केक "एंथिल": फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ज्यादातर आधुनिक परिचारिकाएं सोचती हैं कि घर का बना केक बनाना बहुत लंबा और थकाऊ प्रक्रिया है जो हर कोई नहीं कर सकता। हालांकि, वास्तव में, यह पूरी तरह से सच नहीं है - एक अच्छा नुस्खा लेने के बाद, कोई भी, यहां तक \u200b\u200bकि एक नौसिखिया रसोइया, अविश्वसनीय रूप से आसानी से और सरलता से कार्य का सामना करेगा। उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध "एंथिल" तैयार करने के बाद, हर महिला एक नायाब परिचारिका के लिए पास हो सकेगी।

इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करना वास्तव में अत्यंत सरल है। इसके अलावा, इस प्रक्रिया में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। यदि आप अपने परिवार के साथ कुछ स्वादिष्ट और असामान्य व्यवहार करना चाहते हैं, तो एंथिल केक तैयार करना सुनिश्चित करें, जिसकी रेसिपी केवल उपलब्ध उत्पादों पर आधारित है। वयस्कों के लिए, यह कुरकुरे, कचौड़ी का इलाज निश्चित रूप से आपको बचपन से एक स्वाद की याद दिलाएगा। इस मिठाई का रूप वास्तव में एक एंथिल जैसा दिखता है, जो विशेष रूप से जिज्ञासु fidgets को पसंद आएगा।

उत्पाद चयन

इस तथ्य के बावजूद कि क्लासिक एंथिल रेसिपी में निहित सामग्री सबसे सस्ती और आम है, ध्यान रखें कि वे उच्च गुणवत्ता के होने चाहिए। इसलिए रचना का अध्ययन अवश्य करेंखाना आप अपनी गाड़ी में डालते हैं।

"एंथिल" रेसिपी के अनुसार एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए, कम से कम 20% वसा वाले प्रीमियम आटे और खट्टा क्रीम को वरीयता दें। और मक्खन उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। ये एकमात्र सामग्री है जो वास्तव में आपके केक के स्वाद को शानदार बना देगी।

आप उबला हुआ गाढ़ा दूध उठा सकते हैं, लेकिन सोवियत वर्षों में गृहिणियों ने इसे अपने हाथों से पकाया था। बेशक, यह आवश्यक नहीं है, लेकिन इसे स्वयं करें उत्पाद अधिक स्वादिष्ट होता है। प्राकृतिक संघनित दूध में बिना किसी संरक्षक और वनस्पति वसा के केवल चीनी और दूध होता है।

आवश्यक सामग्री

रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट केक "एंथिल" तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे;
• 400 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• चीनी का गिलास;
• एक चम्मच सोडा;
• 400 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 50 ग्राम अफीम;
• 4 कप मैदा।

रसोई के उपकरण के लिए, इस प्रक्रिया में आपको एक मापने वाला गिलास, एक चाकू, एक चम्मच, एक सिलिकॉन स्पैटुला, पेस्ट्री चर्मपत्र, एक ब्लेंडर या मिक्सर, एक मांस की चक्की, एक बेकिंग शीट और निश्चित रूप से आवश्यकता हो सकती है, एक भट्टी। और तैयारी में आपके खाली समय के अधिकतम 2 घंटे लगेंगे। लेकिन अंत में आपको क्या सुगंधित और असामान्य मिठाई मिलेगी।

फोटो के साथ क्लासिक "एंथिल" रेसिपी

एक पर्याप्त गहरे कंटेनर में, पानी के स्नान में अंडे, पिघला हुआ मक्खन, खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं। क्रिस्टल के बिना एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ सभी अवयवों को मारो। फिर छना हुआ आटा और सोडा यहाँ भेजें - इसे सिरके से बुझाना चाहिए। ध्यान रखें कि आपको इसकी केवल कुछ बूंदों की जरूरत है।

सबसे पहले सभी सामग्री को चमचे से चलाकर, फिर हाथ से आटा गूंथना शुरू करें। द्रव्यमान को तब तक संसाधित करें जब तक कि यह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे। नतीजतन, आपको एक लोचदार नरम आटा मिलना चाहिए। तैयार द्रव्यमान को कई समान टुकड़ों में विभाजित करें, जो मांस की चक्की से गुजरना सुविधाजनक होगा। फिर आटे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

आवंटित समय के बाद, मांस की चक्की के माध्यम से टुकड़ों को स्क्रॉल करें और परिणामस्वरूप फ्लैगेला को एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, इसे पहले बेकिंग पेपर से ढक दें। यदि आपके पास अचानक मांस की चक्की नहीं है, या आप लंबे समय तक इसके साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो बस आटे को कद्दूकस कर लें या इसे अपने हाथों से फाड़ दें। सच है, इस मामले में, केक कम प्रभावशाली लगेगा।

कटे हुए आटे को 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक कर लें। नतीजतन, यह सुनहरा हो जाना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आटे को ओवन में ज्यादा न पकाएं। अन्यथा, कुकीज़ जल जाएंगी और उपयुक्त स्वाद प्राप्त कर लेंगी, और यह केक के लिए पूरी तरह से अस्वीकार्य है।

क्रीम तैयार करना

बाद में आपके केक का बेस होगातैयार है, आपको बस इसे लुब्रिकेट करने के लिए एक द्रव्यमान तैयार करना है और निश्चित रूप से, मिठाई को एक साथ रखना है। आप बेकिंग कुकीज के समानांतर क्रीम तैयार कर सकते हैं। और इस प्रक्रिया में, "एंथिल" के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा आपकी मदद करेगा।

