साधारण सलाद कैसे बनाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मौजूदा समय में तरह-तरह के पकवानों से लदी उत्सव की मेज से कोई किसी को आश्चर्यचकित नहीं कर सकता। आज, गृहिणियां व्यंजन तैयार करने की गति और उनके डिजाइन की रचनात्मकता पर भरोसा करती हैं। साधारण सलाद के लिए व्यंजनों का चयन किया जाता है और खूबसूरती से व्यवस्थित किया जाता है। हम आपको कुछ सरल रेसिपी प्रदान करते हैं, जल्दी तैयार होने वाली और सजाने में सुंदर।

5 मिनट हैम और चीज़ सलाद

जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, और आपके रेफ्रिजरेटर में केवल "पूर्व विलासिता के अवशेष" हैं, तो आप हमेशा हैम और पनीर का एक साधारण सलाद बना सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 150 ग्राम हैम या सॉसेज (जो रेफ्रिजरेटर में है), 150 ग्राम हार्ड पनीर, एक छोटा टमाटर, डिब्बाबंद मकई और मेयोनेज़ सॉस।

घर का बना मेयोनेज़ सॉस

सॉस को नियमित मेयोनेज़ से बदला जा सकता है, या आप झटपट घर का बना मेयोनेज़ बना सकते हैं, जो बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। घर का बना मेयोनेज़ निम्नानुसार तैयार किया जाता है: एक ब्लेंडर में दो चिकन अंडे को थोड़ी मात्रा में सूखी सरसों, नमक, चीनी के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे वनस्पति या जैतून का तेल द्रव्यमान में जोड़ें।जैसे ही द्रव्यमान गाढ़ा हो जाए, चटनी तैयार है।

सलाद की मुख्य सामग्री को बेतरतीब ढंग से काटा जाता है: हलकों, क्यूब्स, स्ट्रॉ। हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, नमक और मसाले (स्वाद के लिए) और मेयोनेज़ सॉस डालते हैं। हम इसे एक सुंदर सलाद के कटोरे में डालते हैं और साग की टहनी से सजा हुआ पकवान परोसते हैं। आप विशेष सलाद मोल्ड्स का भी उपयोग कर सकते हैं जो भोजन के एक समूह को एक समान कॉलम, बॉल या आयत में बदल देते हैं।

मसालेदार ड्रेसिंग के साथ हरा सलाद

सहमत हूं, कई गृहिणियां उत्सव की मेज पर साग से युक्त सलाद डालने का जोखिम नहीं उठाती हैं। लेकिन किसी को केवल मूल और असामान्य ड्रेसिंग के साथ हरी सलाद में विविधता लाने की ज़रूरत है, पकवान तुरंत उज्ज्वल और मेहमानों के ध्यान के योग्य हो जाता है।

तो, इतना सरल हरा सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: दो मुट्ठी पालक के पत्ते, दो गुच्छा शर्बत के पत्ते, तीन बड़े खीरे, स्वाद के लिए मसाले (नमक, काली मिर्च)। इस सलाद का सारा "नमक" लहसुन भरने में है। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेना चाहिए: एक टेबल। नींबू का रस, 3-5 बड़े चम्मच वनस्पति (जैतून) का तेल, एक चम्मच तिल, 3-4 लहसुन की कलियाँ।

तो, हरी पत्तियों को धोकर सुखा लेना चाहिए और बेतरतीब ढंग से तोड़ लेना चाहिए। इस साधारण सलाद में खीरे को धोया जाता है, स्ट्रिप्स या स्लाइस में काटा जाता है। अगला, हम साग को अकेला छोड़ देते हैं ताकि वह खड़ा हो जाए और अपना रस दे। इस समय, हम ईंधन भर रहे हैं। लहसुन को पीसें, वनस्पति तेल डालें, थोड़ी सी काली मिर्च डालें, नींबू का रस निचोड़ें। यह भरना बहुत अच्छा है।किसी भी हरी सलाद के लिए उपयुक्त। परोसे गए सलाद में सबसे ऊपर तिल।

