डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ व्यंजन: सूप, बोर्स्ट, सलाद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

लाल बीन्स शायद अस्तित्व में सबसे रंगीन फलियां हैं। इसमें काफी घना खोल और नाजुक मांस होता है जो अखरोट जैसा स्वाद देता है। सेम की यह किस्म उपयोगी पदार्थों में सबसे समृद्ध है और इसमें हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण लगभग सभी खनिज शामिल हैं। इसमें मौजूद फाइबर बीन डिश खाने के बाद आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।

तेजी से तृप्ति जटिल कार्बोहाइड्रेट के कारण होती है। इसलिए पोषण विशेषज्ञ मोटापे के लिए लाल बीन्स की सलाह देते हैं। फलियों की इस किस्म का व्यक्ति के हृदय और तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और हीमोग्लोबिन बढ़ता है। डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ कई प्रकार के व्यंजन हैं। वे इस स्वस्थ उत्पाद से कई स्वादिष्ट और मूल व्यंजन बनाने में आपकी मदद करेंगे।

डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ बोर्स्ट के लिए नुस्खा

सामग्री:

1. बीट्स - 900 ग्राम।
2. डिब्बाबंद बीन्स - 350 ग्राम।
3. आलू - 800 ग्राम।
4. ककड़ी का अचार - 5 बड़े चम्मच।
5. सफेद पत्ता गोभी - 600 ग्राम।
6. हरा प्याज - 30 ग्राम।
7. टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच।
8. पानी - 5 लीटर।
9. टेबल नमक - 1 बड़ा चम्मच।
10. लहसुन - 30 ग्राम।
11. प्याज - 300 ग्राम।
12. वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाना

मांस के बिना समृद्ध और स्वस्थ लाल बोर्स्च बिना किसी अपवाद के सभी के अनुरूप होगा: शाकाहारी और आहारकर्ता दोनों। मांस की अनुपस्थिति किसी भी तरह से तैयार पहले पाठ्यक्रम के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगी। यह ठीक वैसे ही "उज्ज्वल" निकलेगा जैसे लाल बीन्स मांस में पाए जाने वाले उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से बने होते हैं।

सब्जियां तैयार करना

आप पानी के बर्तन को तुरंत गर्म करने के लिए रख सकते हैं। अगली बात यह है कि चुकंदर और आलू को छीलकर अच्छी तरह धो लें। लहसुन और प्याज का छिलका हटा दें। फिर गोभी के सिर की बाहरी पत्तियों को काटकर हरे प्याज को नल के नीचे से धो लें।

डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ नुस्खा के अनुसार बोर्स्च पकाने के लिए, आपको सभी तैयार सब्जियों को एक-एक करके काटना होगा। बीट्स को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। आलू को बेतरतीब ढंग से क्यूब्स में काट लें। सफेद गोभी को बारीक काट लें और प्याज को आधा छल्ले में बारीक काट लें। एक प्लेट पर हेड प्रेस से गुजरेंलहसुन और यहां एक युवा प्याज का बहुत बारीक कटा हरा हिस्सा डालें। डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ नुस्खा के अनुसार बोर्स्ट पकाने के लिए सभी प्रारंभिक चरण पूरे होने के बाद, आप इसे पकाना शुरू कर सकते हैं।

सब्जियों को उबाल कर उबाल लें

लेकिन सबसे पहले आपको मध्यम आंच पर पर्याप्त रूप से गहरा सॉस पैन रखने की जरूरत है और उसमें वनस्पति तेल गर्म करें। फिर बीट्स और प्याज डालें। लगभग दस मिनट तक उबालें और सब्जियों के ऊपर खीरे का अचार डालें। पूरी तरह मिलाने के बाद कम से कम आंच पर लगभग पंद्रह मिनट तक बुझाने की प्रक्रिया जारी रखें। अब, डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ पकवान के लिए नुस्खा के अनुसार, आलू के क्यूब्स को उबलते पानी के बर्तन में डुबो दें। आँच को मध्यम से कम करें और पंद्रह मिनट तक उबालें। फिर कटे हुए गोभी को आधे पके हुए आलू में डालें और एक साथ दस मिनट तक पकाते रहें।

अगला, आपको बीट्स और प्याज को एक सॉस पैन में उबालना होगा और उनमें डिब्बाबंद लाल बीन्स डालना होगा। अच्छी तरह मिला लें, ढक्कन को ऊपर से कसकर बंद कर दें और आँच बंद कर दें। डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ नुस्खा में संकेतित समय के लिए गोभी और आलू उबालने के बाद, सॉस पैन से दम की हुई सब्जियों को पैन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। हल्के से मिलाएँ और दस मिनट तक पकाएँ।

फिर तैयार युवा प्याज और लहसुन डालें। इसके बाद टमाटर का पेस्ट, स्वादानुसार नमक और चाहें तो पिसी काली मिर्च डालें। हिलाओ, एक ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग पांच के लिए उबलने देंमिनट। आँच बंद कर दें, दस मिनट के लिए ढककर छोड़ दें और कटोरे में डालें। यह नुस्खा पुष्टि करता है कि डिब्बाबंद लाल बीन्स से मांस के बिना बोर्स्ट बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। और यह उतना ही स्वादिष्ट और भरपूर होगा।

