अनानास: स्वास्थ्य लाभ और हानि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फल, ब्राजील में "जन्मा", बहुत जल्दी दुनिया भर में फैल गया। आज तक, मुख्य आयातक हवाई, फिलीपींस, चीन, भारत और थाईलैंड हैं। लेकिन दुनिया के अन्य देशों में लोग इन फलों की खेती में लगे हुए हैं, लेकिन इतनी अधिक मात्रा में नहीं। दुर्भाग्य से, हमारे देश में, जलवायु अनानास के विकास को रोकती है, इसलिए आप रूसी स्टोर में निकटतम खेत से अनानास नहीं पा सकते हैं।

उद्घाटन जारी है

पता है कोलंबस ने दुनिया के लिए न केवल अमेरिका बल्कि उस दिव्य फल को भी खोदा, जिससे उसके जहाज की पकड़ भर गई। यह क्रिस्टोफर कोलंबस थे जिन्होंने अनानास को विश्व प्रसिद्धि दी। जहाज के लट्ठों में इसके बारे में जानकारी है, जिसे इतिहासकारों ने सावधानीपूर्वक जांचा और अध्ययन किया है।

लेकिन अनानास की खोज आज भी जारी है। आधुनिक वैज्ञानिकों ने अनानस को अणुओं का अध्ययन करते हुए सचमुच घटकों में तोड़ दिया है। परनतीजतन, समाज को मानव शरीर के लिए अनानास के लाभ और हानि के बारे में विस्तृत जानकारी प्राप्त हुई। आज, डॉक्टर उन लोगों की श्रेणी का सही-सही नाम बता सकते हैं जिन्हें फल का संकेत दिया गया है और जिन्हें अनानास खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

आज हम इस फल के लाभकारी और हानिकारक गुणों पर करीब से नज़र डालेंगे। आइए बात करते हैं अनानास के फायदे और इसके हानिकारक गुणों के बारे में। आइए देखें कि विभिन्न श्रेणियों के लोगों के लिए फल कैसे उपयोगी है: बच्चे, महिलाएं, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताएं, पुरुष, बुजुर्ग, आदि। आइए अनानास के चमत्कारी गुणों के बारे में बात करते हैं जो कई लोगों को अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करते हैं और यहां तक कि गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं।

कौन सा चुनना है

शुरू करने के लिए, आइए तय करें कि किस प्रकार का अनानास सबसे उपयोगी है, और कौन सा बेहतर है जब आप इसे स्टोर शेल्फ पर देखते हैं तो वरीयता न दें। जैसा कि आप जानते हैं, अनानास काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। इन्हीं गुणों की बदौलत यह फल कई सदियों पहले हजारों किलोमीटर तैरकर मुख्य भूमि पर पहुंचा।

ताजा अनानास

वह भारी होना चाहिए। यदि एक अनानास का वजन एक पंख की तरह होता है, तो आपको इस बात की खुशी नहीं होनी चाहिए कि इसकी कीमत बहुत कम होगी। हल्के फलों को अंदर से सुखाया जाता है, उनमें शरीर के लिए कोई लाभ नहीं बचा है। एक अच्छी गुणवत्ता वाला अनानास भारी, यहाँ तक कि भारी होना चाहिए।

छील की स्थिति पर ध्यान दें। अगर उस पर काले धब्बे और धब्बे हैं, तो ऐसे फल को एक तरफ रख देना बेहतर है। छिलके के रंग के लिए, किसी भी (हरे या पीले) के नीचे एक रसदार और स्वादिष्ट फल होगा। आवश्यक रूप सेहरी पत्तियों वाला अनानास खरीदें। यह फल की ताजगी और रस का सूचक है।

डिब्बाबंद

डिब्बाबंद अनानास के फायदों की लगातार चर्चा हो रही है। विशेषज्ञ केवल उन्हीं डिब्बाबंद फलों को चुनने की सलाह देते हैं जो कांच के जार में पैक किए जाते हैं। तो आप तुरंत देख सकते हैं कि अनानास के कौन से छल्ले या टुकड़े हैं, और किस स्थिति में हैं। चाशनी साफ और हल्की होनी चाहिए।

गोलाकार कट वाले डिब्बाबंद फलों का चयन करना उचित है। विशेषज्ञों का कहना है कि अनानास के हलकों से पता चलता है कि डिब्बाबंद भोजन विशेष रूप से पके फल से बनाया गया था। पहले से खराब हो रहे फलों के टुकड़े भी काटे जा सकते हैं।

