मशरूम के साथ आमलेट। खाना पकाने के विकल्प और सिफारिशें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक अच्छा हार्दिक नाश्ता एक सफल दिन की कुंजी है। अपने सुबह के भोजन में सामग्री से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको सही व्यंजन चुनने और तैयार करने की आवश्यकता है। रात के खाने से पहले भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प मशरूम के साथ एक आमलेट है। सब्जियों और चिकन अंडे की उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण, ये दोनों घटक एक-दूसरे के पूर्ण पूरक होंगे। मशरूम के साथ आमलेट पकाने के कुछ सबसे सामान्य तरीकों पर विचार करें।

खाना पकाने से पहले मशरूम प्रसंस्करण के लिए नुस्खा

आप जो भी मशरूम चुनते हैं, उन्हें आमलेट में पकाने से पहले उन्हें ठीक से संसाधित करने की आवश्यकता होती है।

आपको मशरूम को एक बर्तन में डालकर उबालने के बाद 10 मिनट तक उबालना है। इस शर्त को बिना किसी असफलता के पूरा किया जाना चाहिए ताकि उत्पाद में निहित हानिकारक पदार्थ आपकी प्लेट पर न आएं। अन्यथा, आपको स्वास्थ्य समस्याएं होने का खतरा है।

ओवन में मशरूम के साथ आमलेट

मशरूम के साथ तले हुए अंडे बनाने का सबसे आसान तरीका ओवन का उपयोग करना है। आपको एक विशेष मोल्ड की आवश्यकता होगी जिसे लुब्रिकेट करने की आवश्यकता हैवनस्पति तेल या पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध। इस स्थिति में पका हुआ पकवान नहीं जलेगा और बेकिंग डिश साफ रहेगी।

4 अंडे लें और उन्हें एक गहरे बाउल में मिला लें। नमक और काली मिर्च डालें और आधा चम्मच बेकिंग सोडा डालें। उसके लिए धन्यवाद, आपका आमलेट लोचदार, रसीला हो जाएगा और इसे ओवन से निकालने के बाद नहीं गिरेगा। अंडे के मिश्रण में आधा कप दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह फेंट लें।

अपनी पसंद के मशरूम लें, उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अंडे के मिश्रण का आधा भाग बेकिंग डिश में डालें और सावधानी से तैयार मशरूम को उस पर रखें। बचे हुए अंडों को ऊपर से दूध के साथ डालें और डिश को ओवन में रखें, 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें और मशरूम ऑमलेट को तैयार होने के लिए जांच लें। ऐसा करने के लिए, मोल्ड को बाहर निकालें और इसे हिलाएं। यदि डिश में लोचदार स्थिरता है, तो यह तैयार है।

एक पैन में अंडे की डिश बनाना

एक पैन में आमलेट ओवन की तरह फूला हुआ नहीं है। इसलिए यह खाना पकाने की विधि पिछले वाले से कुछ अलग है। यदि सभी शर्तें पूरी होती हैं, तो आपको आमलेट की एक पतली परत मिलेगी, जिसके अंदर सुगंधित और स्वादिष्ट मशरूम होंगे।

पके हुए मशरूम लें और उन्हें एक कड़ाही में बारीक कटा प्याज डालकर भूनें। एक ब्लेंडर में या मिक्सर से दूध और नमक के साथ तीन अंडे फेंटें। अंडे के मिश्रण को पहले से गरम, साफ कड़ाही में डालें और ढक दें। एक पैन में ऑमलेट को 7 मिनिट तक पकाएं, फिर ध्यान से डिश को पलट दें और उस पर मशरूम डाल दें।एक और तीन मिनट प्रतीक्षा करें और मशरूम एग टॉर्टिला को आधा में मोड़ें। परोसते समय, पकवान में साग की एक टहनी डालें।

मशरूम ऑमलेट बनाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करना

मशरूम के साथ एक आमलेट जल्दी पकाने के लिए, धीमी कुकर का उपयोग करें। इस तरह का ऑमलेट बनाने के लिए आपको चिकन मीट, अंडे, दूध और मशरूम का एक छोटा सा टुकड़ा चाहिए।

तीन अंडों को फोड़कर एक कटोरे में कांटे की मदद से मिला लें। मिश्रण को नमक करें और उसमें दूध डालें। उबला हुआ चिकन मांस लें और इसे तेज चाकू से छोटी परतों में काट लें। बेहतर होगा कि आप व्हाइट मीट चिकन ब्रेस्ट को तरजीह दें। इसका क्षेत्रफल अन्य भागों की तुलना में थोड़ा बड़ा है। इसके लिए धन्यवाद, आपको सम और चौड़ी परतें मिलेंगी।

मल्टीकुकर के कटोरे में, मांस के कई टुकड़ों की एक परत डालें। ऊपर से बारीक कटे उबले मशरूम डालें। परिणामी परतों को अंडे-दूध के मिश्रण से भरें। उपकरण को बेकिंग मोड पर सेट करें और उसमें डिश रखें। जैसे ही मल्टीक्यूकर बीप करता है, आप इसमें से चिकन और मशरूम के साथ आमलेट निकाल सकते हैं। टुकड़ों में काट कर परोसें।

माइक्रोवेव में स्वादिष्ट आमलेट कैसे पकाएं?

डिश को असामान्य और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसे पनीर के साथ मिला सकते हैं। मशरूम और पनीर के साथ आमलेट को नियमित माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है, लेकिन इसके लिए आपके पास एक विशेष ग्लास फॉर्म होना चाहिए।

एक दो अंडे को कांटे से फेंटें और मिश्रण को नमक करें। अंडे में दूध डालें और सावधानी से डालेंहलचल.

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कठोर किस्मों को वरीयता देना बेहतर है। पनीर और अंडे को धीरे से मिलाएं।

छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए मशरूम को मोल्ड में डालें और पनीर-अंडे के मिश्रण से भरें। यदि वांछित है, तो आप वर्कपीस को बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

डिश को माइक्रोवेव में रखें और पूरी शक्ति से चालू करें। उत्पाद को गाढ़ा होने तक पकाएं।

सिफारिशें और सुझाव

खाने के लिए मशरूम की ताजी और प्रमाणित किस्मों का ही चयन करें। याद रखें कि उनमें से कुछ प्रकार घातक हैं। बच्चों के लिए तीन साल से पहले मशरूम को भोजन में शामिल करना बेहतर है।

अंडे उच्च ग्रेड चुनते हैं। उनकी उपस्थिति पर ध्यान दें। खोल गंदगी और पक्षी के पंखों से मुक्त होना चाहिए। उत्पाद केवल विश्वसनीय स्थानों पर ही खरीदें और हमेशा समाप्ति तिथि देखें।

आमलेट एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे किसी भी सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है। मशरूम ऑमलेट में पनीर या चिकन, बीन्स या टमाटर, पालक या अजवाइन मिला सकते हैं। चुनाव हमेशा तुम्हारा है। इसके अलावा, एक आमलेट न केवल सुबह के भोजन के लिए तैयार किया जा सकता है। इस तरह का खाना एक बेहतरीन डाइट डिनर और लो-कैलोरी लंच होगा।

इसके अलावा, पकवान को विभिन्न रूपों में तैयार किया जा सकता है: एक बड़ा और लंबा आमलेट या पतला और सपाट।

आमलेट को अधिक बार पकाएं और अपने और अपने परिवार को स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रसन्न करें!