क्रीम के साथ गाजर का रस: स्वाद, लाभ, हानि, सर्वोत्तम व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शुरुआत में गाजर को औषधि के रूप में उगाया जाता था, भोजन के रूप में नहीं। मिट्टी के बर्तनों में डूबे हुए प्राचीन व्यापारी जहाजों पर गाजर, अजमोद और प्याज पाए गए। इन सब्जियों का उपयोग जहाज के चालक दल के सदस्यों में आंतों की समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता था। प्राचीन यूनानी स्रोतों में प्राचीन चिकित्सा की इस पद्धति का भी उल्लेख किया गया था, और इस तरह के निष्कर्षों ने अतिरिक्त सबूत के रूप में काम किया।

क्रीम के साथ ताजा गाजर का रस एक अद्भुत उत्पाद है। इसमें बहुत सारा बीटा-कैरोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं। यह सब स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अनिवार्य बनाता है, खासकर कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों, त्वचा और दृष्टि समस्याओं वाले लोगों के लिए। गाजर का रस बच्चों के उत्तम स्वास्थ्य में योगदान देता है। हालांकि, इसका अधिकतम लाभ उठाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे ठीक से कैसे पीना है। गाजर का रस मलाई के साथ क्यों पिया जाता है?

गाजर के रस के तथ्य

बीटा-कैरोटीन प्रदान करने वाले इसके असाधारण लाभों के कारण को समझने के लिए चमकीले नारंगी जड़ पर एक नज़र डालें। पाचन के बाद, यह बन जाता हैविटामिन ए जैसे आवश्यक यौगिक। यह पदार्थ वसा में घुलनशील है, अर्थात यह केवल वसा के संयोजन में अवशोषित होता है। यह इस सवाल का मुख्य जवाब है कि गाजर का रस क्रीम के साथ क्यों पिया जाता है।

100 ग्राम इस जड़ वाली सब्जी का ताजा निचोड़ा हुआ रस होता है:

• 2, 1mg बीटा-कैरोटीन प्लस 350mcg रेटिनॉल-विटामिन ए;
• 3 मिलीग्राम तक एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), जो प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए आवश्यक है;
• 0.2mg विटामिन पीपी, जिसका चयापचय प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• 0.01 मिलीग्राम थायमिन (विटामिन बी1) उचित तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के कार्य के लिए आवश्यक;
• स्वस्थ चयापचय और दृष्टि के लिए 0.02mg विटामिन B2;
• 0.3 मिलीग्राम टोकोफेरोल या विटामिन ई, स्वस्थ कोशिकाओं और हार्मोन संश्लेषण (चुकंदर के रस से कहीं अधिक) के लिए आवश्यक है।

गाजर का रस पोटेशियम (130 मिलीग्राम/100 ग्राम), सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और आयरन से भी भरपूर होता है। इसमें फ्लेवोनोइड्स, एंजाइम और फाइटोनसाइड्स, कार्बनिक अम्ल, मोनोसेकेराइड और डिसैकराइड और स्टार्च भी शामिल हैं।

क्रीम के साथ गाजर के रस के लाभ: त्वरित तथ्य

बेशक, गाजर का रस सभी के लिए अच्छा होता है, लेकिन यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जिनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो गई है या जिन्हें नेत्र रोग हैं। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए दिन में एक गिलास गाजर का रस क्रीम के साथ पीने की सलाह दी जाती है।

पानी के साथ थोड़ा सा पतला करके बच्चों को दिया जा सकता है। गाजर के रस में मुख्य उपयोगी घटक हैविटामिन ए आपको चाहिए:

• अगर आपको आंखों की समस्या है। यह दृष्टि बहाल करने में मदद करता है।
• अगर आपको त्वचा की समस्या है। शरीर में विटामिन ए की कमी त्वचा की स्थिति में तुरंत दिखाई देती है, क्योंकि यह शुष्क हो जाती है या छिल सकती है। एड़ी और कोहनी बहुत सख्त हो जाती है।
• हड्डियों के विकास और विकास के लिए।
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए।
• वयस्कों में स्वस्थ दाँत तामचीनी और बच्चों में उचित दाँत विकास के लिए।
• श्लेष्म झिल्ली को स्वस्थ रखने के लिए। अन्यथा, संक्रमण से सुरक्षा कम हो जाती है, और सूजन प्रक्रिया आंतरिक अंगों, जैसे मूत्राशय, पेट और आंतों में प्रवेश कर सकती है।
• जिगर की सफाई के लिए। विटामिन ए लीवर में जमा हो जाता है और इसे लगातार साफ करता है, इसलिए गाजर का रस मलाई के साथ इस अंग को स्वस्थ रखता है।
• उच्च अम्ल जठरशोथ के साथ मदद करता है क्योंकि यह पेट के अम्ल को कम करता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, गाजर के रस और मलाई के फायदे बेहतरीन हैं। यह उत्पाद एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध है जो सक्षम हैं:

• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करें और कैंसर के विकास के जोखिम को कम करें।
• शरीर की कोशिकाओं को विषाक्त पदार्थों और अशुद्धियों से शुद्ध करने में मदद करें, जिससे त्वचा को सूजन और मुंहासों से राहत मिलती है।
• गाजर का रस और मलाई पीने से आपको डर्मेटाइटिस और एक्जीमा से छुटकारा मिल सकता है।
• विटामिन सी प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के रक्षक के रूप में कार्य करता है।

एक गिलास गाजर का रस क्रीम के साथ एक कठिन दिन के बाद तनाव से पूरी तरह से राहत देता है और यदि कोई व्यक्ति अभिभूत है तो शांत हो जाता है। इसका उपयोग करना महत्वपूर्ण हैधूम्रपान करने वालों के लिए ताजा उत्पाद, क्योंकि निकोटीन शरीर में विटामिन सी के सभी भंडार को नष्ट कर देता है। विटामिन बी के साथ संयोजन में एस्कॉर्बिक एसिड "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जो हृदय प्रणाली की रक्षा करता है।

ताजा गाजर का रस भूख में सुधार करता है और पाचन को स्थिर करता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस, संक्रमण और गुर्दे की पथरी में बहुत मददगार है।

महिलाओं के लिए गाजर का जूस बहुत फायदेमंद होता है। कैरोटीन महिला सेक्स हार्मोन के संश्लेषण को सामान्य रखने में मदद करता है। यह महिलाओं को लंबे समय तक युवा और स्वस्थ रहने में सक्षम बनाता है। चूंकि विटामिन ए की कमी से बांझपन होता है, गाजर का रस कुछ मामलों में इस समस्या को हल करने में मदद कर सकता है।

अपने मज़ेदार नारंगी रंग के अलावा, गाजर के रस में एंडोर्फिन से जुड़ा एक पदार्थ होता है, जो आनंद की भावना में योगदान देता है। बुरे मूड के क्षण में, जब आपका हाथ चॉकलेट बार या केक के लिए पहुँचता है, तो आप बेहतर तरीके से एक कप गाजर का रस निचोड़ कर उसमें कुछ क्रीम डाल दें, और आप एक उपयोगी तरीके से एक अच्छा मूड प्राप्त करेंगे।

गाजर का रस भी बालों को फायदा पहुंचा सकता है। इसका मुखौटा आपके बालों को एक सुंदर चमक और रंग देगा, बालों के रोम की संरचना को बहाल और मजबूत करेगा। ऐसे उद्देश्य के लिए इसका उपयोग कैसे करें? ऐसा करने के लिए, ताजा रस बालों के साथ वितरित किया जाता है और धीरे से खोपड़ी में रगड़ा जाता है, माथे और मंदिरों के आसपास के स्थानों से परहेज किया जाता है। अपने सिर पर शावर कैप लगाएं, आधे घंटे के बाद उत्पाद को अपने बालों से धो लें।

उपरोक्त एक स्पष्टीकरण है कि क्रीम के साथ गाजर का रस इसके लाभों में क्यों अद्भुत हैउत्पाद। इसका प्रत्येक सकारात्मक पहलू अधिक विस्तार से ध्यान देने योग्य है।

अंधेरे में देखने में मदद करता है

जब बड़े लोगों ने कहा कि उन्हें गाजर खाना चाहिए क्योंकि वे आपको अंधेरे में देखने में मदद करते हैं, तो वे झूठ नहीं बोल रहे थे। छोटे बच्चों के लिए व्यक्त की गई यह लोकप्रिय राय महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान उत्पन्न हुई। गाजर नाइट विजन से जुड़ गए हैं।