सूखे मेवे

सूखे अनानास के फायदे वैज्ञानिकों द्वारा सिद्ध और परखे गए हैं, लेकिन इसे भी सही ढंग से चुना जाना चाहिए। कट में कोई "स्क्रैप" नहीं होना चाहिए। सभी टुकड़े ठोस और सम होने चाहिए। रंग - चमकीला पीला। कैंडीड फलों को न खरीदना और न ही खाना बेहतर है। इस तथ्य के अलावा कि उनमें बड़ी मात्रा में चीनी मिलाई जाती है, निर्माता हानिकारक रंगों की उपेक्षा नहीं करते हैं।

रासायनिक संरचना

आज हम जिस अनानास के फायदे और नुकसान के बारे में चर्चा कर रहे हैं, उसमें किसी भी उत्पाद की उपयोगिता पूरी तरह से रासायनिक संरचना पर निर्भर करती है। अधिकांश फल पानी हैं। रचना में विटामिन, कार्बनिक अम्ल, सुक्रोज और शरीर के लिए सबसे फायदेमंद खनिज भी होते हैं।

शरीर के लिए अनानास का सबसे बड़ा फायदा इसमें ब्रोमेलैन की भारी मात्रा के कारण होता है। यह एक अत्यधिक सक्रिय एंजाइम है किप्रोटीन के विनाश में भाग लेता है और भोजन को तेजी से अवशोषित करने में मदद करता है, इसे बेहतर ढंग से पचता है। अनानास के गूदे में बहुत सारा लोहा, आयोडीन, कैल्शियम और पोटेशियम, मैंगनीज और तांबा, मैग्नीशियम और आवर्त सारणी के अन्य "निवासी" होते हैं।

निश्चित रूप से, ताजा अनानास में विटामिन और खनिज का पूरा सेट होता है। डिब्बाबंद और सूखे मेवे, खासकर अगर गलत तरीके से उत्पादित किए जाते हैं, तो कई उपयोगी गुण और गुण खो सकते हैं।

कैलोरी

एक सौ ग्राम उत्पाद में लगभग 52 किलो कैलोरी होता है। एक रूसी स्टोर में बेचे जाने वाले एक मानक अनानास का वजन लगभग दो किलोग्राम होता है। इसलिए अगर आप पूरा फल खाएंगे तो आपको करीब दो हजार किलो कैलोरी मिलेगी।

जो लोग अपना वजन कम करने जा रहे हैं उनके लिए सूखे और डिब्बाबंद अनानास के साथ न मिलना ही बेहतर है। एक सौ ग्राम डिब्बाबंद फल में लगभग 80 किलो कैलोरी होता है, जबकि सूखे अनानास में कैलोरी की मात्रा 347 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम होती है।

अनानास के औषधीय गुण और स्वास्थ्य लाभ

विशेषज्ञों ने अनानास में निहित उपयोगी खनिजों, विटामिनों और अन्य पदार्थों के एक अद्वितीय संयोजन का उल्लेख किया है। उन्हीं की बदौलत यह फल न केवल फायदेमंद है, बल्कि मानव शरीर पर औषधीय प्रभाव भी डालता है:

• रक्त पतला होता है, जिससे रक्त के थक्कों का खतरा कम होता है।
• मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाता है क्योंकि मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण में सुधार होता है।
• चयापचय में काफी सुधार होता है।
• दिल का दौरा, स्ट्रोक जैसी बीमारियों के खतरे को कम करता है।
• प्रतिरक्षा प्रणाली वायरस और कीटाणुओं का विरोध करने में सक्षम है।
• गुर्दे और जठरांत्र संबंधी रोगों के जोखिम को कम करता है।
• रक्तचाप गिरता है।
• घातक रसौली के विकास को कम करना।
• मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द से छुटकारा।
• हानिकारक विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर की सफाई।
• शरीर का कायाकल्प।
• तनाव और अवसाद से छुटकारा।

अनानास के फायदों को पहली बार फिलीपींस के लोगों ने देखा। प्राचीन काल से, द्वीपों में रहने वाले लोगों ने परजीवियों के खिलाफ दवा के रूप में अनानास का उपयोग किया है। फिलीपीन्स, पनामियन और अफ्रीकियों ने बवासीर, लीवर और अग्न्याशय की बीमारियों और दस्त जैसी बीमारियों के इलाज के लिए अनानास का उपयोग किया।

