तैयार केक से स्नैक केक "नेपोलियन": फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पहली नज़र में स्नैक केक "नेपोलियन" (तैयार केक से या अपने आप से बेक किया हुआ) बनाने का विचार हास्यास्पद लग सकता है। रूढ़िवादिता का प्रभाव होता है: किसी तरह, डिफ़ॉल्ट रूप से, यह समझा जाता है कि यदि केक है, तो निश्चित रूप से एक मिठाई है। हालांकि, आखिरकार, कोई भी सवाल नहीं करता है कि एक ही पाई में मीठा भरना जरूरी नहीं है। इसके अलावा, लोग भूल जाते हैं कि "नेपोलियन" केक में व्यावहारिक रूप से चीनी नहीं होती है। इसलिए उन पर कुछ स्वादिष्ट नहीं बल्कि कुछ मीठा डालना संभव है।

तैयार केक से "नेपोलियन" स्नैक केक बनाने का सबसे आसान और तेज़ तरीका। यह विशेष रूप से उन लोगों को खुश करना चाहिए जो पेस्ट्री के साथ बहुत अनुकूल नहीं हैं। हाँ, और कारीगरों को सब कुछ नहीं मिल सकतापरीक्षा में व्यस्त होने के लिए उनका व्यस्त कार्यक्रम। तैयार केक के साथ, आपका काम बस एक स्वादिष्ट फिलिंग बनाना है।

मछली नेपोलियन

अक्सर, लोग नेपोलियन स्नैक केक को डिब्बाबंद केक के साथ पकाते हैं - यह स्वादिष्ट निकलता है, और भरने के लिए ज्यादा काम की आवश्यकता नहीं होती है। आप केवल मछली के संरक्षण के साथ प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन उन्हें किसी चीज़ के साथ पूरक करना अधिक दिलचस्प है। इस तरह के सबसे अच्छे केक का रहस्य झींगा के साथ करात प्रकार के दही पनीर के उपयोग में है। डिब्बाबंद भोजन को अपने ही रस में लेना बेहतर है। उपयुक्त और टूना, और गुलाबी सामन, और सूर्या। मछली को तरल के साथ एक कांटा के साथ मैश किया जाना चाहिए। तीन अंडे - सख्त उबाल लें और दरदरा कद्दूकस कर लें। मध्यम गाजर के एक जोड़े को भी उबालें (ज्यादा न पकाएँ! बहुत नरम, फैला हुआ, यह स्वाद खराब कर देगा), पीसकर लहसुन की एक लौंग और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। "नेपोलियन" की असेंबली निम्नलिखित क्रम में की जाती है: निचले केक को हल्के से मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, आधी मछली समान रूप से उस पर रखी जाती है। दूसरा - बिना धब्बा के - गाजर और लहसुन से ढका हुआ है। तीसरा फिर से मेयोनेज़ है और अंडे के साथ छिड़का हुआ है। शेष डिब्बाबंद भोजन चौथे पर वितरित किया जाता है, और पांचवां ढक्कन के रूप में कार्य करता है - इसे (और पक्षों) को दही पनीर के साथ उदारतापूर्वक लेपित किया जाना चाहिए। केक को एक फिल्म में लपेटा जाता है, दबाया जाता है और कम से कम दो घंटे के लिए भिगोया जाता है।

