सामन पन्नी में: स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

फॉइल में सामन एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है। इसे न केवल दोपहर के भोजन के लिए, बल्कि रात के खाने के लिए भी परोसा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि मछली को सही ढंग से चुनना और पकाना है। आइए इस पर अधिक विस्तार से ध्यान दें।

अर्द्ध-तैयार उत्पाद खरीदने के लिए टिप्स:

• जमे हुए सैल्मन या स्टेक को सीलबंद और गंध मुक्त होना चाहिए। यदि अर्ध-तैयार उत्पाद को पिघलाया जाता है, तो इसे किसी भी स्थिति में वापस रेफ्रिजरेटर में नहीं भेजा जाना चाहिए, लेकिन इसे जल्दी से पकाने की सिफारिश की जाती है।
• ठंडा सामन खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि यह एक मजबूत बनावट, ताजा रूप और कोई दुर्गंध नहीं है।
• फ़िललेट पकाने से पहले, इसे हड्डियों के लिए जाँचने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, अपनी उंगलियों को धीरे से सतह पर चलाएं। यदि आपको छोटी-छोटी चुभन महसूस होती है, तो आपको चिमटी से हड्डियों को बाहर निकालना होगा।
• हो सके तो त्वचा को बचाना वांछनीय है। इस मामले में, मछली अधिक रसदार, कोमल और पौष्टिक निकलेगी। यदि आवश्यक हो, तो सामन पकने के बाद त्वचा को हटाया जा सकता है। ऐसे पकवान के लाभ अधिकतम होंगे।

रात के खाने के लिए पन्नी में त्वरित सामन

इस व्यंजन को पकाएंशायद चालीस मिनट। ऐसा करने के लिए, सामन पट्टिका (500 ग्राम) को भागों (100 ग्राम प्रत्येक) में काट लें, नमक के साथ रगड़ें, थोड़ी देर के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। दो बड़े गाजर को स्लाइस में और टमाटर को स्लाइस में काट लें। अपने पसंदीदा केचप और नमक के तीन बड़े चम्मच के साथ जैतून के तेल में सब्जियां भूनें। इसके बाद, मछली को पन्नी में डालें, ऊपर से उबली हुई गाजर और टमाटर फैलाएं और इसे एक बैग में लपेटें। पहले से गरम ओवन। पन्नी में सामन आधे घंटे के लिए बेक किया जाना चाहिए। उबले चावल या आलू के साथ परोसें।

सब्जियों के साथ पन्नी में सामन

पकवान तैयार करने के लिए आपको चाहिए: सामन पट्टिका (100 ग्राम), आधा बेल लाल मिर्च, ताजा मटर की दस फली। पन्नी को मक्खन से, और मछली को थोड़ा नमक और काली मिर्च से चिकना करें। शिमला मिर्च को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। मछली को पन्नी पर रखो, इसे सब्जियों और स्वाद के लिए नमक के साथ ओवरले करें। इसके बाद, इसे एक लिफाफे के रूप में लपेटें, कुछ पंचर बनाएं ताकि भाप निकल जाए, और फिर इसे पहले से गरम ओवन में रख दें। आधे घंटे के भीतर पकवान पकाने की सिफारिश की जाती है। खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले पन्नी खोलें। मछली को थोड़ा भूरा होने के लिए यह आवश्यक है। अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें।

कैसे पकाना है? फल साल्सा के साथ पन्नी में सामन

बच्चों को यह डिश बहुत पसंद आएगी। सबसे पहले, फल साल्सा तैयार करने की सिफारिश की जाती है। एक कटोरी में एक सौ ग्राम अनानास के टुकड़े, शिमला मिर्च (पीला और लाल), कटा हुआ छोटा प्याज औरलहसुन की तीन कलियाँ। अनानास के रस (100 ग्राम) के साथ सीजन और टमाटर केचप के तीन बड़े चम्मच जोड़ें। फ्रूट सालसा को परोसने तक ठंडा करें।

सामन पट्टिका को एक सौ ग्राम के टुकड़ों में काट लें। नमक और काली मिर्च उनमें से प्रत्येक। इन्हें फॉयल पर रखें, ऊपर से नींबू के स्लाइस रखें और एक लिफाफे के रूप में लपेटें। पहले से गरम ओवन में बीस मिनट तक बेक करें। सालसा के साथ परोसें।

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