चिकन के साथ रोल करें: सरल रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

फिलहाल रोल बनाने के कई विकल्प हैं। हालांकि, हर कोई क्लासिक जापानी व्यंजन पसंद नहीं करता है। कुछ लोगों को फास्ट फूड पसंद होता है। ऐसे में आप पोल्ट्री मीट और सब्जियों के साथ रोल बना सकते हैं. यह कम स्वादिष्ट और सेहतमंद नहीं है।

क्रिस्पी चिकन रोल

बहुत से लोग फास्ट फूड खाना पसंद करते हैं। लेकिन घर पर तैयार की गई डिश से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ नहीं है। सब्जियों और चिकन के साथ रोल करना सरल, त्वरित और आसान है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 1 चिकन ब्रेस्ट।
2. 4 टोटिला। लवाश का उपयोग किया जा सकता है।
3. 2 टमाटर।
4. 2 खीरे।
5. मेयोनीज के 4 बड़े चम्मच।
6. 4 चम्मच सरसों।
7. 4 सलाद पत्ते।
8. परमेसन का एक टुकड़ा।
9. सूखे लहसुन, नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार।
10. सोया सॉस।
11. क्रीम का पैक।

चिकन तैयार करना

चिकन के साथ एक रोल पकाने के लिए, आपको पट्टिका को 4 भागों में विभाजित करना होगा। कुक्कुट मांस को पेप्पर किया जाना चाहिए, और फिर एक गहरे कंटेनर में रखा जाना चाहिए। चिकन में सोया सॉस और सूखा लहसुन डालें। फिर क्रीम के साथ पट्टिका पट्टिका। चिकन को अच्छी तरह से मेरिनेट करने के लिए एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

कुछ समय बाद बेकिंग शीट को जैतून के तेल से ग्रीस करना आवश्यक है। इस पर सावधानी से अचार वाली पट्टिका बिछाएं और इसे पन्नी से ढक दें। बेकिंग शीट को 200°C पर प्रीहीटेड ओवन में रखें। कुक्कुट के मांस को पूरी तरह पकने तक बेक किया जाना चाहिए।

रोल कैसे असेंबल करें

मांस तैयार होने पर चिकन रोल को असेंबल करना बाकी रह जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक केक लेने की जरूरत है और इसके एक किनारे को सरसों और मेयोनेज़ से चिकना करें। फिर उसके ऊपर एक पत्ता सलाद बिछाएं - सीताफल, टमाटर और खीरे। चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें। फिर चिकन को सब्जियों पर लगाना चाहिए। ऊपर से, यह सब कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ कवर किया जाना चाहिए।

केक को रोल की तरह बेल लें, और फिर पहले से गरम तवे पर डालें और बिना तेल के दोनों तरफ से तले। नतीजा एक लो-फैट रोल होना चाहिए जिसमें क्रिस्पी क्रस्ट हो।

लवाश "सीज़र" में चिकन के साथ रोल करें

यह घर के बने फास्ट फूड का काफी परिष्कृत संस्करण है। यह आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और बिना किसी अपवाद के हर कोई इसे पसंद करेगा। चिकन रोल तैयार करने के लिए, जिसकी रेसिपी नीचे बताई जाएगी, आपको चाहिए:

1. चिकन ब्रेस्ट - 2 पीस
2. पिटा शीट – 2 टुकड़े
3. हार्ड चीज़ - 100 ग्राम।
4. टमाटर - 2 टुकड़े
5. पत्ती सलाद।
6. अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी
7. ब्रेडक्रंब और तिल।
8. मसाले और स्वादानुसार नमक।

सॉस के लिए आपको क्या चाहिए

रोल "तज़ार" केवल एक विशेष सॉस के साथ तैयार किया जाता है। इसकी तैयारी के लिएआवश्यक:

1. अंडे की जर्दी, कच्चा - 2 पीसी
2. लहसुन - 3 लौंग।
3. जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
4. नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
5. डीजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
6. वॉस्टरशायर सॉस - 1 चम्मच