विभिन्न टॉपिंग

यदि आप अधिक स्वाद चाहते हैं, तो सामग्री की इस संरचना के साथ डिब्बाबंद तैयार केक के साथ एक स्नैक केक "नेपोलियन" तैयार करें। दो जार लें - एक अपने रस में गुलाबी सामन के साथ, और दूसरा टूना इन के साथतेल (जैतून के तेल में देखना बेहतर है)। दोनों मछलियां अलग-अलग कंटेनरों में गर्म हो रही हैं। दो कठोर उबले अंडे दो प्रसंस्कृत चीज के साथ मिश्रित होते हैं। वहां एक लहसुन की कली को भी निचोड़ा जाता है और प्याज-पंखों का एक गुच्छा बारीक पीस लिया जाता है। असेंबली तीन-परत हो जाएगी, केक सभी मेयोनेज़ के साथ लिप्त हैं। अनुक्रम: गुलाबी सामन - पनीर और अंडे का पेस्ट - टूना। भिगोने के बाद, डिब्बाबंद केक के साथ एक साधारण अद्भुत स्नैक केक "नेपोलियन" आपका इंतजार करता है: फोटो से, आपके मजदूरों का स्वादिष्ट परिणाम आपको देखता है। मछली, ज़ाहिर है, आप न केवल निर्दिष्ट ले सकते हैं। मुख्य बात यह है कि एक प्रजाति तेल में हो, और दूसरी अपने रस में।

सामन के साथ केक

यदि आपको मछली के साथ तैयार केक से बना नेपोलियन ऐपेटाइज़र केक पसंद है, लेकिन डिब्बाबंद का उपयोग करने का विचार पसंद नहीं है, तो आप 200 ग्राम हल्का नमकीन या स्मोक्ड सैल्मन ले सकते हैं। मछली को हड्डियों से मुक्त किया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ और कटा हुआ डिल के साथ मिश्रित, तीन अंडे - कटा हुआ और कटा हुआ हरा प्याज के साथ हल्के मेयोनेज़ के साथ अनुभवी। इस रेसिपी में केक को कोट करने के लिए सॉफ्ट क्रीम चीज़ का इस्तेमाल किया गया है। भरना वैकल्पिक है: एक केक पर सैल्मन रखा जाता है, दूसरे पर अंडे, और इसी तरह, जब तक दोनों खत्म नहीं हो जाते। शीर्ष केक को उदारतापूर्वक पनीर के साथ लिप्त किया जाता है और टुकड़ों और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है। आप सुबह खा सकते हैं।

मांस प्रकार

तैयार केक से नेपोलियन स्नैक केक मछली होना जरूरी नहीं है। हम इस नुस्खे को आजमाने का सुझाव देते हैं: एक पाउंड कीमा बनाया हुआ मांस लें और इसे मक्खन में जल्दी से भूनें। जब यह थोड़ा ब्राउन हो जाए तो इसमें मिला लें।कटा हुआ प्याज, और दस मिनट के बाद - कटा हुआ शैंपेन (लगभग एक तिहाई किलोग्राम)। जब मशरूम अच्छी तरह से रस दे दें, तो बेल मिर्च के क्यूब्स डाल दें। तैयार होने पर - नमक, काली मिर्च, लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मौसम, एक मांस की चक्की के माध्यम से मिलाएं और चलाएं। फिर मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच डालें और द्रव्यमान को गूंध लें। केक की असेंबली एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर की जाती है: प्रत्येक केक पर कीमा बनाया हुआ मांस बिछाया जाता है, उस पर पनीर के पतले स्लाइस रखे जाते हैं। सबसे ऊपरी केक को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है और पनीर के साथ छिड़का जाता है - और तैयार केक से नेपोलियन स्नैक केक को एक घंटे के एक चौथाई के लिए ओवन में डाल दिया जाता है। भिगोने तक प्रतीक्षा करने की कोई आवश्यकता नहीं है - यह तुरंत उपयोग के लिए तैयार है।

चिकन पकाने की विधि

चिकन के साथ तैयार केक से बना नेपोलियन स्नैक केक भी कम सफल नहीं है। उसके लिए, प्याज के साथ गाजर अलग से तला हुआ है (2 जड़ फसलों के लिए - लगभग पांच प्याज, रस के लिए अधिक लेना बेहतर है), शैंपेन (लगभग आधा किलोग्राम) और चिकन पट्टिका। अधिक एकरूपता के लिए, आप सभी घटकों को तैयार रूप में पीस सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई वाले केक पर रखे जाते हैं:

• पहला - गाजर और प्याज फ्राई;
• दूसरे पर - मशरूम जिसमें प्याज का हस्तक्षेप होता है;
• तीसरे के लिए - चिकन (तले हुए प्याज के साथ भी);
• चौथे पर - मशरूम फिर से;
• पांचवें पर - फिर गाजर के साथ प्याज।

