ताजा नींबू: फोटो, सामग्री, एडिटिव्स, कैलोरी, टिप्स और ट्रिक्स के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गर्मी के दिन, बर्फ-ठंडे नींबू के रस से बेहतर कुछ नहीं है। बेशक, आज आप बिक्री पर कोई भी पेय पा सकते हैं, लेकिन उनकी तुलना घर के बने पेय से नहीं की जा सकती। ताजा खाना पकाने से आप अधिक बेहतर स्वाद प्राप्त कर सकेंगे, साथ ही अपनी मनचाही फिलिंग का उपयोग कर सकेंगे।

नींबू का रस अन्य सुगंधों के लिए एक बेहतरीन आधार है। बहुत से लोग आड़ू-थाइम और ब्लैकबेरी-सेज जैसे फलों और जड़ी-बूटियों का संयोजन पसंद करते हैं। और, ज़ाहिर है, मिठास के लिए शहद का उपयोग करना बेहतर होता है, जो कि सबसे उपयोगी स्वीटनर है। नींबू के रस की कैलोरी सामग्री केवल 22 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, इसलिए आपको अपने फिगर के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

नींबू का रस कैसे बनाते हैं?

नींबू का रस कॉकटेल, नींबू पानी और मिश्रित ताजा रस बनाने के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है। यह अत्यंत उपयोगी माना जाता है। लोक चिकित्सा में, इसका उपयोग खांसी और गले में खराश के इलाज के लिए किया जाता है। सच है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग वाले लोगों को सावधानी के साथ इसका इस्तेमाल करना चाहिए।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या हैंताजा नींबू का उपयोग करें, इसे बनाना आसान है - इसके लिए आपको केवल 3 सामग्री चाहिए: नींबू, चीनी और पानी।

ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस कैसे बनाएं?

सरल स्टेप्स को फॉलो करके आप जूस बना सकते हैं, जिसे बाद में किसी भी काम में इस्तेमाल किया जा सकता है। नींबू का रस कैसे बनाते हैं?

सबसे पहले, सही एक्सट्रूज़न टूल ढूंढें। आप इसे सिट्रस जूसर या जूसर फंक्शन वाले फूड प्रोसेसर का उपयोग करके हाथ से कर सकते हैं।

नींबू को आधा काट लें। इनका रस निकाल कर किसी प्याले या प्याले में निकाल लीजिए. सुनिश्चित करें कि आपको प्रत्येक आधे से सब कुछ मिलता है। थोड़ी चीनी और पानी डालें। नींबू का रस तैयार है, आप इसके आधार पर पेय बनाना शुरू कर सकते हैं.

नींबू का मीठा रस

पेय साफ पीने के लिए उपयुक्त है। आप इसके आधार पर नींबू पानी बना सकते हैं। नींबू का रस नुस्खा सरल है। एक कप या गिलास में ताजा निचोड़ा हुआ रस डालें, आधा चम्मच चाय चीनी डालें, घुलने तक हिलाएं। सब कुछ, पेय तैयार है। आप चाहें तो एसिडिटी को कम करने के लिए थोड़ा पानी मिला लें।

संतरे और नींबू का रस

आप संतरे-नींबू का रस भी बना सकते हैं। चीनी की थोड़ी मात्रा के साथ प्राकृतिक रस की सराहना सभी को होगी। उसके लिए आपको चाहिए:

• 3-4 नियमित आकार के संतरे;
• आधा नींबू;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल चीनी (आपके स्वाद के लिए)।

संतरे को छीलकर उसका गूदा ब्लेंडर में डालें। वैकल्पिक रूप से, आप यह सुनिश्चित करने के लिए एक मैनुअल जूसर का उपयोग कर सकते हैं कि पेय तुरंत फिल्मों या अशुद्धियों से मुक्त हो।हड्डियाँ। परिणामस्वरूप प्यूरी को कठोर रेशों को हटाने के लिए छलनी या जाली के माध्यम से छान लें। एक नींबू से आवश्यक मात्रा में रस निचोड़ें और चीनी डालें। ठंडा करें, परोसने से पहले बर्फ के टुकड़े डालें।

ड्रिंक को पहले से न बनाएं - परोसने से अधिकतम 30 मिनट पहले। परोसने से ठीक पहले बर्फ के टुकड़े डालें, नहीं तो रस बहुत पतला हो जाएगा। अपने स्वाद के लिए संतरे और नींबू के अनुपात को समायोजित करें।

नींबू के रस पर आधारित पेय बनाने के लिए मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?

