एक पैन में पनीर से चीज़केक कैसे बनाएं: एक साधारण नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जाने-माने ज्ञान कहते हैं: "नाश्ता खुद खाओ, दोस्त के साथ दोपहर का खाना खाओ, और दुश्मन को रात का खाना दो," जिसका अर्थ है कि यह पहला भोजन है जो एक में खाए जाने वाले सभी में सबसे संतोषजनक और पौष्टिक होना चाहिए। दिन। हालांकि, इस तरह की उन्मत्त गति में जिसमें अधिकांश आबादी रहती है, अक्सर एक साधारण आमलेट या सैंडविच के अलावा सुबह में कुछ तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है।

इस लेख में, हम सामान्य नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प को याद करने का प्रस्ताव करते हैं, अर्थात् चीज़केक जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। आखिर जागने के तुरंत बाद इस स्वादिष्ट और मीठे व्यंजन का आनंद लेने से ज्यादा खूबसूरत और क्या हो सकता है। अगर आपको सुबह का नाश्ता पसंद है, तो घर पर पनीर पैनकेक बनाना सीखें।

सबसे आसान क्लासिक syrniki

सामान्य चीज़केक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर (5-17%) 0.5 किलो;
• शक्कर 70-100 ग्राम;
• अंडे 2 पीस;
• आटा 5 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक।

कैसे पकाएं:

• चीज़केक को सबसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, ताज़ा पनीर का उपयोग करना बेहतर है।
• पनीर को ग्रेटर से कद्दूकस कर लें या कांटे से मैश करें जब तक कि एक गांठ रहित द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।
• नमक और चीनी, फिर अंडे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
• आटे को थोड़ा थोड़ा करके धीरे धीरे चलाते हुए मिला दीजिये. यह, कॉटेज पनीर में वसा की मात्रा के आधार पर, आपको थोड़ी अधिक या इसके विपरीत, कम की आवश्यकता हो सकती है। आटे की स्थिरता बहुत अधिक तरल नहीं होनी चाहिए, लेकिन बहुत घनी नहीं होनी चाहिए।
• चूंकि एक कड़ाही में पनीर से चीज़केक बनाने का सबसे आसान तरीका है, हम इसका इस्तेमाल करेंगे। ऐसा करने के लिए, मध्यम आँच पर एक छोटा फ्राइंग पैन रखें, उस पर तेल डालें।

• तैयार आटे से छोटी छोटी लोइयां बना लें. फिर प्रत्येक को आटे में रोल करें और एक प्रकार के केक बनाने के लिए थोड़ा सा चपटा करें।
• एक पहले से गरम तवे पर भविष्य की सीरनिकी डालें और दोनों तरफ से एक स्वादिष्ट सुनहरा रंग होने तक तलें।
• पकाने के बाद चीज़केक को पेपर टॉवल पर रख सकते हैं। उन्हें अनावश्यक तेल से छुटकारा दिलाने के लिए।
• तैयार गर्म चीज़केक विशेष रूप से फल, गाढ़ा दूध या मुरब्बा के संयोजन में स्वादिष्ट होते हैं।

चॉकलेट सेंटर के साथ स्वादिष्ट सीरनिकी

क्लासिक syrniki पकाने का तरीका सीखने के बाद, आप अधिक दिलचस्प और पूरी तरह से सरल विकल्पों पर आगे बढ़ सकते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि अंदर चॉकलेट के साथ पनीर पेनकेक्स कैसे बनाते हैं। निश्चित रूप से यह मिठाई।बच्चों और उनके माता-पिता दोनों को यह पसंद आएगा। तो, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको स्टॉक करने की आवश्यकता है:

• पनीर - 0.45 किलो;
• चीनी - 70-100 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• 2 अंडे;
• नमक;
• तेल;
• मिल्क चॉकलेट - 70 ग्राम

अंदर चॉकलेट के साथ चीज़केक कैसे बनाएं:

1. पनीर को कांटे से गूंथ लें, गांठ से छुटकारा।
2. इसमें अंडे, चीनी और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। फिर धीरे-धीरे एक दो बड़े चम्मच मैदा मिलाएं।
3. परिणामी द्रव्यमान से छोटी गेंदों को ब्लाइंड करें और उनमें से प्रत्येक में चॉकलेट का एक छोटा टुकड़ा डालें। प्रत्येक को आटे में बेल कर चपटा करें।
4. तैयार और पहले से गरम फ्राइंग पैन में, प्रत्येक चीज़केक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