दबा हुआ अवस्था में केक कम से कम एक घंटे तक खड़ा रहना चाहिए। फिर भार हटा दिया जाता है, पकवान को कल्पना की सीमा तक सजाया जाता है और रात को भिगोने के लिए भेजा जाता हैरेफ्रिजरेटर।

शाकाहारी नेपोलियन

वसंत ऋतु में, विटामिन के बिना भूखे शरीर को हरियाली की एक किस्म की जरूरत होती है। एक बड़ा लाल प्याज बारीक कटा हुआ और तला हुआ होता है, इसके बाद ताजा गोभी का आधा कुक और 400 ग्राम साग: बीट टॉप, जंगली लहसुन, सॉरेल, पालक। यह सब बीस मिनट - आधे घंटे के लिए स्टू किया जाएगा। तैयारी से कुछ मिनट पहले, कटा हुआ लहसुन लौंग (तीन टुकड़े) और एक तिहाई किलोग्राम क्रीम पनीर जोड़ा जाता है। केक को गूंथे और ठंडे द्रव्यमान के साथ स्तरित किया जाता है, और सुगंधित स्नैक केक "नेपोलियन" तैयार केक से रात भर रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। सुबह के समय जो कुछ बचा है उसे सजाने के लिए।

सब्जी "नेपोलियन"

उपवास के दिनों के लिए सिर्फ सजावट! हां, और उनके आंकड़े के पारखी लोगों के लिए यह अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। पांच बैंगन को स्लाइस में काटा जाना चाहिए, नमकीन और अतिरिक्त पानी और कड़वाहट को दूर करने के लिए एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। फिर उन्हें तला हुआ और एक कोलंडर या एक नैपकिन पर रख दिया जाता है - ताकि अतिरिक्त तेल कांच हो। जड़ी बूटियों का एक गुच्छा और लहसुन की तीन लौंग को कुचल दिया जाता है और एक ट्यूब ऑफ लाइट (दुबला) मेयोनेज़ में मिलाया जाता है। पांच टमाटर हलकों में काटे जाते हैं। पनीर - लगभग एक चौथाई किलोग्राम - बारीक रगड़ें। मेयोनेज़ के साथ केक लिप्त हैं; प्रत्येक के लिए, ड्रेसिंग में "नहाया हुआ" बैंगन पहले बिछाए जाते हैं, उन पर - मेयोनेज़ टमाटर, शीर्ष पर - पनीर। और इसलिए "ढक्कन" को छोड़कर सभी केक: यह केवल स्मियर किया जाता है और पनीर के टुकड़ों से ढका होता है।

"नेपोलियन" के साथजिगर

और उसके साथ ही नहीं! यदि आप कंजूस नहीं हैं, तो आप एक असाधारण स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं। एक किलोग्राम ऑफल का एक तिहाई - चिकन लेना बेहतर है, यह अधिक निविदा है - कटा हुआ प्याज और एक छोटा कसा हुआ गाजर के साथ तला हुआ है। नमक और मसालों का स्वाद लेने के बाद, सब्जियों के साथ लीवर को ब्लेंडर से गुजारा जाता है। दो स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, एक ताजा खीरा और मुट्ठी भर स्टीम्ड प्रून स्ट्रिप्स में काटा जाता है, मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है और गूंधा जाता है। कुछ अखरोट सूखे भुने और कुचले हुए होते हैं। नीचे के केक पर एक "पाट" फैला हुआ है, अगले एक पर एक "सलाद" रखा गया है - और इसी तरह जब तक केक इकट्ठा नहीं हो जाता। ऊपर से इसे मेवा छिड़क कर भीगने के लिए छोड़ दिया जाता है।

तैयार केक से नेपोलियन स्नैक केक का प्रयास करें - एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा आपको इसे भरने के विकल्प पर निर्णय लेने में मदद करेगा।