जब आत्मा आत्मज्ञान के लिए पहुंचती है, तो मास्को में एक भारतीय रेस्तरां की तलाश करें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज की दुनिया में कुछ नया कम ही देखने को मिलता है। सब कुछ आजमाया और देखा गया है। लेकिन कभी-कभी नया भूला हुआ पुराना होता है। शाम को स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लें और मास्को में एक भारतीय रेस्तरां में जाएँ!

भारतीय व्यंजनों की क्या विशेषता है?

कमल की मनमोहक महक, चमेली की तीखी सुगंध, रसीले स्वाद और मसालेदार करी का रंग - यह भारतीय व्यंजनों का स्वाद है। सब कुछ ताजगी, पके फल और सब्जियां, अनाज और समुद्री भोजन पर आधारित है।

सदियों पुरानी परंपराओं के अनुसार ढेर सारा मांस और मछली पकाया जाता है। यहां खाना बनाना बौद्ध धर्म के सिद्धांतों के अनुसार बनाया गया है। लेकिन मांस की प्रचुरता एक वैकल्पिक शर्त है। व्यंजन शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त हैं, जो निस्संदेह मसालेदार स्वाद और मसालों की सुगंध से संतुष्ट होंगे।

हजार मसालों की धरती

मास्को में भारतीय रेस्तरां को गंध से पहचाना जा सकता है। यहां ताजे पिसे हुए मसालों का प्रयोग किया जाता है। विशेष रूप से लोकप्रिय हैं काली मिर्च और करी, जिसका उपयोग सॉस के रूप में किया जाता है, और एक पाउडर जो इलायची, हल्दी, अदरक और जायफल के साथ-साथ खसखस और धनिया को मिलाता है। लहसुन के साथ गरमा गरम व्यंजन परोसे जाते हैं,लौंग और दालचीनी। आप केसर, प्याज, सोआ और सरसों को नजरअंदाज नहीं कर सकते। प्रत्येक डिश में एक ही समय में अधिकतम 25 मसाले शामिल हो सकते हैं। गर्म मसालों के साथ लाल मसालेदार मसाला और फ्रूटी एंकर सॉस के बीच आम हैं।

मास्को में भारतीय रेस्तरां "महाराजा" अपने आगंतुकों को स्वर्गीय चिकन विंग्स, चिकन ब्रियानी और मिठाई के लिए शहद के साथ ब्रशवुड से प्रसन्न करेगा। स्थापना धूम्रपान करने वालों और गैर धूम्रपान करने वालों में एक विभाजन के साथ दो स्तरों पर स्थित है। "महाराजा" वास्तविक भारतीय व्यंजनों का पहला निजी रेस्तरां है, जो बीस वर्षों से अधिक समय से संचालित हो रहा है। यह एक क्लासिक अवतार में असली भारतीय व्यंजन पेश करता है। अद्वितीय सुगंध और नाजुक स्वाद आपको ऐसा महसूस कराएंगे कि आप भारत के दिल में हैं।

भारतीय रेस्टोरेंट के फायदे

मूल स्वाद के अलावा, मॉस्को में भारतीय रेस्तरां कृत्रिम खाद्य रंगों, परिरक्षकों, अतिरिक्त वसा और तेल के बिना व्यंजन पेश करता है। ताज महल मास्को में एक भारतीय रेस्तरां है। इसके बारे में समीक्षाएं विरोधाभासी हैं, लेकिन ज्यादातर सकारात्मक हैं। दुर्लभ नकारात्मक विचारों को भारतीय व्यंजनों के विशिष्ट स्वाद द्वारा समझाया गया है: बहुत सारे मसाले और सॉस। यहां आप धनिया और नींबू की ड्रेसिंग के साथ हरी प्याज में मैरीनेट किए हुए डाइकॉन के सलाद "सोएन लबुक" का स्वाद ले सकते हैं। यह सलाद शाकाहारियों द्वारा विशेष रूप से सराहा जाता है, लेकिन मांस प्रेमी भी इसका उपयोग बेहतर पाचन के लिए करते हैं। और परंपराओं के अनुयायी विभिन्न प्रकार के मांस से सूप "ग्या कोक" की सराहना करेंगे: भेड़ का बच्चा, चिकन और झींगा, अंडे और तिब्बती जड़ी बूटियों के साथ।

संस्था के मालिकों ने इंटीरियर के छोटे-छोटे विवरणों पर ध्यान देते हुए, भारत की सभी सुंदरता और विलासिता को व्यक्त करने की कोशिश की। अंदर, मेहराब, भित्ति चित्र, अरबी लिपि और कढ़ाई वाले साटन तकिए की बहुतायत है। लगभग हवा में मँडराते हुए निचे, बे खिड़कियाँ हैं, जहाँ टेबल, सोफा और यहाँ तक कि एक फव्वारा भी रखा गया है। शाम को, संरचनाओं को रोशन किया जाता है। यहां का पारंपरिक भोज 140 लोगों के लिए बनाया गया है। एक बार काउंटर और वीआईपी क्षेत्र हैं।

अनुशंसित गोरमेट्स

यदि भारतीय व्यंजनों से आपका परिचय अभी आगे है, तो पारंपरिक तिब्बती व्यंजनों को आजमाने के आनंद से खुद को नकारें नहीं। "मोमो" या "शा-मोमो"बड़े पकौड़ी के समान जिसमें एक सुनहरा खोल और अंदर कटा हुआ रसदार मेमना होता है। दूसरे के लिए "तज़म तुक" लें। यह मांस के टुकड़ों के साथ एक गाढ़ा सूप है। तीसरे के लिए एक अच्छा विकल्प सोएन लाबुक होगा। यह अदरक और धनिया के साथ मसालेदार मूली का सलाद है। Guacoq, एक झींगा और चिकन सूप भी आज़माएं। आप परोसने की विधि से प्रभावित होंगे, जब पहली बार जीवित आग के साथ बर्नर को बाहर निकाला जाएगा। सूप डालने की प्रक्रिया में ज्वाला धधकती है, भाप घूमती है।

ताजी पीसे हुए चाय के पत्तों से बनी तिब्बती चाय को तेल और नमक के साथ पिएं। यह अनपेक्षित लग सकता है, लेकिन यह अद्भुत पेय प्यास बुझाता है और एक असामान्य स्वाद के साथ प्रभावित करता है। और चाय के लिए, शहद के साथ ब्रशवुड, खजूर के साथ केक, गर्म और पारदर्शी लें। मास्को में एक भारतीय रेस्तरां बिना दही (करी सॉस के साथ दही) और दाल (बीन और सब्जी का सूप) के बिना अकल्पनीय है। हम विशेष रूप से ध्यान देते हैं कि पवित्र जानवर का सम्मान करते हुए, यहां वील और बीफ नहीं परोसा जाता है।

आचरण के नियम

खाना हाथ से लेने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यहाँ यह स्वीकृत और सभ्य है। लेकिनकेवल तीन अंगुलियों का उपयोग करने का प्रयास करें। भारतीयों का मानना है कि हाथ की यह स्थिति पाचन को सामान्य करती है।