चीज़केक कोको से भी बनाया जा सकता है। यदि आप आटे में कोको पाउडर मिलाते हैं, तो यह न केवल स्वादिष्ट रंग के साथ, बल्कि चॉकलेट के स्वाद के साथ भी निकलेगा। और अगर, कोको के अलावा, आप चीज़केक के बीच में चॉकलेट का एक टुकड़ा डालते हैं, तो आपको वास्तव में चॉकलेट का आनंद मिलता है! पकवान निश्चित रूप से बच्चों और मेज पर सभी मीठे दांतों को असली आनंद देगा।

नट्स, किशमिश और शहद के साथ हेल्दी चीज़केक

यदि चॉकलेट चीज़केक पहले ही आज़माए जा चुके हैं या आपका ध्यान आकर्षित नहीं किया है, तो हम आपको पनीर से नट्स और किशमिश के साथ चीज़केक बनाने की एक सरल रेसिपी प्रदान करते हैं। इस स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर - 300 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल;
• अंडा - 1 पीसी।;
• चीनी - 70 ग्राम;
• अखरोट या हेज़लनट्स - 50 ग्राम;
• किशमिश - 50 ग्राम;
• मक्खन;
• शहद;
• नमक।

कैसे बनाएं यह स्वादिष्ट मिठाई:

1. पनीर को प्याले में डालिये, अच्छे से मसल लीजिये.
2. दही में मैदा, अंडा, चीनी, नमक और कटे हुए मेवे मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
3. किशमिश को भी कुचल कर मसला कर सकते हैं। और आप ऊपर से चीज़केक सजाने के लिए छोड़ सकते हैं।
4. गोलियों का आकार दें, प्रत्येक को आटे में रोल करें और पहले से गरम तवे पर रखें।
5. भूनने के बाद सिरनिकी को किशमिश के साथ ऊपर से डालें और शहद के साथ छिड़के।

इस रेसिपी को फॉलो करते हुए ड्राई फ्रूट्स से चीज़केक बनाकर देखें। सूखे खुबानी, prunes, कैंडीड फल, अनानास या अन्य सूखे फल भरने के रूप में परिपूर्ण हैं।

वजन घटाने के लिए ओवन में स्वादिष्ट चीज़केक

और यहां तक कि जिन लोगों को चीनी नहीं मिलती है वे भी आसानी से स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि बिना चीनी डाले पनीर से पनीर केक कैसे बनाया जाता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर - 0.45 किलो;
• चीनी का विकल्प - 5 टैब।;
• अंडे - 2 पीसी;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• ब्रान - 4 चम्मच

कैसे पकाएं:

1. पनीर, चोकर और बेकिंग पाउडर को अच्छी तरह मिला लें। वहां अंडे डालें।
2. चीनी के विकल्प को घोलने में थोड़ा गर्म पानी लगता है। गोलियां कम करें और परिणामी घोल को दही द्रव्यमान में डालें।
3. बेकिंग मोल्ड में, अधिमानतः सिलिकॉन, दही द्रव्यमान डालें।उन्हें गर्म ओवन में डाल दें। ओवन का तापमान 180 डिग्री के आसपास होना चाहिए।
4. एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक चीज़केक को लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

सूजी के साथ चीज़केक

सूजी के साथ चीज़केक बनाने का एक और बढ़िया नुस्खा आपके पाक कौशल में विविधता ला सकता है। तो, उनकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर - 0.6 किलो;
• सूजी - 30 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी;
• चीनी - 100 ग्राम;
• कैंडी फल - 30 ग्राम;
• वैनिलिन - 1 चम्मच कोई स्लाइड नहीं;
• थोड़ा नमक;
• तेल।

कैसे पकाएं:

1. अंडे को कांटे या मिक्सर से फेंटें, उनमें सूजी धीरे-धीरे मिलाएं।
2. पनीर को कांटे या कद्दूकस से मैश करना अच्छा है, इसमें चीनी, नमक और वैनिलीन मिलाएं। फिर सूजी के साथ अंडे डालें।
3. मिठाई वाले फलों को काट कर दही द्रव्यमान में डाल दें।
4. गोलियों को बनाने और चपटा करने के बाद, उन्हें वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

दूध के साथ पका हुआ चीज़केक

एक बहुत ही संतोषजनक नाश्ता प्राप्त किया जा सकता है यदि आप दूध के साथ पनीर से चीज़केक बनाने की विधि जानते हैं। ऐसे चीज़केक के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर - 0.45 किलो;
• आटा - 170 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी। (यदि छोटा है, तो 4 पीसी।);
• खट्टा क्रीम 20% - 2-3 लीटर;
• दूध - 1 लीटर;
• चीनी - 100 ग्राम;
• एक चुटकी नमक।