चिकन मांस और डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ सूप

आवश्यक सामग्री:

1. डिब्बाबंद बीन्स - 500 ग्राम।
2. चिकन - 1 किलोग्राम।
3. आलू - 3 टुकड़े।
4. सोआ - 4-5 टहनी।
5. लहसुन - 2 लौंग।
6. गाजर - 2 मध्यम टुकड़े।
7. तेज पत्ता - 2 पत्ते।
8. प्याज - 1 सिर।
9. बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 बड़ा टुकड़ा।
10. नमक - 1 मिठाई चम्मच।
11. तेल - 5 बड़े चम्मच।
12. टमाटर - 2 टुकड़े।
13. पानी - 4.5 लीटर।
14. पिसी मिर्च - 3-4 चुटकी।

चिकन के साथ डिब्बाबंद लाल बीन सूप पकाना

तुरंत आपको पानी से भरा एक बर्तन चूल्हे पर रखना है। फिर चिकन शव को अच्छी तरह से धो लें और उबले हुए तरल में डाल दें। फोम के गठन की निगरानी करना और इसे एक स्लेटेड चम्मच के साथ समय पर इकट्ठा करना आवश्यक है। गर्मी कम करें, ढक्कन से ढक दें और जब मांस पक रहा हो, सूप के लिए अन्य सामग्री तैयार करें।

सब्जियां तैयार करना

प्याज को छीलकर काट लें। आलू को छिलने के बाद छोटे छोटे टुकड़ो में काट लीजिये. मांसल टमाटर को क्यूब्स में काट लें, और गाजर को क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च की झिल्लियों को काट लें और बीज से साफ करें, और फिर स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों को काटा जा सकता हैआपकी इच्छा: बड़ा या छोटा। यह लहसुन को छीलकर और लौंग को चाकू से कुचलने के लिए पर्याप्त होगा। डिल को धोकर बारीक काट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज को पारदर्शी होने तक हल्का भूनें। फिर इसमें गाजर, लहसुन, तेजपत्ता डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलने की प्रक्रिया जारी रखें।

बाद में शिमला मिर्च डालें, पांच मिनट के बाद टमाटर को मिला दें। काली मिर्च, थोड़ा नमक और एक और सात मिनट के लिए उबाल लें। पैन से लहसुन और पत्ते निकाल लें। आग बंद कर दें और उबली हुई सब्जियों को ढक्कन के नीचे रख दें।

मिश्रित सामग्री

चिकन को चालीस मिनट तक उबालने के बाद, इसे पैन से हटा देना चाहिए, मांस को हड्डियों से अलग कर दिया जाता है, काट दिया जाता है या टुकड़ों में फाड़ा जाता है और उबलते शोरबा में वापस कर दिया जाता है। पैन में मांस के साथ, आपको आलू के टुकड़ों को कम करने की आवश्यकता है। लगभग बीस मिनट के बाद, डिब्बाबंद लाल बीन्स डालें।

पांच मिनट बाद पकी हुई सब्जियों को पैन से निकाल कर उसमें सौंफ डाल दें. लगभग दस मिनट के लिए स्वाद, हलचल और उबाल लें। आँच से उतारें और ढक्कन के नीचे थोड़ा सा पकने दें। इसे आज़माएं और खुद देखें कि सबसे अनुभवहीन रसोइया भी डिब्बाबंद लाल बीन्स से यह स्वस्थ सूप बना सकता है।

डिब्बाबंद बीन्स और चिकन के साथ सलाद

उत्पाद सूची:

1. चिकन पट्टिका - 450 ग्राम।
2. कोस्त्रोमा चीज़ - 150 ग्राम।
3. सफेद मिर्च - 3 चुटकी।
4. डिब्बाबंद बीन्स - 300 ग्राम।
5. मेयोनीज - 3 मिठाईचम्मच।
6. टमाटर - 3 टुकड़े।
7. सलाद - 150 ग्राम।
8. नमक - 1 चम्मच।

नुस्खा के अनुसार खाना बनाना

डिब्बाबंद लाल बीन्स और चिकन के साथ ऐसा हल्का और स्वादिष्ट सलाद दोपहर के भोजन के लिए दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है, और इसके अलावा, यह रात के खाने के लिए भी अच्छा है। मांस पहले पकाया जाता है। चिकन ब्रेस्ट को धोकर एक बाउल में रखें। पानी डालें ताकि मांस तीन सेंटीमीटर से ढक जाए, और तेज़ आँच पर रख दें। सतह पर झाग आने की प्रतीक्षा करने के बाद, इसे तुरंत हटा दें। उबालने के बाद आधा चम्मच नमक डाल दें। कम आँच पर लगभग तीस मिनट तक पकाएँ।

