शैम्पेन स्नैक्स: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शैम्पेन एक उत्तम, उत्तम पेय है जिसे वास्तव में स्वादिष्ट कहा जा सकता है। इसका शुद्ध रूप में आनंद लिया जा सकता है, लेकिन नाश्ते की मदद से आनंद को फैलाना सबसे अच्छा है, जो पेय के स्वाद पर जोर देने में भी सक्षम है। शैंपेन के लिए स्नैक्स बहुत अलग हैं, और चुनाव, एक नियम के रूप में, इसकी विविधता पर निर्भर करता है। खैर, अब यह सबसे अच्छे और सबसे लोकप्रिय के बारे में बात करने लायक है।

क्रूर और सूखी किस्में

ये पेय समृद्ध सुगंध, समृद्ध गुलदस्ता और परिष्कृत स्वाद की विशेषता है। वे ताजे और हल्के होते हैं, पीने में सुखद होते हैं, और सुबह वे हैंगओवर का कारण नहीं बनते हैं। और यहाँ इन किस्मों के शैंपेन के लिए किस तरह का ऐपेटाइज़र आदर्श माना जाता है:

• कारमेल में ताजा सेब।
• बकरी का पनीर।
• पीले पनीर और अनानास के साथ कैनपे।
• समुद्री भोजन (केवल नींबू के रस के बिना)।
• कैमेम्बर्ट और ब्री चीज़।

मुख्य व्यंजनों में से, ग्रील्ड समुद्री भोजन और मछली, बटेर का मांसएक चेरी अचार में शहद की चटनी, हरी झींगा सलाद, वील स्टेक, गर्म विद्रूप और भेड़ के बच्चे की पसली।

इसके अलावा, चूंकि इन पेय में स्पष्ट मिठास नहीं होती है, इसलिए ये मिठाई के लिए एकदम सही हैं। और सामान्य तौर पर, स्नैक का चुनाव स्पार्कलिंग वाइन में निहित चीनी की मात्रा से निर्धारित होता है। चॉकलेट केक, फलों का सलाद और पन्ना कोट्टा जैसी हल्की नाजुक मिठाइयाँ भी क्रूर और सूखी शैंपेन के साथ अच्छी तरह से चल सकती हैं।

अर्द्ध-मीठी और अर्ध-शुष्क किस्में

ऐसे शैंपेन का स्वाद, एक नियम के रूप में, निम्नलिखित प्रसन्नता को सफलतापूर्वक पूरा करता है:

• एज्ड हार्ड चीज।
• नाजुक फ़ॉई ग्रास पेस्ट।
• इतालवी और फ्रेंच ब्लू चीज।
• लाल नमकीन मछली।
• कैनप बटेर अंडे और ट्राउट के साथ (गुलाबी सामन के साथ बदला जा सकता है)।
• मक्खन और कैवियार के साथ सफेद ब्रेड सैंडविच।
• सुशी।

हल्के नाश्ते के अलावा, इन किस्मों के शैंपेन के लिए निम्नलिखित व्यंजन उपयुक्त हैं:

• संतरे के साथ चिकन।
• कुक्कुट पट्टिका रोल।
• बतख और टूना किसी भी रूप में।
• बिना अजवायन के पिज़्ज़ा।
• पनीर, पालक या प्याज प्यूरी सूप।

यह समझने के लिए कि आप इस या उस शैंपेन के साथ क्या चाहते हैं, आपको याद रखना चाहिए कि अर्ध-शुष्क में थोड़ी खटास के साथ थोड़ा मीठा सुखद स्वाद होता है। अर्ध-मीठे में लगभग समान विशेषताएं हैं। लेकिन केवल उसका लहंगा ही अधिक स्पष्ट है।

मिठाई और मिठाई की किस्में

यह शैंपेन आमतौर पर. के करीब परोसा जाता हैउत्सव का अंत या मुख्य व्यंजन के बाद। इस किस्म की स्पार्कलिंग वाइन अपनी बहुआयामी सुगंध, उच्च चीनी सामग्री, मीठे आवरण वाले स्वाद और लंबे समय तक चलने वाले बुलबुले द्वारा प्रतिष्ठित है।