उसी समय, ब्रिटिश सेना ने दावा किया कि गाजर की बदौलत उनके पायलटों की बमबारी की सफलता दर इतनी अधिक थी। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, गाजर सचमुच बीटा-कैरोटीन से भरे हुए हैं। यह एक अद्भुत रंगद्रव्य है जो पचने पर विटामिन ए में बदल जाता है। हालांकि यह कई अन्य पौधों में पाया जाता है, गाजर में इसकी सबसे अधिक मात्रा होती है, और एक सब्जी में जितना अधिक संतरा होता है, उतना ही अधिक बीटा-कैरोटीन आपको मिलता है। तो, अंधेरे में देखने के लिए गाजर के रस और क्रीम के क्या फायदे हैं? विटामिन ए रेटिना में एक प्रकाश संवेदनशील वर्णक को सक्रिय करता है जिसे रोडोप्सिन कहा जाता है। रात की दृष्टि के लिए रोडोप्सिन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि रसायन बहुत कम प्रकाश का पता लगा सकता है और यह आंखों को अंधेरे में बेहतर ढंग से समायोजित करने में मदद करता है। विटामिन ए आपको उम्र से संबंधित मोतियाबिंद, आंखों के संक्रमण और अंधेपन का कारण बनने वाली अन्य बीमारियों से भी बचाता है।

त्वचा, बाल और दांतों की स्थिति

गाजर का जूस किसी भी एंटी-रिंकल क्रीम के मुकाबले कहीं ज्यादा असरदार तरीके से काम करता है और साथ ही यह काफी सस्ता भी होता है। गाजर के रस में पाया जाने वाला विटामिन ए त्वचा की रक्षा करता हैसूरज की क्षति और एंटीऑक्सीडेंट धीमी सेल उम्र बढ़ने।

क्रीम के साथ गाजर का रस भी खराब बालों और त्वचा की समस्याओं को ठीक करने का एक शानदार तरीका है। यह कैल्शियम में समृद्ध है, जिसका अर्थ है कि उत्पाद दांतों, हड्डियों और नाखूनों के लिए अच्छा है। गाजर का रस मसूड़ों के लिए भी अच्छा होता है क्योंकि यह खराब बैक्टीरिया को मारता है और अच्छे बैक्टीरिया को फिर से बनने में मदद करता है। एक गिलास गाजर का रस मलाई के साथ पीने से आपको एक गिलास दूध के बराबर कैल्शियम मिलेगा।

कैंसर की रोकथाम

बेशक, कई लोगों को ऐसे दावों पर संदेह हो सकता है, लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि गाजर में कैंसर रोधी गुण होते हैं। गाजर का रस पीने से फेफड़े, स्तन और पेट के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है, इसके लिए यौगिक फाल्कारिनॉल का धन्यवाद। गाजर एकमात्र ज्ञात प्राकृतिक उत्पाद है जो पौधे की जड़ों को फंगल रोगों से बचाने के लिए आवश्यक इस पदार्थ का उत्पादन कर सकता है। गाजर में पाया जाने वाला बीटा-कैरोटीन शरीर में मुक्त कणों से जुड़कर त्वचा के कैंसर को भी रोक सकता है और इस तरह इसे नुकसान से बचा सकता है जिससे ट्यूमर कोशिकाओं का विकास हो सकता है।

जिगर की रिकवरी

ताजा निचोड़ा हुआ मलाईदार गाजर का रस यकृत तक भी फैलता है, जो रक्तप्रवाह से विषाक्त पदार्थों को साफ करने और वसा और पित्त को चयापचय करने के लिए महत्वपूर्ण है। गाजर में लगभग 87% पानी होता है और यह एक शक्तिशाली डिटॉक्सिफायर है। इसका रस बनने की संभावना को कम करने में मदद करता हैगुर्दे की पथरी, और एक उत्कृष्ट पाचन सफाई करने वाला भी है।

जैसा कि ऊपर बताया गया है, गाजर का रस अधिक मात्रा में पीने से कैरोटीमिया हो सकता है। यह एक साइड इफेक्ट है जो केवल तब मौजूद होता है जब संचित पित्त को तोड़ा और हटाया जा रहा हो और लीवर और पित्ताशय की थैली को साफ किया जा रहा हो। कैरोटेमिया त्वचा को पीले-नारंगी रंग में बदलने का कारण बनता है। एक बार जब शरीर विषाक्त पदार्थों को खत्म कर देता है, तो एक स्वस्थ रंग वापस आ जाएगा।

