घर पर चीनी के क्रिस्टल कैसे उगाएं: तस्वीरों के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जब बच्चे एक परिवार में पैदा होते हैं, तो माता-पिता को यह एहसास होने लगता है कि वे इस दुनिया के बारे में कितना कम जानते हैं। नल क्यों बीप कर रहा है? विमान कैसे उड़ता है? सूरज पीला क्यों है? इन सभी सवालों के जवाब तलाशने होंगे। लेकिन युवा शोधकर्ता यहीं नहीं रुकेंगे। उसे यह देखने की जरूरत है कि कुछ प्रक्रियाएं कैसे होती हैं। कैसे बर्फ जमती है, कैसे बर्फ के टुकड़े बनते हैं, कैसे क्रिस्टल बनते हैं। सब कुछ जानने वाले युवाओं की जरूरतों को पूरा करें और उनके साथ चीनी के क्रिस्टल बनाएं।

रसायन हमारे घर में

यदि आप पहले ही अपने बच्चे को सोडा, सिरका और गौचे से बना एक मानक ज्वालामुखी दिखाने में कामयाब रहे हैं, और अब आप उसे आश्चर्यचकित करने के लिए कुछ और ढूंढ रहे हैं, तो हमारा लेख विशेष रूप से आपके लिए है। आपके ठीक बगल में चमत्कार होने लगेंगे और इसके लिए आपको ज्यादा पैसे खर्च करने की भी जरूरत नहीं है। इसके लिए केवल चीनी, पानी और धैर्य चाहिए। हां, चीनी के क्रिस्टल पलक झपकते नहीं बढ़ते हैं। के लिएइसमें लगभग दो सप्ताह लगेंगे। लेकिन हर दिन उन्हें शीशे से देखा जा सकता है।

सांता क्लॉज का दौरा

इसे आप इस साहसिक कार्य कह सकते हैं। चीनी के क्रिस्टल सबसे अधिक विचित्र आकार के बर्फ के टुकड़े से मिलते जुलते हैं। यदि बाहर गर्मी है, और बच्चे सर्दियों के चमत्कारों को याद करते हैं, तो यह समय उन्हें एक साथ एक स्वादिष्ट चमत्कार बनाने के लिए आमंत्रित करने का है। चीनी के क्रिस्टल बहुत खूबसूरत होते हैं। कई पहलुओं से जगमगाते हुए, वे मीठे दाँत की ओर इशारा करते हैं। और निश्चित रूप से वे स्वादिष्ट हैं।

और इन्हें बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन इसमें काफी समय लगता है। खाना पकाने में शाम को लगभग 20 मिनट लगेंगे और सुबह में भी ऐसा ही होगा। और फिर हर दिन बच्चे एक-दूसरे को पछाड़ेंगे और इधर-उधर दौड़ेंगे यह देखने के लिए कि उनके क्रिस्टल कितने बड़े हो गए हैं। उन्हें टिप्पणियों की एक डायरी रखने के लिए आमंत्रित करें, उन्हें तस्वीरें लेने दें, माप लें। असली परीक्षक की तरह महसूस करें।

आयु की कोई सीमा नहीं

बच्चा जितना बड़ा होता जाता है, उतना ही कठिन वह प्रयोग करना चाहता है। इसलिए, खाद्य हिमपात मुख्य रूप से युवा छात्रों के लिए रुचिकर हैं। बड़ों को कुछ और जटिल दें, जैसे कॉपर सल्फेट के चमकीले नीले क्रिस्टल के साथ प्रयोग। लेकिन आमतौर पर वे, थोड़ा बड़बड़ाते हुए, जिज्ञासा के साथ बर्फ के टुकड़ों की वृद्धि का निरीक्षण करना शुरू करते हैं। प्रीस्कूलर भी टिप्पणियों में शामिल होने में प्रसन्न होंगे। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अगर कोई बच्चा अनजाने में एक जार तोड़ भी देता है, तो कुछ भी बुरा नहीं होगा। खैर, आपको स्टिक पर चीनी के क्रिस्टल नहीं मिलेंगे।

वैसे, अगर आप पहली बार सफल नहीं हुए हैं, तो निराश न हों। आप दोबारा कोशिश कर सकते हैं, क्योंकि चीनीसिरप पहले से तैयार है। इसका उपयोग जैम बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

आपको क्या चाहिए?

