2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
कभी-कभी, चिकन या उसके स्वादिष्ट चिकन पैरों को पकाने के बाद, कुछ ऑफल बच जाते हैं - खाल, जो लगता है, जरूरत नहीं है, लेकिन उन्हें फेंकना एक दया है। हम उनका उपयोग करना जानते हैं। भरवां चिकन की खाल रात के खाने के लिए सबसे पसंदीदा व्यंजन बन जाएगी, गारंटी है! हमने आपके लिए कुछ सबसे स्वादिष्ट तरीके तैयार किए हैं। आप इसमे रुचि रखते हैं? तो जल्द ही पढ़ना शुरू करें!
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां चिकन की खाल
इस दिलचस्प व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 1 किलो मुख्य घटक;
- 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ चिकन;
- 4-5 आलू;
- थोड़ा सा मेयोनेज़ या सॉस;
- 1 चम्मच नमक;
- 0.5 चम्मच काली मिर्च।
नुस्खा को आप अपनी इच्छानुसार रूपान्तरित कर सकते हैं। स्टफ्ड चिकन स्किन रोल्स बनाने के लिए आप किसी और मीट का इस्तेमाल कर सकते हैं. कीमा बनाया हुआ मांस उबले हुए या बेक किए हुए टुकड़ों से बदला जा सकता है।
खाना पकाना
चिकन के छिलकों को पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, लेकिन सावधान रहें, वे बहुत आसानी से फट जाते हैं। उन्हें एक साफ वफ़ल तौलिये पर थोड़ा सूखने के लिए बिछाएं।
अगला, रोल के लिए स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित भरावन तैयार करना शुरू करें। कीमा बनाया हुआ चिकन में नमक, कीमा बनाया हुआ मांस स्वाद के लिए मसाले, थोड़ी काली मिर्च डालें।
कुछ आलू धोकर छील लें। छोटे क्यूब्स में काट लें। सामग्री मिलाएं, एक साथ हिलाएं।
फिर चिकन की स्टफ्ड स्किन बनाने के लिए एक ले. एक बोर्ड पर और हल्के से एक कुंद चाकू के साथ खिंचाव, ताकि नुकसान न हो, वसा जमा को हटा दें। ऐसा करना अनिवार्य है, क्योंकि अन्यथा रोल असहनीय रूप से मोटे हो जाएंगे।
बोर्ड पर फैली हुई चिकन की खाल के बीच में स्टफिंग डालकर एक टाइट लिफाफे में लपेटकर रख दें।
एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें। इसके ऊपर चिकन रोल्स को नीचे की तरफ सीवन की तरफ रखें। जब सभी लिफाफे मुड़ जाएं, तो मेयोनेज़ या किसी अन्य सॉस के साथ फैलाएं। एक बेकिंग शीट में पानी डालें ताकि वह प्रत्येक लिफाफे के अधिकांश भाग को ढँक दे।
ओवन को 230 डिग्री पर प्रीहीट करें, एक बेकिंग शीट रखें और आधे घंटे के लिए बेक करें।
जब छिलका भूरा हो जाएगा, तो पकवान मिल जाएगा।
उनके लिए हल्का, स्वादिष्ट साइड डिश तैयार करें। आखिरकार, तैयार भरवां चिकन की खाल बहुत संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाली होती है। अगर आप अपना फिगर देख रहे हैं तो आपको ऐसी डिश का सहारा नहीं लेना चाहिए, लेकिन आपको ऐसी दिलचस्प डिश का लुत्फ जरूर उठाना चाहिए।
मशरूम से भरे चिकन के छिलके
यहाँ चिकन स्किन रोल के लिए एक और बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है। चिकन, मशरूम, पनीर के स्वाद का संयोजन विशेष रूप से सफल होता है, और यह रोल के साथ-साथ किसी भी अन्य व्यंजन में एकदम सही है। आइए देखें कि इस स्वादिष्ट दूसरे कोर्स की रेसिपी के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता है:
- 500 ग्राम चिकन की खाल;
- 0.5 बड़े चम्मच उबले हुए चावल;
- 9 मशरूम;
- 1 प्रसंस्कृत पनीर;
- 30 ग्राम मक्खन;
- सब्जियों का गुच्छा;
- 2 बड़े चम्मच मीठी मिर्च;
- 1 चम्मच वनस्पति तेल;
- मसाले।
भरना
इससे पहले कि आप रोल पकाना शुरू करें, चिकन की खाल को ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए। प्रत्येक त्वचा को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, एक बोर्ड पर फैलाएं और वसा जमा और फिल्मों को हटा दें। त्वचा को कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
मशरूम, साफ और कुल्ला, बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को बारीक काट लें और पिघला लें। इसे काटना आसान बनाने के लिए, इसे पकाने से एक घंटे पहले फ्रीजर में रख दें।
हरा, अर्थात् कुछ हरे प्याज के पंख, सोआ, अजमोद, कुल्ला, अतिरिक्त नमी को हिलाएं और बारीक काट लें।
एक छोटी मीठी मिर्च काट लें या 2 बड़े चम्मच लें। एल जमे हुए।
वनस्पति तेल के साथ एक भारी तले की कड़ाही तलें, उस पर मशरूम डालें, थोड़ा नमक डालें और नमी वाष्पित होने तक भूनें। मशरूम को प्लेट में निकालिये और ठंडा होने दीजिये.
चावल को थोड़ा पहले उबाल लें, आधा तैयार एक गहरे बाउल में डालें। मशरूम, और थोड़ी मीठी मिर्च, ताजी जड़ी-बूटियाँ और पनीर वहाँ भेजें। सुगंधित मसालों के साथ भरवां चिकन की खाल के लिए भविष्य भरने का मौसम - सनली हॉप्स, काली मिर्च, पेपरिका।
सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं। जब फिलिंग बनकर तैयार हो जाए, तो बेलन बनना संभव हो जाएगा.
चिकन स्किन रोल
बोर्ड पर तैयार चिकन के छिलकों को फैलाएं। डेढ़ बड़े चम्मच फिलिंग डालें, त्वचा को एक लिफाफे से लपेटें। वैकल्पिक रूप से, अगर आपको डर है कि रोल बिखर जाएगा, तो आप इसे धागे से खींच सकते हैं या टूथपिक्स से सुरक्षित कर सकते हैं।
सभी ब्लैंक्स को तुरंत एक बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें सीवन के साथ नीचे रखें। बेकिंग शीट को पहले से सब्जी या मक्खन के साथ छिड़कें।
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, स्वादिष्ट चिकन के छिलके को 35-40 मिनट तक पूरी तरह पकने तक बेक करने के लिए रखें।
तैयार चिकन के छिलके को अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें। उत्सव की मेज के लिए, उन्हें अजमोद के पत्तों और सब्जियों के स्लाइस से सजाया जा सकता है।
यहां स्टफ्ड चिकन की खाल के लिए ऐसी आसान रेसिपी हैं! तस्वीरें इस व्यंजन की मौलिकता को स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करती हैं। रोल्स अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनते हैं, यह अच्छा, कुरकुरे क्रस्ट का मूल्य क्या है!
आप चिकन की खाल में कुछ भी लपेट सकते हैं: चिकन या कोई अन्य कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम, सब्जियां। मुख्य बात उत्पादों का एक सक्षम संयोजन और एक चतुराई से मुड़ लिफाफा है।
बोन एपीटिट,प्रिय पाठकों!
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