कैप्पुकिनो चीनी कैलोरी के साथ और बिना कैलोरी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हम में से कई लोग अपनी सुबह की शुरुआत कॉफी से करते हैं। यह स्फूर्तिदायक पेय नाश्ते, स्फूर्तिदायक और उत्थान के लिए अच्छा है। और कैलोरी में कितना भी अधिक क्यों न हो, दिन में एक कप आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। कैप्पुकिनो की कैलोरी सामग्री पर विचार करें।

कॉफी का इतिहास

जीवता और गतिविधि को प्रेरित करने के लिए कॉफी बीन्स की अद्भुत संपत्ति की खोज 850 ईस्वी में की गई थी। इ। पहले लोग कच्चे अनाज को चबाते थे, फिर उन्होंने अधिक आकर्षक स्वाद पाने के लिए उन्हें भूनना सीखा। जिस क्षेत्र में खोज की गई थी उसे कफ (इसलिए पेय का नाम) कहा जाता था।

इथियोपिया से पेय बनाने के लिए भुना हुआ और पिसा हुआ अनाज सबसे पहले मिस्र, तुर्की, ब्राजील और दुनिया भर में पहुंचा।

इस पेय के अधिकांश प्रयोग अरबों द्वारा किए गए। उनके प्रयासों के लिए, विभिन्न मसालों (दालचीनी, अदरक) के साथ दूध के साथ कॉफी दिखाई दी।

काफी लंबे समय तक शराब को मुस्लिम माना जाता था। XVI सदी के अंत में यूरोप में दिखाई दिया। कॉफी हाउस वहाँ खुलने लगे, जहाँ कोई भी इस "शैतान" के स्वाद की सराहना कर सकता थापीना"।

शुरू में, कॉफी का उपयोग ऊर्जा देने के लिए किया जाता था, और उसके बाद ही इसके ऊर्जा मूल्य पर ध्यान देना शुरू किया: 100 ग्राम - 7 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 0.2 ग्राम, वसा - 0.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 0.2 ग्राम।

कॉफी बनाने, उबालने और कॉफी मशीन का उपयोग करके तैयार किया जाता है।

कैप्पुकिनो

यह एक ऐसा पेय है, जब कॉफी के अलावा, एक विशेष तरीके से दूध को एक कप में डाला जाता है, और ऊपर से गाढ़ा दूध का झाग बनता है।

पेय की उत्पत्ति 16वीं शताब्दी में हुई थी। यह तब था जब इटली में एक प्रकार की कॉफी दिखाई दी, जो आज भी लोकप्रिय है।

किंवदंतियों में से एक पेय के नाम की उत्पत्ति के बारे में बताता है। ऐसा माना जाता है कि यह नाम कैपुचिन भिक्षुओं के साथ जुड़ा हुआ है, जिन्होंने सफेद हुड के साथ गहरे रंग के कासॉक्स पहने थे। भिक्षुओं को कॉफी का बहुत शौक था, लेकिन इसकी उच्च लागत के कारण, उन्होंने अधिक मात्रा प्राप्त करने के लिए दूध जोड़ना शुरू कर दिया।

पारंपरिक कैप्पुकिनो पानी और पिसी हुई कॉफी बीन्स (एस्प्रेसो) को दूध या दूध के झाग के साथ बनाया जाता है। यदि आप अनाज की अच्छी किस्में चुनते हैं, तो पेय कोमल और सुगंधित हो जाएगा।

कॉफी मशीन में कैप्पुकिनो बनाना बहुत सुविधाजनक है, लेकिन आप फ्रेंच प्रेस का उपयोग करके इसके बिना भी कर सकते हैं।

कैप्पुकिनो के प्रकार और इसकी कैलोरी सामग्री

जब से कॉफी आई है, तब से यह एक व्यवसायी के जीवन की एक विशेषता बन गई है। और इस पेय का एक कप किसी आंकड़े को कितना गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है? तीन प्रकार के कैपुचीनो की कैलोरी सामग्री पर विचार करें। आइए इस बारे में निष्कर्ष निकालें कि मूल अवयवों के आधार पर यह कैसे बदलता है।

कैलोरी सामग्रीचीनी के बिना कैप्पुकिनो 31.9 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम के बराबर है। इस पेय में बहुत अधिक मात्रा में कैफीन होता है। यह प्राकृतिक अल्कलॉइड, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, मानसिक और मांसपेशियों की गतिविधि का कारण बनता है। शुगर-फ्री कैप्पुकिनो की कम कैलोरी सामग्री इसे विभिन्न आहारों में उपयोग करने की अनुमति देती है। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए कॉफी वर्जित है।

