उबला हुआ मक्का - उत्पाद के लाभ और हानि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मनुष्य कई सदियों से मकई को जानता है। अधिक सटीक होने के लिए, इस अनाज की मातृभूमि में - मेक्सिको में, इसे लगभग सात हजार साल पहले उगाया जाना शुरू हुआ था। अमेरिका से कोलंबस की वापसी पर मकई यूरोप आया, और तब से पुरानी दुनिया की आबादी को सक्रिय रूप से जीतना शुरू कर दिया।

आज पूरे विश्व में चावल और गेहूं के साथ इसे मुख्य भोजन माना जाता है। वे इससे आटा बनाते हैं, जिसका उपयोग ब्रेड और फ्लैट केक, स्टार्च और दलिया बनाने के लिए किया जाता है, जो पोषक तत्वों के मामले में एक प्रकार का अनाज और सूजी के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है, यह डिब्बाबंद, जमे हुए है … सामान्य तौर पर, सभी की गणना करना मुश्किल है इस अनाज के मानव उपभोग के विकल्प।

पर उबले हुए मक्के, जिनके फायदे और नुकसान के बारे में आज अध्ययन किया जा रहा है, एक खास व्यंजन है। इस रूप में, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत संतोषजनक, तैयार करने में आसान और पूर्ण भोजन की जगह ले सकता है। आइए तुरंत संकेत दें कि उबले हुए मकई का कम से कम नुकसान होता है। कम से कम आज, केवल उन तथ्यों को सिद्ध किया गया है कि इसके उपयोग से घनास्त्रता के गठन से पीड़ित लोगों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है और बढ़ सकता हैरक्त का थक्का जमना।

भूख में कमी, क्रमशः वजन कम होना - यह सब उबले हुए मकई को भी उत्तेजित कर सकता है। इसके लाभ और हानि अस्पष्ट हैं। जो लोग मोटे हैं या सिर्फ अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए उबला हुआ मकई एक अच्छा सहायक होगा, लेकिन अगर आप पहले से ही बहुत पतले हैं, तो इसे पूरी तरह से मना करना बेहतर है।

आज, खाद्य उद्योग बाजार दुनिया भर के चिकित्सकों और वैज्ञानिकों को हर उत्पाद में बहुत सारी खामियां खोजने के लिए बाध्य करता है, जिससे उनके विकास को गति मिलती है। लेकिन उबला हुआ मकई, जिसके फायदे और नुकसान अतुलनीय हैं, किसी भी तरह से हानिकारक उत्पाद नहीं माना जा सकता है। कोई कारण नहीं। आखिरकार, यह अनाज सिर्फ विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों का भंडार है!

मकई की संरचना में समूह बी के केवल आठ विटामिन होते हैं। उनमें से सबसे दिलचस्प, कोलीन (बी 4), इस अनाज में अधिक मात्रा में मौजूद है। यह रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है, कोशिका झिल्ली की रक्षा करता है, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और शरीर के वजन को नियंत्रण में रखता है। इसके अलावा, मकई विटामिन ए, ई, एच में समृद्ध है, जो त्वचा और बालों की सुंदरता के लिए "जिम्मेदार" हैं, और इसकी संरचना में खनिजों का सेट गोलियों में विटामिन-खनिज परिसरों के साथ विविधता में प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

सबसे अधिक, निश्चित रूप से, इस अनाज में कच्चे रूप में उपयोगी पदार्थ होते हैं, खासकर जब गोभी का सिर युवा और पका हुआ होता है। लेकिन उबला हुआ मक्का, जिसके फायदे और नुकसान अतुलनीय हैं, इसके सभी गुणों को भी काफी हद तक समेटे हुए है।एक प्राकृतिक उत्पाद, खासकर अगर यह उबला हुआ हो। वैसे, एक डबल बॉयलर में, गोभी के सिर आधे घंटे में पक जाते हैं, जबकि एक नियमित सॉस पैन में - डेढ़ घंटे।

यह अनाज किसी भी रूप में शरीर को काफी लंबे समय तक ऊर्जा से भर सकता है। उबले हुए मकई (320-340 प्रति 100 ग्राम) में कितनी कैलोरी होती है, यह तथ्य अपने लिए बोलता है। गोभी के कुछ युवा सिर, यदि आवश्यक हो, एक पूर्ण भोजन की जगह ले सकते हैं। वहीं, पारंपरिक सैंडविच या केक की तुलना में ऐसा स्नैक ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है।

भोजन का आनंद लें और स्वस्थ रहें!