चिकन का क्या करें

तो, पिसा ब्रेड में चिकन के साथ रोल कैसे पकाएं। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा काम करना बहुत आसान बनाता है। प्रक्रिया ही विशेष रूप से जटिल नहीं है। सबसे पहले आपको चिकन तैयार करना है। पट्टिका को कई भागों में बांटा गया है - यह 2 या 3 हो सकता है। यह स्तन के आकार पर निर्भर करता है। चिकन को काटने के बाद एक गहरे कंटेनर में रखें, नमक और मसाले छिड़कें, प्रोटीन डालें और फिर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। उसके बाद, पट्टिका को 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

तिल को ब्रेडक्रंब के साथ मिलाना चाहिए। परिणामस्वरूप मिश्रण में चिकन पट्टिका के तैयार टुकड़ों को रोल करना आवश्यक है। एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। इसमें चिकन के टुकड़े तलने चाहिए। बचे हुए चर्बी को हटाने के लिए तैयार स्तनों को एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

सॉस कैसे बनाते हैं

चिकन रोल सॉस बनाना बहुत ही आसान है। एक गहरे कंटेनर में जैतून का तेल, सरसों, वोस्टरशायर सॉस, नींबू का रस डालें। यहां आपको दो चिकन अंडे, नमक और मसालों से कच्ची जर्दी भी मिलानी होगी। लहसुन को छीलकर, धोकर प्रेस में से निकालना चाहिए। परिणामस्वरूप घोल को बाकी सॉस घटकों में जोड़ा जाना चाहिए। उसके बाद, द्रव्यमान को अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए। परिणाम एक सजातीय रचना होना चाहिए।

इकट्ठा कैसे करें

सबके बादघटक तैयार हैं, आप उन्हें कनेक्ट कर सकते हैं। परिणाम पनीर के साथ पीटा ब्रेड में चिकन के साथ एक स्वादिष्ट रोल है। यह डिश बहुत से लोगों को पसंद आएगी। सबसे पहले आपको पीटा ब्रेड को अलग-अलग टुकड़ों में काटने की जरूरत है। उनमें से प्रत्येक को सीज़र रोल सॉस के साथ चिकना किया जाना चाहिए। अब आपको लेटस के पत्तों को सावधानी से फैलाने की जरूरत है।

टमाटर को धोकर सुखा लेना चाहिए और पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए। उन्हें लेट्यूस के पत्तों के ऊपर बिछाया जाना चाहिए। अब आप चिकन ब्रेस्ट के तले हुए टुकड़ों को फैला सकते हैं। उनके ऊपर सॉस की एक परत डालें, और फिर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

उसके बाद भरने को पिसा ब्रेड में कसकर लपेट देना चाहिए। हालांकि, एक पक्ष खुला रहना चाहिए। बस इतना ही - सीज़र चिकन रोल तैयार है। इस तरह के पकवान को तुरंत मेज पर परोसें, जब तक कि मांस के टुकड़े ठंडे न हो जाएं।

कुछ सुझाव

लवाश में रोल हमेशा स्वादिष्ट होते हैं। यह इन व्यंजनों को बहुत लोकप्रिय बनाता है। इसके अलावा, लगभग किसी भी उत्पाद को भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पकवान आसानी से और सरलता से तैयार किया जाता है, और सही डिजाइन के साथ, पिटा रोल भी उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। मुख्य बात कुछ नियमों का पालन करना है:

1. लवाश रोल को स्टफिंग से मोड़कर बहुत सावधानी से करना चाहिए। मेयोनेज़ या एक विशेष सॉस के साथ लिप्त ऐसा आधार, जल्दी से सोख लेता है और आसानी से फाड़ सकता है।
2. अगर आप उबले हुए चिकन का इस्तेमाल करते हैं तो वह ताजा होना चाहिए। सूखे उत्पाद को भीगी हुई पीटा ब्रेड में सावधानी से लपेटना समस्याग्रस्त होगा। चिकन ब्रेस्ट पकाया जाना चाहिएस्वाद के लिए मसालों के साथ नमक का पानी: तेज पत्ता, ऑलस्पाइस, लौंग।
3. रेडी-मेड पिटा रोल को कभी भी फ्रीज में न रखें, क्योंकि डीफ़्रॉस्ट होने पर ये बहुत खट्टे हो जाते हैं।

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