मशीन से कैप्पुकिनो की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम पेय में 434 किलो कैलोरी है। और यह एक असली कैप्पुकिनो होगा। मशीन इसे सही तकनीक के अनुसार तैयार करती है: पहले, क्लासिक एस्प्रेसो को पीसा जाता है, और उसके बाद ही इस कॉफी में दूध का झाग मिलाया जाता है, जिसे अलग से तैयार किया जाता है। मशीन से कैपुचीनो कॉफी का एक भाग 7 ग्राम ताज़ी पिसी हुई फलियों से बनाया जाता है और 200 ग्राम दूध, कोको या दालचीनी को वैकल्पिक रूप से जोड़ा जाता है।

1.5% वसा वाले दूध के 100 मिलीलीटर, एस्प्रेसो के 100 मिलीलीटर, कसा हुआ दूध चॉकलेट के 5 ग्राम (सजावट के लिए) और 1 चम्मच चीनी से बने चीनी के साथ एक कैपुचीनो की कैलोरी सामग्री 71 किलो कैलोरी है। ठीक उसी तरह बिना चीनी के सर्व करने में कैलोरी की मात्रा 52 किलो कैलोरी होती है।

इस प्रकार, कैप्पुकिनो की कैलोरी सामग्री दूध की चीनी और वसा की मात्रा पर निर्भर करती है।

रेसिपी

घर पर, आप विभिन्न व्यंजनों के अनुसार एक पेय तैयार कर सकते हैं, ऐसे में कैप्पुकिनो की कैलोरी सामग्री मूल सामग्री पर निर्भर करेगी।

कैप्पुकिनो क्लासिक। एक तुर्क में, हम 120 मिलीलीटर पानी और 2 चम्मच पिसी हुई फलियों से काली एस्प्रेसो बनाते हैं। जबकि पेय का उपयोग किया जाता है, फ्रेंच प्रेस में 6% वसा के साथ 130 मिलीलीटर गर्म दूध डालें और एक पिस्टन के साथ काम करें जब तक कि यह न बन जाएगाढ़ा दूध का झाग। एक कप में कॉफी डालें और ध्यान से झाग फैलाएं। प्रति 250 मिलीलीटर कैलोरी सामग्री 118 किलो कैलोरी है।

• चॉकलेट के साथ कैप्पुकिनो। हम 120 मिलीलीटर पानी और दो चम्मच पिसी हुई फलियों से कॉफी पीते हैं। जैसे ही झाग उठने लगे, तुर्क को आग से हटा दें। झाग जम गया है, हम इसे फिर से गर्म करते हैं। हम इस प्रक्रिया को 4-5 बार करते हैं। 200 मिलीलीटर 10% वसा वाली क्रीम गरम करें और गाढ़ा झाग होने तक मिक्सर से फेंटें। एक कप कॉफी में डालें, झाग डालें और ऊपर से कसा हुआ दूध चॉकलेट (1 चम्मच) डालें। कैलोरी सामग्री प्रति 320 ग्राम 272 किलो कैलोरी है।
• तत्काल कॉफी से कैप्पुकिनो। एक कप में 1 टीस्पून डालें। तत्काल कॉफी और चीनी की समान मात्रा। उबलते पानी (120 मिली) डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। 100 मिली दूध (3.2% वसा) गरम करें और मिक्सर से फेंटें। परिणामस्वरूप फोम को कॉफी में स्थानांतरित करें और चॉकलेट चिप्स (1 चम्मच) से सजाएं। प्रति 225 ग्राम कैलोरी सामग्री 94 किलो कैलोरी है।

जानकर अच्छा लगा

• कैप्पुकिनो को एक गर्म प्याले में डालना चाहिए।
• तश्तरी पर एक चम्मच परोसा जाता है, जिसके साथ पहले मलाई खाई जाती है और फिर कॉफी पी जाती है।
• यदि अनुभव अनुमति देता है, तो फोम को एक पैटर्न से सजाया जा सकता है।

• यदि आप कैप्पुकिनो की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं, तो आप चॉकलेट के बजाय प्राकृतिक रस जोड़ सकते हैं।
• दानेदार चीनी का प्रत्येक चम्मच पेय की कुल कैलोरी सामग्री में लगभग 30 किलो कैलोरी जोड़ता है।
• दूध और मलाई जितनी मोटी होगी, कैपुचीनो में उतनी ही अधिक कैलोरी होगी।