स्वादिष्ट भोजन कैसे बनाते हैं। रसोइयों की युक्तियाँ और ज्ञान

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

किसी रेस्तरां में जाने से आपको मिलने वाले आनंद की तुलना में कुछ भी नहीं है, खासकर यदि आप एक पेटू हैं। ये सभी व्यंजन दुनिया भर से सबसे दिलचस्प सामग्री, अद्वितीय गर्मी उपचार तकनीक और निश्चित रूप से, शेफ के मूल व्यंजन से तैयार किए जाते हैं। कभी-कभी आप अपने आप को घर पर इस तरह लाड़-प्यार करना चाहते हैं, लेकिन हमें डर है कि हम इस तरह के आनंद के लिए पर्याप्त रूप से सक्षम नहीं हैं। विदेशी खाद्य पदार्थ महंगे होते हैं और कुछ व्यंजनों में बहुत अधिक समय लगता है। लेकिन परेशान न हों, विशेष पाक कौशल के बिना एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया जा सकता है। सबसे साधारण रात्रिभोज को राजाओं के योग्य भोजन में बदलने के बारे में कुछ तरकीबें जानने लायक है।

उपकरण, बर्तन और तकनीक

हम रसोई में सीमित संख्या में उपकरणों का उपयोग करने के अभ्यस्त हैं, लेकिन यह हमारी आदतों को बदलने का समय है। अब स्टोर आपको उपकरणों का एक बड़ा चयन प्रदान कर सकते हैं जिसके साथ आप न केवल खाना बनाना पसंद करेंगे, बल्कि इसमें जोड़ भी सकते हैंयह कुछ बिल्कुल नया है। उदाहरण के लिए, सबसे सरल व्यंजन - तले हुए अंडे लें। ऐसा लगता है कि इसे परिष्कृत और रोचक बनाने का कोई तरीका नहीं है। लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है। लंबे समय से, बिक्री पर अंडे तलने के रूप हैं, जिसके साथ आप फूल, दिल या यहां तक \u200b\u200bकि बिल्ली के बच्चे के थूथन के आकार में तले हुए अंडे बना सकते हैं। यह प्लेट में एक दो टोस्ट डालने और परोसने के लिए बाकी है। ऐसी विविधता से बच्चे विशेष रूप से प्रसन्न होंगे। आप उन्हें खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल कर सकते हैं, और उनकी अटूट कल्पना वास्तव में एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में मदद करेगी। अपने शस्त्रागार में विशेष उपकरणों के साथ, आप किसी भी व्यंजन को कला के काम में बदल सकते हैं। स्टोर पर मोल्डिंग के छल्ले ढूंढें या प्लास्टिक की बोतल से अपना खुद का बनाएं। ऐसा करने के लिए, बोतल से आवश्यक ऊंचाई की अंगूठी को सावधानीपूर्वक काट लें। इस तरह की अंगूठी की मदद से, आप सलाद के बुर्ज बना सकते हैं, जो विशेष रूप से सुंदर दिखेंगे यदि आप सामग्री को परतों में बिछाते हैं। मैश किए हुए आलू के साथ एक पाइपिंग बैग भरें और बेकिंग शीट पर स्ट्रिप्स या ज़ुल्फ़ों को व्यवस्थित करें, 10 मिनट तक बेक करें, फिर सलाद से गार्निश करें या ऐपेटाइज़र के रूप में उपयोग करें। ऐसे बहुत से उपकरण हैं, जहां आपकी कल्पना को मोड़ना है।

सजावट और परोसना

विश्व स्तरीय रेस्तरां में भोजन परोसने की कुंजी प्रस्तुति है। बहु-रंगीन सॉस, आलंकारिक रूप से कटी हुई सब्जियां, जड़ी-बूटियां और बहुत कुछ शेफ के उपकरण हैं। हर विवरण पर ध्यान देते हुए एक उत्तम व्यंजन को सावधानी से इकट्ठा किया जाना चाहिए। आप एक संपूर्ण रचना बना सकते हैं या एक महत्वपूर्ण तत्व को हाइलाइट कर सकते हैं।एक नियम के रूप में, रेस्तरां में, बड़ी, अक्सर सफेद प्लेटों पर भोजन परोसा जाता है, ताकि ग्राहक का सारा ध्यान शेफ के निर्माण पर लगे। अक्सर छाप सीधे जमा करने की प्रक्रिया द्वारा बनाई जाती है। उदाहरण के लिए, एक पैन में स्टेक तलने के बाद, मेहमानों के ठीक सामने, इसके ऊपर थोड़ा सा व्हिस्की या ब्रांडी डालें और इसे हिलाएं। आपको स्टैंडिंग ओवेशन की गारंटी है, लेकिन आग से सावधान रहें। कोई भी डिश बनाते समय स्लाइसिंग पर विशेष ध्यान दें, यह सुनिश्चित करने की कोशिश करें कि सभी टुकड़े एक ही आकार के हों। आकर्षक नई सामग्री के साथ अपना स्वादिष्ट भोजन बनाएं और याद रखें कि पूर्णता विवरण में है।