अब कोई जल्दी नहीं है और आप डिब्बाबंद रेड बीन सलाद रेसिपी में शामिल बाकी सामग्री तैयार करना शुरू कर सकते हैं। लेटस के पत्तों को अच्छी तरह धो लें। चुने हुए घने टमाटर को धोकर स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। बीन्स को खोलकर एक कोलंडर में डाल दें। कोस्त्रोमा चीज़ को ग्रेटर से रगड़ें। पके हुए मांस के ठंडा होने के बाद, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। अब आपको एक बड़ा कटोरा लेने की जरूरत है और उसमें एक-एक करके सभी तैयार उत्पाद डालें।

चिकन ब्रेस्ट, टमाटर, चीज़, लेट्यूस लीव्स और कैन्ड बीन्स मेयोनीज़ के स्वाद वाले। फिर सफेद मिर्च और नमक छिड़कें। उन्हें धीरे से मिलाएं, फिर सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें। डिब्बाबंद लाल बीन्स और चिकन ब्रेस्ट वाली यह सलाद रेसिपी रात के खाने के लिए तैयार है। सलाद के कटोरे के तल में रखे कुछ साबुत सलाद पत्ते इसे देंगेअधिक सुंदर दृश्य। यदि वांछित है, तो आप खाना पकाने के दौरान croutons जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप मसालेदार बीन्स लेते हैं, उदाहरण के लिए, चिली सॉस में, तो डिब्बाबंद लाल बीन्स और चिकन के साथ सलाद का स्वाद अधिक मसालेदार और समृद्ध होगा।

सॉसेज और डिब्बाबंद बीन्स गार्निश

आपको क्या चाहिए:

1. उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम।
2. खीरा - 2 टुकड़े।
3. मेयोनीज - 90 ग्राम।
4. डिब्बाबंद बीन्स - 300 ग्राम।
5. अंडे - 3 टुकड़े।
6. अजमोद - 3 टहनी।
7. रोटी - 200 ग्राम।
8. सूरजमुखी का तेल - 3 बड़े चम्मच।
9. नमक - 0.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि

क्या आप कुछ हल्का, स्वादिष्ट, कोमल, लेकिन जल्दी चाहते हैं? फिर सब्जियों, अंडों, घर के बने क्राउटन और सॉसेज के साथ जार से डिब्बाबंद लाल बीन्स का एक साइड डिश बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। इसे तैयार करने के लिए, आपको प्रत्येक घटक को अलग से तैयार करने की आवश्यकता है। सबसे पहले घर के बने क्राउटन तैयार किए जाते हैं। रोटी के स्लाइस के साथ, आपको एक अच्छी तरह से तेज चाकू से क्रस्ट को काटने की जरूरत है। बचे हुए गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें, आकार में लगभग एक सेंटीमीटर। एक कढ़ाई में डेढ़ टेबल स्पून तेल गरम करके उसमें आधा ब्रेड स्लाइस को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें. तैयार पटाखों को प्लेट में निकाल लीजिए. घर के बने पटाखों का दूसरा भाग तैयार करें।

आधा चम्मच नमक मिलाकर आठ मिनट तक ताजा चिकन अंडे पकाएं। फिरठंडे पानी में ठंडा करें, खोल से छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। आगे - आसान। डिब्बाबंद बीन्स खोलें और एक कोलंडर में निकालें। ताजा खीरे धो लें और उन्हें क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। अजमोद की टहनियों को धो लें, हिलाएं और बारीक काट लें। उबले हुए सॉसेज को इच्छानुसार स्लाइस या क्यूब्स में काटा जा सकता है। साइड डिश के रूप में परोसने के लिए डिब्बाबंद लाल बीन्स, सॉसेज और अन्य सामग्री के साथ सभी सलाद उत्पाद तैयार किए जाते हैं।

डिश की असेंबली को पूरा करने के दो तरीके हैं। सबसे पहले सभी उत्पादों को एक बड़े कंटेनर में मिलाना है, छोटे सलाद कटोरे या कटोरे में हलचल और व्यवस्थित करना है। दूसरा विकल्प एक बड़े कटोरे में परतों में बिछाया गया सलाद है। सबसे पहले खीरे को तल पर रखें, नमक करें और मेयोनेज़ से थोड़ा चिकना करें। फिर अंडे, फिर से नमक और मेयोनेज़ आएँ। फिर डिब्बाबंद बीन्स, जिस पर मेयोनेज़ लगाना है। सलाद को उबले हुए सॉसेज, मेयोनेज़, घर के बने क्राउटन और अजमोद की एक परत के साथ पूरा किया जाता है।

आप अजमोद की पूरी टहनी से भी सजा सकते हैं। खाना पकाने के लिए सॉसेज गार्निश का इस्तेमाल किया जा सकता है और अर्ध-स्मोक्ड किया जा सकता है। आप स्टोर से खरीदे गए पटाखों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन विभिन्न स्वादों के साथ।

डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ बहुत सारे व्यंजन हैं: पहले गर्म सूप से लेकर ठंडे ऐपेटाइज़र तक। आपको अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर चयन करने की आवश्यकता है। लेकिन मुख्य बात स्वादिष्ट और नरम फलियाँ प्राप्त करना है। अगर बीन्स स्वादिष्ट नहीं हैं, तो यह सबसे जटिल व्यंजन को भी खराब कर सकती है।