चावल का तेल: उपयोगी गुण, contraindications, व्यंजनों, पोषण मूल्य और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कुछ साल पहले, चावल का तेल, जिसके लाभकारी गुण किसी भी तरह से जैतून, मक्का या तिल के तेल से कम नहीं हैं, एशियाई महाद्वीप पर विशेष रूप से लोकप्रिय था। लेकिन आज यह घरेलू खाना पकाने, दवा और यहां तक कि कॉस्मेटोलॉजी में काफी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इस लेख को पढ़ने के बाद, आप समझ जाएंगे कि यह उत्पाद इतना उपयोगी क्यों है।

उत्पादन तकनीक के बारे में कुछ शब्द

यह समझना चाहिए कि घर पर वनस्पति तेल (चावल) बनाना लगभग असंभव है। सूक्ष्म विशिष्ट सुगंध वाला यह अनूठा उत्पाद एक पीले रंग का तैलीय तरल है। यह अनाज से ही नहीं, बल्कि चोकर से प्राप्त किया जाता है, जिसे पैकेजिंग से पहले एक्सफोलिएट किया जाता है। उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, कोर की सुरक्षात्मक फिल्म के बीच स्थित सुनहरी पीली परत को दबाया जाता है और कोल्ड प्रेस किया जाता है।

क्या शामिल हैचावल के तेल की संरचना?

यह मूल्यवान उत्पाद विटामिन ए, ई, बी और पीपी सहित कई पोषक तत्वों के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक माना जाता है। अन्य वनस्पति तेलों के अनुरूप, यह ओलिक (लगभग 46%), लिनोलिक (लगभग 36%) और लिनोलेनिक (1% से अधिक नहीं) जैसे फैटी एसिड में समृद्ध है। इसके अलावा, इसमें पर्याप्त मात्रा में स्क्वैलिन, टोकोफेरोल, गामा ओरिसोनॉल और टोकोट्रियनॉल होता है। इन सभी पदार्थों को अच्छा एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है जो मानव शरीर को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं।

इसके अलावा, चावल का तेल, जिसके गुण स्टीयरिक और पामिटिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण होते हैं, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। और इस उत्पाद की संरचना में फाइटोस्टेरॉल की उपस्थिति से विरोधी भड़काऊ प्रभाव समझाया गया है। ये पदार्थ न केवल कार्सिनोजेन्स से लड़ते हैं, बल्कि त्वचा के पुनर्योजी गुणों को बढ़ाने, जल संतुलन को सामान्य करने और कोशिका झिल्ली को मजबूत करने में भी मदद करते हैं। यह भी महत्वपूर्ण है कि इस उत्पाद में कोई भी अशुद्धियाँ नहीं हैं जो एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बन सकती हैं।

चावल का तेल: लाभकारी गुण और contraindications

इस उत्पाद की एक अनूठी रचना है जो इसे अन्य वनस्पति तेलों से अलग करती है। यह विभिन्न त्वचा, ऑन्कोलॉजिकल और हृदय रोगों से पीड़ित लोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित है। यह सौम्य और घातक नवोप्लाज्म के विकास को रोकता है, त्वचा की गहन उम्र बढ़ने को धीमा करता है, स्तर को कम करता हैकोलेस्ट्रॉल, रक्त परिसंचरण को बहाल करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

आजकल ज्यादा से ज्यादा लोग चावल के तेल का सेवन कर रहे हैं। इस अत्यंत मूल्यवान उत्पाद के उपयोग के लिए मतभेद व्यक्तिगत असहिष्णुता तक सीमित हैं। साथ ही, इसे पाचन तंत्र की समस्या वाले लोगों के आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। दूसरे शब्दों में, इसका उपयोग अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस, गैस्ट्रिटिस और पेप्टिक अल्सर रोग के तेज होने के दौरान नहीं किया जाना चाहिए।

खाना पकाने में इसका उपयोग कैसे किया जाता है?

गुणवत्ता वाले चावल के तेल, जिनके लाभकारी गुण और contraindications ऊपर वर्णित हैं, में एक मोटी चिपचिपा स्थिरता है। यह पेस्ट्री और सलाद के स्वाद में काफी सुधार कर सकता है। इस तथ्य के कारण कि इसके बाद कोई स्थिर जलन नहीं होती है, इसे सक्रिय रूप से मांस तलने के लिए उपयोग किया जाता है।

अन्य बातों के अलावा, इसे आहार उत्पाद माना जाता है। चावल के तेल में केवल 884 कैलोरी/100 ग्राम होती है।

चिकित्सा उपयोग

इस उत्पाद के अद्वितीय गुणों के कारण, यह कई बीमारियों के इलाज के लिए सक्रिय रूप से और काफी सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। तो, चावल के तेल में एक इम्युनोमोड्यूलेटिंग, पुनर्जनन और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। लेकिन इसके मुख्य लाभों में से एक ठीक हाइपोएलर्जेनिकिटी है।

चावल की भूसी से बनने वाला तेल विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। विटामिन ई, जो इसका हिस्सा है, मुक्त कणों की गतिविधि को रोकता है, और फैटी एसिड कार्डियोवैस्कुलर के लिए उपयोगी होते हैंप्रणाली।

