शवार्मा "यू ज़खारा": पता, समीक्षा, सिफारिशें और वितरण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सच्चे पीटर्सबर्गवासियों के अनुसार, आप सही शावरमा का स्वाद केवल उत्तरी राजधानी में ही ले सकते हैं। यह ज्ञात है कि जिन स्थानों पर इसे सबसे स्वादिष्ट पकाया जाता है, वे बहुत जल्दी प्रतिष्ठित हो जाते हैं। यहां दूर-दराज के इलाकों से नागरिक आते हैं, वे अपने मेहमानों को भी स्वादिष्ट व्यंजनों का लुत्फ उठाने के लिए लाते हैं। ऐसी दिलचस्प जगहों में से एक जहां आप एक कंपनी के साथ इकट्ठा हो सकते हैं और हार्दिक प्रामाणिक भोजन खा सकते हैं, शवारमा "एट ज़खारा" है। हालांकि दिखने में यह संस्था अचूक है, लेकिन समीक्षाओं के अनुसार, वे इसमें दिव्य स्वादिष्ट शावरमा बनाते हैं। डिश को कंपनी के लोगो के साथ नैपकिन पर परोसा जाता है। इस लेख में शावरमा "एट ज़खारा" (सेंट पीटर्सबर्ग) की विशेषताओं के बारे में जानकारी है। यहां आप संस्थान का पता पा सकते हैं, साथ ही इसके बारे में आगंतुकों की समीक्षा पढ़ सकते हैं।

थोड़ा सा इतिहास

एक संस्करण है कि सेंट पीटर्सबर्ग में "शवार्मा" नाम दिखाई दियाअर्मेनियाई लोगों का धन्यवाद जिन्होंने शहर में इस राष्ट्रीय व्यंजन के साथ पहला स्टॉल खोला। मॉस्को में, जहां इस जगह पर दागेस्तानिस का कब्जा है, मांस के साथ एक फ्लैटब्रेड को "शवार्मा" कहा जाता है। यह ज्ञात है कि सेंट पीटर्सबर्ग शावरमा एक विशेष तरीके से तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, नेवा शहर में, इस व्यंजन में गोभी, ताजा या मसालेदार, जोड़ने का रिवाज नहीं है। इसमें आपको कोरियाई गाजर नहीं मिलेगी, जो अक्सर शवारमा में पाई जाती है, जो दूसरे शहरों में तैयार की जाती है। सेंट पीटर्सबर्ग में, शावरमा के लिए सलाद में आमतौर पर टमाटर, खीरे, प्याज होते हैं, जिन्हें लहसुन की चटनी के साथ डाला जाता है। यदि आप समीक्षाओं पर विश्वास करते हैं, तो ज़खर के शावरमा में यह सॉस इतनी स्वादिष्ट रूप से तैयार किया जाता है कि कई आगंतुकों का मानना है कि यह स्वयं भगवान भगवान ने आशीर्वाद दिया था। कुछ गृहिणियां एक-से-एक अनुपात में केफिर और मेयोनेज़ (मसालों के साथ) मिलाकर, इस सॉस को स्वयं बनाने की कोशिश करती हैं।

शवार्मा "यू ज़खारा" (सेंट पीटर्सबर्ग): परिचित

यह कोई रहस्य नहीं है कि कई लोगों के लिए "शवार्मा" शब्द आमतौर पर कम गुणवत्ता वाले स्टेशन फास्ट फूड से जुड़ा होता है। यह जुड़ाव गायब हो जाता है, किसी को केवल शावरमा "एट ज़खर" का दौरा करना पड़ता है। जब भी आप इस आरामदायक बिस्टरो में आते हैं, तो आप इसे कभी भी खाली नहीं पाएंगे, जब आगंतुक टेबल पर बैठे हों या डिस्पेंसर पर एक छोटी सी कतार में खड़े हों। शवर्मा "एट ज़खारा" आस-पास के क्षेत्रों के निवासियों के लिए सुपर लोकप्रिय स्थानों में से एक है।