अनानास खाने से आपको धूम्रपान छोड़ने और भूख को प्रबंधित करने में मदद मिलती है। कुछ अफ्रीकी जनजातियों में, टूटी हड्डियों का भी अनानास से इलाज किया जाता है।

अनानास। स्वास्थ्य लाभ और हानियाँ

उपयोगी गुणों की पूरी श्रृंखला के बावजूद, रूसी डॉक्टर इस फल को एक संभावित एलर्जेन मानते हैं। यह उन बच्चों को देने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो पांच वर्ष की आयु तक नहीं पहुंचे हैं। लेकिन बच्चे के पांच साल का होने के बाद भी डॉक्टर अनानास का सेवन न करने की सलाह देते हैं।

पुरुषों के लिए

वयस्क पुरुषों के लिए, अंतरंग समस्याओं से निपटने में मदद करने के लिए अनानास एक उत्कृष्ट उपकरण के रूप में दिखाया गया है। यह सिद्ध हो चुका है कि अनानास में निहित पदार्थ शक्ति में सुधार करने, समग्र शारीरिक फिटनेस को मजबूत करने और शरीर को बहाल करने में मदद करते हैंकठिन शक्ति प्रशिक्षण।

इस बात के प्रमाण हैं कि लैटिन अमेरिका में, एक निश्चित उम्र के बाद, पुरुष रोजाना एक विशेष कॉकटेल खाते हैं जिसमें अनानास का रस, कीवी और कुछ अन्य उष्णकटिबंधीय फल होते हैं। स्थानीय चिकित्सकों का कहना है कि इस तरह के कॉकटेल पुरुषों को बुढ़ापे में भी दूर से रहने में मदद करते हैं।

महिलाओं के लिए

अक्सर, महिलाओं के लिए अनानास के लाभों को जल्दी और दर्द रहित वजन कम करने की क्षमता में व्यक्त किया जाता है। फलों में निहित पदार्थ चयापचय को तेज करने, चयापचय में सुधार करने और वसा जलाने में मदद करते हैं। वैसे पोषण विशेषज्ञ न केवल फलों के गूदे, बल्कि अनानास के रस का भी सेवन करने की सलाह देते हैं। अनानास में पाया जाने वाला सेरोटोनिन भूख को कम करने और समग्र भावनात्मक स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है।

अनानास गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated नहीं हैं। लेकिन नर्सिंग माताओं, डॉक्टरों ने शिशुओं में डायथेसिस और एलर्जी की संभावित घटना के बारे में चेतावनी दी है। यदि किसी विदेशी फल की इच्छा और आवश्यकता है, तो एक कॉकटेल या कॉम्पोट में थोड़ी मात्रा में अनानास का रस मिलाकर देखें।

बुजुर्गों के लिए

बुजुर्गों के लिए अनानास के स्वास्थ्य लाभ सिद्ध और परखे गए हैं। यह वह श्रेणी है जिसे इस फल को बड़ी मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है (यदि कोई एलर्जी और अन्य मतभेद नहीं हैं)। अनानास की बदौलत वृद्ध लोग अपने शरीर को स्ट्रोक, थ्रॉम्बोसिस, हार्ट अटैक जैसी समस्याओं से बचा सकते हैं।

इसके अलावा अनानास को बुजुर्गों को इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है,जोड़ों के रोग से पीड़ित। गठिया और आर्थ्रोसिस खुद को याद दिलाने के लिए इतना दर्दनाक नहीं होगा। अनानास में पाया जाने वाला मैंगनीज ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ने में मदद करता है। केवल एक सौ ग्राम उत्पाद शरीर को पोटेशियम, कैल्शियम और मैंगनीज का दैनिक सेवन "दे" देगा, जो जोड़ों और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं।

अंतर्विरोध

• पेट का अल्सर।
• तीव्र जठरशोथ।
• एलर्जी की प्रवृत्ति।

चूंकि फल निम्न रक्तचाप में मदद करते हैं, इसलिए हाइपोटेंशन से पीड़ित लोगों में इनका सेवन कम करना चाहिए। उन लोगों को भी अनानास का उपयोग सावधानी से करना चाहिए जो जननांग प्रणाली की समस्याओं से पीड़ित हैं (अनानास के रस में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है)।

जिन लोगों को अपने दांतों की सफेदी पर गर्व होता है, उन्हें भी अनानास का दुरुपयोग न करने की सलाह दी जाती है। अनानास के रस के संपर्क में आने से दांतों का इनेमल अपनी चमक और सफेदी खो सकता है।