पागल: शरीर को लाभ और हानि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पागल प्रोटीन, विटामिन, मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों और स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा का सबसे समृद्ध स्रोत हैं। प्रत्येक व्यक्ति जो अपने शरीर को सेवा प्रदान करना चाहता है, उसे अपने आहार में विविधता लाने की सलाह दी जाती है। हालांकि, फायदे के साथ-साथ नट्स नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, कोई भी उत्पाद दवा और जहर दोनों बन सकता है। यह सब मात्रा के बारे में है। इसलिए, अब हमें नट्स के फायदे और नुकसान दोनों के बारे में बात करनी चाहिए।

अखरोट: रचना और लाभ

इसमें विटामिन ए, पीपी, के, ई, सी और बी, पोटेशियम, कैल्शियम, जस्ता, लोहा, क्लोरीन, सोडियम, सेलेनियम, फ्लोरीन, फास्फोरस, कोबाल्ट, तांबा और मैंगनीज शामिल हैं। इसमें पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, आवश्यक अमीनो एसिड और बड़ी मात्रा में आहार फाइबर भी होते हैं।

अखरोट, जिसके लाभ और हानि के बारे में अभी चर्चा की जाएगी, बहुत लोकप्रिय और व्यापक है, इसलिए इसके बारे में विस्तार से बात करना उचित है। तो, यहाँ इसके कुछ गुण हैं:

• आयोडीन में शामिल होने से थकान, उदासीनता, उनींदापन और सुस्ती की भावनाओं से छुटकारा पाने में मदद मिलती है। आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के जोखिम को कम करता है, सूजन और बिगड़ने में वृद्धि करता हैप्रतिरक्षा।
• फास्फोरस, जो अखरोट में 41.5% की मात्रा में होता है, तंत्रिका थकावट, चयापचय संबंधी विकार और यकृत के कार्य से बचने में मदद करता है। ऑस्टियोपोरोसिस, पीरियोडोंटल बीमारी और रिकेट्स के जोखिम को कम करता है।
• मैग्नीशियम हड्डियों के खनिज घनत्व को बढ़ाता है, कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
• आर्जिनिन वृद्धि हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है और चयापचय प्रक्रिया में सुधार करता है। इसके अलावा, यह एक प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट है जो नाइट्रोजन चयापचय के उत्पादों को हटा देता है।
• एस्पार्टिक एसिड केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में एक न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में एक भूमिका निभाता है, टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, अंतःस्रावी तंत्र के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

इसके अलावा, सामान्य गुणों में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाना (एनीमिया का उपचार), जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करना, मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करना, रक्त शर्करा को कम करना और चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाना शामिल है।

नुकसान

अब हमें उसके बारे में बात करनी चाहिए। उपरोक्त संक्षिप्त जानकारी के आधार पर भी यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि अखरोट बहुत सारे लाभ लाता है। और उपाय जानने से कोई हानि नहीं होगी। यहाँ परिणाम हैं:

• अधिक वजन। 100 ग्राम अखरोट में 645 किलो कैलोरी होता है। B/W/U अनुपात इस प्रकार है: 15.2/65.2/7g.
• बीमार न्यूरोडर्माेटाइटिस, सोरायसिस और एक्जिमा, सामान्य तौर पर, इस विनम्रता को खाने के विचार को त्यागना बेहतर है। 2-3 नट्स के बाद भी उनकी हालत खराब हो सकती है।
• संवेदनशील पेट वाले लोगों को भी इस ट्रीट का सेवन नहीं करना चाहिए। नहीं तो बहुत सामना करना पड़ेगागंभीर आंत्र विकार।
• अखरोट के सेवन से तालु के टॉन्सिल में सूजन हो सकती है या मुंह के म्यूकोसा में जलन हो सकती है।

आदर्श के बारे में क्या? कितने अखरोट की अनुमति है? इस मामले में लाभ और हानि बहुत सीमावर्ती हैं, इसलिए इसे सुलझाना आसान है। सामान्य तौर पर, एक वयस्क स्वस्थ व्यक्ति का दैनिक मान 10 नट्स है। बच्चों के लिए यह 5-7 है।

हेज़लनट्स

कई अन्य मेवों की तरह इसकी संरचना भी अखरोट में पाए जाने वाले पदार्थों की सूची के समान है, जिसके लाभ और हानि ऊपर वर्णित किए गए थे। लेकिन यहाँ हेज़लनट्स किसके लिए अच्छे हैं:

• इसमें मौजूद आइसोल्यूसीन हीमोग्लोबिन के उत्पादन में योगदान देता है।
• ल्यूसीन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
• लाइसिन का शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और हड्डियों, बालों और त्वचा की स्थिति में भी सुधार होता है।
• ट्रिप्टोफैन सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है।
• मेथियोनीन पाचन तंत्र और लीवर की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।
• थ्रेओनीन। इलास्टिन और कोलेजन के निर्माण को बढ़ावा देता है।
• फेनिलएलनिन। याददाश्त में सुधार करता है।

हेज़लनट्स के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानने के लिए आपको बस यही मूल जानकारी है। अखरोट और नुकसान, हालांकि, पैदा कर सकता है। यदि आप प्रतिदिन 50 ग्राम से अधिक का सेवन करते हैं। इस मात्रा में, वैसे, लगभग 325 कैलोरी। तो हेज़लनट्स का प्यार अतिरिक्त पाउंड और सेंटीमीटर पैदा कर सकता है। अधिक दुरुपयोग से सिर की वाहिका-आकर्ष हो सकता है।

साथ ही, एलर्जी वाले लोग और व्यक्तिअसहिष्णुता। जिन लोगों को लीवर और अग्न्याशय की समस्या है, उनके लिए भी हेज़लनट्स का उपयोग करना मना है।

मूंगफली

चूँकि इसमें शरीर के लिए अखरोट और हेज़लनट्स के फायदे और नुकसान के बारे में बताया गया तो मूंगफली को भी नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता है। यहां बताया गया है कि आपको इसका उपयोग क्यों करना चाहिए:

• इसमें बहुत सारा लोहा होता है। इसलिए जिन महिलाओं को मासिक धर्म के दौरान नियमित रूप से खून की कमी होती है उन्हें मूंगफली का सेवन करना चाहिए। इस वजह से उनके पास हमेशा कम हीमोग्लोबिन का स्तर होता है, और अखरोट खाने से इसे सामान्य रखने में मदद मिलेगी।
• सेलेनियम, जो मूंगफली का हिस्सा है, पुरुषों में हार्मोनल संतुलन को सामान्य करता है, और टेस्टोस्टेरोन उत्पादन को बढ़ाने में भी योगदान देता है।
• हृदय प्रणाली और मांसपेशियों के कामकाज पर पोटेशियम का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• कैल्शियम, बड़ी मात्रा में होता है, हड्डी के ऊतकों को मजबूत बनाता है। वही दांतों और नाखूनों के लिए जाता है।

यह है मूंगफली के फायदों के बारे में। अखरोट और नुकसान हो सकता है। तथ्य यह है कि यह एक लगातार एलर्जेन है। मानव प्रतिरक्षा प्रणाली अक्सर इस बहु-घटक उत्पाद के प्रोटीन को विदेशी मानती है। और यह शरीर को उनके प्रभाव से बचाना शुरू कर देता है। परिणाम सूजन, चकत्ते, नासिकाशोथ और पसीना है।

मूंगफली खाते समय गर्भवती महिलाओं को विशेष सावधानी दिखानी चाहिए। मूंगफली भ्रूण के समुचित विकास में योगदान कर सकती है, लेकिन इसके लिए आपको दिन में 2-3 टुकड़ों से शुरुआत करनी होगी। और नमक के बिना, बिल्कुल। यदि कोई महिला बीमार नहीं होती है, और कोई एलर्जी नहीं पाई जाती है, तो राशि को बढ़ाकर 20 प्रति दिन किया जा सकता है।

काजू

अनेकबस इन नट्स से प्यार करो। आखिरकार, वे एक सुखद मीठे स्वाद के साथ इतने कोमल हैं। और मददगार, बिल्कुल। इनमें से अधिकांश में विटामिन बी1 (33.3%) होता है। वैसे, वे ऊपर सूचीबद्ध सभी में से कम से कम उच्च कैलोरी हैं। और यहाँ काजू का मूल्य और लाभ है (नुकसान की चर्चा बाद में की जाएगी):

• रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और टॉनिक गुण प्रदान करना।
• रक्तस्राव।
• हृदय और मस्तिष्क पर सकारात्मक प्रभाव।
• रक्त वाहिकाओं पर एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव।
• ब्रोंकाइटिस और ग्रसनीशोथ जैसे रोगों के पाठ्यक्रम से छुटकारा।
• आंत्र क्रिया का सामान्यीकरण, कब्ज का उन्मूलन।
• यौन क्रिया की उत्तेजना।
• उर्वरता में सुधार।
• पुरुष शक्ति में सुधार।
• बालों को मजबूत बनाना, बालों का झड़ना रोकना।
• भारी शारीरिक परिश्रम (उच्च प्रोटीन, ग्लूकोज और जटिल विटामिन कॉम्प्लेक्स के कारण) के बाद ठीक होने में मदद करें।
• त्वचा की स्थिति में सुधार, उसकी चिकनाई कम करें, मुंहासों को खत्म करें।