प्रतिष्ठान का सामान्य रूप और आंतरिक साज-सज्जा सामान्य है, लेकिन क्या यह मुख्य बात है? प्रतिष्ठान के नियमित के अनुसार, यह बहुत अधिक महत्वपूर्ण है कि कैफे का मालिक (वह एक रसोइया भी है) ज़खर (उसका नाम उसकी मातृभूमि में फरहाद है) ऐसे खाना बनाना जानता हैस्वादिष्ट और संतोषजनक शावरमा, जिसे आप शहर के किसी भी संस्थान में नहीं चख पाएंगे। समीक्षाओं के अनुसार, 24 घंटे चलने वाले इस कैफे में सभी कर्मचारी आत्मा और विवेक के साथ काम करते हैं। यहां भुगतान विशेष रूप से नकद में स्वीकार किया जाता है। गर्म मौसम के दौरान, गर्मियों की छत खुली रहती है।

रेटिंग

संस्था की समग्र रेटिंग - 5 में से 4, 5 अंक। विज़िटर ने भी मूल्यांकन किया:

• रसोई - 5 अंक;
• इंटीरियर - 4 पॉइंट;
• स्वच्छता - 4 अंक;
• स्टाफ - 5 अंक।

स्थान

शेवरमा "यू ज़खारा" सेंट पीटर्सबर्ग (मलाया ओख्ता जिला) के क्रास्नोग्वार्डिस्की जिले में स्थित है, जो ज़ानेवस्काया स्क्वायर से पैदल दूरी के भीतर, आरामदायक हरे आंगनों के बीच स्थित है। पास में एक बस स्टॉप "मेट्रो" नोवोचेर्कस्काया "" है। शवर्मा "एट ज़खारा" पता: सेंट पीटर्सबर्ग, नोवोचेर्कस्की एवेन्यू, 39.

संस्था विवरण

कई लोग मानते हैं कि सेंट पीटर्सबर्ग में ज़खारा का शावरमा (नोवोचेर्कस्काया में) सबसे स्वादिष्ट है। ऐसा हुआ कि उत्तरी राजधानी के निवासियों और मेहमानों दोनों ने लंबे समय से इस व्यंजन को शहर के प्रतीक के रूप में माना है। पारखी कहते हैं कि अपने स्वाद के मामले में सबसे अच्छी डिश, जिसने इतनी बड़ी लोकप्रियता अर्जित की है, यू ज़खारा के शावरमा (ऊपर पता देखें) में पाई जा सकती है। संस्था को दस साल से भी अधिक समय पहले खोला गया था और अपने अस्तित्व के दौरान शहर के निवासियों का पक्ष और उनकी बहुत प्रशंसा हुई।

"यू ज़खारा" को सही मायने में संदर्भ शवारमा कहा जाता है। आगंतुक यहां एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट शावरमा के लिए आते हैं जो इस्तेमाल किए गए उत्पादों की ताजगी की सराहना करता है औरसॉस की गुणवत्ता। यहां शावरमा को पीटा ब्रेड और प्लेट दोनों में ऑर्डर किया जा सकता है। अगर वांछित है, तो इसे ताजा ड्राफ्ट बियर - नेवस्की और वासिलोस्त्रोव्स्की के साथ खाया जा सकता है। कैफे "यू ज़खारा" में आगंतुक स्वादिष्ट शावरमा के अलावा, एक स्वादिष्ट हॉट डॉग ऑर्डर कर सकते हैं, साथ ही साथ स्फूर्तिदायक कॉफी और सुगंधित चाय का आनंद ले सकते हैं। कंपनी लोगो नैपकिन के साथ शवर्मा और हॉट डॉग परोसे जाते हैं। जैसा कि पारखी आश्वासन देते हैं, संस्थान के उत्पादों का स्वाद और गुणवत्ता कई वर्षों से अपरिवर्तित है। सभी पारखी लोगों को स्थानीय शावरमा का स्वाद चखने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसकी तुलना में अन्य सभी विकल्प फीके पड़ जाते हैं।

उपयोगी जानकारी

संस्था इस श्रेणी से संबंधित है: "फास्ट फूड", "टेरेस"। चौबीसों घंटे और सप्ताह के सातों दिन काम करता है। मेहमानों को प्राच्य और लेखक के व्यंजनों के व्यंजन पेश किए जाते हैं। सुविधाओं और सेवाओं की सूची में:

• बिजनेस लंच;
• जाने के लिए कॉफी;
• ग्रीष्मकालीन छत।

यू ज़हारा के शावरमा में डिलीवरी सेवा के बारे में कोई जानकारी नहीं दी गई है। औसत बिल की राशि 150-250 रूबल है।

