2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
तोरी की तुड़ाई शुरू हो जाती है, और गृहिणियों के पास इस उच्च उपज वाली फसल से नए व्यंजन बनाने का समय होता है। कभी-कभी वे साधारण होते हैं, और कभी-कभी वे काल्पनिक रूप से स्वादिष्ट होते हैं। तोरी से क्या पकाना है? हां कुछ भी! यह सब्जी कल्पना और पाक रचनात्मकता के लिए बेहतरीन अवसर प्रदान करती है। तोरी लगभग हर चीज के साथ अच्छी लगती है।
उनसे आप न केवल प्रसिद्ध कैवियार बना सकते हैं, बल्कि बड़ी संख्या में स्वादिष्ट व्यवहार कर सकते हैं: सूप, पेनकेक्स, मीटबॉल, झींगा के साथ आमलेट, खट्टा क्रीम में तोरी, भरवां, तली हुई अंगूठियां, सब्जियों के साथ पके हुए - और तो विज्ञापन infinitum पर। इसके अलावा, सब्जी में कैलोरी कम होती है, जिसका मतलब है कि आप इससे आहार भोजन बना सकते हैं।
और हम परिवार को खुश करेंगे और उनके लिए खट्टा क्रीम में तोरी पकाएंगे। आपको क्या चाहिए: एक किलोग्राम तोरी, तीन टमाटर, तीन मीठी मिर्च, एक प्याज, दो गाजर, एक चम्मच चीनी, एक गिलास खट्टा क्रीम, एक शौकिया के लिए लहसुन, नमक, तलने के लिए सूरजमुखी का तेल।
सब्जियों को धोकर छील लें। परहम युवा तोरी की त्वचा छोड़ देते हैं। काली मिर्च को क्यूब्स में, टमाटर को स्लाइस में, प्याज को छल्ले में, तीन गाजर को मोटे कद्दूकस पर काटें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें टमाटर और चीनी डालें, नमक डालें, मिलाएँ। उसके बाद, बची हुई सब्जियां डालें, ढक दें और उबाल लें। इस बीच, लहसुन को खट्टा क्रीम में निचोड़ें और हिलाएं। अंत से तीन मिनट पहले, इस मिश्रण को सब्जियों के साथ पैन में डालें और तैयार होने दें।
खट्टे में उबाली हुई तोरी को गर्म, हल्का गर्म और ठंडा भी खाया जा सकता है। वे चावल या आलू के साइड डिश के साथ परिपूर्ण हैं। हालांकि, कई लोग एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खट्टा क्रीम में दम किया हुआ तोरी पसंद करते हैं।
विचाराधीन उत्पाद कैलोरी में कम है और अन्य सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, यह गर्मियों में एक बेहतरीन हल्के नाश्ते के रूप में काम कर सकता है। यदि आप मांस के बिना नहीं कर सकते हैं, तो आपको मांस व्यंजन बनाना होगा। उदाहरण के लिए, ओवन में पकाई गई भरवां तोरी जैसी स्वादिष्ट डिश।
इन सब्जियों के प्रति किलोग्राम के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 150 ग्राम टमाटर और मीठी मिर्च, एक सौ ग्राम गाजर और प्याज, 50 ग्राम मेयोनेज़ और पनीर, नमक, मसाले. मध्यम तोरी पतली त्वचा के लिए सर्वोत्तम है।
इन्हें टमाटर (100 ग्राम) और काली मिर्च की तरह ही क्यूब्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में भूनें। सभी सब्जियों को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं और मिलाएं। तोरी को लगभग 3-4 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें, जबकि बीच में बीज के साथमिटाना। उन्हें बेकिंग शीट पर या उपयुक्त कंटेनर में रखें। तोरी के छेदों को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। एक घंटे के लिए ओवन में रखें और 180 डिग्री पर बेक करें।
तस्वीर के साथ तोरी के व्यंजनों की तलाश में, मुझे एक बहुत ही रोचक त्वरित रेसिपी मिली - बस वही जो आपको चाहिए। तीन तोरी, तीन बड़े टमाटर, एक सौ ग्राम हार्ड पनीर, लहसुन की एक दो लौंग, नमक, काली मिर्च, सूखी तुलसी, जैतून का तेल, अजमोद, सोआ लें।
टमाटर और तोरी को एक सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काटा जाता है, पनीर को पतले स्लाइस में काटा जाता है। हम एक उच्च बेकिंग शीट लेते हैं, यह सब डालते हैं, बारी-बारी से। सूखे तुलसी को जैतून के तेल के साथ मिलाएं, नमक, काली मिर्च, एक प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ। सब्जियों और पनीर के ऊपर मिश्रण डालें। मध्यम आंच पर ओवन में रखें और बेक करें। जब डिश तैयार हो जाए, तो इसे ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।
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