मसालेदार खीरे के साथ आलू का सलाद

कभी-कभी आप न केवल खूबसूरती से सजाए गए पकवान बनाना चाहते हैं, बल्कि सलाद भी चुनना चाहते हैं ताकि यह यथासंभव संतोषजनक हो। खासकर यदि आप जन्मदिन की तैयारी कर रहे हैं, जहां कई दोस्त होंगे - मेहमान और मजबूत पेय, जिसके लिए उच्च कैलोरी वाला नाश्ता बस आवश्यक है। हम आपको उत्पादों से युक्त एक त्वरित नुस्खा प्रदान करते हैं जो किसी भी रसोई घर में पाया जा सकता है, लेकिन साथ ही यह हार्दिक और स्वाद में समृद्ध होगा: आलू, मांस, मसालेदार खीरे। तो, हम एक साधारण जन्मदिन का सलाद बनाते हैं। व्यंजन सरल हैं, सामग्री स्पष्ट है - चलिए शुरू करते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: चार बड़े उबले आलू, डिब्बाबंद बीन्स का एक जार, तीन मसालेदार खीरे, 150-200 ग्राम उबला हुआ मांस या सॉसेज, प्याज, 100-150 ग्राम शैंपेन मशरूम, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल और टेबल सिरका 2-3 बड़े चम्मच प्रत्येक।

आलू को पहले से उबालने के लिए स्टोव पर रख दें। जबकि मुख्य उत्पाद तैयार किया जा रहा है, खीरे, प्याज और मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज और मशरूम को थोड़े से तेल में तलना चाहिए। जब आलू पक जाएं तो उन्हें दो मिनट के लिए ठंडा होने दें और क्यूब्स में काट लें। हम डिश के सभी उत्पादों को एक साथ मिलाते हैं और सॉस के साथ सीजन करते हैं। इसे बनाने के लिए टेबल (वाइन या सेब) सिरका, वनस्पति तेल, नमक, पिसी लाल या काली मिर्च मिलाएं। परोसने से पहले सलाद को हरे प्याज से सजा सकते हैं।

पनीर के साथ गाजर का सलाद

सब्जी सलाद - चुकंदर और गाजर - एक बेहतरीन क्षुधावर्धक और बचत का विकल्प जब मेहमान पहले से ही घंटी बजा रहे हों। साधारण सलाद चुनते समय, जिसकी तस्वीरें इंटरनेट पर पाई जा सकती हैं, साधारण उत्पादों को वरीयता देने का प्रयास करें। आज हम गाजर, पनीर और लहसुन का एक बहुत ही सरल सलाद पेश करते हैं। लेकिन, मेरा विश्वास करो, यह उत्सव की मेज के लिए एक वास्तविक खोज होगी, एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट नाश्ता।

तो, खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है: दो बड़ी गाजर, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 4-5 लहसुन लौंग, मेयोनेज़ या घर का बना सॉस। यह आसान सलाद मिनटों में तैयार हो जाता है। सभी उत्पादों को मध्यम आकार के ग्रेटर पर कद्दूकस किया जाना चाहिए। सजावट के लिए ऊपर से मेयोनेज़ सॉस और हर्ब डालें। यह क्षुधावर्धक एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में कार्य कर सकता है, या यह एक अतिरिक्त हो सकता है। इस तरह के सलाद को क्राउटन पर फैलाया जा सकता है या बस मुख्य पाठ्यक्रम के साथ एक प्लेट पर रखा जा सकता है।

चुकंदर का सलाद

यह विकल्प उन माताओं के लिए एकदम सही है जो अपने बच्चे को चुकंदर जैसे उपयोगी और आवश्यक उत्पाद नहीं सिखा सकती हैं। पकाने के लिए, कुछ बड़े कंद लें, उन्हें उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। घर का बना मेयोनेज़ सॉस के साथ नमक और कटा हुआ लहसुन के साथ सीजन चुकंदर का सलाद। सलाद का तीखा और असामान्य स्वाद सबसे अधिक सनकी बच्चों को भी पसंद आएगा।

एवोकाडो और चीज़ बोट

यदि आप तय करते हैं कि आप अपने जन्मदिन के लिए न केवल साधारण सलाद पकाएंगे, बल्कि ऐसे व्यंजन भी बनाएंगे जो आश्चर्यचकित कर देंगेमेहमान, आपको इससे बेहतर विकल्प नहीं मिलेगा। इस सलाद में विदेशी उत्पाद होते हैं, लेकिन उनका संयोजन आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध और सुखद स्वाद के लिए बनाता है।

सामग्री: एक बड़ा एवोकैडो, 50 ग्राम अखरोट, डिब्बाबंद अनानास, लहसुन की दो लौंग, 100 ग्राम पनीर, नमक, मेयोनेज़ सॉस, जड़ी-बूटियाँ।

एवोकाडो को दो भागों में काटना चाहिए, गड्ढे को हटा दें और सामग्री को साफ कर लें। एवोकाडो के गूदे को कद्दूकस किया हुआ लहसुन, डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े और कटे हुए अखरोट के साथ मिलाएं। अन्य स्वादिष्ट, आसान सलादों की तरह, यह लहसुन की ड्रेसिंग के कारण स्वाद में चमकीला होगा। मेयोनेज़ के साथ नमक, पिसी काली मिर्च, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं और सलाद तैयार करें। एक चम्मच का उपयोग करके, सलाद को कप से एवोकैडो "नाव" में सावधानी से स्थानांतरित करें। जड़ी बूटियों और अखरोट के बड़े टुकड़ों से सजाएं।

