2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
काम पर व्यस्त दिन के बाद अपने परिवार के खाने को जल्दी और स्वादिष्ट कैसे खिलाएं, यह नहीं जानते? सरल, असामान्य और बहुत स्वादिष्ट अर्मेनियाई पास्ता पकाने की कोशिश करें। पाक प्रयोगों के लिए तैयार हैं? हम अपनी कमर कसते हैं, यानी कमर के चारों ओर एप्रन बांधते हैं और रसोई में जाते हैं।
आवश्यक सामग्री
इस दिलचस्प व्यंजन के लिए हमें चाहिए:
- पसंदीदा पास्ता - 1 पैक (400 ग्राम);
- गर्म उबला हुआ पानी - 500 मिली (अधिक या कम की आवश्यकता हो सकती है);
- वनस्पति तेल - 50 मिली;
- चिकन अंडे - 5 पीसी।;
- नमक - स्वादानुसार;
- आपके पसंदीदा मसाले और स्वाद के लिए मसाला।
क्या आपने आवश्यक उत्पाद तैयार किए हैं? आइए बनाना शुरू करें।
खाना पकाना
- अर्मेनियाई पास्ता रेसिपी के आधार पर, एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करके शुरू करें। तेल गरम होना चाहिए लेकिन उबलने नहीं चाहिए।
- तो, पास्ता के पूरे पैक को गरम तेल में डालिये, मिलाइये.
- हमारे अर्मेनियाई पास्ता को मध्यम आंच पर 10-15 मिनट के लिए लगातार चलाते हुए भूनेंरंग पास्ता एक अच्छा, सम, सुनहरे भूरे रंग का होना चाहिए।
- फिर बिना आंच से पैन निकाले हमारा पास्ता गर्म पानी के साथ डालें. पानी को केवल उत्पाद को थोड़ा ढंकना चाहिए। इस स्तर पर, पकवान को नमक करना बेहतर होता है।
- अगला, आपको व्यंजन को ढक्कन से ढकने की जरूरत है और धीमी आंच पर तब तक उबलने दें जब तक कि पास्ता पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए (इसमें लगभग 5-7 मिनट का समय लगेगा)।
- जबकि अर्मेनियाई पास्ता ढक्कन के नीचे पकाया जाता है, हम अंडे तैयार करेंगे। उन्हें एक कटोरे में तोड़ा जाना चाहिए और नमक और अपने पसंदीदा मसालों के साथ एक कांटा या व्हिस्क के साथ हल्का हरा देना चाहिए। पास्ता व्यंजन के लिए आदर्श हैं: सूखे तुलसी, अजवायन, पुदीना, लहसुन, लाल और काली मिर्च, मार्जोरम। ऐसे में बेहतर है कि आप अपने अनोखे स्वाद पर ध्यान दें और प्रयोग करने से न डरें।
- हमारे फ्राइंग पैन की जांच करें, ढक्कन खोलें और पकवान की स्थिति का मूल्यांकन करें। यदि सारा पानी पास्ता में समा गया है और स्थिरता हमें अच्छी लगती है, तो फेंटे हुए अंडे के साथ पाक कला की उत्कृष्ट कृति डालें, मिलाएँ, फिर से ढक दें और 2-3 मिनट के लिए धीमी आँच पर रखें।
- ढक्कन हटाइये, फिर से चलाइये और तैयार पकवान को मेज पर परोसिये, जिस पर भूखा परिवार पहले से ही खाली थाली में चम्मच थपथपा रहा है.
फ़ीड
अर्मेनियाई शैली का पास्ता अपने आप में अच्छा है, लेकिन आप ताजा सब्जी सलाद, मसालेदार सॉस परोस कर या बस पनीर के साथ छिड़क कर उनके स्वाद को समृद्ध करने का प्रयास कर सकते हैं। बहुत से लोग वास्तव में इस व्यंजन को बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करना पसंद करते हैं।(अजमोद, तुलसी, सीताफल) और कद्दूकस किया हुआ परमेसन।
पार्मेसन पाक उत्पादों में एक अच्छा मलाईदार स्वाद जोड़ता है, जबकि साग केवल पकवान को सजाते हैं और इसे ताजा, मसालेदार स्वाद के साथ पूरक करते हैं।
मैं सॉस पर थोड़ा ध्यान देना चाहूंगा। वे भारी या बहुत चिकना नहीं होना चाहिए। ग्रीक त्ज़त्ज़िकी सॉस आदर्श है, जो तैयार करने में आसान और सरल है। आपको बस एक बड़े ताजे खीरे को छीलने की जरूरत है, इसे एक मोटे कद्दूकस पर पीस लें, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन की एक लौंग के साथ मिलाएं और डिल की 3 टहनी बारीक काट लें। परिणामी सब्जी मिश्रण को केवल बिना चीनी के दही और स्वाद के लिए नमक के साथ पतला करना होगा।
डिश तैयार है! घर के खुश सदस्यों से आभार स्वीकार करने के लिए तैयार हो जाइए। हमें उम्मीद है कि आप अर्मेनियाई पास्ता का आनंद लेंगे, और तस्वीरों के साथ नुस्खा आपको इसे तैयार करने में मदद करेगा।
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