हृदय संबंधी समस्याएं और गाजर

गाजर में न केवल बीटा-कैरोटीन, बल्कि अल्फा-कैरोटीन भी भरपूर मात्रा में होता है। गाजर के रस में पाए जाने वाले ये पदार्थ, साथ ही ल्यूटिन, हृदय रोग और स्ट्रोक की दर को कम करने में महत्वपूर्ण हैं। उनके लाभकारी गुण वसायुक्त ऊतकों के विकास को रोकते हैं और धमनियों (कोलेस्ट्रॉल) को बंद होने से रोकते हैं। क्रीम के साथ ताजा गाजर के रस के स्वास्थ्य लाभ की तुलना पूरक आहार से भी नहीं की जाती है। नैदानिक परीक्षणों से पता चला है कि गाजर में पाए जाने वाले प्राकृतिक कैरोटीन पूरक को नैदानिक योगों के साथ दोहराया नहीं जा सकता है। यह और सबूत है कि ताजा कच्चा रस शरीर की देखभाल करने का सबसे अच्छा तरीका है।

ऊर्जा आरक्षित

जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, आपकी ऊर्जा का स्तर कम होने लगता है। अस्वास्थ्यकर हाई-शुगर एनर्जी ड्रिंक का सेवन करने के बजाय, गाजर का रस पीना बेहतर है। यह आपके शरीर को ऊर्जा का एक त्वरित और प्राकृतिक बढ़ावा देगा। तीन बड़ी गाजर का रस एक चम्मच मलाई के साथ पीने से कैनआपको बिना रुके तीन किलोमीटर चलने के लिए पर्याप्त ऊर्जा देता है। गाजर में मौजूद प्राकृतिक शर्करा सफेद चीनी की तुलना में शरीर में अधिक धीरे-धीरे निकलती है; हालांकि, बाद वाले के विपरीत, उनका कोई हानिकारक प्रभाव नहीं है।

इसे सही तरीके से कैसे पियें?

पहला नियम यह है कि आपको इस उत्पाद को किसी भी वसा के साथ पीने की ज़रूरत है। ऊपर बताया गया है कि गाजर के रस में क्रीम क्यों डाली जाती है। यह सबसे स्वादिष्ट और सुविधाजनक संयोजन है। यदि किसी कारण से आप क्रीम का उपयोग नहीं करते हैं, तो आपको एक चम्मच खट्टा क्रीम, जैतून या अन्य वनस्पति तेल मिलाना चाहिए। वसा यकृत में कैरोटीन के अवशोषण में मदद करता है। कम मात्रा में शुद्ध गाजर का रस लगभग बेकार है क्योंकि यह पचने योग्य नहीं है, जबकि अधिक मात्रा में यह यकृत और अग्न्याशय पर भारी दबाव डालता है।

ताजा निचोड़ा हुआ रस एक घंटे से अधिक के लिए स्टोर न करें, क्योंकि बीटा-कैरोटीन सहित कई विटामिन टूटने लगते हैं और निष्क्रिय हो जाते हैं, और उत्पाद के लाभ बहुत कम हो जाते हैं। साथ ही गाजर का रस और मलाई भोजन से आधा घंटा पहले और सुबह खाली पेट पियें।

इस बात पर बहुत बहस है कि आप प्रति दिन कितना गाजर का रस पी सकते हैं। पुरुषों और महिलाओं के लिए रेटिनॉल और बीटा-कैरोटीन की औसत दैनिक आवश्यकता इस उत्पाद के एक गिलास (250 मिली) से पूरी होती है। त्वचा का पीला पड़ना (चेहरे पर विशेष रूप से ध्यान देने योग्य) एक निश्चित संकेत है कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है और इसे पीने से रोकने का समय आ गया है। छह महीने से, बच्चों को यह उत्पाद पानी (1:1) से पतला करके दिया जा सकता है। और ऐसे में गाजर का रस मलाई या खट्टी मलाई के साथ पीना चाहिए।

विरोधाभास और दुष्प्रभाव

नियमित उपयोग से पहले, आपको क्रीम के साथ गाजर के रस के लाभ और हानि का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए, क्योंकि कई प्रकार के मतभेद हैं। इसलिए, मधुमेह वाले लोगों को इस उत्पाद से बचना चाहिए। इसके अलावा, इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है, इसलिए दस्त होने पर आपको इसका उपयोग नहीं करना चाहिए।