पफ सेब और पनीर का सलाद

कोई भी पफ सलाद परिचारिका के लिए एक वास्तविक खोज है। परतों में रखी कई सामग्रियों से साधारण सलाद तैयार करने में पांच मिनट लगते हैं। और इस तरह के क्षुधावर्धक की उपस्थिति सलाद की तुलना में बहुत अधिक भद्दी होगी जो कि केवल मिश्रित होते हैं। तो, हम इस सलाद को तैयार करेंगे: दो या तीन छोटे हरे सेब, 100 ग्राम अखरोट, 200 ग्राम हार्ड पनीर, दो उबले अंडे। नमक और मसाले, हमेशा की तरह, स्वाद के लिए जोड़े जाते हैं। इस सलाद में ड्रेसिंग के तौर पर लो-फैट मेयोनीज या गाढ़ी खट्टा क्रीम होती है।

खाना बनाना। अंडे उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। सेब धोएं, काटेंपुआल या रगड़ भी। अखरोट को गार्लिक क्रशर या ग्रेटर से पीस लें। हम पनीर को रगड़ते हैं। अब सलाद को फोल्ड करना शुरू करते हैं। परतें: पनीर - मेयोनेज़ - सेब - मेयोनेज़ - अखरोट - मेयोनेज़ - अंडा - मेयोनेज़। शीर्ष सलाद को मेवा और जड़ी बूटियों से सजाया जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए गाजर, प्याज और तोरी का सलाद

स्वादिष्ट सलाद न केवल मेहमानों के आने से ठीक पहले तैयार किया जा सकता है, बल्कि गर्मियों से पहले से तैयार जार से भी निकाला जा सकता है। कई गृहिणियां गर्मियों में तैयारी करती हैं, ताकि बाद में वे सर्दियों की रसोई में गर्मियों की सब्जियों के स्वाद का आनंद उठा सकें। हम आपको तोरी, प्याज और गाजर का एक साधारण सलाद प्रदान करते हैं, जो किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक किलोग्राम तोरी, 300 ग्राम प्याज, आधा किलोग्राम गाजर, एक बड़ा चम्मच नमक, 200 ग्राम चीनी, 100 ग्राम 9% सिरका, 150 ग्राम सब्जी स्वादानुसार तेल, पिसी काली मिर्च और धनिया।

सर्दियों के लिए किसी भी साधारण सलाद के लिए सामग्री को सावधानीपूर्वक तैयार करने की आवश्यकता होती है। इस रेसिपी में तोरी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए, छीलकर और छीलना चाहिए। तोरी के साथ गाजर को भी मोटे कद्दूकस पर धोया और रगड़ा जाता है। इस मामले में, आप रसोई सहायकों का उपयोग कर सकते हैं जिनके पास सब्जियों को पीसने के लिए संलग्नक हैं। प्याज को छल्ले या आधे छल्ले (आपकी इच्छा और पसंद के अनुसार) में काटा जाना चाहिए।

अगला, सभी सब्जियां और मसाले, साथ ही तेल और सिरका, एक बड़े कटोरे में मिलाए जाते हैं। उसके बाद, सलाद को कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।आग्रह करना। सब्जियों को डालने, मसालों में भिगोने और अपना रस देने के बाद, उन्हें पहले से धोए गए और निष्फल जार में रखा जा सकता है। ढक्कन के साथ कवर करें और पानी के एक बड़े बर्तन में रखें। निश्चित रूप से आपको डिब्बे की नसबंदी पर ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए, क्योंकि हर परिचारिका इस विधि को जानती है और इसे अपने तरीके से करती है। बता दें कि सलाद के जार को स्टरलाइज करने में दस से बीस मिनट का समय लगता है। फिर ढक्कन को रोल किया जाता है, जार को पलट दिया जाता है और एक अंधेरी जगह में "आराम" और ठंडा करने के लिए रखा जाता है। ठंडे जार पहले से ही तहखाने या पेंट्री में रखे जा सकते हैं।

यह सलाद एक क्षुधावर्धक के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम में जोड़ने के लिए एकदम सही है। इसका उपयोग विभिन्न स्पेगेटी या आलू सॉस में भी किया जा सकता है। बहुत सारे विकल्प हैं, मुख्य बात कल्पना दिखाना है और सबसे तेज़ सलाद एक वास्तविक पाक कृति बन जाएगा।