तोरी पुलाव: ओवन रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

तोरी पुलाव कैसे बनता है? व्यंजनों (यह व्यंजन ओवन में बनाना सबसे आसान है) इस लेख की सामग्री में प्रस्तुत किया जाएगा। इससे आप स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ भोजन तैयार करने के कई विकल्प सीखेंगे।

तोरी पुलाव

रेसिपी (तोरी विशेष रूप से ओवन में स्वादिष्ट होती है) इस तरह के व्यंजन के लिए कई तरह की तैयारी होती है। सबसे सरल और सबसे सस्ती रेसिपी में कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग शामिल है। लेकिन सबसे पहले चीज़ें।

ओवन में तोरी पुलाव की रेसिपी को लागू करने के लिए, हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• कीमा बनाया हुआ मांस तैयार (आप मिश्रित, चिकन, बीफ, आदि का उपयोग कर सकते हैं) - लगभग 500 ग्राम;
• पके टमाटर - 2 बड़े टुकड़े;
• बड़ा प्याज - 1 सिर;
• मध्यम आकार की तोरी - 4 टुकड़े;
• नमक, मीठी लाल शिमला मिर्च, सूखे मेवे - आपकी पसंद के अनुसार;
• वनस्पति तेल - लगभग 55 मिली;
• उच्च कैलोरी मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• हार्ड चीज़ - 125 ग्राम

तैयारीसामग्री

तोरी मांस पुलाव को ओवन में कैसे पकाएं? चरण-दर-चरण नुस्खा के लिए सभी उत्पादों को संसाधित करने की आवश्यकता है।

प्याज को एक ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है और फिर कीमा बनाया हुआ मांस में टेबल नमक, मीठे पेपरिका और सूखे जड़ी बूटियों के साथ जोड़ा जाता है। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, उन्हें सूरजमुखी के तेल के साथ एक कड़ाही में रख दिया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तल लिया जाता है। उसके बाद उसमें बारीक कटे टमाटर डाल कर उन्हीं के रस में घंटे के लिए उबाला जाता है.

एक सजातीय मांस द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, इसे स्टोव से हटा दिया जाता है और ठंडा किया जाता है। इस समय, सब्जियों का प्रसंस्करण शुरू करें। तोरी को अच्छी तरह से धोकर साफ किया जाता है। उसके बाद, उन्हें पतले हलकों में काट दिया जाता है और थोड़ा नमक के साथ स्वादित किया जाता है।

ओवन में आकार और बेक कैसे करें?

तोरी पुलाव को ओवन में पकाने की विधि बहुत ही सरल है। सभी घटक तैयार होने के बाद, पकवान के गठन के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, गर्मी प्रतिरोधी रूप लें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। अगला, बारी-बारी से व्यंजन में तोरी और कीमा बनाया हुआ मांस का एक हिस्सा डालें। वैकल्पिक रूप से ऐसी परतें 3 या 4 बार होनी चाहिए।

जैसे ही सभी सामग्री आकार में आ जाती हैं, उन्हें मेयोनेज़ की जाली से ढक दिया जाता है और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़क दिया जाता है। इस रूप में, डिश को ओवन में भेजा जाता है और 35-38 मिनट के लिए बेक किया जाता है। इस दौरान इसे पूरी तरह से पकाकर चीज़ कैप से ढक देना चाहिए।

रात के खाने के लिए परोसना

तोरी के साथ मांस पुलाव पकाने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा किया जाता है, और फिर काटकर एक फ्लैट पर फैला दिया जाता हैथाली और रोटी के एक टुकड़े के साथ मेज पर परोसा जाता है। इतना स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन आप लंच और डिनर में खा सकते हैं.

ओवन में झटपट तोरी पुलाव: रेसिपी, तस्वीरें

जितनी जल्दी हो सके एक पारिवारिक रात्रिभोज तैयार करने के लिए, हम इस नुस्खा का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसे लागू करने के लिए, हमें चाहिए:

• तोरी छोटे युवा - 1 किलो;
• प्रसंस्कृत पनीर - लगभग 200 ग्राम;
• प्याज - ½ सिर;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच;
• रिफाइंड जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च, बारीक नमक - अपने स्वाद के अनुसार लगाएं।

खाना पकाने की विधि

झटपट तोरी पुलाव कैसे बनाया जाता है? ऐसे व्यंजनों की रेसिपी (ओवन में इस तरह का डिनर बनाना आसान और सरल है) ज्यादा मेहनत और समय नहीं लगता है। सबसे पहले, मुख्य घटक संसाधित किया जाता है। तोरी को धोया और छील दिया जाता है, और फिर मोटे कद्दूकस पर रगड़ दिया जाता है। इस रूप में सब्जियों को 10-15 मिनट के लिए अलग रख दिया जाता है।

इस समय अन्य उत्पाद तैयार करना शुरू करें। प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है। जहां तक प्रोसेस्ड पनीर की बात है, इसे छोटे छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।

वर्णित क्रियाओं के बाद, तोरी को अच्छी तरह से निचोड़ा जाता है और एक गहरे सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है। उनमें जैतून का तेल, पिघला हुआ पनीर और प्याज मिलाया जाता है। बर्तन को एक छोटी सी आग पर सेट करने के बाद, इसकी सामग्री लगातार हस्तक्षेप करती है।

जैसे ही स्क्वैश मास ठीक हो जाता हैगर्म हो जाता है, और पनीर पूरी तरह से भंग हो जाता है, उत्पादों को स्टोव से हटा दिया जाता है और तुरंत सूजी के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को एक तरफ छोड़कर, अंडे तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। उन्हें एक अलग कटोरे में जोर से पीटा जाता है, जिसके बाद उन्हें पूरी तरह से ठंडा स्क्वैश द्रव्यमान में डाला जाता है। इसमें स्वाद के लिए मसाले डाले जाते हैं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला दिया जाता है.

