चावल भरवां चिकन: सबसे अच्छी रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चावल से भरे ओवन में चिकन कैसे पकाएं? इस लेख में जिन व्यंजनों पर हम विचार करने का प्रस्ताव करते हैं, वे आपको यह सरल मामला सिखाएंगे। हम एक पूरी चिकन, पट्टिका, पूरे चिकन, डिबोन्ड भर देंगे। चावल को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें सब्जियां डालें!

बिना हड्डी के भरवां चिकन

पहली बार ऐसा पकवान बनाना मुश्किल लगेगा, लेकिन ऐसा पहली बार ही हुआ है. इसे स्वयं करने का प्रयास करने के बाद, अगली बार जब आप खाना बनाएँगे, तो आपको कोई कठिनाई नहीं होगी। आज हम चावल और मशरूम के साथ भरवां चिकन पकाएंगे। हमें आवश्यकता होगी:

• पूरा चिकन (खाली);
• बल्ब;
• एक मुट्ठी चावल (लगभग एक तिहाई कप);
• दो सौ ग्राम मशरूम;
• एक अंडा;
• आधा कप क्रीम;
• दो चम्मच खट्टा क्रीम;
• नमक और काली मिर्च या पसंदीदा मसाले।

कमजोर भरवां चिकन पकाना

सबसे मुश्किल काम है शव से हड्डियों को निकालना। ऐसा करने के लिए, हमें एक तेज, पतले चाकू, थोड़ा धैर्य और निपुणता की आवश्यकता है!

स्तन के साथ चीरा लगाएं, पसलियों को तोड़ते हुए शव को खोलें। वे पतले हैं, इसलिए इसे बनाने सेकठिन नहीं। फिर से, एक चाकू की मदद से, मांस को पसलियों से एक-एक करके, रीढ़ की हड्डी के हिस्से तक पहुंचाएं। चाकू से सावधानी से, त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना, रीढ़ को हटा दें, इसे पसलियों के साथ या अलग से बाहर निकालें। पंखों को अक्षुण्ण रहने दो।

पैरों के साथ-साथ पिंडली तक न पहुंचकर हड्डियों को काटें। घुटने के उपास्थि के साथ हड्डी को तोड़ें, चाकू से मदद करते हुए, फीमर को ध्यान से हटा दें। हड्डियों को पिंडली में छोड़ दें।

चावल को आधा पकने तक उबालना चाहिए - उबालने के 10 मिनट बाद। कुल्ला और नाली।

मशरूम को छोटे छोटे टुकड़ों में काटिये, सुनहरा भूरा होने तक तलिये, बारीक कटा प्याज डालिये, प्याज के नरम होने तक पांच मिनट तक भूनिये.

अंडे उबालें, छीलें और तीन को दरदरा कद्दूकस कर लें।

चावल, मशरूम, क्रीम मिलाएं। नमक और मिर्च। हम इस मिश्रण से अपना चिकन शुरू करते हैं, और फिर इसे सीवे करते हैं। आप लकड़ी के टूथपिक्स का इस्तेमाल ब्रेस्ट को सुरक्षित करने और टांगों को काटने के लिए कर सकती हैं।

नमक और खट्टा क्रीम के साथ शव को कोट करें, एक घंटे के लिए बेक करने के लिए सेट करें - सुनहरा भूरा होने तक।

चावल से भरा चिकन इस तरह से उत्सव की मेज पर पूरी तरह फिट हो जाएगा, मेहमानों को मांस को हड्डियों से मुक्त करने के लिए अपने हाथों को गंदा करने की जरूरत नहीं है!

कोई झंझट नहीं भरवां चिकन

यदि आपके पास शव को हड्डियों से मुक्त करने का समय नहीं है, तो इस नुस्खे का उपयोग करें। चावल से भरे चिकन को अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, और आप फिर से समय बचाएंगे।

सामग्री:

• चिकन शव;
• आधा कप चावल;
• टमाटर;
• डिब्बाबंद हरापोल्का डॉट्स;
• पतली बेकन;
• नमक और मसाला।

चिकन में स्टफिंग कैसे करें?

