डेट कॉम्पोट: फोटो के साथ कुकिंग रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉम्पोट किसे पसंद नहीं है? एक स्वादिष्ट, ठंडा पेय न केवल प्यास बुझाता है, बल्कि शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों से भी संतृप्त करता है। इसकी तैयारी के लिए आप कोई भी सूखे मेवे और जामुन ले सकते हैं। लेकिन आज हम खजूर की खाद बनाने की विधि के बारे में चर्चा करना चाहते हैं। खजूर के फल पूरी दुनिया में जाने जाते हैं और पसंद किए जाते हैं। लेकिन उनके कॉम्पोट को ज्यादा लोकप्रियता नहीं मिली। आइए जानें क्यों एक साथ।

मुख्य बातों के बारे में संक्षेप में

क्या खजूर स्वस्थ है? हाँ निश्चित रूप से। यह लगभग सभी सबसे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों से भरपूर पेय है। इसमें एक ताज़ा स्वाद, सुंदर रंग और रंगीन सुगंध है। इसे लगातार पकाएं और एनर्जी ड्रिंक्स की जगह इसका इस्तेमाल करें। सुबह इस पेय का एक गिलास पियें और आप दिन भर पक्षी की तरह उड़ते रहेंगे।

खजूर एक ऐसा पेय है जो फल से सभी उपयोगी पदार्थ लेता है। और उनमें से बहुत सारे हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि आज वैज्ञानिक कहते हैं कि एक व्यक्ति अकेले खजूर खाकर कई महीनों तक जीवित रह सकता है। साथ ही उसके शरीर को कष्ट नहीं होगापोषक तत्वों की कमी से। आइए एक नज़र डालते हैं खजूर के मुख्य स्वास्थ्य लाभों पर।

उपयोगी गुण

हम इस विषय पर घंटों बात कर सकते हैं, लेकिन हम केवल मुख्य बातों पर ध्यान देने की कोशिश करेंगे:

• आहार फाइबर की प्रचुरता आंत्र क्रिया पर लाभकारी प्रभाव डालती है। वे अपचनीय हैं और ब्रश की तरह काम करते हैं।
• उच्च ऊर्जा मान को प्लस और माइनस माना जा सकता है। लेकिन अगर हम नाश्ते में एक कप खजूर के कॉम्पोट की बात कर रहे हैं, तो यह ताकत और जोश का एक शक्तिशाली बढ़ावा देगा।
• विटामिन की उच्च सामग्री इसे बेरीबेरी के साथ सर्दी और सार्स के लिए एक अनिवार्य उत्पाद बनाती है।
• उच्च कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
• खजूर के नियमित सेवन से सभी अंगों और प्रणालियों की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। पोटेशियम, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थों के साथ संतृप्त होने के कारण, पेय दृष्टि में सुधार करता है, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है।

अंतर्विरोध

यह कोई रहस्य नहीं है कि सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों को भी कभी-कभी आंशिक रूप से या पूरी तरह से आहार से बाहर करना पड़ता है। यह सूखे खजूर पर भी लागू होता है। कॉम्पोट कुछ हद तक पाचन तंत्र पर बोझ डालता है, यदि केवल इसलिए कि इसमें आहार फाइबर नहीं होता है। इसलिए, समस्याग्रस्त पाचन के मामले में, केवल पेय का उपयोग करने और परिवार के अन्य सदस्यों को जामुन छोड़ने की सिफारिश की जाती है। और किसे सावधान रहना चाहिए:

• आपको एलर्जी, अस्थमा से पीड़ित लोगों से सावधान रहने की जरूरत है।
• मधुमेह रोगियों को डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए: खजूर में शुगर की मात्रा अधिक होती है।
• पेय में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है। इसलिए, यदि आपका वजन अधिक है, तो आपको इस पेय के बहकावे में नहीं आना चाहिए।
• उम्मीद की मांओं को खाद का सहारा लेने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि यह गर्भाशय के संकुचन को उत्तेजित कर सकता है।
• और आखिरी श्रेणी में डेढ़ साल से कम उम्र के बच्चे हैं। बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों के आहार में फलों और उन पर आधारित पेय दोनों को शामिल करने की सलाह नहीं देते हैं। यह पाचन पर काफी भारी होता है।

खाना पकाने के रहस्य

अब देखते हैं खजूर की सब्जी बनाने की विधि। पेय को वास्तव में स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन करें:

• आपको चिकनी सतह के साथ अच्छी गुणवत्ता वाले गहरे रंग के फल चुनने की आवश्यकता है। त्वचा चिपचिपी या फिसलन वाली नहीं होनी चाहिए।
• खाना पकाने से पहले फलों को ठंडे पानी में भिगोना चाहिए, धोकर बीज निकाल देना चाहिए।
• चीनी को अपने विवेक से शहद से बदला जा सकता है। अगर आपको ज्यादा मीठा पसंद नहीं है, तो आप इसके बिना भी कर सकते हैं।
• सूखे खुबानी, सेब या संतरे पेय के पूरक हो सकते हैं और इसे सुखद खट्टापन दे सकते हैं।
• अदरक, दालचीनी या पुदीना पेय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