पुलाव के लिए आधार तैयार करने के बाद, इसे सावधानी से एक मोटी गर्मी प्रतिरोधी रूप में बिछाया जाता है, और फिर ओवन में भेजा जाता है, 190 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है।

इस तापमान व्यवस्था का पालन करते हुए, पकवान को 60 मिनट तक पकाया जाना चाहिए। इस दौरान पुलाव अच्छे से सेट होकर ब्राउन हो जाना चाहिए.

परिवार की मेज परोसना

ओवन में सब्जी तोरी पुलाव, जिसकी रेसिपी ऊपर बताई गई थी, वह बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट होती है। पकवान के पकने के बाद, इसे कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है। 20-30 मिनिट बाद पुलाव को काट कर एक गिलास मीठी चाय के साथ परोसा जाता है.

मशरूम से स्वादिष्ट पकवान बनाएं

अब आप तोरी पुलाव बनाना जानते हैं। व्यंजनों (यह व्यंजन सबसे अधिक बार ओवन में बनाया जाता है) ऊपर प्रस्तुत किए गए थे। हालांकि, ये इस तरह के पकवान को तैयार करने के एकमात्र तरीकों से बहुत दूर हैं। अधिक संतोषजनक दोपहर के भोजन के लिए, हम इसमें तली हुई मशरूम जोड़ने की सलाह देते हैं।

तो, हमें चाहिए:

• छोटी तोरी - 2 टुकड़े;
• ताजा बड़े शैंपेन - 100 ग्राम;
• हैम या स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• मसालेअलग - आपकी पसंद के अनुसार;
• उच्च वसा खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
• हार्ड पनीर - लगभग 110 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

यह डिश बनाने में आसान और सरल है। सबसे पहले, ताजे मशरूम को अच्छी तरह से धोया जाता है और पतले स्लाइस में काट दिया जाता है। उसके बाद, मशरूम को एक पैन में रखा जाता है, सभी अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाती है, और फिर वनस्पति तेल डाला जाता है और तला जाता है। मशरूम के गर्मी उपचार की प्रक्रिया में, मसाले और जड़ी-बूटियाँ उन्हें (स्वाद के लिए) रखी जाती हैं।

मशरूम ब्राउन होते ही उनमें बारीक कटा प्याज और कटा हुआ हैम (स्मोक्ड सॉसेज) डाल दिया जाता है। कुछ मिनटों के बाद, ताजी तोरी को उसी कटोरे में रख दिया जाता है, जिसे पहले से छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। उसके बाद, सब्जियों को बाहर निकाल दिया जाता है (सॉसेज के साथ मशरूम छोड़ दिया जाना चाहिए) और गर्मी प्रतिरोधी रूप के तल पर फैल गया।

बाकी सामग्री के लिए, उन्हें एक ब्लेंडर के साथ शुद्ध किया जाता है। यदि वांछित है, तो आप परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा ताजा और मोटी खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।

पुलाव के लिए आधार तैयार करने के बाद, तले हुए मशरूम, प्याज और हैम का एक द्रव्यमान तोरी की एक परत के ऊपर फैलाया जाता है, और फिर बाकी ताजा खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।

ऊपर बताए अनुसार मशरूम के साथ सब्जी का व्यंजन बनाकर इसे ओवन में भेजा जाता है। 200 डिग्री के तापमान पर रात का खाना 15-25 मिनट तक बेक किया जाता है। गर्मी उपचार के बाद, पकवान अच्छी तरह से जब्त हो जाना चाहिए, और पनीर एक स्वादिष्ट क्रस्ट में बदल जाना चाहिए।

सब्जी कैसे पेश करेंमेज पर पुलाव?

किसी भी पुलाव को आंशिक रूप से ठंडा होने के बाद ही परिवार की मेज (सब्जियों सहित) पर परोसें। ऐसा इसलिए है क्योंकि गर्म होने पर ऐसी डिश जल्दी से टुकड़ों में टूट जाती है।

थोड़े समय के बाद, पुलाव को भागों में काट दिया जाता है और एक सपाट प्लेट पर रख दिया जाता है। शीर्ष दोपहर का भोजन खट्टा क्रीम या क्रीम सॉस के साथ डाला जा सकता है, और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

तोरी का दोपहर का भोजन मेज पर परोसें, अधिमानतः एक गिलास मीठी चाय और सफेद ब्रेड के एक टुकड़े के साथ।