जैसा कि ऊपर बताया गया है, नींबू के रस के फायदे संदेह में नहीं हैं। लेकिन चूंकि पेय में बहुत तीखा और खट्टा स्वाद होता है, इसलिए इसे अन्य घटकों के साथ मिलाने की प्रथा है। यहाँ कुछ दिलचस्प नींबू के रस पर आधारित व्यंजन हैं जो स्वस्थ और ताज़ा हैं।

नींबू पानी की क्लासिक रेसिपी

संतुलित मिठास और अम्लता के साथ यह एकदम सही घर का बना नींबू पानी आधारित नींबू का रस है। इसके लिए निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• ताजा जूस का गिलास (10 से 12 नींबू);
• आधा कप चीनी;
• एक चुटकी नमक;
• 3 गिलास ठंडा पानी;
• बर्फ के कुछ टुकड़े।

जूस और चीनी को तब तक मिलाएं या फेंटें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए (घर पर नींबू का रस कैसे बनाएं - ऊपर पढ़ें)। नमक और पानी डालें और मिलाएँ। बर्फ के घड़े में डालें। बर्फ से भरे गिलास में परोसें।

शहद और तुलसी के साथ पिएं

यह साधारण नींबू पानी जोड़ती हैताजी तुलसी की सुगंध और शहद की मिठास। आपको आवश्यकता होगी:

• 1 गिलास नींबू का रस;
• आधा गिलास शहद;
• 2 कप हल्के से पैक की हुई तुलसी की पत्तियां;
• एक चुटकी नमक;
• 3 गिलास ठंडा पानी;
• बर्फ के टुकड़े;
• तुलसी के पत्ते सजावट के लिए।

एक ब्लेंडर में नींबू का रस, शहद, तुलसी के पत्ते और नमक को फेंट लें। चिकनी, लगभग 1 मिनट तक उच्च गति पर ब्लेंड करें। एक छलनी के माध्यम से एक घड़े में तनाव। ठोस निकालें। ठंडे पानी में डालें, चिकना होने तक मिलाएँ, बर्फ डालें। तुलसी के पत्तों से सजाकर ठंडे गिलास में परोसें।

अदरक नींबू पानी

यह एक तीखा और ताज़ा पेय है, जिंजरब्रेड की सुगंध की याद दिलाता है। उसके लिए आपको चाहिए:

• 5 सेमी अदरक का टुकड़ा, छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें;
• 1 गिलास ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• आधा कप चीनी;
• एक चुटकी नमक;
• 1 गिलास ठंडा पानी;
• 2 कप सादा स्पार्कलिंग पानी;
• बर्फ के टुकड़े।

एक ब्लेंडर में अदरक, नींबू का रस, चीनी, नमक और पानी मिलाएं। एक मिनट के लिए उच्च गति पर मिलाएं। एक छलनी के माध्यम से एक गहरे बर्तन में छान लें। स्पार्कलिंग पानी और बर्फ़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। बर्फ से भरे गिलास में तुरंत परोसें।

गाढ़े दूध के साथ नींबू पानी

ब्राज़ीलियाई शैली का यह पेय ताज़े नींबू के रस और कंडेंस्ड मिल्क से बनाया जाता है। यह नींबू पानी का गाढ़ा और मीठा संस्करण है।कुछ को अजीब लग सकता है। आपको आवश्यकता होगी;

• आधा गिलास ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 3/4 कप कंडेंस्ड मिल्क;
• एक चुटकी नमक;
• 3 गिलास ठंडा पानी;
• बर्फ के टुकड़े।

एक ब्लेंडर में नींबू का रस, गाढ़ा दूध, नमक और पानी मिलाएं, जब तक कि यह चिकना और झागदार न हो जाए, लगभग 30 सेकंड। एक घड़े में डालें, बर्फ डालें। तुरंत परोसें।

रास्पबेरी लेमन फ्रेश

यह एक नाजुक और सुगंधित पेय है जिसमें दो स्वस्थ प्राकृतिक रस शामिल हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम रसभरी;
• 1 गिलास ताजा नींबू का रस;
• आधा कप चीनी;
• एक चुटकी नमक;
• 3 गिलास ठंडा पानी;
• थोड़ी बर्फ;
• पूरे बड़े रसभरी और नींबू के टुकड़े।

