स्वादिष्ट कोपोरी चाय। खाना बनाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कोपोर्स्की चाय, जिसकी तैयारी एक वास्तविक कला है, में कई शानदार गुण हैं। लेकिन पहले चीजें पहले। सबसे पहले, आइए इतिहास में तल्लीन करें।

कोपर चाय। इसके दिखने की कहानी

सदियों से इस प्रकार का पेय तथाकथित इवान-चाय से तैयार किया जाता था। सत्रहवीं शताब्दी की शुरुआत में, सुगंधित चीनी चाय रूसी राज्य में लाई गई, जिसे कुलीन और आम लोगों दोनों से प्यार हो गया। विभिन्न वर्गों ने तीखा का आनंद लिया, लेकिन साथ ही साथ पेय का हल्का स्वाद। चीनी चाय की कीमत तेजी से बढ़ने लगी और जल्द ही केवल बहुत अमीर लोग ही इस तरह की विलासिता को वहन कर सकते थे। किसानों के पास करने के लिए क्या बचा था? वे गरीब थे, लेकिन मूर्ख बिल्कुल नहीं थे। साधारण लोगों ने तुरंत एक विशिष्ट जड़ी-बूटी पर ध्यान दिया, जिसे बाद में "विलो-चाय" का गौरवपूर्ण नाम मिला। इस जड़ी बूटी से वे एक स्फूर्तिदायक पेय तैयार करने लगे।

तो कोपोरी चाय कैसे बनाई गई? तैयारी कई चरणों में की गई। सबसे पहले, एक अद्भुत घास के युवा पत्ते चुने गए, फिर उन्हें सावधानीपूर्वक सुखाया गया और उबलते पानी से धोया गया। फिर किसान नरम पत्तियों को पीसकर फिर से सुखा लेते हैं। वे पारंपरिक रूसी ओवन में विशेष रूप से अच्छी तरह से और जल्दी सूख गए। बाद मेंअंतिम सुखाने, पत्तियों को फिर से अच्छी तरह से गूंधना पड़ा। कोपोरी चाय, जिसकी तैयारी में काफी लंबा समय लगा, आमतौर पर सफल रही। ऐसा अजीब नाम कहां से आया? बात यह है कि सेंट पीटर्सबर्ग के पास कोपोरी गांव में पेय का सबसे अधिक उपयोग किया जाता था। यह चाय एक ऐसी रोचक कहानी रखती है।

कोपर चाय। गुण और लाभ

कोई कुछ भी कहे, इस प्रकार की चाय स्वास्थ्यप्रद में से एक है। सबसे पहले, इसका एक अद्भुत शामक प्रभाव होता है और शामक गोलियों की जगह लेता है। बार-बार नर्वस ब्रेकडाउन न होने पर भी रोकथाम के लिए इसका सेवन करना फायदेमंद होता है। बेशक, कोपोरी चाय में कैफीन नहीं होता है, लेकिन यह कैरोटीन से भरपूर होता है, जो गाजर में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, और विटामिन सी खट्टे फलों में पाया जाता है। क्या आपको लगता है कि नींबू इस चाय से ज्यादा सेहतमंद है? और आपकी प्रतिक्रिया क्या होगी जब आपको पता चलेगा कि कोपोरी चाय में सबसे पके और रसीले नींबू की तुलना में ठीक छह गुना अधिक विटामिन सी होता है? इस खट्टे फल को खाने की जरूरत नहीं है जब आप सिर्फ कैंडी के साथ एक कप सुगंधित पेय पी सकते हैं और स्वस्थ रह सकते हैं। इसके अलावा, चाय कॉपर और मैंगनीज जैसे तत्वों से भरपूर होती है। सहमत हूँ, ये मानव शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं।

जहां तक रोगाणुरोधी गुणों की बात है, कोपोरी चाय इस मामले में एक सम्मानजनक पहला स्थान रखती है, और बिना किसी आरक्षण के। दस काली चाय की तुलना में एक कप कोपोरी चाय पीना बेहतर है। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्य है! यह पेय आंतों को पूरी तरह से साफ करता है, औरकुछ डॉक्टर इसे पेट या आंतों के रोगों से पीड़ित अपने रोगियों को भी लिखते हैं। और यह पारंपरिक चिकित्सा बिल्कुल नहीं है, यह रोकथाम है। तो डरो मत। और आज कोपोरी चाय कैसे तैयार की जाती है? खाना पकाना सत्रहवीं शताब्दी में इस्तेमाल की जाने वाली विधि से थोड़ा अलग है, सिवाय इसके कि लोगों के लिए सभी कार्य प्रौद्योगिकी द्वारा किए जाते हैं। अब चाय के लिए रूसी ओवन बनाने की ज़रूरत नहीं है, जो अच्छा है!