यदि आप चीनी क्रिस्टल बनाने में रुचि रखते हैं, तो आइए सीधे आवश्यक उत्पादों और उपकरणों पर चलते हैं। पहली बार, आप 3-4 चीजों के साथ मिल सकते हैं। अगर बच्चों को वास्तव में यह विचार पसंद आया, तो मीठे चमत्कार को दोहरा आकार में दोहराना संभव होगा। तो, आपको खाना बनाना होगा:

• चीनी - 5 कप + 4 बड़े चम्मच।
• पानी - 2 कप प्लस 3 बड़े चम्मच।
• बांस की कटार - 4 टुकड़े।
• पारदर्शी चश्मा।
• सिरप पॉट।
• कांच में कटार को सुरक्षित करने के लिए कार्डबोर्ड।
• रंग वैकल्पिक।

प्रारंभिक चरण

सबसे पहले आपको क्रिस्टल के विकास के लिए जमीन तैयार करने की जरूरत है। वे एक चिकनी छड़ी से नहीं चिपकेंगे, एक सब्सट्रेट की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, 2 बड़े चम्मच चीनी और 3 बड़े चम्मच पानी में से थोड़ी सी चाशनी बना लें। तब तक हिलाएं जब तक कि दाने घुल न जाएं, फिर कटार को चाशनी से सावधानी से चिकना करें। पूरी तरह से नहीं, बल्कि केवल उस लंबाई तक, जिस तक आइकिकल का विकास होगा। एक कागज़ पर दो और बड़े चम्मच चीनी छिड़कें और उसमें सावधानी से हमारे कटार को रोल करें। यह महत्वपूर्ण है कि अनाज पूरी सतह पर समान रूप से चिपक जाए। वे आधार होंगे जिन पर क्रिस्टल विकसित होंगे।

बस इतना ही, सुबह तक सूखने के लिए रख दें। यह भी एक महत्वपूर्ण बिंदु है, क्योंकि यदि आप तुरंत छड़ियों को चाशनी में डुबोते हैं, तो चीनी तुरंत चिपक जाती हैपिघल जाएगा। और इसे एक इमारत के फ्रेम के रूप में संरक्षित किया जाना चाहिए।

काम जारी रखें

सुबह, हमारी छड़ें अच्छी तरह से सूख गईं, आप काम करना जारी रख सकते हैं। तो जल्दी से लिखिए कि चीनी के क्रिस्टल कैसे उगाए जाते हैं।

• बर्तन में पानी डालकर आग लगा दें।
• आधी चीनी में डालें और घुलने तक हिलाएं।
• अब बारी है बाकी चीनी की। और साथ ही पूरी तरह से घुलने तक हिलाना न भूलें।

अमीर चाशनी बनकर तैयार है. इसे 15 मिनट तक खड़े रहने दें और थोड़ा ठंडा करें। स्कूली बच्चों द्वारा चीनी क्रिस्टल के व्यंजनों में भी महारत हासिल की जा सकती है, यहां कुछ भी जटिल नहीं है। इस बीच, आपको कटार तैयार करने की आवश्यकता है, जिस पर जादू के आइकल्स उगेंगे। ऐसा करने के लिए, आपको मोटे कार्डबोर्ड से टुकड़ों को काटने की जरूरत है, जो तैयार चश्मे से व्यास में थोड़ा बड़ा है। इन टुकड़ों में तैयार कटार डालें।

ये कार्टन किस लिए हैं? उनके दो कार्य हैं। वे भविष्य के क्रिस्टल को कांच की दीवारों और नीचे के संपर्क में नहीं आने देते हैं और उनके पास बढ़ने नहीं देते हैं, और धूल से समाधान की रक्षा भी करते हैं। और अंतिम स्पर्श। गरम चाशनी को गिलास में डालिये और कटार डालिये.

रंग और स्वाद

घर पर बने चीनी के क्रिस्टल अलग-अलग हो सकते हैं। पानी के बजाय घर के बने कॉम्पोट से चेरी सिरप लें - और स्वाद बिल्कुल अलग होगा। लेकिन तब आप कांच की दीवारों के माध्यम से क्रिस्टल के विकास का निरीक्षण नहीं कर पाएंगे। बेशक, उन्हें सतह से ऊपर उठाया जा सकता है औरपीठ के निचले हिस्से।

