पनीर से क्या बेक करें: डिश के नाम, रेसिपी और कुकिंग टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज हम आपसे बात करेंगे कि पनीर से क्या बेक किया जा सकता है। सबसे लोकप्रिय व्यंजन पनीर पुलाव हैं (आप उन्हें ओवन में या धीमी कुकर में पका सकते हैं), स्वादिष्ट और सुगंधित पेनकेक्स, चीज़केक और आलसी पकौड़ी। इसके अलावा, इस लेख में हम आपको पनीर के फायदे और इसमें मौजूद खनिजों और पदार्थों के बारे में बताएंगे।

उपयोगी गुण

जैसा कि हम में से बहुत से लोग पहले से ही जानते हैं, पनीर को एक आहार उत्पाद माना जाता है, जिसकी बदौलत आप स्लिम फिगर को बनाए रख सकते हैं और अतिरिक्त पाउंड से लड़ सकते हैं। कई पोषण विशेषज्ञ इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं, क्योंकि यह खनिजों और विटामिनों से भरपूर होता है, जो हमारे शरीर के सुचारू रूप से कार्य करने के लिए आवश्यक हैं।

तो, पनीर के मुख्य उपयोगी गुणों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• हृदय रोग की रोकथाम;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण;
• हड्डियों, दांतों, बालों और नाखूनों को मजबूत बनाना;
• लॉन्ग और. के खिलाफ लड़ाईपुरानी कब्ज;
• कैंसर के खतरे को कम करना;
• प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य लाभकारी पदार्थों के साथ मानव शरीर का संवर्धन;
• विटामिन बी, सी और ई में उच्च;
• वसंत बेरीबेरी के खिलाफ लड़ाई।

इसके अलावा, कुछ मामलों में, घर का बना चेहरा, बाल और शरीर के मुखौटे बनाने के लिए पनीर का उपयोग किया जाता है।

दूध पेनकेक्स पकाने की विधि

आवश्यक सामग्री:

• दूध - 500 मिली;
• गेहूं का आटा - 450 ग्राम;
• सोडा - 1 छोटा चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 पीसी;
• एक चुटकी नमक;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर मास - 250 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. पहले मैदा को छलनी से पीस लें, फिर उसमें सोडा और नमक मिला लें।
2. दूध को बिना उबाले गरम करें, और आटे के साथ एक कटोरे में डालें।
3. अंडे को एक गिलास में तोड़ लें, चीनी डालकर फेंट लें।
4. खट्टे जैसा गाढ़ा आटा गूंथ लें।
5. अब दही के द्रव्यमान को कांटे से गूंद लें और सूखे खुबानी और किशमिश के साथ मिलाएं।
6. हमारे पैनकेक को गरम तवे पर बेक होने तक बेक करें।
7. इन्हें एक प्लेट में रखिये, भरावन बांट कर किसी भी सुविधाजनक तरीके से लपेट दीजिये.

इस व्यंजन को ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है। जैम, खट्टा क्रीम और चॉकलेट टॉपिंग के साथ पेनकेक्स अच्छी तरह से चलते हैं। सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता हैपिसी चीनी, कटे हुए अखरोट और पतले कटे हुए फल या जामुन।

पनीर में पनीर पैनकेक कैसे बेक करें?

रेसिपी सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 1 पीसी।;
• वैनिलिन - 1 पाउच।

पनीर में पनीर से रसीला चीज़केक कैसे बेक करें:

1. एक अलग कटोरे में, अंडे को चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं।
2. एक ब्लेंडर बाउल में पनीर डालें और चिकना होने तक फेंटें।
3. सारी सामग्री को मिला लें, सूजी डालकर आटा गूंथ लें।
4. गीले हाथों से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर सूजी में बेल लें.
5. एक कड़ाही में तेल गरम करें और हमारी सीरनिकी तलना शुरू करें।

आप पहले से ही जानते हैं कि पनीर पैनकेक को पैन में कैसे सेंकना है, अब बात करते हैं सजाने की। पकवान पूरी तरह से तैयार होने के बाद, इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए और थोड़ा सा शहद या जैम मिलाना चाहिए।

पनीर पुलाव रेसिपी

पता नहीं पनीर से कम समय में जल्दी से क्या बेक करें? हम आपकी मदद करेंगे!

