परिचित होना: रोमानो सलाद और उससे बने व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मनुष्य द्वारा भोजन के लिए उपयोग किए जाने वाले उपयोगी पौधों में विभिन्न प्रकार के सलादों का स्थान अंतिम स्थान नहीं है। रोमेन लेट्यूस को विभिन्न देशों में खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है। क्यों? आइए अब समझाते हैं।

रोमानो: ठोस प्लस

रोमानो सलाद एक अद्भुत हरे रंग की टेबल है जिसका सक्रिय रूप से विभिन्न स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। पौधा एक सिर बनाता है, कुछ हद तक गोभी के समान, केवल इसके पत्ते एक अलग आकार के होते हैं। वे प्रभावशाली आकार, अंडाकार, रसदार और खस्ता हैं। बाहर की तरफ चमकीले हरे रंग को अंदर से नाजुक साग से बदल दिया जाता है। यही कारण है कि रोमेन लेट्यूस अन्य उत्पादों की पृष्ठभूमि के खिलाफ विभिन्न व्यंजनों में इतना प्रभावशाली दिखता है। और पौधे के स्वाद ने हमें निराश नहीं किया। नाजुक अखरोट के स्वाद के साथ पत्तियां थोड़ी खट्टी होती हैं। उपयोगिता के लिए, अन्य किस्मों पर उत्पाद के फायदे स्पष्ट हैं। रोमेन लेट्यूस में बड़ी मात्रा में विटामिन सी और ए, खनिज लवण, कैल्शियम औरलोहा। ये है हमारे शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों का ऐसा हरा खजाना!

व्यंजनों में घटक

एक सामग्री के रूप में, सलाद सब्जी और मांस के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसके अलावा, यह पूरी तरह से शुद्ध सूप, सब्जी सौतेले का पूरक है। स्वाद के लिए, रोमानो सलाद लहसुन सॉस के साथ, खट्टा क्रीम, दही के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

मछली के साथ रोमानो सलाद

चलो एक अच्छी, फैटी स्मोक्ड मछली का मांस लें, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। हम कुछ टमाटरों को छोटे स्लाइस, हार्ड पनीर - क्यूब्स में भी काटेंगे, उदाहरण के लिए, मोज़ेरेला या स्वाद के लिए कोई अन्य, ताकि यह बहुत नमकीन न हो (हमारे पास नमकीन मछली है)। अब हम अपने हाथों से रोमानो के कुछ पत्तों को तोड़कर छोटे छोटे टुकड़े कर लेंगे, प्लेट या सलाद के कटोरे में रख देंगे। गुच्छों में से बाकी के पत्तों को बारीक काट लें। यह सब सलाद के कटोरे में डालना चाहिए, नींबू के रस के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। इसके बाद, 30 ग्राम जैतून या सूरजमुखी के तेल के साथ 10 ग्राम सिरका मिलाएं, इस मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें और इसके साथ हमारे सलाद पर डालें, मिलाएँ। चाहें तो नमक डालें।

रोमानो के साथ शानदार ढंग से सजाए गए और कौन से स्वादिष्ट सलाद बन सकते हैं?

वसंत ताजगी सलाद

डिश बेहद स्वस्थ, स्वादिष्ट, हल्का, पूरी तरह से पचने योग्य है। अपने आप में और नाश्ते के रूप में बढ़िया। उत्पादों के साथ तैयार:

• रोमानो - 100 ग्राम (गुच्छा हो सकता है);
• अंडे - 2;
• ताजा खीरा – 2;
• लाल मूली - 1 गुच्छा;
• उबली हुई गाजर - 2 टुकड़े;
• उबला हुआआलू - 3 पीस,
• टमाटर - 2-3;
• हरी प्याज - गुच्छा;
• कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• चम्मच सिरका;
• नमक, काली मिर्च, थोडी़ सी चीनी (पाउडर चीनी)।

मूल रूप से, सब्जियों और जड़ी बूटियों से सलाद साग के साथ "ढेर" होने लगते हैं। तो यहाँ - एक स्लाइड में सलाद के कटोरे में कटे हुए रोमेन के पत्ते बिछाए गए हैं। फिर, गाजर को पतले हलकों में काट दिया जाता है, टमाटर के छोटे स्लाइस, आलू, मूली, बारीक कटा हुआ प्याज चारों ओर ढेर कर दिया जाता है। इसके बाद, कटे हुए अंडे को सलाद स्लाइड के शीर्ष पर हलकों में डालें (उन्हें सख्त उबाल लें)। खट्टा क्रीम, सिरका, काली मिर्च, पाउडर चीनी मिलाएं, थोड़ा सा फेंटें, इस तरह से सॉस बनाएं, जिसे अलग से परोसा जाता है।

रोमानो के साथ मांस का सलाद

200 ग्राम लीन मीट - तला या उबला हुआ (वैकल्पिक) लें। पतली स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काट लें। 5 उबले आलू को क्यूब्स में काट लें। 2 खीरे के साथ भी करें - नमकीन, ताजा, मसालेदार (स्वाद के लिए)। रोमानो को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें। वैसे, आप डिश में थोड़ी लाल शिमला मिर्च मिला सकते हैं - स्वाद और सुंदरता के लिए। रोमेन के पत्तों के साथ एक सलाद कटोरा रखो, फिर परिणामस्वरूप पकवान की एक स्लाइड। खीरा "फ्लौंस" और शिमला मिर्च के स्लाइस से गार्निश करें।