लेकिन अधिकतर फ़ूड कलरिंग की कम मात्रा का प्रयोग किया जाता है। इसे पहले पानी में घोलना चाहिए। एक गिलास को चाकू की नोक पर पाउडर की आवश्यकता होगी। इस मात्रा को एक चम्मच पानी में घोलें, फिर चाशनी में मिलाएं। लेकिन जब डाई डाली जाती है, तो घोल कम संतृप्त हो जाता है और क्रिस्टल थोड़े छोटे हो जाते हैं। बेशक, यह महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन कई लोग इस बात से सहमत हैं कि पारदर्शी आइकल्स सबसे दिलचस्प हैं।

अवलोकन

बस, तुमसे ज्यादा कुछ नहीं चाहिए। बस जांचें कि यह कैसे बढ़ रहा है। मेरा विश्वास करो, यह बहुत दिलचस्प है। अगले ही दिन आप देख सकते हैं कि सब कुछ काम कर रहा है। पहले दिन कांच के माध्यम से निरीक्षण करना और तस्वीरें लेना बेहतर होता है। लेकिन एक हफ्ते के बाद, आप छड़ी को सुरक्षित रूप से उठा सकते हैं, उभरते हुए चेहरों की जांच कर सकते हैं और इसे वापस घोल में डाल सकते हैं। क्रिस्टल को शानदार बनने में कम से कम 14 दिन लगेंगे। अब आप अपने व्यक्तिगत क्रिस्टल, श्रम का फल और कई दिनों की प्रतीक्षा प्राप्त कर सकते हैं। एक तस्वीर लें, फिर आप उन्हें नियमित कैंडीज की तरह खा सकते हैं, जो कि वे हैं। बच्चों का दावा है कि वे स्टोर से खरीदी गई चूसने वाली मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि उन्होंने स्वयं इस चमत्कार को बनाया है।

अगर परिणाम दिखाई नहीं दे रहा है

यह एक ऐसी चीज है, जो पहली बार आइकल्स उगाने की कोशिश करने वाले लोगों का समय-समय पर सामना होता है। सिरप डाला जाता है, कटार जलमग्न हो जाते हैं, लेकिन उन पर कुछ भी नहीं बढ़ता है। और आमतौर पर, एक सप्ताह की पीड़ादायक अपेक्षाओं के बाद, सिरप किसी और चीज़ में चला जाता है, और विचार को विफल माना जाता है। वास्तव मेंशायद कमरा अभी ठंडा है। ऐसी परिस्थितियों में, क्रिस्टल बहुत धीरे-धीरे बढ़ेगा, लेकिन यह आश्चर्यजनक, घन पहलू बन जाएगा।

तापमान में उतार-चढ़ाव से विकास भी प्रभावित हो सकता है। उन्हें कम से कम रखने की कोशिश करें। और एक और बहुत ही सामान्य गलती जब कटार को चाशनी में डुबोया जाता है, तो यह थोड़ा गर्म होना चाहिए। ठंडा नहीं, गर्म भी नहीं। इन बिंदुओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए ताकि सब कुछ आपके लिए एकदम सही हो। हैरानी की बात है कि वयस्क बच्चों के लिए ऐसी मिठाइयाँ बनाते हैं, लेकिन वे खुद आमतौर पर बच्चों की तुलना में सुबह के समय चश्मे की सामग्री की जाँच करने के लिए दौड़ पड़ते हैं। यह एक बहुत ही रोमांचक गतिविधि है। और नए साल की छुट्टियों के लिए आप परिवार के सभी सदस्यों के लिए ऐसे क्रिस्टल बना सकते हैं। मूल DIY उपहार।

निष्कर्ष के बजाय

आज हमने एक स्टिक पर चीनी के क्रिस्टल की रेसिपी देखी। अद्भुत और जादुई, वे आपकी आंखों के सामने बनेंगे। बेशक, यह सिर्फ एक कैंडी है, लेकिन इसे बनाने की प्रक्रिया बच्चों और वयस्कों के संयुक्त अवकाश के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगी। वैकल्पिक रूप से, आप एक नमक क्रिस्टल बनाने का प्रयास कर सकते हैं। सिद्धांत बिल्कुल वैसा ही है। फर्क सिर्फ इतना है कि आप इसे बाद में नहीं खा सकते हैं। नमक का क्रिस्टल थोड़ा तेजी से बढ़ता है, यह एक प्रकार का, अधिक चमकदार, लेकिन बहुत नाजुक होता है। इसलिए, इसे स्मृति के लिए सहेजना संभव नहीं होगा। लेकिन निर्माण प्रक्रिया को देखना काफी संभव है।