घर पर ट्राउट कैसे साफ करें?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ट्राउट को कैसे साफ करें? एक ओर, यह बहुत आसान लगता है। लेकिन क्या सच में ऐसा है? यह लेख आपको इसे समझने में मदद करेगा। इस प्रकार की मछलियाँ यजमानों की मेजों पर बहुत कम पाई जाती हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि यह उत्पाद बहुत दुर्लभ है, और इसलिए इसकी कीमत श्रेणी काफी अधिक है। इस वजह से अक्सर गृहिणियां सस्ती मछलियां खरीद लेती हैं।

लेकिन ट्राउट को कैसे साफ करें? क्या इसे करने की आवश्यकता है? ओह यकीनन। यह प्रक्रिया इतनी कठिन नहीं है। इस लेख में आप घर पर ट्राउट को साफ करने के तरीके के बारे में जानकारी पा सकते हैं। इसके अलावा, आप इस मछली के उपयोग के लाभकारी गुणों और मतभेदों से परिचित हो सकते हैं।

ट्राउट को साफ करने के तरीके क्या हैं?

इस प्रक्रिया का प्रकार इस बात पर निर्भर करता है कि आप इस मछली को कैसे पकाने जा रहे हैं।

तो, ट्राउट को कैसे साफ करें? मछली काटने का क्रम पकवान के आधार पर भिन्न हो सकता है। कुछ बिंदुओं को छोड़ा भी जा सकता है।

सबसे पहले मछली का आकार चुनें। यह सुविधा काफी हद तक निर्भर करती हैखाना पकाने की विधि। मछली को कड़ाही में तला जा सकता है। साथ ही इससे एक सुंदर कान भी तैयार किया जाता है। विभिन्न सामग्रियों के साथ ट्राउट भरने का विकल्प भी है। मछली को पकाते समय क्रीम का प्रयोग किया जाता है। इस प्रकार, इसे तैयार करने के कई तरीके हैं। कौन सा चुनना है आप पर निर्भर है।

पूरी मछली कैसे बेक करें?

इस तरह से ट्राउट पकाने के लिए, आपको एक निश्चित आकार के शवों का चयन करना चाहिए। यानी इसे बेकिंग शीट में रखना चाहिए। आपको यह भी पता होना चाहिए कि शव का आकार जितना बड़ा होगा, उसे पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा।

सबसे पहले मछली को अच्छे से धो लें। यह बलगम को हटाने के लिए किया जाता है। उसके बाद, आपको अगले चरण पर जाने की आवश्यकता है, जिस पर इस लेख में ध्यान से विचार किया गया है।

ट्राउट को साफ करने का कोई सवाल ही नहीं है, क्योंकि यह एक शर्त है। आप इसे एक दिशा और विपरीत दिशा दोनों में कर सकते हैं।

क्या मुझे तराजू से ट्राउट साफ करने की आवश्यकता है? हां, और पेट पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इस जगह पर, तराजू छोटे और अधिक टिकाऊ होते हैं। अगर आप यहां मछली को अच्छी तरह से साफ नहीं करेंगे तो आप पकवान खराब कर सकते हैं।

आपको ट्राउट से सिर नहीं हटाना है। आपको बस गलफड़ों को हटाने की जरूरत है। इन सबके बाद मछली को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए। फिर इसे सुखाना चाहिए। इस मामले में, कागज़ के तौलिये बचाव में आएंगे।

मछली को ओवन और धीमी कुकर दोनों में पकाया जा सकता है। यह सब नुस्खा और आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

मछली को कैसे पेट भरते हैं?

यह काटने का चरण किसी भी समय मौजूद हैपकाने की विधि।

यह पता लगाने के बाद कि ट्राउट को ठीक से कैसे साफ किया जाए, आइए गुटखा पर चलते हैं। आपके द्वारा इसे स्वयं ही किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको पेट को काटने की जरूरत है। यह प्रक्रिया गुदा पंख से गलफड़ों तक की जाती है। इसके अलावा, जो कुछ भी अंदर है वह पेट से बाहर निकाल दिया जाता है। एक शर्त फिल्म को हटाना है। अगर आप इसे छोड़ देंगे, तो पका हुआ पकवान कड़वा हो जाएगा।

मछली साफ करने के कुछ उपाय

यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं, तो यह प्रक्रिया आसान हो जाएगी।

ट्राउट को तराजू से कैसे साफ करें? छोटे हैंडल वाला चाकू इसके लिए एकदम सही है। हालांकि, यह काफी तेज होना चाहिए।

पूरी प्रक्रिया सिंक में सबसे अच्छी तरह से की जाती है। तब रसोई गंदी नहीं होगी। और ट्राउट को स्वयं साफ करने में बहुत कम समय लगेगा।

अगर सिंक न हो तो आप बोर्ड का इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, बाद में मांस के अलावा अन्य भोजन को काटने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

मामले में जब परिचारिका थोड़ी देर बाद मछली पकाना चाहती है, तो आपको इसे फ्रीजर में रखना होगा। लेकिन इससे पहले आप यह सुनिश्चित कर लें कि इस पर कम से कम नमी हो।

ट्राउट को कैसे साफ करें? बेशक, इसकी खरीद के तुरंत बाद ऐसा करना बेहतर है। डीफ़्रॉस्ट करने के बाद, यह प्रक्रिया बहुत अधिक कठिन होती है।

मछली की खाल और हड्डियाँ कैसे निकालें?