अब हम व्यापार में उतर सकते हैं। सबसे पहले एक बर्तन में पानी डालकर आग पर रख दें और इसे उबलने दें। अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए सूखे मेवों को उबलते पानी में डुबोना चाहिए। सूखे मेवों को 5 मिनट से ज्यादा उबलने न दें। बंद करने के बाद, शीतलन प्रक्रिया में जल्दबाजी न करें। यह इस समय है कि पेय समृद्ध, स्वादिष्ट और स्वस्थ हो जाता है। अभू तुमजानिए खजूर की खाद कैसे बनाई जाती है। हालाँकि, आज काफी कुछ व्यंजन हैं। आज हम कुछ बुनियादी बातों पर ध्यान देंगे, जिसके बाद आप अपने दिल की सामग्री के लिए प्रयोग कर सकते हैं।

सर्वश्रेष्ठ मैच

बेशक, सेब के साथ खजूर एक क्लासिक है। वे पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं, पेय लोहे और अन्य ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। और यदि आप कुछ और पुदीने की टहनी जोड़ते हैं, तो पेय और भी दिलचस्प हो जाएगा। तो, आपको आवश्यकता होगी:

• खजूर - 0.2 किग्रा.
• सेब - 2 टुकड़े
• पुदीना - स्वाद के लिए।
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच।
• पानी - 3 लीटर।

पहले से भीगे हुए खजूर को धोकर, कूट कर स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। सेब से बीज निकाल कर स्लाइस में काट लें। अब हम सब कुछ एक साथ उबलते पानी में डालें और चीनी डालें। 5 मिनट तक पकाएं, फिर पुदीना डालें। कुछ घंटों के लिए खड़े रहने दें। यह कॉम्बो बच्चों के लिए एकदम सही है। खजूर को भी खाने की जरूरत होती है, ये फूलकर बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।

अदरक की खाद

जिंजरब्रेड, जिंजरब्रेड और यहां तक कि नींबू पानी - यह मसाला पूरी दुनिया में बच्चों और वयस्कों द्वारा पसंद किया जाता है। आइए एक स्वादिष्ट कॉम्पोट बनाने की कोशिश करें जो ठंड में गर्म हो और गर्मी में ताज़ा हो। आपको आवश्यकता होगी:

• खजूर और सूखे खुबानी - 100 ग्राम प्रत्येक
• ताजा अदरक की जड़ - 20 ग्राम
• चीनी स्वादानुसार।
• पानी - 3 लीटर।

पहले से तैयार सूखे मेवे होने चाहिएपीसना। खजूर तिनके हैं, और सूखे खुबानी को दो भागों में काटने के लिए पर्याप्त है। उन्हें एक साथ उबलते पानी में डुबोया जाता है और अदरक की जड़ तुरंत डाल दी जाती है। ठंडा करें और एक अंधेरी जगह पर खड़े होने दें। यदि आप शहद जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए इसे ठंडा करने के बाद करें।

ऑरेंज पैराडाइज

और अगली पंक्ति में हमारे पास खजूर का एक और उत्कृष्ट मिश्रण है। एक तस्वीर के साथ नुस्खा यह स्पष्ट करता है कि पेय न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है। अगर आप इसे खूबसूरत गिलासों में परोसेंगे तो यह आसानी से फेस्टिव टेबल को सजा देगी। मैं आपको एक और रेसिपी के बारे में बताना चाहूंगी, जिसमें संतरे शामिल हैं। सनी फल पेय को एक अविस्मरणीय स्वाद और चमक देते हैं। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• खजूर - 250 ग्राम
• संतरा - 3 टुकड़े
• नींबू - 1 टुकड़ा
• शहद - स्वाद के लिए।
• दालचीनी - स्वाद के लिए।

तिथियों को सामान्य तरीके से तैयार करने की आवश्यकता है। वहीं, संतरे को छीलकर टुकड़ों में काट लें. एक सॉस पैन में कटे हुए खजूर और संतरे, जेस्ट, नीबू का रस और शहद डालें, उबलता पानी डालें और उबलने दें। बस, तैयार है स्वादिष्ट और सेहतमंद ड्रिंक। आप इसे फ्रिज में रख कर अगले कुछ दिनों में पी सकते हैं।

निष्कर्ष के बजाय

गर्मी का सबसे अच्छा पेय है कॉम्पोट। उपयोगी, उज्ज्वल, मध्यम मीठा, यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है और शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करता है। आज हमने खजूर से कॉम्पोट बनाने के कई विकल्प देखे। आप उन्हें अपने विवेक पर बदल सकते हैं, फल और जामुन, मसाले जोड़ सकते हैं।हर बार आपको एक नया पेय मिलेगा, मूल और स्वादिष्ट। बच्चों को खजूर की खाद अवश्य दें, उन्हें हमेशा ऊर्जा के अतिरिक्त स्रोत की आवश्यकता होती है।