रेस्तरां के योग्य सॉसेज व्यंजन कैसे पकाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सॉसेज जैसे उत्पाद का विश्व स्तरीय हाउते व्यंजनों में शायद ही उपयोग किया जाता है। हालांकि, वे वही हैं जो आधुनिक गृहिणियां, जिनके पास खाना पकाने के लिए समय नहीं है, बहुत प्यार करती हैं।

जब सवाल उठता है कि सॉसेज से क्या पकाया जा सकता है, तो तुरंत एक हॉट डॉग के दिमाग में आता है। पिछली सदी के अस्सी के दशक में विदेशी फिल्मों के साथ यह अमेरिकी खानपान व्यंजन हमारे पास वापस आया। हालांकि, असली पेटू न केवल हॉट डॉग खाएंगे, बल्कि अमेरिकी व्यंजनों के इस "चमत्कार" के लिए अन्य विकल्पों की भी सिफारिश करेंगे।

वास्तव में, कुछ प्रतिष्ठानों के मेनू में सॉसेज व्यंजन मिल सकते हैं। इनमें विभिन्न हॉजपॉज, आमलेट या सलाद शामिल हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मांस की उच्च सामग्री वाले केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है। कुछ हाई-एंड रेस्तरां में, यदि नुस्खा में सॉसेज का उपयोग शामिल है, तो वे स्टोर उत्पादों का सहारा लिए बिना, उन्हें स्वयं पकाते हैं। यह रसोइयों के उच्च कौशल और उनके व्यंजनों के प्रति उनके रवैये का सूचक है।

कुछ पेटू का तर्क है कि इस उत्पाद से कुछ भी परिष्कृत या स्वादिष्ट नहीं बनाया जा सकता है। हालांकि, कुछसॉसेज व्यंजन ऐसे नायिकाओं को गंभीरता से आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

सॉसेज सॉस के साथ स्पेगेटी

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- सॉसेज - 0.5 किलो;

- स्पेगेटी - 1 किलो;

- 2 टमाटर;

- 1 धनुष;

- टमाटर का पेस्ट;

- नमक;

- काली मिर्च।

सबसे पहले, आपको सॉसेज को थोड़ा उबालने की जरूरत है। फिर उन्हें पानी से निकाल कर छोटे छोटे छल्ले में काट लिया जाता है। यही कारण है कि आपको केवल उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करना चाहिए, अन्यथा वे आगे की प्रक्रिया के दौरान बस उबाल लेंगे या अलग हो जाएंगे। उसके बाद, हम सॉसेज डिश के लिए इस्तेमाल की जाने वाली ग्रेवी तैयार करना शुरू करते हैं।

ऐसा करने के लिए प्याज को छोटे-छोटे आधे छल्ले में काट लें, और टमाटर को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें। टमाटर से त्वचा को निकालना आसान बनाने के लिए, इसे कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबो देना चाहिए, जो सॉसेज से रहेगा। फिर कड़ाही में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उस पर प्याज डालें, जिसे हम पारदर्शी होने तक भूनें।

ताकि सॉसेज व्यंजन मांस दलिया में न बदल जाएं, वे पैन में टमाटर डालते हैं, जो थोड़ा तला हुआ होता है, और उसके बाद ही - सॉसेज राउंड। अधिक स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए, ड्रेसिंग में टमाटर का पेस्ट और मसाले डाले जाते हैं।

आगे आपको स्पेगेटी उबालने की जरूरत है। इसके लिए आप सॉसेज के पानी का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब उनकी गुणवत्ता पर कोई संदेह न हो। उन्हें पकाना आवश्यक है ताकि जब तक तत्परता की स्थिति सचमुच बनी रहेकुछ क्षण। बाद में वे आंतरिक तापमान के कारण स्वयं "पहुंच" जाते हैं।

उसके बाद, स्पेगेटी को एक कोलंडर में डालें और उनमें सॉस डालें। इन सॉसेज व्यंजनों को पास्ता कहा जा सकता है, हालांकि इतालवी शेफ इस तरह की तुलना के बारे में उत्साहित नहीं हैं। वास्तव में, ग्रेवी के साथ इस तरह के पास्ता में बहुत अच्छा रूप और अद्भुत स्वाद होता है। वे रात के खाने के लिए एकदम सही हैं, और उन्हें तैयार होने में 20 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। थोड़ा कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ एक गर्म पकवान छिड़कने की भी सिफारिश की जाती है, लेकिन यह पहले से ही स्वाद का मामला है।