स्वादिष्ट और सरल रेसिपी: सामन को पन्नी में बेक करें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सामन सबसे स्वादिष्ट मछलियों में से एक है। यह स्वस्थ, पौष्टिक, बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। एक छोटा सा सामन, बेक किया हुआ पूरा, या एक बड़ा व्यक्ति, भागों में पकाया जाता है, निश्चित रूप से मेज पर ध्यान आकर्षित करेगा। सख्त आहार का पालन करने वालों के लिए भी यह चोट नहीं पहुंचाएगा। अगर हम सामन को पन्नी में सेंकते हैं, तो मछली विशेष रूप से कोमल और रसदार होती है।

यह करना आसान है। लेकिन अगर आप नहीं जानते कि ओवन में सैल्मन सेंकना कितना स्वादिष्ट है, तो बस सुझाए गए व्यंजनों में से एक का उपयोग करें।

पनीर और सब्जियों के साथ सामन

आपको सात सौ ग्राम मछली, टमाटर, ताजा सोआ, पचास ग्राम परमेसन, चालीस मिलीलीटर मेयोनेज़, आधा नींबू, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च की आवश्यकता होगी। स्टेक को ठंडे पानी, नमक और काली मिर्च से दोनों तरफ से धो लें, आधा नींबू का रस डालें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए मैरीनेट होने दें। टमाटर को पतले गोल स्लाइस में काट लें, सोआ को बारीक काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सामन के प्रत्येक टुकड़े को पन्नी की एक अलग शीट पर रखें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। पनीर के साथ टमाटर डालें, तेल के साथ बूंदा बांदी करें और हल्के से मेयोनेज़ डालें। हम सामन को दो सौ डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए पन्नी में लपेटते हैं और सेंकना करते हैं। भुगतान करनाकृपया ध्यान दें कि खाना पकाने के दौरान, मछली रस छोड़ती है, इसलिए टुकड़ों को ग्रिल पर नहीं, बल्कि बेकिंग डिश में रखना बेहतर होता है। आप चाहें तो इसी तरह सामन को ओवन में नहीं बल्कि कोयले पर पका सकते हैं.

यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बनेगा। यह पकवान एक पर्व शाम को भी उपयुक्त रहेगा।

मेंहदी के साथ सामन पट्टिका

चार सौ ग्राम मछली, एक प्याज, एक तिहाई नींबू, दो चम्मच सूखी मेंहदी, लाल मिर्च, नमक लें। त्वचा से पट्टिका को कुल्ला और साफ करें, भागों में काट लें, काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें। नींबू को पतले हलकों में काटें, जिन्हें चौथाई भाग में विभाजित किया जाना चाहिए। प्याज आधा छल्ले में काटा। प्रत्येक सेवारत के लिए पन्नी का एक टुकड़ा लें, ऊपर से प्याज, मछली डालें, दौनी के साथ छिड़के, नींबू डालें। हम चादरें लपेटते हैं और सामन को बेक करते हैं। पन्नी में, यह पच्चीस मिनट में एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर पक जाएगा। अपनी पसंद के किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

सामन के साथ शैंपेन

इस व्यंजन की तैयारी में सामन के छह टुकड़े, दो सौ ग्राम मशरूम, दो गाजर, दो प्याज, नींबू, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल लगेगा। स्टेक को ठंडे पानी में धोएं, कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ और नमक के साथ सीज़न करें। प्याज को छल्ले में काट लें, और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम को धोकर स्लाइस में काट लें। प्याज भूनें। जब यह सुनहरा हो जाए तो इसमें गाजर डालें और कुछ मिनटों के बाद मशरूम डालें। नमक और मिर्च। जैसे ही मशरूम का रस थोड़ा वाष्पित हो जाए, उसे आँच से हटा दें। हर कोईपन्नी के एक टुकड़े को तेल से चिकना कर लें। वहां स्टेक डालें, और उसके ऊपर - सब्जियों के साथ तले हुए मशरूम। सामन को पन्नी में लपेटें और सेंकना करें। एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर सवा घंटे का समय लगेगा। आप फ़ॉइल बैग में सीधे टेबल पर परोस सकते हैं जिसमें सब कुछ तैयार किया गया था। यह मछली को रसदार और लंबे समय तक गर्म रखता है।