चिकन पैर। सादा और स्वादिष्ट भोजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन लेग एक सस्ता और किफायती उत्पाद है। इसलिए, इसका उपयोग अक्सर विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। वे जल्दी और सरलता से तैयार किए जाते हैं और मांस के व्यंजनों के स्वाद में कम नहीं होते हैं। वे खुली आग पर भूनने के लिए महान हैं। मुख्य बात यह जानना है कि चिकन पैरों को कैसे पकाना है। आइए कुछ व्यंजनों पर ध्यान दें जिनका उपयोग अवकाश मेनू के लिए भी किया जा सकता है।

तेज़ और स्वादिष्ट खाना बनाना

सबसे आसान तरीका है कि पहले से मसालेदार चिकन लेग फ्राई कर लें। खाना पकाने के लिए, आप इस उत्पाद (टांग या जांघ) का कोई भी हिस्सा ले सकते हैं। तैयार चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह से सुखाना चाहिए। फिर हम उन्हें नमक, काली मिर्च और थोड़ी मात्रा में मिर्च मिर्च के साथ रगड़ते हैं (यदि आप इसे मसालेदार पसंद करते हैं, तो खुराक बढ़ाएं)। अब हम चिकन लेग्स को उस रूप में रख देंगे जिस रूप में वे बेक होंगे। उन्हें गर्म मिर्च की चटनी से चिकना करें, जिसमें थोड़ा खट्टापन हो। पन्नी के साथ कवर करें और मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। इसमें लगभग लगेगाघंटे। फिर चिकन के पैरों को हर तरफ तब तक तलना चाहिए जब तक कि एक सुंदर क्रस्ट दिखाई न दे। पैन में थोड़ा सा तिल का तेल अवश्य डालें। पूरी प्रक्रिया में लगभग 15 मिनट लगते हैं। तैयार मांस को एक डिश पर रखें और नींबू के स्लाइस और मिर्च मिर्च से सजाएं।

राष्ट्रीय व्यंजनों में चिकन लेग का उपयोग करना

चिकन लेग व्यंजन स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं यदि आप उनमें मसाला, जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाते हैं। चखोखबिली बनाने के लिए हम दो चिकन लेग, दो प्याज, 350 ग्राम टमाटर, सीताफल, लहसुन, तुलसी, नमक, वनस्पति तेल और काली मिर्च लेते हैं। इस व्यंजन के लिए एक भारी तले का बर्तन या कड़ाही सबसे उपयुक्त है। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। चिकन जांघों को छोटे टुकड़ों में काट लें। साग को बारीक काट लें, और टमाटर को स्लाइस में काट लें। अगला, पैन में वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच) डालें और प्याज को भूनें। इसमें चिकन जांघें डालें। जब वे सुनहरे हो जाएं तो पैन में मसाले, हर्ब्स, टमाटर, कटा हुआ लहसुन डालें और ढक्कन से ढक दें। आग को बंद कर देना चाहिए, क्योंकि चिकन को दम किया जाना चाहिए। परोसने से पहले इस डिश को पकने दें।

मसालों के साथ चिकन लेग

निम्न नुस्खा के लिए, आपको दो चिकन पैर, लहसुन की कुछ लौंग (मात्रा वैकल्पिक), दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, तलने के लिए कोई भी तेल और मसालों की आवश्यकता होगी। छिलका धोकर सुखा लें। फिर उन्हें नमक, किसी भी मसाले और काली मिर्च के साथ रगड़ें। इन्हें हर तरफ से फ्राई करेंकोई भी तेल (जैतून या सब्जी)। इस बीच, कुचल लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। जब पैर लगभग तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें खट्टा क्रीम-लहसुन के मिश्रण से चिकना करना चाहिए। फिर आपको पैन को ढक्कन के साथ कवर करने और मांस को लगभग 5 मिनट तक उबालने की जरूरत है। उसके बाद, पकवान परोसा जा सकता है।

कुछ सुझाव

चिकन लेग्स किसी भी साइड डिश के साथ अच्छे लगते हैं। उन्हें ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों और किसी भी सॉस के साथ भी परोसा जा सकता है। उन्हें आलू और सब्जियों के साथ ओवन में बेक किया जा सकता है। युवा सब्जियां लेना बेहतर होता है, जिनमें खाना पकाने का समय कम होता है। उन्हें पहले से साफ किया जाता है और मसालों के साथ मिलाया जाता है। मैरीनेट किया हुआ मांस भी तेजी से पकता है। आप सिरके को छोड़कर किसी भी प्रकार के अचार का उपयोग कर सकते हैं, जिसे चिकन के मामले में नींबू के रस से बदल दिया जाता है।