2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
भीषण गर्मी में, ठंडा होने और आराम करने का एक शानदार तरीका एक ताज़ा कॉकटेल है। यह वह तरीका है जिसे कई लोग गर्मी की छुट्टियों के अन्य तरीकों के संयोजन में चुनते हैं।
ग्रीष्मकालीन स्मूदी दूध, फल या सब्जी हो सकती है। चाय, मिनरल वाटर या क्वास जैसे पेय पर आधारित व्यंजन हैं। बेशक, अतिरिक्त शराब के साथ कई कॉकटेल भी हैं। लेकिन यहां हर कोई उन स्वादों को चुनता है जो उनकी पसंद के हिसाब से होंगे। सबसे असामान्य और दिलचस्प स्वाद संयोजनों पर विचार करें।
पीच जिंजर सोडा
इस पेय के 8 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 2 पके आड़ू, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अदरक, 1 गिलास चीनी, 16 ताजे पुदीने के पत्ते और 2 लीटर मिनरल वाटर।
खाना पकाने की विधि। एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, एक गिलास पानी, अदरक और चीनी डालें और एक हल्की उबाल लें, चीनी को घोलने के लिए हिलाएँ। परिणामस्वरूप सिरप को आग से हटा दिया जाता है,ढक्कन के साथ कवर करें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
इसके बाद, एक मध्यम आकार की कटोरी लें और चाशनी को छलनी से छान लें और अदरक का रस निचोड़ लें। बाउल को क्लिंग फिल्म से ढक दें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। अगर चाशनी बची है, तो इसे 2 हफ्ते तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
आड़ू के स्लाइस को गिलास में फैलाएं, प्रत्येक में लगभग 2 बड़े चम्मच चाशनी डालें, बर्फ के टुकड़े डालें और मिनरल वाटर भरें। कॉकटेल को 2 पुदीने की पत्तियों से सजाएं और स्वाद का आनंद लें।
क्रैनबेरी तुलसी स्प्रिट्जर
एक और बल्कि असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट ताज़ा कॉकटेल (गैर-मादक)। इस रेसिपी के लिए हमें चाहिए: 1 कप सादा पानी, 1 कप चीनी, 1 कप तुलसी के पत्ते, 2 कप बिना चीनी वाले क्रैनबेरी जूस, कप ताजा नींबू का रस, 1 लीटर ठंडा मिनरल वाटर, 4 लाइम स्लाइस, 1 कप ताजा क्रैनबेरी।
खाना पकाने की विधि। एक मध्यम सॉस पैन में, चाशनी तैयार करें: साधारण पानी + चीनी, उबाल लें। आधा कप तुलसी के पत्ते डालें और पैन को आँच से हटा दें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
चाशनी को छान लें और एक घंटे के लिए ठंडा होने दें। इस समय, एक घड़े (गुड़) में, हम क्रैनबेरी रस, नीबू का रस मिलाते हैं और चाशनी डालते हैं। फिर परिणामी मिश्रण में मिनरल वाटर, चूने के टुकड़े और बची हुई तुलसी (आधा गिलास) मिलाएं।
परोसते समय गिलास के तल पर बर्फ के टुकड़े डालें, स्प्रिटर भरें, ताजगी देने के लिए थोड़ा और स्पार्कलिंग पानी डालें और तुलसी के पत्तों से सजाएं। बेरताज़ा कॉकटेल मेज पर बहुत सामंजस्यपूर्ण लगते हैं क्योंकि उनके पास एक सुंदर रंग है।
अनानास टकीला कूलर
और इस ताज़ा अल्कोहलिक कॉकटेल को "कूलर" भी कहा जाता है, जिसका अंग्रेजी में अर्थ "फ़्रेशनर" होता है। यह नुस्खा पेय निदेशक और न्यूयॉर्क में डेल'एनिमा रेस्तरां के सह-मालिक द्वारा बनाया गया था।
सामग्री: कप पानी, ¾ कप चीनी, 1 छोटा अनानास, ¼ जलापेनो पॉड, कप गोल्डन टकीला, ¾ कप सिल्वर टकीला, दो नीबू का रस (लगभग कप), कुचल बर्फ के साथ 8 गिलास, प्लस 1 नीबू का छिलका।
खाना बनाना। मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में, पानी और चीनी की एक चाशनी तैयार करें, एक उबाल लें और चीनी के घुलने तक प्रतीक्षा करें। अलग रख दें।
एक बड़े घड़े में, अनानास और जलेपीनो को ब्लेंडर से प्यूरी करें, टकीला, हमारी ठंडी चाशनी और नीबू का रस डालें।
हमारे ताज़ा कॉकटेल को कुचल बर्फ से भरे गिलास में जोड़ें। नीबू के छिलके से सजाकर परोसें।
स्ट्रॉबेरी क्वास
समर रिफ्रेशिंग कॉकटेल क्वास के साथ भी तैयार किया जा सकता है, या यूँ कहें, स्ट्रॉबेरी क्वास बनाने के विकल्प पर विचार करें।
ऐसा करने के लिए, चाकू की नोक पर 1 किलो स्ट्रॉबेरी, 5 लीटर पानी, 100 ग्राम चीनी, 25 ग्राम खमीर, 25 ग्राम शहद, 2 बड़े चम्मच किशमिश और साइट्रिक एसिड लें।.
हम जामुन को छांट कर धोते हैं। हम रस निचोड़ते हैं, केक नहीं हैइसे फेंक दें और इसे एक सॉस पैन में डाल दें और इसे पानी से भर दें। इस मिश्रण को उबाल लें, आँच से हटा दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। तनाव।
हम स्ट्रॉबेरी के रस में खमीर, चीनी, शहद और साइट्रिक एसिड पीसते हैं, मिलाते हैं और अपने पानी के आधार में मिलाते हैं। फिर हम कुछ दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ देते हैं।
जब क्वास बनकर तैयार हो जाए, तो इसे बोतल में भरकर, थोडी़-सी किशमिश डाल दीजिए. इस ड्रिंक को किसी ठंडी जगह पर कसकर बंद करके रख दें।
ककड़ी अगुआ फ्रेस्का ताज़ा कॉकटेल
इस कॉकटेल के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: सिरप (पानी + चीनी), 5 मध्यम आकार के खीरे (पहले से छिलके और मोटे कटे हुए, सजावट के लिए अलग-अलग छल्ले), 4 कप ठंडा पानी, 1.5 कप कटा हुआ अदरक, 0, 5 कप ताजा नीबू का रस और बर्फ।
उपर्युक्त व्यंजनों में बताए अनुसार चाशनी तैयार करना। और फिर हम खुद कॉकटेल तैयार करते हैं: हम एक ब्लेंडर (खीरे, अदरक और थोड़ा पानी) में सामग्री इकट्ठा करते हैं। तब तक ब्लेंड करें जब तक कि खीरा पूरी तरह से मैश न हो जाए।
अगला, परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह से छान लें और बचा हुआ केक निकाल दें। 4 बड़े चम्मच चाशनी और नीबू का रस डालें। बर्फ के साथ कॉकटेल परोसें। आप पुदीने के पत्ते भी डाल सकते हैं, वे ताजगी भी देंगे और एक ताज़ा कॉकटेल को सजाएंगे।
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