नरम मक्खन और उबला हुआ गाढ़ा दूध मिलाकर शुरू करें। आदर्श रूप से, सामग्री कमरे के तापमान पर होनी चाहिए। मिश्रण को मिक्सर से फेंटें ताकि यह सजातीय हो जाए। हो सकता है कि पहली बार में आपको क्रीम बहुत अधिक तरल लगे, लेकिन समय से पहले घबराएं नहीं। वास्तव में, ऐसा ही होना चाहिए। ऐसी क्रीम कुकीज़ को पूरी तरह से सोख लेती है, और फिर सख्त हो जाती है, केक को मजबूत करती है।

इस समय तक पके हुए बिस्कुट ठंडे हो जाने चाहिए। कुकीज़ को अपने हाथों से तोड़ें, उन्हें बड़े टुकड़ों में बदल दें। फिर इसे क्रीम में भेजें और हिलाएं ताकि सभी कण भीग जाएं। परिणामी द्रव्यमान को एक सुंदर घने स्लाइड में एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें और इसे खसखस के साथ छिड़कें, जो वास्तव में, चींटियों की भूमिका निभाएगा।

तैयार केक को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें - इस समय के दौरान कुकीज़ मीठी क्रीम से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएगी, और उपयोग किए गए मक्खन के कारण डिज़ाइन स्वयं थोड़ा कठिन हो जाएगा। जैसा कि आप देख सकते हैं, गाढ़ा दूध के साथ "एंथिल" का नुस्खा बिल्कुल भी जटिल नहीं है और सचमुच हर गृहिणी इसे कर सकती है। तो इस असामान्य व्यवहार के साथ अपने परिवार के साथ व्यवहार करना सुनिश्चित करें।

गठन और सबमिशन

यह मिठाई शुरू में अपने आप में एक एंथिल की तरह दिखती है, इसलिए आप इसे बिना किसी अतिरिक्त के परोस सकते हैंजेवर। लेकिन अगर आप किसी महत्वपूर्ण घटना के लिए अपनी उत्कृष्ट कृति तैयार कर रहे हैं, तो केक के डिजाइन में सहायक स्ट्रोक का उपयोग करना सुनिश्चित करें। शहद, चॉकलेट चिप्स, किशमिश और खसखस रेसिपी के अनुसार एंथिल ट्रीट को सजाने के लिए बेस्ट हैं। लेकिन आप इसे किसी भी अन्य सामग्री के साथ पूरक कर सकते हैं, जैसे कि जामुन, फलों के स्लाइस या कैंडीड फल। वही करें जो आपकी प्रेरणा आपको करने के लिए कहती है।

सुगंधित और मीठा "एंथिल" सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है ताकि मेहमान इसके मूल स्वरूप की सराहना कर सकें। इसलिए इसे पहले से भागों में काटने लायक नहीं है।

क्विक कुकी एंथिल रेसिपी

ऐसी मिठाई आप सिर्फ एक घंटे में आसानी से तैयार कर सकते हैं। तो अगर आप अप्रत्याशित मेहमानों को खुश करना चाहते हैं या जल्दी में चाय के लिए एक दावत बनाना चाहते हैं, तो घर पर "एंथिल" के लिए यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके लिए है। वैसे, यह मिठाई बिना बेक किए बनाई जाती है, इसलिए आपको ओवन की जरूरत नहीं है।

रचना

असाधारण केक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो बिस्कुट या कचौड़ी कुकीज़;
• व्हाइट चॉकलेट का आधा बार;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध के 2 डिब्बे;
• कड़वी डार्क चॉकलेट बार।

जैसा कि आपने पहले ही देखा है, इस पाक उत्पाद को बनाने की गति के अलावा, इसका महत्वपूर्ण लाभ अर्थव्यवस्था कहा जा सकता है। आखिरकार, इस उपचार को तैयार करने के लिए आवश्यक सभी उत्पाद काफी हैंहर दुकान में उपलब्ध और बेचा जाता है।

प्रक्रिया

सबसे पहले सभी कुकीज को एक गहरे बाउल में क्रम्बल कर लें। टुकड़े लगभग एक सेंटीमीटर होने चाहिए। सारे कंडेंस्ड मिल्क को तैयार किए हुए क्रम्ब्स में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। ऐसा करते समय, कोशिश करें कि कुकीज को पूरी तरह से न पीसें।

एक तिहाई डार्क चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और द्रव्यमान में मिला दें। अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। बची हुई डार्क चॉकलेट के आधे हिस्से को तोड़ लें और टुकड़ों को बने पिरामिड में डालें। उसके बाद केक को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

इस बीच, बची हुई ब्लैक एंड व्हाइट चॉकलेट को बिना उबाले धीमी आंच पर अलग-अलग पिघला लें। वैकल्पिक रूप से, आप पानी के स्नान या माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं।

ठंडा केक को पहले सफेद और फिर डार्क चॉकलेट के साथ डालें। इस रूप में, मिठाई को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। यह स्वादिष्ट लस्सी बनकर तैयार है. आप इस केक में अपने स्वाद के लिए कोई भी सामग्री मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप रेसिपी में किशमिश, खसखस, सूखे मेवे या शहद मिला सकते हैं। वही मिठाई के डिजाइन के लिए जाता है। सामान्य तौर पर, इस तरह के केक को तैयार करने की प्रक्रिया में आपको आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।