गोभी के साथ एक प्रकार का अनाज। दोपहर के भोजन के विचार

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गोभी के साथ एक प्रकार का अनाज पहले से ही अपने आप में दो अत्यंत उपयोगी उत्पाद हैं। लेकिन अगर आप इन्हें किसी युगल गीत में मिला दें तो यह और भी उपयोगी हो जाएगा। हालांकि, केवल शरीर पर अनुकूल प्रभाव ही एकमात्र मानदंड नहीं है जिसके द्वारा पेटू खाना खाते हैं। व्यंजन के स्वाद और सुंदरता का आनंद लेने के लिए युगल को कुशलता से व्यवस्थित किया जाना चाहिए। यह भी महत्वपूर्ण है कि पाक प्रयोग की प्रक्रिया में किन उत्पादों को पूरक बनाया जाएगा। यहां तक कि एक नौसिखिया, अनुभवहीन रसोइया, नीचे दिए गए व्यंजनों के अनुसार, गोभी के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने में सक्षम होगा, ताकि घर के लोग पूरक के लिए पूछें। विशेष रूप से एक प्रकार का अनाज के व्यंजन मेज पर आएंगे जब परिवार को ऐसा दलिया पसंद है।

एक फ्राइंग पैन में गोभी के साथ एक प्रकार का अनाज

रेसिपी को लागू करने के लिए, आपको उत्पादों के इस सेट की आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज - 1.5 कप;
• ताजा सफेद पत्ता गोभी - आधा किलो;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• सफेद प्याज, प्याज - 1-2 सिर;
• टमाटर का गाढ़ा पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• रिफाइंड वनस्पति तेल - भोजन तलने के लिए;
• नमक और काली मिर्च व्यक्तिगत पसंद के लिए।

घटकों की प्रारंभिक तैयारी की प्रक्रिया

इससे पहले कि आप गोभी के साथ एक प्रकार का अनाज के लिए नुस्खा को वास्तविकता में अनुवाद करना शुरू करें, आपको सभी उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है। यह हमें क्या देगा? खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप में इतना समय लेने वाली नहीं होगी और अधिक सुखद होगी।

सबसे पहले, हमें एक ऐसा पैन मिलेगा जो इस तरह की आवश्यकताओं को पूरा करता है: क्षमता, मोटी तली, ऊंची दीवारें। इस व्यंजन के लिए ढक्कन का होना भी आवश्यक है।

गोभी से ढकने वाले पत्ते काट कर बारीक काट लीजिये. ऐसा लग सकता है कि नुस्खा में इस तत्व का एक बहुत कुछ है, लेकिन पहली धारणा भ्रामक है: गोभी गर्मी उपचार के बाद बहुत अधिक मात्रा खो देती है।

ठंडे पानी में बल्बों को छीलकर धो लें। हमने उस जगह को काट दिया जहां से जड़ें निकलती हैं। हम इन सब्जियों को आपकी पसंद के अनुसार काटते हैं। आप मध्यम क्यूब्स में काट सकते हैं, या आप आधा छल्ले या चौथाई छल्ले में काट सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज के साथ दम किया हुआ गोभी के लिए गाजर को ब्रश से धोना चाहिए और छीलना चाहिए। जड़ वाली फसल को किसी भी प्रकार से पीस लें। बहुत से लोग ग्रेटर का उपयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन कुछ लोग गाजर को पतली छड़ियों या हलकों में काटकर पसंद करते हैं।

एक प्रकार का अनाज साफ पानी में धोना चाहिए।

पकवान कैसे बनाते हैं

मध्यम आंच पर गरम किए हुए बर्तन में लीन फैट डालें, जिसमें कोई स्वाद न हो। हम इसे गर्म करते हैं। प्याज को गाजर के साथ डालें और सब्जियों के एक सेट को तीन मिनट के लिए तलेंढक्कन।

