ओटमील पैनकेक: नुस्खा, कैलोरी, उचित पोषण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दलिया, जिस नुस्खा के बारे में हम इस लेख में बताएंगे, वह उन लोगों के दैनिक आहार में एक वास्तविक सफलता है जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं।

अपने लिए जज: यह जल्दी से पक जाता है, स्वाद उत्कृष्ट होता है, टॉपिंग की विविधता केवल आपकी कल्पना (और विवेक) द्वारा सीमित होती है, सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता होती है। मूल नुस्खा और विविधताएं नीचे दी गई हैं।

उचित लोकप्रियता

यह व्यंजन 2015 में व्यापक हुआ। यह इतना सरल और बहुमुखी निकला कि इसने तुरंत उन लोगों के बीच लोकप्रियता हासिल कर ली जो खुद को नुकसान पहुंचाए बिना स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं। अंडे, हरक्यूलिस और दूध से मिलकर बनता है। दलिया के साथ आमलेट, बड़े और बड़े। बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता?

यह एक भ्रम है, स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित कर देगा। पकवान का पोषण मूल्य भी अच्छा है - कम कैलोरी सामग्री वाला 1 पैनकेक प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा से भरपूर होता है, जो आपको भारी महसूस किए बिना लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करेगा। दलिया भी पसंद किया जाता है क्योंकि यह मदद करता हैअप्रिय खाद्य पदार्थ "भेष" - मुख्य रूप से दलिया। वैकल्पिक रूप से, आप दलिया में सभी प्रकार के बीज और मेवे मिला सकते हैं। उसी समय, निश्चित रूप से इसकी कैलोरी सामग्री में वृद्धि होगी, लेकिन लाभ निर्विवाद होंगे। पैनकेक खाना पकाने के दौरान स्वाद के लिए टॉपिंग से भरा होता है, जो इसे और अधिक संतोषजनक बनाता है और विविधता के लिए जगह देता है।

पनीर और दही भरने के साथ पैनकेक के लिए मूल नुस्खा

व्यंजन की मुख्य संरचना पहले बताई गई थी, आइए उसी अनुपात को लिखें।

अरे:

• अंडे - 2 टुकड़े (यदि आप चाहें, तो आप 1 जर्दी निकाल सकते हैं);
• हरक्यूलिस (या कोई दलिया औसत से छोटा नहीं) - 20 ग्राम;
• मध्यम वसा वाला दूध - 30 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 5 ग्राम;
• नमक और स्वादानुसार मसाले।

भरना:

• पनीर जिसमें वसा की मात्रा 1.8% - 100 ग्राम हो;
• कम पिघलने वाला पनीर (बहुत अच्छा मोज़ेरेला) - 20 ग्राम;
• साग, नमक और मसाले - स्वादानुसार।

खाना पकाना

दूध को गर्म करके उसमें ओटमील भर दें। ठंडा होने दें।

अंडे को नमक और मसाले के साथ चिकना होने तक फेंटें, दूध के साथ दलिया डालें।

पनीर को कद्दूकस कर लें, उसमें पनीर डालकर चिकना होने तक मैश करें। स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ, नमक और मसाले डालें।

मध्यम आंच पर एक कड़ाही गरम करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें।

अंडे के मिश्रण को कड़ाही में डालें, बाद वाले को घुमाएं ताकि द्रव्यमान समान रूप से नीचे को कवर करे। इस तरह आप एक पैनकेक बना लेंगे।

एक बार पैनकेक का शीर्ष जब्त हो जाने के बाद, ध्यान से देखेंउत्पाद के किनारे को एक स्पैटुला के साथ और इसे पलट दें, ध्यान रहे कि अखंडता भंग न हो।

केक को पलटते हुए, फिलिंग को एक आधे भाग पर रखें और पैनकेक के दूसरे भाग से ढक दें, थोड़ा सा दबा दें।

फटे हुए ओटमील पैनकेक को पनीर और पनीर के साथ पहले एक तरफ, फिर दूसरी तरफ, ढक्कन से ढककर भूनें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि फिलिंग गर्म हो जाए और पनीर पिघल जाए।

बस!

एक पैनकेक का ऊर्जा मूल्य 304 किलो कैलोरी, 14.5 ग्राम प्रोटीन, 14.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 15 ग्राम वसा है।

भराव का ऊर्जा मूल्य 151.21.6 ग्राम प्रोटीन, 3.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5.6 ग्राम वसा है।

स्वाद के लिए ताजी सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।

उन लोगों के लिए दलिया पैनकेक आहार जो ग्लूटेन बर्दाश्त नहीं कर सकते

पैनकेक रेसिपी बहुत अच्छी है अगर कुछ भी आपको पीछे नहीं रोकता है। उन लोगों के बारे में क्या जो दलिया में पाए जाने वाले ग्लूटेन असहिष्णुता से पीड़ित हैं? कई विकल्प:

• पहेली करें और लस मुक्त दलिया पाएं।
• जई को चोकर या लस मुक्त अनाज (बाजरा, एक प्रकार का अनाज, चावल, आदि) के साथ बदलें।
• मीठा भरावन के मामले में ओटमील की जगह नारियल का आटा लगाने से सफलता मिलेगी। इसकी हीड्रोस्कोपिक विशेषताओं के कारण, यह 15 ग्राम उत्पाद का उपयोग करने लायक है। एक नियमित दलिया की तरह पकाएं, नुस्खा ऊपर दिया गया है।

मिठाई भरने के विकल्प

ओटमील ऑमलेट अच्छा है क्योंकि यह स्वाद में काफी न्यूट्रल होता है, और आप इसमें जो चाहें मिला सकते हैं। अतिरिक्त खाद्य पदार्थ नमकीन और मीठे दोनों हो सकते हैं। अंतिम विकल्प विशेष रूप से मीठे दाँत वालों के लिए अच्छा है:

• केला (1 पीसी।), अखरोट (10 ग्राम), शहद (1 चम्मच), दालचीनी (एक चुटकी)। केले को स्लाइस में काट लें, नट्स को मोटा-मोटा काट लें। आधा पैनकेक पर सब कुछ रखो, शहद के साथ डालें, बाकी के साथ कवर करें।
• पेस्टी पनीर (100 ग्राम), बेरी सॉस (2 बड़े चम्मच)। ओटमील तैयार करें, जिसकी रेसिपी हमने ऊपर दी है, ऊपर से पनीर डालें, सॉस के ऊपर डालें और परोसें।
• "ऐप्पल पाई"। बड़े सेब, छीलें, काट लें और थोड़े पानी के साथ नरम होने तक स्टू करें। एक चुटकी वेनिला और दालचीनी डालें। नियमित दलिया की तरह पकाएं।
• "गाजर का केक"। दलिया (मूल नुस्खा) के आटे में 2 चम्मच डालें। कसा हुआ गाजर, 1/2 छोटा चम्मच। संतरे का छिलका, एक चुटकी वेनिला, जायफल और दालचीनी। यदि आप चाहें तो थोड़ा सब्जी आधारित स्वीटनर जोड़ें। मूल नुस्खा के अनुसार भूनें, और भरने के रूप में 5% से अधिक वसा सामग्री के साथ निविदा पनीर का उपयोग करें, इसमें थोड़ा वेनिला और चीनी का विकल्प मिलाएं। यह ओटमील पैनकेक (प्रति सर्विंग 350 कैलोरी) एक बेहतरीन डेज़र्ट विकल्प है।

नमकीन भरने के विकल्प

नमकीन पैनकेक फिलर्स आपको कम से कम समय में एक पूर्ण पकवान तैयार करने की अनुमति देगा, जो आपको "वर्म को फ्रीज" करने में मदद करेगा और फ्रिज को भूख से खाली नहीं करेगा। इस तथ्य के कारण कि दलिया के स्वाद में एक स्पष्ट व्यक्तित्व नहीं है, इसे किसी भी अनुरोध और किसी भी व्यंजन में समायोजित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए:

"कैप्रिस"। अपने पकवान को एक खास स्वाद देंइतालवी सलाद! ऐसा करने के लिए, एक दलिया पैनकेक के लिए (नुस्खा का उपयोग ग्लूटेन के साथ और बिना दोनों के किया जा सकता है), 5 मिनी मोज़ेरेला बॉल्स, एक पका हुआ टमाटर, 3-4 तुलसी के पत्ते और 1 चम्मच लें। पेस्टो। पनीर और टमाटर को स्लाइस में काटें, आधा पैनकेक पर रखें, ऊपर से तुलसी रखें और पेस्टो पर डालें। बचे हुए पैनकेक के साथ कवर करें और बुनियादी दिशानिर्देशों के अनुसार पकाएं।

• "बेलीश"। क्यों नहीं? भरने के लिए, 1 टेबलस्पून में भूनें। बड़ा चम्मच वनस्पति तेल 1 कटा हुआ छोटा प्याज सुनहरा भूरा होने तक, 100 ग्राम दुबला कीमा बनाया हुआ चिकन या टर्की डालें। भरावन तैयार होने के बाद, नमक और काली मिर्च डालें और चाहें तो ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
• निम्न नुस्खा के अनुसार रात के खाने के लिए दलिया तैयार करें: भरने के लिए, कटा हुआ तैयार चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ या बेक किया हुआ, 50 ग्राम), कम वसा वाला पनीर (30 ग्राम), सूखा पनीर (50 ग्राम) मिलाएं।) और 1 कटा हुआ खीरा। इस मिश्रण से पैनकेक को स्टफ करें और हमेशा की तरह पकाएं। सॉस के लिए, 1 छोटा खीरा कद्दूकस कर लें, नमक छिड़कें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें जब तक कि यह रस न दे दे। सॉस के लिए 150 ग्राम कम वसा वाले दही में लहसुन की एक लौंग, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक चम्मच नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और एक खीरा अतिरिक्त तरल से निचोड़ा हुआ। पैनकेक को सॉस और ताजी सब्जियों के साथ परोसें।