नमकीन और मीठे बादाम, साथ ही वाइट एरेटेड चॉकलेट इन पर सूट करेगी। फल और मांस के कटार, चॉकलेट और पनीर के शौकीन, साथ ही अखरोट की ब्रेडिंग में तले हुए चिकन रोल पेय के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

स्मोक्ड सैल्मन विनम्रता

एक दिलचस्प स्वाद संयोजन का प्रयास करना चाहते हैं? फिर आपको शैंपेन के लिए एक स्नैक बनाने की ज़रूरत है, जिसकी तस्वीर नीचे प्रस्तुत की गई है। ये राई की रोटी पर स्मोक्ड सैल्मन, एवोकैडो और कैवियार के साथ पेटू कैनपेस हैं। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• राई की रोटी के छोटे और पतले टुकड़े - 10 टुकड़े;
• स्मोक्ड सैल्मन - 300 ग्राम;
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
• लाल कैवियार - 3 बड़े चम्मच;
• ताजा धनिया - छोटा गुच्छा;
• काली मिर्च और नींबू का रस।

फिलिंग जल्दी बनकर तैयार हो जाती है. कटा हुआ सीताफल बारीक कटा हुआ एवोकैडो पल्प और सामन को छोटे क्यूब्स में काटकर मिलाया जाना चाहिए। काली मिर्च और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के साथ हल्के से सीजन। परिणामस्वरूप भरने को ब्रेड स्लाइस पर रखा जाना चाहिए। अगर आपके पास टोस्टर है, तो आप इससे हल्का ब्राउन कर सकते हैं।

लाल मछली रोल

बहुत ही बेहतरीन शैंपेन ऐपेटाइज़र, जो झटपट बन जाता है। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• बटेर अंडे - 8 पीसी।;
• कटा हुआ सामन या सामन - 150-200 ग्राम;
• ताजा खीरा - 1टुकड़ा;
• लाल कैवियार - 10 ग्राम।

अंडे उबालने हैं, वे तीन मिनट में तैयार हो जाएंगे। इस समय, मछली के स्लाइस तैयार करें और खीरे को हलकों में काट लें।

अंडे पक जाने पर उन्हें ठंडा करना होगा - 30 सेकंड के लिए ठंडे पानी में डुबो दें। फिर उन्हें छीलकर, प्रत्येक टुकड़े को मछली के टुकड़े में लपेटकर, खीरे के टुकड़े पर रख दें। ऊपर से अंडे से सजाएं।

त्वरित मिठाई

अधिकांश स्वादिष्ट मीठे व्यंजनों को तैयार करने में काफी समय लगता है। शैंपेन की सही संगत, चेरी स्ट्रूडल में एक अद्भुत सुगंध और स्वर्गीय कोमलता है, लेकिन इसे बनाने में लंबा समय लगेगा। पन्ना कोट्टा, तिरामिसू और अन्य मिठाइयों के लिए भी यही होता है।

खैर, आप मीठे कैनपेस बना सकते हैं। आपको आवश्यकता होगी:

• ब्लूबेरी - 100 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम;
• छोटे मार्शमॉलो - 100 ग्राम;
• स्केवर्स।

मिठाई प्राथमिक। कैनपेस की संरचना इस प्रकार है: पहले तीन ब्लूबेरी होती हैं, फिर स्ट्रॉबेरी, और मार्शमॉलो का यह मीठा पहनावा पूरा होता है।

झींगा व्यंजन

यह बहुत ही नाजुक समुद्री भोजन है। हर किसी को सिर्फ झींगा उबालने की आदत होती है, लेकिन आप उनमें से कुछ और दिलचस्प बना सकते हैं। तो, शैंपेन ऐपेटाइज़र रेसिपी को हकीकत में बदलने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• छिली हुई झींगा - 200 ग्राम;
• शैम्पेन - 150 मिली;
• प्याज - 1 सिर;
• लहसुन - 3 छोटी लौंग;
• गर्म लाल मिर्च की फली;
• तुलसी और नमकस्वाद;
• नींबू;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच

कई सामग्रियां हैं, लेकिन चरण यथासंभव सरल हैं। सभी सूचीबद्ध घटकों को समुद्री भोजन को छोड़कर, बारीक कटा हुआ होना चाहिए, और जैतून के तेल के साथ फ्राइंग पैन में भेजा जाना चाहिए। झींगा डालें और अच्छी तरह सुखा लें, और फिर शैंपेन डालें।

नियमित रूप से हिलाते हुए धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें। समय बीत जाने के बाद, सब कुछ एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें और नींबू के स्लाइस के साथ परोसें। यह राशि दो बोतलों के लिए पर्याप्त है। आप निश्चित रूप से सभी को आश्चर्यचकित करने में सक्षम होंगे, क्योंकि ऐसी विनम्रता शैंपेन के साथ नाश्ते के लिए अक्सर नहीं और हर जगह नहीं परोसी जाती है।

स्नैक चिप्स

यदि आपके पास पहले से सूचीबद्ध व्यंजनों को पकाने का समय और इच्छा नहीं है, तो आप इस बेहतरीन रेसिपी पर ध्यान दे सकते हैं। जल्दी में शैंपेन के लिए एक स्वादिष्ट और असामान्य स्नैक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिप्स का बड़ा बैग। सबसे अच्छा विकल्प है लेज़ या प्रिन्गल्स;
• ताजा जड़ी बूटियों का गुच्छा;
• हार्ड चीज़ - 50 ग्राम;
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• जैतून, काले जैतून;
• मेयोनीज - 1 बड़ा चम्मच

पांच मिनट से भी कम समय में तैयारी। पनीर को बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए, और टमाटर को क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए, इससे त्वचा को हटाने के बाद (इसके लिए इसे उबलते पानी से उबालना चाहिए)। साग को धोकर काट लें। मेयोनेज़ के साथ अनुभवी एक अलग कंटेनर में सब कुछ मिलाएं। चिप्स में स्टफिंग भर दीजिये, एक फूल के रूप में एक डिश पर रखिये और जैतून और काले जैतून से सजाइये।

आप एक अलग प्लेट में डाले गए चिप्स के साथ मेज पर भरने की सेवा कर सकते हैं, जिस पर प्रत्येक अतिथि इसे स्वयं फैलाता है।

बेक्ड कॉड पट्टिका

एक और बेहतरीन शैंपेन ऐपेटाइज़र रेसिपी। आप नीचे दी गई इमेज पर ध्यान देकर डिश की फोटो देख सकते हैं।

जल्दी से तैयारी। एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल के साथ थोड़ा डाला, आपको पट्टिका के चार टुकड़ों को थोड़ा भूनने की जरूरत है। मछली थोड़ी सुनहरी होनी चाहिए।

जब वांछित छाया प्राप्त की जा सकती है, तो आपको इसे सीधे उसी पैन में ओवन में भेजने की आवश्यकता होती है, जिसे 220 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम किया जाता है। ठीक पहले, आपको मछली में 8 और चेरी टमाटर जोड़ने की जरूरत है।

10 मिनट के बाद, डिश को ओवन से बाहर निकाला जा सकता है। बेलसमिक सिरका के साथ तुरंत बूंदा बांदी और ताजा कटी हुई तुलसी के साथ छिड़के। उसके बाद, एक मसालेदार और सुगंधित पकवान परोसा जा सकता है।

वैसे, अगर बहुत सारे मेहमान हैं, तो आप बस और टमाटर डाल सकते हैं, और तैयार पट्टिका को भागों में काट सकते हैं।

तो, अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि विभिन्न व्यंजनों के लिए अभी भी बहुत सारे व्यंजन हैं जो स्पार्कलिंग वाइन के स्वाद को पूरी तरह से पूरक कर सकते हैं। वे सभी अपने तरीके से अच्छे हैं, लेकिन उपरोक्त सबसे लोकप्रिय हैं।