स्टीविया के साथ चाय: लाभ और हानि, कैसे पीना है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्टीविया एक बारहमासी जड़ी बूटी है जिसका उपयोग स्वीटनर के रूप में किया जाता है क्योंकि इसकी पत्तियों का स्वाद मीठा होता है। यह युवाओं को बनाए रखने में मदद करता है, सेल फ़ंक्शन को पुनर्स्थापित करता है और मधुमेह के उपचार और रोकथाम के लिए एक सहायक के रूप में उपयोग किया जाता है।

क्या आप अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं? या आप हाल ही में बीमार हुए हैं? क्या आप अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना चाहते हैं? क्या आप अपने शरीर में शुगर की मात्रा को कम करना चाहते हैं? लेख से स्टीविया चाय के बारे में और जानें।

विवरण

स्टीविया एक दिलचस्प पौधा है जो काफी गर्म देशों में उगता है। इसके आधार पर कई मिठाइयाँ बनाई जाती हैं, क्योंकि हाल के वर्षों में यूरोप में चीनी को मना करना फैशनेबल हो गया है, ऐसा माना जाता है कि यह एक मीठी मौत है। स्टेविया स्वीटनर हानिकारक हो सकता है, लेकिन ज्यादातर लोगों के लिए यह फायदेमंद होता है। यह विटामिन, अमीनो एसिड और खनिजों से भरा है, मानव शरीर की सभी प्रणालियों के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, विशेष रूप से चयापचय, जो वजन घटाने में योगदान देता है। इन सबके साथ, यह श्वसन, तंत्रिका और. पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता हैहृदय प्रणाली।

उपस्थिति का इतिहास

पौधे का पहला प्रयोगशाला अध्ययन सोलहवीं शताब्दी में स्पेनिश वनस्पतिशास्त्री और चिकित्सक पी. स्टीवस द्वारा किया जाने लगा। उन्होंने इसे इसका नाम दिया और सेवन करने पर स्टीविया के लाभों की खोज की। इसलिए वह यूरोप में मशहूर हो गईं।

उसी समय, अमेरिकी भारतीयों की कुछ जनजातियों ने शहद घास स्टीविया का इस्तेमाल किया, और यह वे थे जिन्होंने मधुमक्खी की विनम्रता के बाद इसके विशिष्ट स्वाद के लिए इसका नाम रखा। और पहले से ही बीसवीं शताब्दी के मध्य में, फ्रांस के वैज्ञानिकों ने पौधे से ग्लाइकोसाइड को अलग कर दिया, जिसने इसे एक मीठा स्वाद दिया। उसी सदी के अंत से, स्टीविया की खेती जापान में की जाती रही है और इसका उपयोग खाद्य उत्पादन के लिए किया जाता है।

स्टीविया स्वीटनर के विभिन्न गुणों की खोज की। इस पौधे से चाय या सिरप का उपयोग करने या चुनने से पहले आपको उपाय के लाभ और हानि के बारे में जान लेना चाहिए।

उपयोगी गुण

स्टेविया के कई सकारात्मक गुण हैं। बड़ी संख्या में टिप्पणियों और अध्ययनों से लाभ सिद्ध हुए हैं। तो, फायदे का एक छोटा सा हिस्सा:

• रचना में निहित एंटीऑक्सिडेंट और पेक्टिन के कारण शरीर से "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटाता है।
• शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, क्योंकि अमीनो एसिड और विटामिन वसा को तोड़ते हैं और चयापचय को सक्रिय करते हैं।
• पाचन तंत्र की स्थिति में सुधार करता है: आंतों के कामकाज में सुधार करता है, यकृत विकारों से मुकाबला करता है, नाराज़गी के कारणों को समाप्त करता है, म्यूकोसा के कामकाज को सामान्य करता हैपेट की परत।
• मधुमेह वाले लोगों के लिए चीनी के विकल्प के रूप में संकेत दिया गया है क्योंकि इसमें कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है और यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ने से रोकता है।
• मूत्र संबंधी रोगों का इलाज करने और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए उपयोग किया जाता है ताकि सूजन न हो, क्योंकि यह एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव का कारण बनता है।
• रोगों से ठीक होने में मदद करता है, घावों को भरने में मदद करता है, ऊतक पुनर्जनन प्रक्रियाओं को सक्रिय करने में मदद करता है।
• तनाव और अनिद्रा से अच्छी तरह मुकाबला करता है क्योंकि इसका शांत प्रभाव पड़ता है।
• यह ज्वरनाशक है, लेकिन इस प्रभाव को पाने के लिए आपको दिन में कम से कम तीन बार स्टीविया की चाय पीने की जरूरत है।

अंतर्विरोध

साइड इफेक्ट से बचने के लिए चाय या स्वीटनर लेने की सलाह पर ध्यान देना चाहिए:

• यदि आप हाइपोटेंशन हैं, तो किसी भी स्थिति में स्टीविया वाली चाय न पिएं, दूसरा कम खतरनाक उपाय खोजें, क्योंकि पेय दबाव में बहुत तेज गिरावट को भड़का सकता है।
• भी बहुत आम नहीं है, लेकिन फिर भी इस जड़ी बूटी से एलर्जी है।
• डायस्टोनिया और जन्मजात विकृतियों के साथ, स्टेविया को लेने के लिए भी contraindicated है, क्योंकि यह नाड़ी को धीमा और तेज कर सकता है, जो इस समूह के लोगों के लिए बहुत खतरनाक है और बेहोशी और चेतना के नुकसान का खतरा है।
• छोटे बच्चों को भी स्टीविया वाली चाय देने की सलाह नहीं दी जाती है। उपयोग करने के लिए अलग-अलग प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं।
• इससे जुड़ी बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए स्टीविया वाली चाय पीने की भी सिफारिश नहीं की जाती हैश्वसन प्रणाली के साथ, विशेष रूप से ब्रोन्कियल अस्थमा। क्योंकि कभी-कभी इसे लेने से लोगों के इस समूह में खांसी के दौरे पड़ सकते हैं।
• पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान ऑपरेशन के बाद, डॉक्टर भी इस संयंत्र से उत्पादों के उपयोग की प्रक्रिया को स्थगित करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इस अवधि के दौरान शरीर तनावपूर्ण स्थितियों का अनुभव नहीं कर सकता है।
• महिलाओं के लिए इस जड़ी बूटी की अधिक सिफारिश की जाती है, लेकिन पुरुषों को सीमित मात्रा में स्वीटनर और स्टीविया चाय का उपयोग करना चाहिए। इसका एक एंटीएंड्रोजेनिक प्रभाव है और पुरुष सेक्स हार्मोन की एकाग्रता को कम करता है

सिरप

स्टीविया सिरप बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है और इसे खाने-पीने की चीजों में स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसका उपयोग करने के लिए, आपको पत्तियों को इकट्ठा करके सुखाना होगा या किसी फार्मेसी में खरीदना होगा। 100 ग्राम स्टेविया की सूखी पत्तियां चाशनी के लिए लें और उसमें एक लीटर उबला हुआ पानी डालें। आग पर रखो और लगभग 60 मिनट तक पकाएं। फिर परिणामस्वरूप शोरबा को छान लें, और परिणामस्वरूप मोटे मिश्रण में 0.5 लीटर पानी डालें और फिर से उबाल लें। अब परिणामी मिश्रण को मिला लें और एक बार और उबाल लें।

परिणामस्वरूप सिरप को कमरे के तापमान पर बेसमेंट या पेंट्री में कई वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

स्टेविया हनी हर्ब पकाए जाने पर अपनी सारी मिठास छोड़ देता है, जिससे यह चीनी से 100 गुना मीठा हो जाता है।