कॉस्मेटोलॉजी में प्रयोग करें

इस क्षेत्र में, चावल के तेल के सुरक्षात्मक, सुदृढ़ीकरण, पुनर्जनन और कायाकल्प गुणों को विशेष रूप से महत्व दिया जाता है। जापानी महिलाओं ने सबसे पहले इस उत्पाद की कॉस्मेटिक शक्ति की सराहना की। वे चावल के तेल के स्मूदनिंग और वाइटनिंग प्रभाव से अच्छी तरह वाकिफ हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद का उपयोग घर का बना स्वच्छ साबुन बनाने के लिए किया जा सकता है, जो चेहरे की त्वचा की देखभाल के लिए आदर्श है।

शुद्ध चावल के तेल का उपयोग न केवल एक स्वतंत्र कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में किया जा सकता है। इसे अक्सर मास्क और नाइट क्रीम में मिलाया जाता है। यह पूरी तरह से त्वचा में अवशोषित हो जाता है, उस पर तैलीय चमक का मामूली निशान छोड़े बिना।

यह उत्पाद न केवल चेहरे की देखभाल के लिए, बल्कि हाथों के लिए भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। नाखून प्लेट को मजबूत करने के लिए, चावल की भूसी के तेल में डूबा हुआ रुई से अच्छी तरह मालिश करना पर्याप्त है।

बालों की सुंदरता और चमक को बहाल करने के लिए भी इस उत्पाद का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। कर्ल को उनके पूर्व स्वास्थ्य में वापस लाने के लिए, उन्हें नियमित रूप से एक अंडे की जर्दी, दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ और एक बड़ा चम्मच चावल के तेल से बना मास्क लगाना पर्याप्त है। परिणामी मिश्रण बालों पर लगाया जाता है, जो अधिक प्रभाव के लिए एक तौलिया में लपेटा जाता है। एक घंटे के बाद, मास्क को गर्म पानी और नियमित शैम्पू से धो लें।

चावल के तेल का उपयोग कर ब्यूटी रेसिपी

जैसा कि ऊपर बताया गया है, इस उत्पाद में शामिल हैंसभी प्रकार के सौंदर्य प्रसाधन। जिनके पास महंगे केयरिंग मास्क और क्रीम खरीदने का मौका नहीं है, आप उन्हें खुद बना सकते हैं। आज तक, कई घरेलू व्यंजन हैं जिनमें चावल का तेल होता है।

मालिश के लिए, इस उत्पाद के आधार पर आड़ू के बीज के अर्क के साथ तैयार किया गया उपाय सबसे उपयुक्त है।

कमजोर बालों पर कोमल देखभाल वाला मास्क लगाया जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 10 मिलीलीटर चावल के तेल और 200 मिलीलीटर केफिर के मिश्रण में एक अंडे की जर्दी मिलानी होगी। परिणामी द्रव्यमान को 37-38 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए और कर्ल पर लागू किया जाना चाहिए। अधिकतम संभव प्रभाव प्राप्त करने के लिए, सिर को पॉलीइथाइलीन से लपेटने और एक तौलिया के साथ लपेटने की सिफारिश की जाती है। मास्क को कम से कम एक घंटे तक लगाकर रखें। इस समय के बाद, आपको अपने बालों को गर्म पानी और अपने बालों के प्रकार के लिए उपयुक्त एक नियमित शैम्पू से धोना होगा।

हाथों की सूखी और लगातार परतदार त्वचा के मालिकों को चावल की भूसी का तेल, अखरोट का अर्क और मुसब्बर से मिलकर एक असामान्य उपाय के साथ इसे चिकनाई करने की सिफारिश की जा सकती है। इस दिलचस्प रचना में लैवेंडर और बरगामोट तेलों की बस कुछ बूँदें जोड़ी जा सकती हैं। तैयार मिश्रण को हाथों की त्वचा में अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए, नाखूनों और क्यूटिकल्स को नहीं भूलना चाहिए। इस उपकरण में एक एंटीसेप्टिक, पौष्टिक और मॉइस्चराइजिंग प्रभाव होता है। जो लोग अपने नाखूनों की मजबूती और सुंदरता को बनाए रखना चाहते हैं, उन्हें सलाह दी जा सकती है कि वे कई हफ्तों तक रोजाना शुद्ध चावल की भूसी का तेल उनमें रगड़ें।

स्टोर से खरीदी गई नाइट क्रीम का एक बढ़िया विकल्प आपकी अपनी होगी20 मिली चावल का तेल, 10 मिली जोजोबा अर्क और कोको से तैयार मिश्रण। सुखद सुगंध के लिए आप गुलाब या पुदीना ईथर की कुछ बूँदें मिला सकते हैं।

चावल के तेल की समीक्षा

जिन लोगों ने पहले ही इस उपयोगी उत्पाद का मूल्यांकन कर लिया है, वे इसके उपयोगी गुणों के प्रति आश्वस्त हैं। कई गृहिणियों ने साधारण वनस्पति तेल को उनके साथ सफलतापूर्वक बदल दिया है। और जो महिलाएं इसे घरेलू सौंदर्य प्रसाधनों की संरचना में शामिल करती हैं, उनका दावा है कि यह न केवल त्वचा को टोन, पोषण और मॉइस्चराइज़ करता है, बल्कि चेहरे के अंडाकार को भी कसता है। कई महिलाओं का दावा है कि चावल की भूसी के तेल से बना बॉडी स्क्रब सेल्युलाईट से छुटकारा पाने में मदद करता है, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है और त्वचा की स्थिति में काफी सुधार करता है।