चावल को 10 मिनट उबाल कर धोकर छान लेना चाहिए।

टमाटर को क्यूब्स में काटिये, चावल में भेज दीजिये, हरी मटर की आधी कैन यहाँ डाल दीजिये. नमक और मसाले डालें, मिलाएँ।

मेरा शव, अतिरिक्त नमी को हटाते हुए, कागज़ के तौलिये से दाग दें। नीचे के छेद के माध्यम से हम शव को तैयार स्टफिंग से भरते हैं। आपको कुछ भी सिलने या जकड़ने की आवश्यकता नहीं है।

नमक के साथ शव को कोट करें, इसे बेकन की पतली चादरों से ढक दें, प्रत्येक को टूथपिक से ठीक करें। थोड़ा नमक और बेकिंग शीट पर फैला दें।

चावल से भरे चिकन को बेकन क्रिस्पी होने तक बेक होने में एक घंटा लगता है। तैयार चिड़िया को प्याले में रखिये, किनारों पर हरे मटर और साग के अवशेष से सजाइये.

चावल और जड़ी बूटियों से भरा ओवन में पका हुआ चिकन

यह एक रसदार, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है! न केवल सामान्य पारिवारिक समारोहों के लिए, बल्कि विशिष्ट मेहमानों के इलाज के लिए भी उपयुक्त है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन शव;
• आधा कप चावल;
• हरी प्याज और डिल का एक गुच्छा;
• एक सौ ग्राम मक्खन;
• नमक;
• आधा नींबू।

चलो शव को धोकर और पोंछ कर खाना बनाना शुरू करते हैं। इसके बाद, चावल को आधा पकने तक उबालें, धो लें।

सब्जियों को बारीक काट लें, कड़वेपन को दूर करने के लिए कढ़ाई में मक्खन में सिर्फ हरा प्याज ही डालें। रोस्टिंग को भ्रमित न करें औरभोग हमारे मामले में, जब प्याज थोड़ा नरम हो जाए तो हमें आग से निकालना होगा। हम साग को चावल, नमक के साथ मिलाते हैं और इसके साथ शव को भरते हैं, जैसा कि पिछले नुस्खा में है।

चावल और जड़ी बूटियों से भरा चिकन, नमक के साथ रगड़ें और नींबू के रस के साथ छिड़के। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

आप चाहें तो तैयार डिश पर थोड़ा और नींबू का रस छिड़क सकते हैं, जिससे चिकन ज्यादा महकेगा. सौंफ की टहनी से सजाएं।

भरवां चिकन ब्रेस्ट

चावल से भरा पूरा चिकन मेज पर बहुत स्वादिष्ट लगता है. इस व्यंजन की एक तस्वीर लेख में उपलब्ध है। लेकिन भरवां स्तन कोई कम स्वादिष्ट नहीं दिखाएगा। यह नुस्खा उल्लेखनीय है कि स्तनों को मेहमानों की संख्या के अनुसार बनाया जा सकता है, और किसी को भी बिना इलाज के नहीं छोड़ा जाएगा, और तैयार शव को काटते समय आपको अपने हाथों को गंदा नहीं करना पड़ेगा! आइए इस व्यंजन को भी आजमाएं।

दो व्यक्तियों के लिए लें:

• दो बोनलेस चिकन ब्रेस्ट;
• एक चौथाई कप चावल;
• मसालेदार मकई का डिब्बा;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• नमक और मसाला।

स्तनों को धोकर सुखा लेना चाहिए। हम त्वचा को नहीं हटाते हैं। हम स्तन की त्वचा को बोर्ड पर रखते हैं, बीच में एक चीरा गहरा बनाते हैं, और फिर चाकू को मोड़ते हैं, मांस उठाते हैं और "जेब" बनाते हैं, उन्हें पहले एक दिशा में समानांतर काटते हैं, फिर दूसरे में। परिणाम बीच में एक चीरा होगा, और अंदर एक गुहा होगा, जिसे हम स्टफिंग से भर देंगे।

फिलिंग इस तरह बनाएं: चावल को पूरी तरह पकने तक उबालें, इसमें 1/3 कैन कॉर्न मिला लें। चिकन में नमक डालकर भर दीजिये.

अगर चीरा बहुत बड़ा है, तो उसे टूथपिक से सुरक्षित करें। स्तनों के ऊपरी हिस्से को नमक से रगड़ें। 180 डिग्री से पहले ओवन में, स्तनों को क्रस्ट दिखाई देने तक बेक करें। कद्दूकस किए हुए चावल के साथ छिड़कें, अगर इस्तेमाल किया जाए तो टूथपिक्स को हटा दें। एक और दस मिनट के लिए बेक करें।

यह व्यंजन आदर्श रूप से ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ा जाएगा। आप तैयार पकवान को मसालेदार मकई के साथ भी सजा सकते हैं, जो भरने से बचा हुआ था।