एक ब्लेंडर में रसभरी, नींबू का रस, चीनी और नमक, एक समान द्रव्यमान प्राप्त होने तक तेज गति से मिलाएं। एक छलनी के माध्यम से एक गहरे बर्तन में छान लें। ठोस निकालें। ठंडा पानी डालें, हल्का फेंटें, बर्फ डालें। रसभरी और लेमन वेजेज से सजाकर बर्फ से भरे गिलास में परोसें।

लीची और लेमन ड्रिंक

इस पेय में मीठे ताजा लीची पूरी तरह से गर्म थाई मिर्च और तीखा नींबू के रस के पूरक हैं। इस संयोजन के लिए धन्यवाद, एक संतुलित ताज़ा नींबू पानी प्राप्त होता है। आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम लीची, छिली और छिली हुई;
• 1 कप ताजा नींबू का रस;
• 3/4 कप चीनी;
• एक चुटकी नमक;
• एक छोटी लाल थाई मिर्च का आधा;
• 3 गिलास ठंडा पानी;
• पर्याप्त बर्फ के टुकड़े।

एक ब्लेंडर में 1 कप लीची का गूदा, नींबू का रस, चीनी, नमक और थाई मिर्च मिलाएं। चिकनी, लगभग 1 मिनट तक उच्च गति पर ब्लेंड करें। एक छलनी के माध्यम से तनाव। ठोस निकालें। ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बचे हुए लीची के गूदे को पीसकर एक कंटेनर में पेय के साथ रखें। बर्फ डालें। बर्फ से भरे गिलास में साबुत मिर्च से सजाकर परोसें।

ब्लैकबेरी और सेज लेमोनेड

कई लोग ऋषि को औषधीय जड़ी बूटी मानते हैं, लेकिन वास्तव में ब्लैकबेरी और नींबू से बने इस मीठे पेय में इसका कपूर और थोड़ी ताजगी देने वाली सुगंध एकदम सही है। आपको निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• 500 ग्राम ब्लैकबेरी;
• एक गिलास ताजा नींबू का रस;
• आधा कप चीनी;
• एक चुटकी नमक;
• ताजा ऋषि का गुच्छा;
• 3 गिलास ठंडा पानी;
• बर्फ के टुकड़े;
• अतिरिक्त ब्लैकबेरी और सेज के पत्ते।

ब्लैकबेरी, नींबू का रस, चीनी और नमक को एक ब्लेंडर बाउल में लगभग 1 मिनट के लिए तेज गति से मिलाएं। पुदीने के पत्तों को एक गहरे बर्तन के तले में रख दें और लकड़ी के चम्मच से याद कर लें। ब्लैकबेरी प्यूरी को एक महीन छलनी से छान लें। ठोस निकालें। ठंडे पानी में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, बर्फ डालें। बर्फ से भरे गिलास में ब्लैकबेरी और सेज के पत्तों से सजाकर परोसें।

पीच नींबू पानी औरथाइम

यह गाढ़ा, सुगंधित और झागदार आड़ू-आधारित नींबू पानी अजवायन के फूल के साथ हल्का स्वाद है। इसका उपयोग अकेले और मादक कॉकटेल के आधार के रूप में किया जा सकता है। आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 3 ताजे आड़ू, मोटे कटे हुए;
• 1 गिलास ताजा नींबू का रस;
• 3/4 कप चीनी;
• थोड़ा नमक;
• थाइम बंच;
• 3 गिलास ठंडा पानी;
• थोड़ी बर्फ;
• आड़ू के टुकड़े और अजवायन की पत्ती सजाने के लिए।

एक ब्लेंडर में आड़ू, नींबू का रस, चीनी और नमक मिलाएं। एक मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। अजवायन को एक गहरे बर्तन के तले में रखें और हल्का क्रश करें। ब्लेंडर मिश्रण को छलनी से छान लें। ठंडा पानी डालें, मिलाएँ, बर्फ के टुकड़े डालें। बर्फ से भरे गिलास में परोसें और आड़ू के स्लाइस और अजवायन की पत्ती से गार्निश करें।