पनीर के साथ ओवन में रसदार मछली: फोटो के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पनीर के साथ ओवन में पकी हुई मछली एक बहुमुखी उपचार है जो सुगंधित रूप से उत्सव के रात्रिभोज की अवधारणा में फिट बैठता है, एक त्वरित नाश्ता। इस तरह के व्यंजन वजन कम करने वालों के आहार को दिल से पूरक करेंगे, और पेटू के पाक जीवन को रंग देंगे।

रेस्तरां मेनू: लेमन क्रीम सॉस के साथ बेक्ड फिश

मसालेदार सॉस की मलाईदार बनावट मछली पट्टिका के प्राकृतिक स्वाद पर जोर देती है, पकवान में खट्टे लहजे को जोड़ती है। तैयार पकवान को मुख्य व्यंजन, क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 4 मछली पट्टिका;
• 70 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• 50 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन;
• 20g डिजॉन सरसों;
• 60ml क्रीम;
• 25-38ml नींबू का रस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मछली को बेकिंग डिश में रखें।
2. फिललेट को दोनों तरफ से नमक और मसाले सेकें।
3. बटर को बैन-मैरी या माइक्रोवेव में पिघलाएं।
4. क्रीम, सरसों और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
5. मछली की तैयारी को सॉस के साथ डालें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

पहले से गरम 200. में बेक करेंओवन डिग्री। पनीर के नीचे मछली 10-12 मिनट तक पकती है। स्वादिष्ट स्लाइस को सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें, जड़ी बूटियों और नींबू के वेजेज से गार्निश करें।

समुद्री भोजन के लिए सर्वोत्तम सॉस। संयोजन लाभ

नियमित सामग्री का एक सरल संयोजन कितना फर्क कर सकता है! मसालेदार सॉस, टार्ट मैरिनेड और दिलकश ड्रेसिंग … मछली की पाक क्षमता को अनलॉक करने के लिए सॉस का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है:

• डच;
• नॉर्मन;
• मशरूम।

एंकोवी पनीर के साथ भी दिलचस्प जोड़ी बनाती है। सॉस एंकोवी, नींबू का रस और तेल को मिलाकर बनाया जाता है। सुगंधित मिश्रण को अजमोद के साथ भरपूर स्वाद दिया जाता है, ठंडा किया जाता है।

फ्राइंग पैन में या ओवन में? चीज़ फिश रेसिपी

अपनी सामान्य सामग्री सूची बदलें, विटामिन सब्जियां जोड़ें, हार्ड चीज़ को मोज़ेरेला से बदलें।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 4 मछली पट्टिका;
• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 10 ग्राम सूखे लहसुन;
• 40ml टमाटर का पेस्ट।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मछली के स्टेक को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
2. नमक और काली मिर्च के साथ मसाला।
3. लहसुन के साथ टमाटर का पेस्ट मिलाएं।
4. परिणामस्वरूप सॉस के साथ मछली के स्लाइस छिड़कें।
5. मछली के टुकड़ों को कटे हुए मोज़ेरेला से छिड़कें।

ऑवन में 18-20 मिनट तक सुनहरा भूरा और चुलबुली होने तक पकाएं। सलाद, आलू और टमाटर के छल्ले के साथ परोसें।

तेज़ औरस्वादिष्ट: पनीर क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट पट्टिका

पके हुए पनीर का नरम कड़ापन, स्वाद का मसालेदार संयोजन, पट्टिका की कोमलता और एक कुरकुरी परत की आकर्षक मोहकता… पनीर के नीचे मछली की तरह लगता है। आप ओवन में एक वास्तविक चमत्कार बना सकते हैं, निम्नलिखित नुस्खा इसकी पुष्टि करता है!

प्रयुक्त उत्पाद:

• 1 हैडॉक पट्टिका;
• 90 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 40 मिली दूध।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मछली को तेल लगे बेकिंग डिश में रखें।
2. दूध को मुख्य सामग्री पर समान रूप से फैलाएं।
3. 180 डिग्री पर 12-15 मिनट तक बेक करें।

खाना पकाने के अंतिम चरण में, समुद्री भोजन के साथ पैन को हटा दें, कसा हुआ पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। इसके अलावा, मछली को ओवन में पनीर के साथ 3-8 मिनट तक बेक करें।

नट्स, परमेसन और पेस्टो सॉस के साथ सफेद मछली

इतालवी गाइडबुक के पन्नों के माध्यम से यात्रा करना आपको दक्षिणी पाक विशेषज्ञों की शैली में व्यंजन पकाने के लिए प्रेरित करता है। यदि वांछित है, तो अजमोद की टहनी, कटा हुआ डिल के साथ भोजन में विविधता लाएं।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 2 पर्च (कॉड) फ़िललेट्स;
• 60 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर;
• 30 ग्राम पाइन नट्स;
• 9 ग्राम कीमा बनाया हुआ लहसुन;
• 40 मि.ली. मेयोनेज़;
• पेस्टो।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक बेकिंग डिश को जैतून के तेल से ब्रश करें, फिश फिलेट फैलाएं।
2. रसोई के छुरे का इस्तेमाल बारीक़ करने के लिएपाइन नट्स को काट लें और लहसुन को भर दें।
3. तलने को समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें, मेयोनेज़ और पेस्टो सॉस डालें।

खाना पकाने के अंतिम चरण में कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें। आप मछली को पनीर के नीचे 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 11-13 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं। गरमागरम परोसें।