ट्राउट के लिए अधिकांश खाना पकाने के तरीकों में इसकी आवश्यकता नहीं होती है।

लेकिन कुछ व्यंजनों के लिए इसकी आवश्यकता होती है।

सबसे पहले आपको मछली को साफ और पेट भरने की जरूरत है। बाद मेंआप इस प्रक्रिया को शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने से पहले, ट्राउट को फिर से बहते पानी के नीचे कुल्ला करना न भूलें।

फिर आपको पूंछ, पंख और सिर को हटाने की जरूरत है। इसके अलावा, मछली की पीठ पर एक अनुदैर्ध्य खंड। यह गहरा होना चाहिए। इसके माध्यम से रीढ़ और हड्डियाँ दूर होती हैं।

फिर मांस के ऊपर अपनी उंगली चलाएं। यह शेष हड्डियों को खोजने के लिए किया जाता है। उन्हें चिमटी से हटाया जा सकता है।

और मांस से खाल निकालने के लिए आपको एक चीरा लगाना चाहिए। इसके अलावा, चाकू मेज के कोण पर होना चाहिए। मछली रखनी चाहिए। और फिर मांस को त्वचा से काटा जाता है।

नियमानुसार रोल या सलाद बनाते समय यह विधि आवश्यक है। साथ ही, मछली के मांस के ऐसे छोटे-छोटे टुकड़े अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं।

सिर, पूँछ और रीढ़ को अभी तक फेंकने में जल्दबाजी न करें। उनसे आप स्वादिष्ट मछली का सूप बना सकते हैं।

मछली के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

ट्राउट के मांस में बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व होते हैं जो मानव शरीर के लिए बहुत आवश्यक होते हैं।

इसमें विटामिन ए, डी, समूह बी के विटामिन होते हैं। इसमें फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे घटक भी होते हैं।

इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। उत्तरार्द्ध, बदले में, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी प्रदान करते हैं। वे रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर सजीले टुकड़े के गठन को भी रोकते हैं।

ट्राउट के मांस में भी कोलीन जैसे उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं। यह घटक तंत्रिका कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है। यह त्वचा को ठीक करता है और पुनर्स्थापित भी करता है। नियमितमछली खाने से शरीर के विषाक्त पदार्थ साफ हो जाएंगे।

और 100 ग्राम ट्राउट मीट में कितनी कैलोरी होती है? लगभग 180 किलो कैलोरी। इसमें प्रोटीन, वसा और पानी भी होता है। इसमें उपयोगी कोलेस्ट्रॉल, फैटी एसिड भी होते हैं, जिनका उल्लेख पहले किया गया था।

मतभेद क्या हैं?

इस तथ्य के बावजूद कि ट्राउट एक ऐसा भोजन है जो पोषक तत्वों से भरपूर है, इसकी कई सीमाएँ हैं।

तो, स्थिति में लड़कियों और स्तनपान कराने वालों को यह मछली नहीं खानी चाहिए।

ट्राउट का मांस काफी वसायुक्त माना जाता है। इसलिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या वाले लोगों को भी इसे खाने की सलाह नहीं दी जाती है। उच्च रक्तचाप और हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए इस उत्पाद से कोई लाभ नहीं होगा।

मछली का सिर खाने से पहले गलफड़ों को हटा देना चाहिए। क्योंकि ये हानिकारक पदार्थों के भण्डार हैं। फिर भी नहीं माने तो समझ लेना खाने का स्वाद खराब हो गया है.

याद रखें कि ट्राउट को साफ करने की प्रक्रिया किसी अन्य मछली की सफाई से अलग नहीं है। आपको प्रत्येक चरण पर सावधानीपूर्वक विचार करने की आवश्यकता है। यदि आप सब कुछ ठीक करते हैं, तो परिणामस्वरूप आपको एक अच्छा और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा। इसलिए, खाना पकाने से पहले मछली को अच्छी तरह से साफ कर लें।

याद रखें कि किसी व्यंजन का स्वाद काफी हद तक मूल उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। इसलिए खरीदते समय मछली के चुनाव में अधिक सावधानी बरतें। अपरिचित स्थानों और हाथों से उत्पाद न खरीदें। समाप्ति तिथि जांचना सुनिश्चित करें।

यदि आप इन सरल युक्तियों का पालन करते हैं, तो आपके परिवार को प्राप्त होगाया दोपहर का भोजन बढ़िया खाना।