घर के बने तारगोन की रेसिपी। सरल और किफ़ायती

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

तारगोन एक ताज़ा अत्यधिक कार्बोनेटेड पेय है, जो तारगोन के पौधे के आधार पर तैयार किया जाता है। GOST को देखते हुए, इसमें मिठास, कार्बन डाइऑक्साइड, पानी और साइट्रिक एसिड भी शामिल हैं। ऐसी सामग्री से, कम से कम, यह पुराने सोवियत काल में बनाया गया था, और बहुत से लोग इस हरे पेय को तीखा सुगंध और सुखद स्वाद के साथ याद करते हैं। लेकिन हमारे समय में, यह संभावना नहीं है कि निर्माता पुराने मानकों का पालन करें। अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालने के लिए, आप पूरी तरह से घर का बना तारगोन बना सकते हैं, जिसकी विधि काफी सरल है।

इस पेय का मुख्य घटक तारगोन का पौधा है, जो हमारे क्षेत्र में हर जगह उगता है। गर्मियों में, आप इसे खुद ताजा पा सकते हैं या बाजार में खरीद सकते हैं। तारगोन नुस्खा के लिए बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, तारगोन, चीनी, नींबू और पानी पर्याप्त होगा। शुरू करने के लिए, तारगोन का एक गुच्छा धोया जाना चाहिए और निचली शाखाओं से छुटकारा पाना चाहिए। बची हुई पत्तियों को 3-4 सेंटीमीटर टुकड़ों में काटकर, मिट्टी के बर्तन में रखा जाता है और उबलते पानी से डाला जाता है। चीनी डालें, आपको इसका अफ़सोस नहीं होना चाहिए: प्रत्येक लीटर पानी के लिए 6-7 बड़े चम्मच चीनी ली जाती है।रेत। कुछ घंटों के बाद, हरे रंग की विशेषता वाला पेय तैयार हो जाएगा। आप इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं। पेय को ठंडा करके पिया जाता है।

लेकिन यह घर पर खाना पकाने के लिए उपयुक्त एकमात्र तारगोन रेसिपी नहीं है। उदाहरण के लिए, यदि आप 100 ग्राम तारगोन, 2-3 नीबू, 4 बड़े चम्मच चीनी और 700 मिली पानी लेते हैं, तो आप एक स्वादिष्ट शीतल पेय प्राप्त कर सकते हैं। जड़ी बूटी को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है, जिसमें चूने को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और आधी चीनी डाल दी जाती है। परिणामस्वरूप मिश्रण को सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है और उबलते पानी से डाला जाता है। जलसेक ढक्कन के साथ कवर किया गया है और रात भर ठंडे स्थान पर रखा गया है। सुबह आप पेय में बची हुई चीनी मिला सकते हैं, मिला सकते हैं और छान सकते हैं। इस प्रकार सांद्र तारगोन प्राप्त होता है। नींबू पानी नुस्खा सलाह देता है कि पीने से पहले फ्रिज में स्टोर करें और स्वाद के लिए मिनरल वाटर से पतला करें।

यदि आप तारगोन का एक गुच्छा, 7 बड़े चम्मच चीनी, 300 मिली पानी, 5 बड़े चम्मच नींबू का रस और सोडा लेते हैं, तो आप भी ऐसा ही सांद्रण प्राप्त कर सकते हैं। तारगोन की यह रेसिपी उपलब्ध चीनी और पानी से चाशनी बनाकर शुरू होती है। इसके बाद, तारगोन साग को एक डिकैन्टर में मोड़ना होगा और मात्रा के एक तिहाई से अधिक गर्म सिरप डालना होगा। यदि आवश्यक हो, तारगोन को एक चम्मच से दबाया जा सकता है ताकि तरल इसे पूरी तरह से ढक सके। मिश्रण को कम से कम कुछ घंटों के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। चाशनी के ठंडा हो जाने पर इसके साथ के कंटर को फ्रिज में रख सकते हैं. जोर देने के बाद इसे छान लेना चाहिए, इसमें नींबू का रस डालकर मिला लें। नींबू पानी ठंडा, स्पार्कलिंग पानी में मिलाकर पीना चाहिए।

निम्नलिखित तारगोन नुस्खा में 30 ग्राम ताजा तारगोन, एक चूना और नींबू, 100 ग्राम चीनी और 4 ताजा या जमी हुई स्ट्रॉबेरी की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, 1.5 लीटर पानी उबाला जाता है, आग बंद कर दी जाती है, और उबलते पानी में तारगोन मिलाया जाता है। फिर कन्टेनर को ढक्कन से ढक कर 20 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए.इस बीच, नींबू और नींबू को स्लाइस में काट लिया जाता है, जिससे हड्डियां निकाल दी जाती हैं, स्ट्रॉबेरी की पूंछ काट दी जाती है. सभी फलों को एक कटोरे में डाल दिया जाता है और एक पुशर के साथ गूंथ लिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को तारगोन के जलसेक में जोड़ा जाता है, मिश्रित और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। ठंडा होने के बाद, इसे रात भर फ्रिज में रखा जा सकता है, और सुबह जो कुछ बचा है वह तैयार तारगोन को छानना है।