सेब की बेहतरीन स्टफ्ड रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आधुनिक कुकिंग में सरप्राइज देने का रिवाज है। असामान्य विदेशी उत्पाद, स्वाद के गैर-मानक संयोजन, मूल सॉस - यह सब आपको नए दिलचस्प व्यंजन बनाने की अनुमति देता है। लेकिन आपको पारंपरिक व्यंजनों के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए। कभी-कभी अपने और अपने प्रियजनों के साथ बचपन से परिचित स्वादिष्ट व्यंजन, उदाहरण के लिए, भरवां सेब का इलाज करना बहुत अच्छा होता है।

सेब के बारे में

सेब पूरे सीजन का उत्पाद है और सभी के लिए किफायती है। तो पकवान सर्दी और गर्मी दोनों में, मामूली बजट के साथ भी तैयार किया जा सकता है। भरवां सेब के लिए कई व्यंजन हैं - कुछ सभी के लिए जाने जाते हैं, अन्य पीढ़ी से पीढ़ी तक परिवार में पारित हो जाते हैं। यहाँ ओवन में सेब पकाने के सर्वोत्तम और पारंपरिक तरीके दिए गए हैं।

लेकिन किसी भी रेसिपी के लिए आपको सबसे पहले सही फलों का चुनाव खुद करना होगा। बहुत से लोग रसदार मीठे सेब खरीदना पसंद करते हैं, लेकिन यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। खट्टी और मीठी और खट्टी किस्में बेकिंग के लिए आदर्श हैं, और आप वांछित मिठास प्राप्त कर सकते हैंचीनी और शहद मिलाना।

फल मजबूत होने चाहिए, ढीले नहीं, घने गूदे वाले और लगभग समान आकार के होने चाहिए। इसलिए वे एक ही समय में खाना बनाते हैं। मध्यम आकार के सेब लेना बेहतर है - बहुत बड़े फल असमान रूप से पके हुए होते हैं, और एक व्यक्ति के लिए भाग बड़ा होता है। छोटे फलों से बहुत अधिक गूदा निकालना और पकाने के लिए कुछ भी नहीं छोड़ना आसान है।

किशमिश के साथ

किशमिश के साथ ओवन में भरवां सेब बनाने का सबसे आसान तरीका। यह सोवियत बचपन से एक नुस्खा है, और आज भी कुछ किंडरगार्टन में यह व्यंजन तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• सेब - 4 टुकड़े
• बिना गड्ढों वाली किशमिश – 80 जीआर।
• चीनी - 70 जीआर।
• खुबानी जैम या सिरप - वैकल्पिक।

आपको इस तरह खाना बनाना है:

1. सेब धोएं, सुखाएं और टोपी काट लें। नीचे सीधे ट्रिम करें। बीज के साथ कोर को सावधानी से हटा दें ताकि तली बनी रहे।
2. किशमिश तैयार करें - बिना पत्थर के किसी भी प्रकार का। इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए और सूजने के लिए गर्म पानी से डालना चाहिए। इसके लिए 15 मिनट काफ़ी है।
3. किशमिश से गर्म पानी निथार लें। अतिरिक्त नमी को सोखने के लिए इसे कागज़ के तौलिये पर रखें। अच्छी तरह सुखा लें - किशमिश अंत में कागज पर गीले धब्बे नहीं छोड़े।
4. किशमिश में चीनी के क्रिस्टल डालें। आप ब्राउन बेंत का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मूल नुस्खा नियमित उपयोग करता है।
5. तैयार स्टफिंग के साथ फलों को कसकर स्टफ करें और बेकिंग शीट में गर्मी प्रतिरोधी नॉन-स्टिक मैट पर रखें। आप बेकिंग शीट के नीचे दो बड़े चम्मच पानी डाल सकते हैं।
6. ओवन को 180 पर प्रीहीट करें। फलों के साथ एक बेकिंग शीट रखें और 40 मिनट तक बेक करें।

परिणाम एक सुनहरा क्रस्ट वाला सेब होना चाहिए, लेकिन अंदर से रसदार और नरम। परोसते समय, उन्हें खुबानी जैम या सॉस के साथ टपकाया जा सकता है।

पारंपरिक

भरवां सेब मूल रूप से स्वयं सेब से भरा हुआ था! हां, हां, बाद में फिलिंग की जगह मेवा, किशमिश और अन्य मिठाइयों ने ले ली।

सामग्री:

• सेब - 4 टुकड़े
• दालचीनी - 1 चम्मच
• नियमित चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल इसे शहद से भी बदला जा सकता है। सेब, दालचीनी और शहद का संयोजन अधिक पारंपरिक है। सेब, चीनी और दालचीनी का मिश्रण अधिक बजट अनुकूल है।
• पफ पेस्ट्री (आप खरीद सकते हैं) - 100 जीआर।
• अंडा - 1 पीसी

इस तरह पकाएं:

1. सेब तैयार करें - ऊपर देखें।
2. पल्प और कैप को अलग-अलग संसाधित किया जाना चाहिए - बीज और विभाजन हटा दें, और बाकी को बारीक काट लें।
3. सेब के गूदे में चीनी और दालचीनी मिलाएं। आखिरी घटक एक सेब के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है और इसे अधिक मात्रा में डाला जा सकता है। आपको पिसी हुई दालचीनी की सुगंध और तीव्रता को भी ध्यान में रखना होगा - कुछ निर्माता पाउडर को कम सुगंधित बनाते हैं, इसलिए मसाले की मात्रा को आंखों से समायोजित करने की आवश्यकता होती है।
4. सेब भरें और उनके ऊपर पतली बेली हुई पफ पेस्ट्री की चोटी रखें।
5. फेटे हुए अंडे या पीटा जर्दी से आटे को ब्रश करें।
6. भरवां सेब बेकिंग डिश में डालें, नीचे 80 मिली डालें। पानी।
7. ओवन को 180 पर प्रीहीट करें। डालफल के साथ बनाएं और 25-35 मिनट तक बेक करें। समय विविधता पर निर्भर करता है, और साथ ही आपको आटा के बेकिंग की डिग्री को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है।

मांस के साथ

भरवां सेब को मांस के साथ भी पकाया जा सकता है। आप कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं - सूअर के मांस से लेकर टर्की, वसायुक्त या दुबला।

सामग्री:

• एप्पल - 4 पीस
• अखरोट - 4 पीसी। मांस के साथ, वे पकवान को एक विशेष स्वाद देते हैं और इसे बहुत संतोषजनक बनाते हैं।
• कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस - 250 जीआर।
• मसाले - नमक और काली मिर्च।

इस तरह पकाएं:

1. कीमा बनाया हुआ मांस पकाएं।
2. पागल तैयार करें: छीलें, छोटे टुकड़ों में क्रश करें और सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस को मेवे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। किसी भी अन्य मसाले का उपयोग किया जा सकता है, जैसे पेपरिका, जमीन जायफल, या जड़ी बूटियों डी प्रोवेंस।
4. सेब तैयार करें - तली को सुरक्षित रखते हुए धो लें, सुखाएं और कोर को हटा दें। टोपी बचाओ।
5. सेब को कसकर स्टफ करें, क्योंकि फिलिंग बेक करने के बाद काफी सिकुड़ जाएगी। ढक्कन के साथ कवर करें।
6. फलों को बेकिंग शीट पर रखें, उसमें थोड़ा पानी डालें।
7. ओवन को 180 पर प्रीहीट करें। फलों के साथ एक बेकिंग शीट रखें और 30 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां सेब को गर्मागर्म परोसा जाता है। बोन एपीटिट!