दूध के साथ पनीर पैनकेक बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. पनीर को मैदा के साथ कद्दूकस कर लें, उसमें अंडे मिलाएं। फिर चीनी और नमक डालें। सभीद्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। अंत में आपको खट्टा क्रीम डालनी है।
2. पनीर को करीब आधे घंटे तक खड़े रहने दें।
3. मास डालने के बाद, इसमें से एक सॉसेज को धीरे से रोल करें। 2 सेमी मोटे बराबर टुकड़ों में काट लें।
4. मिली हुई चीज़केक को उबले हुए दूध में डुबोएं।
5. चीज़केक के सामने आने के बाद, आप इन्हें निकाल सकते हैं और खट्टा क्रीम या बेरी जैम के साथ परोस सकते हैं।

आलू के साथ चीज़केक

ऊपर, हमने पनीर से चीज़केक बनाने के लिए मीठे विकल्प पेश किए। लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जिन्हें लंच या डिनर के लिए तैयार किया जा सकता है। आलू के साथ चीज़केक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आलू 1 पीसी। या 2 पीसी। आकार के आधार पर;
• पनीर - 250 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी।;
• आटा - 1.5 टेबल स्पून;
• पिघला हुआ मक्खन;
• चीनी और स्वादानुसार नमक।

आलू के साथ पनीर पैनकेक कैसे बनाएं:

1. उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लें। इसे पनीर के साथ मिलाएं।
2. मास में अंडा और मैदा मिलाएं। नमक और चीनी के साथ मिलाएँ।
3. परिणामी द्रव्यमान को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में निकालें।
4. पिघले हुए मक्खन में चीज़केक को 2 मिनट के लिए दोनों तरफ से तब तक भूनें जब तक कि एक स्वादिष्ट क्रस्ट न बन जाए। फिर उन्हें एक फ्राइंग पैन में ढक्कन के नीचे या ओवन में पकाएं।

पके हुए चीज़केक को हर्ब्स और लहसुन के साथ खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें।

एक कड़ाही में गाजर चीज़केक

चीज़केक बनाने की एक और बेहतरीन रेसिपीपनीर के साथ। गाजर चीज़केक की तस्वीर बहुत स्वादिष्ट लग रही है! अपने परिवार को एक ही रात के खाने के साथ आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• पनीर - 0.45 किलो;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• अंडे - 2 पीसी;
• आटा - 3 बड़े चम्मच;
• सूजी - 2.5 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 छोटा चम्मच;
• तेल।

खाना पकाना:

1. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
2. कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। वही अंडे, सूजी, चीनी और मैदा मिलाएं।
3. सब कुछ अच्छी तरह मिल जाने के बाद, द्रव्यमान को लगभग 60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
4. मोसे से गोले बना लें, चपटा करके कड़ाही में तल लें।

बहुत स्वादिष्ट गाजर चीज़केक, खासकर जब ताजा खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।

क्यूबन चीज़केक स्टफिंग के साथ

सिर्निकी के लिए एक बहुत ही मूल नुस्खा, उपरोक्त सभी व्यंजनों के मुख्य घटक के बिना - पनीर। लेकिन पनीर और लहसुन के साथ भरवां। तो, असामान्य चीज़केक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - 200 ग्राम;
• पनीर "रूसी" - 200-250 ग्राम;
• लहसुन;
• अंडे - 2 पीसी;
• दूध - 50 मिली;
• एक चुटकी नमक;
• मक्खन - 120 ग्राम

कुबन चीज़केक कैसे पकाएं:

1. आटा छान कर उसमें नमक मिला लें। इसके बाद, ठंडे मक्खन को अपने हाथों से आटे के साथ इतनी अच्छी तरह से रगड़ें कि यह रेत जैसा दिखता है।
2. दूध को "रेत" में डालें और मिलाएँ। तैयार आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आटा चिपचिपा नहीं होना चाहिए अगर यहऐसा है, आप थोड़ा आटा जोड़ सकते हैं।
3. आटे को फ्रिज से निकाल कर 10 मिनट के लिए रख दें। फिर इसे एक बेकिंग शीट पर बेलन से बहुत पतला बेल लें।
4. कसा हुआ पनीर और अंडे लहसुन के साथ मिश्रित। आटे की सतह को इस मिश्रण से एक मोटी परत में ढँक दें।
5. परिणाम को ओवन में भेजें, 180 डिग्री पर गरम करें, आधे घंटे के लिए।
6. समय बीत जाने के बाद, ओवन से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। कुबन चीज़केक तैयार हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चीज़केक बनाना काफी आसान है। इस व्यवसाय में मुख्य चीज इच्छा और रेफ्रिजरेटर में थोड़ी मात्रा में सामग्री है। बेशक, आपको सामग्री के बारे में सावधान रहना चाहिए। सब कुछ ताजा होना चाहिए।

वह नुस्खा चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे। इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन के लिए परिवार निश्चित रूप से सराहना करेंगे और आभारी होंगे।