कहते हैं कि काजू कैंसर से बचाव में भी मदद करते हैं। यह सब आपको नट्स की उच्च दक्षता और लाभों के बारे में सुनिश्चित करने की अनुमति देता है।

और नुकसान, इसके बारे में क्या? हाँ, वह हो सकता है। यदि कोई व्यक्ति अचानक इस विनम्रता को अपने आहार में शामिल करना शुरू कर देता है। शरीर के लिए यह झटका हो सकता है। इसके अलावा अचानक एक एलर्जी है! उदाहरण के लिए, बच्चों को काजू खाने की अनुमति केवल डॉक्टर की अनुमति से दी जाती है।

साथ ही, यह अखरोट व्यक्तिगत असहिष्णुता और प्रभावित कर सकता हैजिगर के काम के लिए। मानदंड प्रति दिन 30 ग्राम है, लेकिन कुछ टुकड़ों से शुरू करना बेहतर है।

पिस्ता

मेवा के फायदे और नुकसान की बात करें तो कई लोग इस पसंदीदा व्यंजन का जिक्र करना भूल नहीं सकते।

पिस्ता में क्या है खास? उनके पास बस विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन) की एक बड़ी मात्रा है। और यह पदार्थ लोहे और प्रोटीन चयापचय के नियमन में सक्रिय भाग लेता है, और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना को भी नियंत्रित करता है। इसके अलावा, पाइरिडोक्सिन के बिना, एसपारटिक और ग्लूटामिक एसिड को स्यूसिनिक एसिड और डोपामाइन को नॉरपेनेफ्रिन में बदलने की प्रक्रिया असंभव है। सरल शब्दों में, B6 के बिना, चयापचय असंभव है।

हालांकि, महिलाओं और पुरुषों के लिए नट्स के फायदे और नुकसान के बारे में थोड़ा और बात करना उचित है। तो निम्न कारणों से पिस्ता खाना चाहिए:

• वे संतोषजनक हैं, लेकिन कैलोरी में अपेक्षाकृत कम हैं। 100 ग्राम में केवल 556 किलो कैलोरी होता है, और अन्य सभी नट्स में बहुत अधिक होता है।
• पिस्ता रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और दिल की धड़कन को सामान्य करता है।
• उनकी संरचना में मौजूद पदार्थ फेफड़ों के रोगों और तपेदिक को रोकते हैं।
• हर दिन इन मेवों को खाने से लीवर की कार्यप्रणाली को बहाल करने और पित्त नली की रुकावटों को दूर करने में मदद मिलती है।
• पिस्ता कोशिकाओं के जीवन को लम्बा खींचते हैं, उनकी दीवारों को मजबूत करते हैं और पुनर्जनन को बढ़ाते हैं।
• इनमें बहुत अधिक फाइबर होता है। 30 ग्राम पिस्ता आसानी से एक कटोरी दलिया की जगह ले लेगा।

यह शरीर के लिए नट्स का मुख्य मूल्य और लाभ है। नुकसान, अन्य मामलों की तरह, अधिक खाने का कारण बनता हैया एलर्जी।

पेकान

अखरोट जैसे अखरोट में प्रति 100 ग्राम में 690 कैलोरी होती है।

अगर घटकों की बात करें तो इसमें सबसे ज्यादा विटामिन बी1 - थायमिन होता है। राशि 44% है, जो काजू की तुलना में 11% अधिक है। पेकान के फायदे और नुकसान के बारे में आप क्या बता सकते हैं? तो यहां कारण बताए गए हैं कि आपको इसे क्यों खाना चाहिए:

• पेकान में मोनोअनसैचुरेटेड वसा अधिक होती है। वे "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन में योगदान करते हैं और "खराब" के स्तर को कम करते हैं।
• फैटी एसिड शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं। वे शरीर को कैंसर से बचाते हैं और दिल के दौरे के खतरे को कम करते हैं।
• पेकान में भरपूर मात्रा में कैरोटीन होता है, जो इसे आंखों की रोशनी के लिए अच्छा बनाता है। इसके अलावा, यह पदार्थ जहर और विषाक्त पदार्थों के खून को भी साफ करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास की संभावना को कम करता है।
• पदार्थों के निहित परिसर का महिलाओं में ग्रहणी, प्रोस्टेट, फेफड़े और स्तन ग्रंथियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

उपरोक्त के अलावा, पेकान में मौजूद पदार्थ प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के टूटने में योगदान करते हैं, चयापचय, कोशिका विभाजन और ऊतक पुनर्जनन में शामिल होते हैं, और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को प्रभावित करते हैं।