अग्न्याशय और आंतों के रोगों के तेज होने पर गाजर का रस नहीं पीना चाहिए। इससे इन अंगों पर बहुत दबाव पड़ता है।

क्रीम के साथ गाजर के रस के फायदे और नुकसान को निम्न बातों में ध्यान में रखना चाहिए। कुछ लोगों को कच्ची गाजर के साथ-साथ डेयरी उत्पादों के प्रति असहिष्णुता होती है। इस प्रकार, एक उत्पाद जो अधिकांश लोगों के लिए फायदेमंद है, कुछ के लिए विपरीत हो सकता है।

इस बात पर जोर देना भी उतना ही जरूरी है कि गाजर के रस के अत्यधिक सेवन से त्वचा का पीलापन, उनींदापन, कमजोरी, सिरदर्द और उल्टी हो सकती है। ऐसे में इसका सेवन तुरंत बंद कर देना चाहिए। पुराने ज्ञान को मत भूलना: संयम में ही सब कुछ अच्छा है।

अब जब आप जानते हैं कि यह सरल और किफ़ायती सब्जी कितनी अद्भुत है, तो समय आ गया है कि आप अपने जूसर को बाहर निकालें और इस अद्भुत उत्पाद को लें। गाजर के रस में मलाई क्यों ऊपर बताई गई है। इसके अलावा, इसके आधार पर बहुत सारे स्वादिष्ट पेय का आविष्कार किया गया था।

घर पर गाजर का जूस बनाने का तरीका

मलाई के साथ ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस की कैलोरी सामग्री केवल 49 किलो कैलोरी है। इसलिए, आप इसे फिगर के लिए बिना किसी डर के सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

अगर आप ज्यादातर लोगों से पूछेंगे तो वे कहेंगे कि आपको असली चाहिएजूस बनाने के लिए जूसर। सभी स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए, स्टोर से खरीदे गए पैकेज्ड खाद्य पदार्थ एक व्यवहार्य विकल्प नहीं हैं क्योंकि वे पास्चुरीकृत होते हैं। एंजाइम और पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए जूस को ताजा तैयार किया जाना चाहिए। लेकिन सभी के पास जूसर उपलब्ध नहीं है। हालाँकि, आप अभी भी ब्लेंडर से घर पर जूस बना सकते हैं। क्रीम के साथ गाजर के रस का मूल नुस्खा इस प्रकार है।

जूस बनाने के लिए गाजर को धोकर काट लें. इसे एक ब्लेंडर में डालें और कुछ फ़िल्टर्ड पानी डालें। उच्च गति पर ब्लेंड करें जब तक कि सामग्री बारीक पिसी न हो जाए। मिश्रण को धुंध या कपड़े के थैले में डालें। जितना हो सके एक साफ कंटेनर में निचोड़ें।

परिणामी रस को थोड़ा ठंडा करें, एक गिलास तरल में एक चम्मच क्रीम डालें और आनंद लें।

जमैका स्टाइल कॉकटेल

जमैका का कॉकटेल सिर्फ गाजर का साधारण रस नहीं है, बल्कि एक मीठा और सुगंधित पेय है जो निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। आप नाश्ते में इसका आनंद ले सकते हैं या नाश्ते के रूप में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो ताजा कटी हुई गाजर;
• 4 या अधिक गिलास पानी;
• 1 कप भारी क्रीम;
• आधा चम्मच पिसी हुई जायफल या दालचीनी;
• 1 चम्मच वनीला;
• आधा चम्मच ताजा अदरक, कीमा बनाया हुआ;
• स्वाद के लिए रम (वैकल्पिक)।

कैसे पकाने के लिए

गाजर को ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें, फिर इसमें मिला लेंलगभग 3-4 कप पानी। गाजर के मिश्रण को चीज़क्लोथ या साफ किचन टॉवल से छान लें। सभी रस निकालने के लिए बहुत मजबूती से निचोड़ें। बची हुई गाजर को निकालने के लिए ब्लेंडर को पानी से धो लें। फिर गाजर के रस को अन्य सभी सामग्रियों के साथ ब्लेंडर में डालें। लगभग तीस सेकंड तक मारो जब तक कि सभी सामग्री एक द्रव्यमान में संयुक्त न हो जाएं। ठंडा करके परोसें। इस रेसिपी के अनुसार तैयार क्रीम के साथ गाजर के रस में 67 कैलोरी होती है।