सामग्री:

• चिकन अंडे - 5 पीसी;
• सूजी - 100 ग्राम;
• पनीर - 500 ग्राम;
• चीनी - 125 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% - 125 ग्राम;
• जैतून का तेल।

निम्न अनुभागों में, हम आपको बताएंगे कि कैसे ओवन में या धीमी कुकर में पनीर से एक निविदा और सुगंधित पुलाव को जल्दी से सेंकना है।

धीमे कुकर में खाना बनाना

हाल ही में, कई महिलाएंसरल और आसान व्यंजनों में महारत हासिल करते हुए भी अपने रसोई सहायक का उपयोग करना पसंद करते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि मल्टीकुकर समय और प्रयास बचाता है, और अपना काम भी पूरी तरह से करता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया को निम्न चरणों में विभाजित करते हैं:

1. सबसे पहले पनीर को चीनी के साथ पीस लें, खट्टा क्रीम और जैतून का तेल डालें।
2. फिर अंडों को तब तक फेंटें जब तक कि एक उच्च झाग न बन जाए।
3. अंडे के मिश्रण को दही में डालें, सूजी डालें और आटे को मिक्सर से फेंटें।
4. पुलाव को जितना हो सके फूला हुआ और कोमल बनाने के लिए, 15-20 मिनट तक फेंटें।
5. मल्टीकुकर के प्याले को जैतून के तेल से चिकना करें, उसमें हमारा आटा डालें और ढक्कन बंद कर दें।
6. "बेकिंग" मोड का चयन करें और निर्दिष्ट समय की प्रतीक्षा करें।

जैसे ही मल्टीकुकर काम खत्म होने की घोषणा करता है, हम प्याले को बाहर निकालते हैं और सावधानी से पुलाव को प्लेट में निकाल लेते हैं। तैयार बेकिंग के ऊपर चॉकलेट चिप्स और अखरोट डाल सकते हैं।

ओवन में खाना बनाना

जब हमने आपको बताया कि आप धीमी कुकर में पनीर से पुलाव कैसे बना सकते हैं, तो आपको अगले विकल्प पर जाना चाहिए - ओवन में खाना बनाना।

तो, हमारे अगले चरण हैं:

1. अंडे को चीनी और सूजी के साथ मिलाने के लिए व्हिस्क का इस्तेमाल करें।
2. एक चम्मच जैतून का तेल और खट्टा क्रीम डालें, पनीर फैलाएं और परिणामी द्रव्यमान को एक सबमर्सिबल ब्लेंडर से फेंटें।
3. बेकिंग डिश को ग्रीस करके ओवन को पहले से गरम कर लें।
4. हम तैयार आटे को सांचे में और कन्फेक्शनरी की मदद से ट्रांसफर करते हैंकंधे के ब्लेड समान रूप से इसे वितरित करते हैं।
5. पुलाव को ओवन में 35-40 मिनट के लिए भेजें।

जैसे ही पेस्ट्री क्रस्ट से ढक जाती है और एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त कर लेती है, हम इसे ओवन से निकालते हैं और इसे टेबल पर परोसते हैं।

पनीर के साथ आलसी पकौड़ी बनाने की विधि

सामग्री:

• 3 जर्दी;
• पनीर - 400 ग्राम;
• आटा - 1 कप;
• स्प्रेड या बटर - 75 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• नमक - एक छोटी चुटकी।

कुकिंग एल्गोरिथम:

1. पनीर को मीट ग्राइंडर से गुजारें।
2. मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाएं और उसमें यॉल्क्स और चीनी मिलाएं।
3. थोड़ा नमक डालें और पनीर के साथ आटा डालें, परिणामस्वरूप मिश्रण को लगातार चलाते रहें।
4. लोचदार और चिपचिपा आटा गूंथ लें।
5. दही के आटे को पतला बेलिये और तिरछे काट लीजिये.
6. हमारे पकौड़े अलग कर लें और उन पर मैदा छिड़कें।
7. अब एक बर्तन में मध्यम आंच पर पानी डालें, नमक डालें और उबाल आने दें।
8. गोलियों को डाल कर चमचे से चला दीजिये ताकि वे तले में ना लगे.
9. जैसे ही उत्पाद तैरते हैं, हम 3-4 मिनट का पता लगाते हैं और अतिरिक्त पानी निकाल देते हैं।
10. बचा हुआ मक्खन डालें और पकौड़ी को प्लेट में रख दें।

यदि वांछित है, तो तैयार पकवान को खट्टा क्रीम से सजाया जा सकता है और अजमोद या कटा हुआ डिल की एक टहनी जोड़ सकते हैं। और मीठे दाँत वालों के लिए, पाउडर चीनी, शहद या गाढ़ा दूध वाला विकल्प उपयुक्त है।

पनीर से यीस्ट बन्स को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बेक करें?