1 गिलास तरल में पांच बूंदें मिलाने की सलाह दी जाती है।

चाय

स्टेविया से प्राप्त टेविया जीवनदायिनी ऊर्जा और शक्ति का स्रोत है। यह भीतर को जगाता हैसंसाधन और स्वर।

पैक की गई सामग्री के पैकेज से स्टेविया चाय तैयार करने के लिए, आपको एक बैग लेना होगा और एक चायदानी में एक लीटर उबलते पानी डालना होगा। लेकिन कम नहीं, यह परिणामी उत्पाद की उच्च स्तर की मिठास और कसैलेपन के कारण इस अनुपात में किया जाता है। चाय में हल्की पुष्प सुगंध के साथ सुखद लेकिन असामान्य शहद-मीठा स्वाद होगा। यह सुनहरे रंग का होगा, लेकिन यदि आप पूर्ण पकने तक आवश्यक समय छोड़ देते हैं, जो कि 3-5 मिनट है, तो पेय बहुत गहरा हो जाएगा और रंग में हरा हो जाएगा।

यदि आप अपने दम पर इकट्ठा करने में कामयाब रहे और एक सूखा पत्ता बनाने जा रहे हैं, तो आपको कुछ सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

• 1 बड़ा चम्मच धुले और पहले से सूखे पत्ते और एक गिलास उबलते पानी 90-95 डिग्री लें।
• कच्चे माल को पानी के साथ डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
• फिर एक छलनी लें और परिणामी टिंचर को छान लें।
• यह एक सुनहरा एम्बर काढ़ा पैदा करता है जो चीनी से लगभग सौ गुना मीठा होता है।
• इस अनुपात में लगभग जितनी आपको जरूरत है, और दूसरी चाय में चीनी की जगह पतला या मिला दें।

ध्यान दें कि स्टेविया टी बैग बनाना आसान है और अन्य जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित विविधताएं भी हैं।

चाय में जड़ी बूटियों को मिलाने की विधि

चूंकि स्टेविया चाय अपने आप में एक स्वीटनर है, इसलिए आपको हर्बल चाय बनाने पर विचार करना चाहिए। वहीं इस बात का भी ध्यान रखें कि पौधे अन्य पत्तियों के बीच सौवें हिस्से पर कब्जा कर लें, नहीं तोपेय बहुत मीठा निकलेगा।

नए स्वाद और उपयोगी गुणों के लिए आप स्टीविया की चाय में अन्य जड़ी-बूटियां मिला सकते हैं, अपना खुद का संयोजन बना सकते हैं।

स्टेविया के साथ जोड़े जाने वाले सबसे लोकप्रिय पौधे:

• जेरूसलम आटिचोक;
• शहतूत;
• मिंट;
• लिंगोनबेरी;
• ब्लैकबेरी;
• बोझ जड़;

न केवल जड़ी-बूटियों के साथ, बल्कि पोमेस और अखरोट के तेल के साथ भी दिलचस्प संयोजन बनाए जा सकते हैं, आपको चाय की एक मसालेदार सुखद सुगंध मिलेगी, जो स्टीविया के शहद के स्वाद के साथ मिलकर शाम को रोशन करेगी और दे देगी नई उपलब्धियों के लिए ताकत।

निष्कर्ष

स्टीविया एक प्राकृतिक स्वस्थ शहद के स्वाद वाला स्वीटनर है। यह विभिन्न जड़ी बूटियों के साथ चाय संग्रह में संयुक्त है, रक्त शर्करा को कम करने, वजन कम करने में मदद करता है। स्टेविया स्वीटनर के लाभ और हानि बहस योग्य हैं, लेकिन यदि आप उत्पाद की तुलना चीनी और मधुमेह के प्रभावों से करते हैं, तो यह मिठाई प्रेमियों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।

कभी-कभी एक कप स्वादिष्ट और सेहतमंद चाय पर दोस्तों की कंपनी इकट्ठा करना अच्छा होता है, कुछ रोमांचक के बारे में बात करना ताकि वह पृष्ठभूमि में फीका पड़ जाए।