आंतरिक

किसी संस्था में न तो इंटीरियर, न तकनीकी उपकरण, न ही टॉयलेट की स्थिति अतिथि पर विशेष प्रभाव डालेगी। पिक्य पारखी लोगों के लिए, वे स्पष्ट करते हैं कि यह संस्था एक रेस्तरां नहीं है - यह एक साधारण, लेकिन असामान्य रूप से साफ कैफे है, जहां आप एक त्वरित, सस्ता और बहुत स्वादिष्ट भोजन करने के लिए छोड़ सकते हैं। प्रतिष्ठान की सजावट सादगी और सुविधा की विशेषता है। कैफे अंदर से गर्म है, आगंतुक अक्सर यहां खुद को गर्म करने के लिए आते हैं। दो हॉल में बहुत साफ-सुथरा फर्नीचर (कुर्सियां और टेबल) है, एक अच्छी तरह से तैयार हैशौचालय। प्रत्येक हॉल एक टीवी से सुसज्जित है (आगंतुक खेल प्रसारण को विशेष वरीयता देते हैं)।

दल के बारे में

समीक्षा के लेखक ध्यान दें कि संस्था के आगंतुक विशेष रूप से दक्षिणी नहीं हैं, यानी कैफे "अपने लिए" श्रेणी से संबंधित नहीं है। साथ ही इस कैफ़े के मेहमानों में शायद ही ऐसे लोग हों जो चलते-फिरते कुछ हड़पने के लिए यहां दौड़े और दौड़ पड़े। आगंतुक ज्यादातर जोड़े होते हैं, इसके अलावा, बहुत ही सभ्य और समृद्ध कपड़े पहने लोग यहां आते हैं, जो महंगी कारों में प्रसिद्ध शावरमा के लिए आते हैं।

कर्मचारियों के बारे में

संस्था के कर्मचारी दक्षिण के लोग हैं जो बहुत साफ-सुथरे दिखते हैं, बर्फ-सफेद एप्रन पहनते हैं और मेहमानों को देखकर हमेशा मुस्कुराते हैं। पारखी लोगों के अनुसार, स्थानीय रसोइये अपने व्यंजनों की गुणवत्ता के लिए बहुत ज़िम्मेदार होते हैं, इसलिए मेहमान हमेशा भोजन की उत्कृष्ट ताजगी के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं और विषाक्तता से नहीं डर सकते, जैसा कि अक्सर रेलवे स्टेशनों पर ऐसे प्रतिष्ठानों में होता है। आगंतुक स्थानीय रसोइयों की कार्रवाई देखना पसंद करते हैं, जो बहुत स्पष्ट और जल्दी से काम करते हैं। उसी समय, काउंटर के दूसरी तरफ के सभी कर्मचारी मेहमानों को देखकर मुस्कुराते हैं और उन्हें अच्छी भूख की कामना करते हैं।

मूल्य निर्धारण के बारे में

संस्था की मूल्य निर्धारण नीति सुखद है: पीटा ब्रेड में शावरमा की लागत 120 रूबल है, एक प्लेट पर - 240 रूबल। सबसे अधिक बार, मेहमान एक प्लेट पर शावरमा ऑर्डर करना पसंद करते हैं, क्योंकि यह प्रतिष्ठान आलू पकाने में उत्कृष्ट है, जिसे विशेष सॉस के साथ परोसा जाता है, जैसा कि समीक्षाओं के लेखक आश्वस्त करते हैं, वास्तव मेंदिव्य स्वाद।

मेनू विवरण

शवार्मा के अलावा, यह कैफे ऑर्डर करने के लिए ग्रिल्ड मीट और स्वादिष्ट हॉट डॉग तैयार करता है। अगर आप आराम करना चाहते हैं, तो आप यहां बीयर की एक बोतल ऑर्डर कर सकते हैं, जिसकी कीमत स्टोर में खरीदी गई बोतल से अलग नहीं है।

समीक्षाओं के अनुसार, ज़खारा द्वारा बनाया गया शवारमा बिल्कुल चिकना नहीं है। उत्पाद में पारंपरिक रूप से एक वर्ग का आकार होता है। मांस का उपयोग नसों, वसा और त्वचा के बिना किया जाता है। सॉस, जिसे यहां नहीं बख्शा गया है, कुछ मेहमानों की राय में, बहुत अधिक लहसुन द्वारा प्रतिष्ठित है, लेकिन बहुत से लोग वास्तव में इसे पसंद करते हैं। यदि वांछित है, तो आप सॉस की मात्रा कम करने के लिए कह सकते हैं। पकवान में सब्जियां और मांस समान अनुपात में। इसे पकने में लगभग 3 मिनिट का समय लगता है.