सामग्री:

• सूखा खमीर - 1 पैक;
• उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 550 ग्राम;
• नमक - 1 छोटा चम्मच;
• सोडा - 1 छोटा चम्मच;
• मार्जरीन - 50 ग्राम;
• दूध - 350 मिली;
• पनीर - 1 ईट;
• खट्टा क्रीम - 125 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 75 ग्राम।

पनीर से बन्स कैसे बेक करें:

1. सबसे पहले दूध गर्म करें, उसमें चीनी और सूखा खमीर डालें।
2. मिलने वाले मिश्रण को हिलाएं, सॉस पैन को तौलिये से ढक दें और गर्म स्थान पर रख दें।
3. आटे को हल्का और हवादार बनाने के लिए छलनी से छान लें, फिर उसमें पिघला हुआ मार्जरीन, सोडा और नमक मिलाएं।
4. फिर हम सभी उत्पादों को निकटवर्ती खमीर में डाल देते हैं।
5. आटे को कंबल या कंबल में लपेटकर 2 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
6. जैसे ही आटे का आकार दोगुना हो जाता है, आप बन्स बनाना शुरू कर सकते हैं।
7. आटा को काम की सतह पर बेल लें, उस पर मैदा छिड़कें और छोटे-छोटे केक बनाएं।
8. एक अलग कटोरी में, पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
9. हम अपनी फिलिंग को केक पर फैलाते हैं और उनके किनारों को लपेटते हैं।
10. पार्चमेंट पेपर के साथ बेकिंग शीट को बेकिंग के लिए लाइन करें, इसमें बन्स को स्थानांतरित करें और इसे 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
11. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और 30-35 मिनट तक बेक करें।

यह घर का बना केक बहुत ही कोमल, स्वादिष्ट और सुखद सुगंध वाला होता है। सेवाडिश को तीखा स्वाद देने के लिए, रेसिपी में थोड़ी सी दालचीनी और सूखी लौंग डालें।

पनीर और बनाना पफ पेस्ट्री के साथ बन्स के लिए नुस्खा

पनीर से क्या स्वादिष्ट बेक किया जा सकता है? नाजुक और सुगंधित मीठे पाई!

आवश्यक सामग्री:

• पैकेजिंग के लिए तैयार आटा - 350 ग्राम;
• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम;
• केला - 3 टुकड़े;
• कोई भी स्वीटनर - 25 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• दालचीनी - 1 चम्मच

स्टेप बाई स्टेप कुकिंग प्रोसेस:

1. एक ब्लेंडर बाउल में पनीर डालें, खट्टा क्रीम और कटे हुए केले डालें।
2. एक समान रंग और स्थिति तक परिणामी द्रव्यमान को मारो।
3. आटे से पैकेज को खोलें, बेलन से बेल लें और आटे से छिड़कें।
4. एक विशेष सांचे या गिलास के नीचे से छोटे हलकों को निचोड़ें।
5. दही के भरावन में चीनी डालिये, मिलाइये और आटे पर फैला दीजिये.
6. किनारों को ऊपर उठाएं और सीवन को नीचे से छिपाएं।
7. पार्चमेंट पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को बेकिंग के लिए लाइन करें और पूरे क्षेत्र में भविष्य के बन्स वितरित करें।
8. एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके आटे की सतह को जर्दी से चिकना करें।
9. लगभग 25-35 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, ओवन को बंद कर दें और बन्स को ठंडा होने दें। इन्हें पिसी चीनी से सजाकर गरमागरम चाय के साथ परोसें।

स्वादिष्ट और आसान चीज़केक के लिए नुस्खा

पनीर से जल्दी क्या बेक करें? बहुत सारे विकल्प हैं - जूसर, बन या चीज़केक।

रेसिपी सामग्री:

• आटा - 3 कप;
• सूखा खमीर - 20 ग्राम;
• दूध - 1 गिलास;
• नमक - एक छोटी चुटकी;
• दानेदार चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 35 ग्राम;
• दो अंडे;
• पनीर मास - 450 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम।

पनीर से चीज़केक कैसे बेक करें:

1. दही के मिश्रण को एक गहरे बाउल में डालें, एक चिकन जर्दी और थोड़ी चीनी डालें।
2. एक कांटा का उपयोग करके, हम परिणामी द्रव्यमान को पीसकर उसका स्वाद लेते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आप अधिक चीनी या कोई अन्य स्वीटनर मिला सकते हैं।
3. किशमिश को पनीर में डालें और मिला लें।
4. फिर गर्म दूध में एक चम्मच चीनी, मैदा और सूखा खमीर डालें।
5. सभी चीजों को चमचे से अच्छी तरह मिला लें और आधे घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
6. हमारा आटा दो गुना बढ़ जाने के बाद इसमें छना हुआ प्रीमियम आटा और बचा हुआ अंडा मिला दीजिये.
7. नमक डालें, चीनी का दूसरा भाग और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
8. हाथ से लोचदार और लचीला आटा गूंथ लें और इसे एक तौलिये से ढक दें।
9. आटे के साथ प्याले को गर्म स्थान पर निकाल कर कई घंटों के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
10. काम की सतह पर मैदा छिड़कें और उस पर आटा गूंथ लें।
11. इसे बेलन से बेल कर छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
12. प्रत्येक लोई को आटे में डुबोएं और अपने हाथ की हथेली से हल्के से दबाकर चपटा करें।
13. हर टॉर्टिला के बीच में हम दही को किशमिश से भरते हैं और किनारों को लपेटते हैं ताकि यह बीच में रहेछोटा छेद।
14. सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें और हमारे भविष्य के चीज़केक को उसमें स्थानांतरित करें।
15. लगभग 35-45 मिनट तक बेक करें और पाउडर चीनी से सजाएं।

अब आप जानते हैं कि पनीर से क्या बेक किया जा सकता है। चीज़केक के लिए नुस्खा पूरी तरह से मदद करेगा जब सामान्य पाई ऑर्डर से तंग आ जाएंगे। इस तरह की मीठी और सुगंधित पेस्ट्री को घर पर, काम पर या सड़क पर झटपट नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, चीज़केक आसानी से ठंडा और गर्म दोनों तरह से खाया जाता है।

दही कुकी पकाने की विधि

पनीर से क्या जल्दी बेक किया जा सकता है? शायद चीनी के साथ कुरकुरे और सुगंधित कुकीज़?

तो, आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 450 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया को निम्न चरणों में विभाजित करते हैं:

1. मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कमरे के तापमान पर पिघलाएं।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके पनीर को मक्खन के साथ रगड़ें। आप सबमर्सिबल और सबसे आम दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
3. बेकिंग पाउडर में मिला हुआ आटा धीरे-धीरे मिला कर नरम आटा गूंथ लें।
4. तैयार आटे को दो बराबर भागों में बांटकर क्लिंग फिल्म में लपेट दें।
5. आधा को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
6. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, हम आटा निकालते हैं और इसे काम की सतह पर रोल करते हैं।
7. ग्लास, ग्लास या विशेष मोल्ड का उपयोग करके, हलकों को काट लें।
8. एक प्याले में चीनी डालिये और प्रत्येक भाग को एक तरफ से बेल लीजिये.
9. फिर हम चीनी के भरावन को छिपाते हुए इसे आधा मोड़ते हैं, और इसे वापस कटोरे में डालते हैं।
10. कुकीज़ को फिर से मोड़ें और अपनी उंगलियों से हल्के से दबाएं ताकि बेकिंग के दौरान कुछ भी सामने न आए और क्षतिग्रस्त न हो।
11. पार्चमेंट पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर पनीर कुकीज लगाएं।
12. लगभग 15-20 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

कुकीज़ को और अधिक कोमल बनाने के लिए, शुद्ध पनीर के बजाय दही का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

सेब के साथ पनीर पाई कैसे बनाएं?

