछ देर के लिए भिगो दें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. दो प्लेट तैयार करें। एक में अंडे और कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं, दूसरे में मैदा डालें।
5. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। इसकी मात्रा मनमाने ढंग से ली जाती है, जबकि चिकन के टुकड़ों को इसमें डुबाना चाहिए।
6. अंडे-पनीर के मिश्रण में फ़िललेट्स डुबोएं, फिर आटे में रोल करें।
7. एक कड़ाही में तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें.

बीफ

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• 500 ग्राम बीफ;
• 200 ग्राम पनीर;
• दो अंडे;
• एक बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• काली मिर्च, नमक।

बीफ़ चॉप्स को चीज़ बैटर में पकाने का क्रम:

1. मांस को टुकड़ों में काट लें, फिर एक फिल्म या बैग, नमक, काली मिर्च के माध्यम से फेंटें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. अंडे को एक बाउल में फोड़ें, पनीर डालें, स्टार्च, थोड़े मसाले डालें, मिलाएँ। कार्य करना चाहिएबल्कि मोटा द्रव्यमान।
4. चॉप्स को घोल में डुबोएं और जैतून के तेल से ब्रश किए हुए नॉन-स्टिक पैन में रखें।
5. हर तरफ से ढककर तलें। फिर आप 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेहतर तलने के लिए भेज सकते हैं।

बीफ एंट्रेकोट के लिए, निम्नलिखित सामग्री से बना घोल उपयुक्त है:

• दो अंडे;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• 2 बड़े चम्मच मेयोनीज;
• 2 बड़े चम्मच स्पार्कलिंग मिनरल वाटर;
• 200 ग्राम पनीर;
• काली मिर्च और नमक।

खाना पकाने के लिए, आपको अंडे, मेयोनेज़, पानी और आटा मिलाना होगा। कसा हुआ पनीर डालें और मिलाएँ। मांस को फेंटें, फिर स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, पनीर के घोल में डुबोएं और एक गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से पकने तक भूनें।

पनीर-टमाटर के घोल में

आवश्यक उत्पाद:

• 450 ग्राम सूअर का मांस (4 चॉप);
• 2 बड़े चम्मच। एल रोटी के लिए आटा;
• नमक, काली मिर्च;
• 100 ग्राम पनीर;
• दो अंडे;
• बैटर के लिए चार बड़े चम्मच मैदा;
• 30 ग्राम टमाटर का पेस्ट।

पनीर के घोल में चॉप्स बनाने की विधि:

1. मांस को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, बीट करें, मसाले (नमक और काली मिर्च) छिड़कें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. अंडे को एक कटोरे में डालें, पनीर डालें, आटा और टमाटर का पेस्ट (या केचप) डालें, मिलाएँ।
4. रोटी के चॉप्स को मैदा में डालें, फिर बैटर में डुबोएं, गरम तवे पर भेजें। मध्यम आँच पर के साथ भूनेंएक तरफ, पलट दें, आँच धीमी कर दें, ढककर पकाएँ।
5. पनीर के घोल में गरम चॉप्स को कद्दूकस किया हुआ पनीर के साथ छिड़का जा सकता है।

इस व्यंजन के लिए गोमांस या सूअर के मांस के नरम हिस्से सबसे उपयुक्त होते हैं। गोमांस में, यह पट्टिका, भुना हुआ मांस, जांघ है। सूअर का मांस - गर्दन, जांघ, कंधे का ब्लेड। यह वांछनीय है कि थोड़ी मोटी परत हो। उत्पादों को ताजा, युग्मित चुनना बेहतर है। आदर्श अगर मांस की खेती की जाती है।