पेश है कटी हुई ताजी पत्ता गोभी। हिलाओ, नमक डालें और ढक्कन से ढककर उतनी ही देर तक हीट ट्रीटमेंट जारी रखें।

टमाटर का पेस्ट डालने का समय हो गया है। सभी मानदंड दर्ज करें, मिश्रण करें और लगभग एक मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर रखें, एक प्रकार का अनाज डालें। ऐसा करने के लिए, हम पैन के बीच में एक त्वरित फ़नल बनाते हैं और इस खांचे में एक प्रकार का अनाज डालते हैं। हम अनाज की पहाड़ी को समतल करते हैं, मसाले डालते हैं और सॉस पैन की सामग्री को उबलते पानी से डालते हैं। पानी की गणना निम्नानुसार की जाती है: उत्पादों के स्तर से 4 सेंटीमीटर ऊपर तरल पदार्थ डालना चाहिए।

तेज आंच पर उबाल लें। जैसे ही उबलने की प्रक्रिया शुरू होती है, स्टोव का तापमान कम से कम कर दें। पैन को ढक्कन से ढककर पंद्रह मिनट तक पकाएं। हम व्यंजन खोलते हैं, सामग्री को मिलाते हैं और कम से कम पंद्रह मिनट के लिए ढक्कन बंद करके प्रक्रिया जारी रखते हैं। इतने समय के बाद, गोभी के साथ दम किया हुआ पत्ता गोभी तैयार है.

फूलगोभी के साथ

इतनी संख्या में सामग्री चार सर्विंग्स बनाती है।

उत्पाद सूची:

• सूखा एक प्रकार का अनाज - 150 ग्राम;
• फूलगोभी - 200 ग्राम;
• लीक - एक तना;
• ताजा पालक - 100 ग्राम। इसे पहले से धो लें और अतिरिक्त तरल को हटा दें;
• 1/2 नींबू;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। यदि आपको स्वाद पसंद नहीं है, तो नियमित रूप से बिना स्वाद के सूरजमुखी का सेवन करें।
• नमक - अपने स्वाद के अनुसार।

फूलगोभी के साथ एक प्रकार का अनाज: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

• एक प्रकार का अनाज उबालकर शुरू करें। ऐसा करने के लिए, हम सूखे घटक को कई पानी में धोते हैं। खाना पकाने में तेजी लाने के लिए, आप साफ अनाज को ठंडे पानी में डेढ़ घंटे के लिए भिगो सकते हैं। पानी (350 मिलीलीटर) उबालें और अनाज के साथ नमक डालें। न्यूनतम तापमान पर कम से कम पंद्रह मिनट तक उबालें। आँच बंद कर दें। बर्तन को दलिया से तौलिये से ढककर सात मिनट के लिए इसी अवस्था में रख दें। ढक्कन खोलने के बाद उबले हुए कुट्टू के दलिया को चमचे से चला दीजिये.
• फिर गोभी को अलग-अलग पुष्पक्रमों में बांट लें।
• उसके बाद, गालों को छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।
• एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।
• पत्ता गोभी के फूलों को प्याले में डालिये. उनमें सारा लीक डालकर मिला लें और मध्यम आँच पर पका लें।
• सब्जी तैयार होने से करीब चार मिनट पहले आधा नींबू का रस डाल दें।
• पालक को दरदरा काट लें (लगभग दो या तीन टुकड़े)। इसे सब्जियों में नींबू के रस के साथ मिलाएं। अब आपको कुछ सब्जी की थाली जोड़ने की जरूरत है।

खाना परोसना

एक प्लेट में एक प्रकार का अनाज दलिया और ऊपर से प्याज के साथ फूलगोभी डाल दें। यह सरल, लेकिन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन सफलतापूर्वक काम में लाया जा सकता है। एक प्रकार का अनाज और गोभी के फूलों को कंटेनर में जितनी मात्रा में चाहिए उतनी मात्रा में रखें।