मेहमान ध्यान दें कि खाने के बाद उन्हें कभी भी पेट में भारीपन महसूस नहीं होता है, ज्यादा खाने का अहसास नहीं होता है। शावरमा में टमाटर, खीरे और प्याज हमेशा ताजा होते हैं, चिता स्वादिष्ट और कुरकुरी होती है, पीटा ब्रेड पैनकेक जैसा नहीं होता है। मेहमान अक्सर एक प्लेट पर शावरमा ऑर्डर करते हैं, अपने साथ लवाश कम बार ले जाते हैं, आमतौर पर जब वे समय की कमी महसूस करते हैं और कार में खाने की उम्मीद करते हैं। अक्सर, पूरे पोर्च के निवासी सामूहिक खरीदारी करते हैं, पड़ोसियों को स्थानीय उत्पाद लाने के लिए "एट ज़खारा" कैफे में जाने का आदेश देते हैं।

अतिथि अनुभव

समीक्षाओं के अनुसार, शावरमा "यू ज़खारा" सबसे अच्छे क्षेत्रीय प्रतिष्ठानों में से एक है जो एक प्राच्य व्यंजन तैयार करता है जिसे कई लोग पसंद करते हैं। लेखक यहाँ एक अद्भुत दल, एक अच्छा घरेलू वातावरण और दिव्य भोजन की उपस्थिति पर ध्यान देते हैं। प्लेट पर शवर्मा और क्लासिक इनपिसा ब्रेड, चिकन या अन्य मांस के साथ, आगंतुक इसे बहुत स्वादिष्ट कहते हैं। समीक्षकों ने इस व्यंजन को "एट ज़खरा", "दिव्य कुरकुरा स्क्रॉल" में तैयार किया, जिसके अंदर निविदा तली हुई चिकन, ताजी सब्जियां और स्वादिष्ट सॉस है। कई मेहमान स्वीकार करते हैं कि उन्हें स्थानीय व्यंजन का रस पसंद है जो उदारता से सॉस के साथ अनुभवी है। यह प्रभाव इस तथ्य के कारण प्राप्त किया जाता है कि पकवान बनाने वाली पीटा ब्रेड को क्रस्ट बनाने के प्रयास में यहां तला नहीं जाता है। चटनी में भीगी हुई यह स्वादिष्ट और मुलायम बनती है।

पारखी आलू के साथ "यू ज़खारा" शावरमा ऑर्डर करने की सलाह देते हैं - इस व्यंजन में असामान्य रूप से सुखद स्वाद है। अन्य मानते हैं कि वे पारंपरिक संस्करण पसंद करते हैं - आलू के बिना। पकवान में सॉस में सुखद खट्टापन होता है, पीटा आमतौर पर अच्छी तरह से किया जाता है और घनी भरा होता है ताकि इसमें से कुछ भी न निकले।

अतिथि उच्च गुणवत्ता वाली ब्रूड कॉफी की भी प्रशंसा करते हैं, जो ऐसी जगहों के लिए दुर्लभ है। कई मेहमान ब्रांडेड नैपकिन पसंद करते हैं, जो हाल ही में प्रतिष्ठान में दिखाई दिए हैं। कैफे को लंच के लिए बेहतरीन जगह कहा जाता है। कुछ मेहमानों को खेद है कि यहां वाई-फाई काम नहीं कर रहा है। अक्सर, समीक्षाओं के लेखक स्वीकार करते हैं कि वे प्रतिष्ठान के नियमित अतिथि हैं।

कई सालों से, समीक्षाओं के लेखक ध्यान दें, स्थानीय शावरमा का स्वाद बिल्कुल नहीं बदला है, लेकिन भाग बहुत छोटे हो गए हैं। कुछ आगंतुक यह राय व्यक्त करते हैं कि पकवान के लिए आपको जो कीमत चुकानी होगी, उसके हिस्से का आकार अधिक हो सकता है। दूसरों मेंकैफे "एट ज़खारा" जैसे प्रतिष्ठान, समान कीमतों पर, शावरमा बहुत बड़ा है। लेकिन दावत के शानदार स्वाद के लिए, मेहमान प्रतिष्ठान में परोसे जाने वाले छोटे हिस्से को माफ करने के लिए तैयार हैं।