ठंड के मौसम में हम में से कई लोग सोचते हैं कि पनीर से बनी चाय के साथ क्या बेक किया जाए। लेकिन क्या होगा अगर आप अतिरिक्त फलों का उपयोग करते हैं? इस भाग में, हम आपको हल्के फ्रूटी टच के साथ फ्लफी केक बनाने का सबसे आसान और तेज़ तरीका बताएंगे।

सामग्री:

• गेहूं का आटा प्रीमियम - 500 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• नमक - 1 छोटा चम्मच;
• मार्जरीन या स्प्रेड - 125 ग्राम;
• पनीर - 400 ग्राम;
• पके हुए सेब - 2-3 टुकड़े;
• दालचीनी - 1 छोटा चम्मच;
• कॉर्न स्टार्च - 1 चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले मैदा को छलनी से छान कर एक गहरे बाउल में निकाल लीजिए.
2. फिर नमक, चीनी डालकर फैला दें।
3. एक कांटा या चाकू के साथ सब कुछ छोटे टुकड़ों में पीस लें।
4. हम आटे से एक सख्त बॉल बनाते हैं, इसे बैग या फिल्म में लपेटकर फ्रिज में रख देते हैं45-60 मिनट के लिए।
5. सेब के ऊपर गर्म पानी डालें, छिलका हटा दें और बीज सहित कोर को काट लें।
6. फलों को पतले स्लाइस में काटें।
7. गुथे आटे को बेल कर पहले से तेल वाले सांचे में रखें, एक तरह का डिब्बा बनाकर 15 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेज दें.
8. पनीर को एक ब्लेंडर बाउल में डालें और मटमैले होने तक फेंटें।
9. हम अपना बेस ओवन से निकालते हैं, उसमें स्टफिंग भरते हैं और पनीर के ऊपर सेब के स्लाइस डालते हैं।
10. केक पर दालचीनी छिड़कें और 35-45 मिनट तक बेक करें।

इस व्यंजन का खाना पकाने का समय आपके ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है।

जूसी और सुगंधित केक को पाउडर चीनी या कटे हुए अखरोट के साथ छिड़क कर तुरंत परोसा जा सकता है।

धीमी कुकर में पाई कैसे पकाएं?

पनीर से ओवन में कैसे और क्या बेक करें ये हम आपको पहले ही बता चुके हैं. ये बन्स, और चीज़केक, और कैसरोल, और यहाँ तक कि चीज़केक भी हैं। अब हम धीमी कुकर में बेकिंग पकाने के बारे में बात करेंगे। हाँ, वे इसमें न केवल सूफले और पुलाव पकाते हैं, बल्कि स्वादिष्ट पाई भी बनाते हैं।

उदाहरण के लिए, यहां तक कि खाना पकाने में नौसिखिए भी नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार पनीर से फ्रूट पाई बेक कर सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम;
• चीनी - 75 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 350 ग्राम;
• केफिर - 200 ग्राम;
• अंगूर या जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 2 पीसी;
• नमक;
• दालचीनी;
• सेब - 1टुकड़ा;
• नाशपाती - 1 टुकड़ा;
• चाकू की नोक पर बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. केफिर के साथ आटा मिलाएं, नमक, बेकिंग पाउडर और थोड़ी चीनी डालें।
2. अंडे को एक गिलास में तोड़ लें और सफेद झाग बनने तक फेंटें।
3. अंडे के मिश्रण को आटे में डालें और परिणामी द्रव्यमान को हिलाएं।
4. आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।
5. पनीर को बाकी चीनी के साथ कद्दूकस कर लें।
6. सेब और नाशपाती को छीलकर, उसका कोर निकाल कर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
7. पनीर और आटे को मिक्सर से फेंट लें।
8. मल्टीकुकर के प्याले में तेल लगाकर चिकना कीजिये और आटे में डालिये.
9. "बेकिंग" मोड चुनें और 60 मिनट प्रतीक्षा करें।
10. फिर ढक्कन खोलें, फल डालें और "हीटिंग" फ़ंक्शन पर स्विच करें।
11. 10 मिनिट बाद हम अपना केक निकालते हैं, प्लेट में निकाल कर टुकड़ों में काट लेते हैं.

अब आप जानते हैं कि पनीर से क्या स्वादिष्ट सेंकना है और मेज पर पकवान को कैसे ठीक से परोसना है। बोन एपीटिट!