यहां तक कि यह संक्षिप्त जानकारी भी नट्स की प्रभावशीलता और लाभों को दर्शाती है। पेकान भी नुकसान पहुंचा सकता है। वे कैलोरी में उच्च हैं, लेकिन वे पिस्ता से भी बदतर भूख को संतुष्ट करते हैं। इसके अलावा, पेकान एलर्जी की प्रतिक्रिया भी भड़का सकता है।

बादाम

इस अखरोट मेंइनमें से अधिकांश शामिल हैं:

• विटामिन ई. लाल रक्त कोशिकाओं को हानिकारक प्रभावों से बचाता है, रक्त ऑक्सीकरण को सक्रिय करता है, थक्के को सामान्य करता है।
• मैंगनीज। थायमिन (विटामिन बी 1) के तेजी से अवशोषण और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सुचारू कामकाज को बढ़ावा देता है, कोलेस्ट्रॉल को भी सामान्य करता है और सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है।
• मैग्नीशियम। यह हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, प्रोटीन को संश्लेषित करने में मदद करता है, पाचन तंत्र, गुर्दे और मस्तिष्क के काम में भाग लेता है।
• विटामिन बी2. तनाव और नकारात्मक भावनाओं से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए "संरक्षण" के रूप में कार्य करता है, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के सामान्य टूटने में योगदान देता है, और श्लेष्म झिल्ली और यकृत पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

यह है बादाम के फायदे। और नुकसान, ज़ाहिर है, हो सकता है। इस प्राकृतिक विनम्रता में बड़ी मात्रा में अमाइन और सैलिसिलेट होते हैं। बादाम खाने से सिरदर्द, आंतों में ऐंठन, पेट फूलना और दस्त हो सकते हैं।

पाइन नट्स

इस विनम्रता के फायदे और नुकसान भी बताए जाने चाहिए। साइबेरियाई देवदार के बीजों के मूल्यवान गुण इस उत्पाद के पोषण मूल्य और उपचार गुणों को निर्धारित करते हैं। इसमें 19 अमीनो एसिड, थायमिन, राइबोफ्लेविन और कई अन्य पदार्थ होते हैं। विशेष रुचि वे हैं जिनका अभी तक उल्लेख नहीं किया गया है (क्योंकि वे अन्य नट्स में नहीं पाए जाते हैं)। हम निम्नलिखित दो पदार्थों के बारे में बात कर रहे हैं:

• टिन. यह ट्रेस तत्व हड्डी के ऊतकों के पूर्ण विकास में योगदान देता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं और विकास प्रक्रियाओं में भाग लेता है। और टिन भीपेट में गैस्ट्रिन नामक एंजाइम मौजूद होता है।
• मोलिब्डेनम। अस्थमा और एलर्जी से राहत देता है, एनीमिया को रोकता है, विषहरण में सहायता करता है, दांतों पर फ्लोराइड के प्रभाव को बढ़ाता है। मोलिब्डेनम ऑन्कोलॉजी की रोकथाम और विल्सन रोग के उपचार में भी महत्वपूर्ण है।

प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, पेट में ऐंठन, मुंह में अप्रिय कड़वाहट, मतली और अन्य अप्रिय अभिव्यक्तियों के साथ नशा होने का खतरा होता है।

ब्राज़ील नट

अंत में उसके बारे में बात करने लायक है। ब्राजील नट्स के फायदे और नुकसान क्या हैं? यदि हम उनके अद्वितीय मूल्य के बारे में बात करते हैं, तो हमें सेलेनियम की रिकॉर्ड उच्च सामग्री पर ध्यान देना चाहिए। इस पदार्थ की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए दो केन्द्रक पर्याप्त हैं।

अन्यथा, आप सेलेनियम की अधिकता को भड़का सकते हैं। और यह त्वचा के छीलने, बालों के झड़ने, भंगुर नाखून, तेज मिजाज और दांतों के इनेमल की तीव्र संवेदनशीलता से भरा होता है। स्वाभाविक रूप से, सब कुछ मतली और उल्टी के साथ होता है। और लंबे समय तक सेलेनियम विषाक्तता गुर्दे, जोड़ों और यकृत को विषाक्त नुकसान पहुंचा सकती है।

लेकिन कम मात्रा में मेवे काम आएंगे। सेलेनियम विटामिन सी और ई के कार्यों को बढ़ाता है, सेक्स हार्मोन और एंजाइम के निर्माण में भाग लेता है, इसमें एक एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, रोगजनकों को नष्ट करता है, पुरुष प्रजनन कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और सामान्य भी करता है।थायराइड समारोह।

खैर, अंत में, मैं एक बार फिर उल्लेख करना चाहूंगा: सबसे महत्वपूर्ण बात माप है। मेवे निश्चित रूप से स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आपको खाने की मात्रा को नियंत्रित करने की आवश्यकता है ताकि खुद को नुकसान न पहुंचे।