गाजर और आलूबुखारा की स्मूदी

यह एक बेहतरीन ब्रेकफास्ट स्मूदी है क्योंकि यह आपको भरा हुआ और ऊर्जा से भरपूर महसूस कराता है। यह उत्पाद त्वचा को बनाए रखने और कब्ज के इलाज के लिए भी अच्छा है। इस गाढ़ी, स्वादिष्ट स्मूदी को बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• 170 ग्राम गाजर;
• 1 केला;
• 1/3 कप आलूबुखारा;
• 1/4 कप अखरोट;
• 1/2 छोटा चम्मच जमीन दालचीनी;
• 1/4 छोटा चम्मच जायफल;
• 1 चम्मच वेनिला अर्क;
• 1 गिलास पानी;
• 1 कप हल्की क्रीम।

आप किसी भी सामग्री को जोड़ या हटा सकते हैं और आपका कॉकटेल अभी भी स्वादिष्ट होगा। आप आलूबुखारा की जगह खजूर या अन्य सूखे मेवे, अखरोट के बजाय अन्य मेवा या बीज, अन्य मसाले या जानवरों के बजाय सब्जी क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं। स्मूदी बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में स्मूद होने तक ब्लेंड करें।

गाजर और अनानास की स्मूदी

इस मसालेदार स्वाद वाले कॉकटेल को किसी पार्टी में परोसा जा सकता है या बस के रूप में तैयार किया जा सकता हैनाश्ता। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप कद्दूकस की हुई गाजर;
• डेढ़ गिलास छना हुआ पानी;
• 1 बड़ा पका हुआ केला, पहले से छिलका, कटा हुआ और फ्रोजन;
• 1 कप फ्रोजन या ताजा अनानास का गूदा, घिसा हुआ;
• 1/2 बड़ा चम्मच ताजा अदरक;
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी (या दालचीनी);
• 1 बड़ा चम्मच एल नींबू का रस (~ 1/2 नींबू);
• 1 कप भारी क्रीम।

सुगंधित स्मूदी कैसे बनाएं?

उच्च स्तर पर तेज गति वाले ब्लेंडर में जड़ की सब्जी और छना हुआ पानी मिलाकर गाजर का रस बनाएं। एक बड़े, पतले तौलिये या चीज़क्लोथ को एक कटोरे के ऊपर रखें और ऊपर से रस डालें। फिर तौलिये के कोनों को उठाएं और रस को तब तक घुमाते और निचोड़ना शुरू करें जब तक कि सारा तरल न निकल जाए।

फिर एक ब्लेंडर में सभी स्मूदी सामग्री डालें और स्मूद और स्मूद होने तक हाई पर ब्लेंड करें। अगर आपको मिश्रण की समस्या है तो गाजर का रस या क्रीम और डालें। यदि आवश्यक हो, ब्लेंडर कटोरे के किनारों को साफ करें।

मिठास के लिए अधिक केला या अनानास, खट्टेपन के लिए नींबू, काटने के लिए अदरक, और तीखेपन के लिए हल्दी डालकर स्वाद को स्वाद और समायोजित करें। दो गिलास में बांट कर सर्व करें। यह सबसे अच्छा है जब स्मूदी ताजा हो। आप नियमित क्रीम के लिए नारियल क्रीम को प्रतिस्थापित करके इस पेय को शाकाहारी भी बना सकते हैं।

गाजर केक स्मूदी

यह एक विश्व प्रसिद्ध मिठाई के स्वाद के साथ एक स्वस्थ पेय है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 कप गाजर, छिली और कटी हुई;
• 1 पका हुआ केला, फ्रोजन;
• 1 बड़ी तारीख;
• 1 कप भारी क्रीम;
• ½ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट;
• ½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• ¼ चम्मच पिसी हुई अदरक;
• एक चुटकी जायफल;
• एक चुटकी लौंग।

ब्लेंडर में सभी सामग्री डालें और हाई पर स्मूद और गाढ़ा होने तक ब्लेंड करें। चाहें तो एक गिलास में डालें और दालचीनी की एक अतिरिक्त परत छिड़कें।