एक बर्तन ओवन में खाना बनाना: स्वादिष्ट व्यंजनों, सामग्री और खाना पकाने के टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मिट्टी के बर्तन या चीनी मिट्टी के बर्तन खाना पकाने के लिए आदर्श होते हैं। यह सुगंधित रोस्ट, रसदार पकौड़ी, कुरकुरे अनाज, समृद्ध गोभी का सूप, स्वादिष्ट जुलिएन और अन्य पाक प्रसन्नता पैदा करता है। आज की सामग्री में ओवन में बर्तन में व्यंजन पकाने के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं।

मशरूम से भरा लीवर

यह नाजुक व्यंजन पारिवारिक मेनू में व्यवस्थित रूप से फिट होगा और निश्चित रूप से ऑफल प्रेमियों को पसंद आएगा। यह जिगर, सब्जियों और मशरूम का एक बहुत ही रोचक संयोजन है। और एक विशेष टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस इसे एक विशेष रस देता है। इसे ओवन में बर्तनों में पकाना शुरू करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 800 ग्राम कच्चा बीफ लीवर।
• 6 कोई भी सूखे मशरूम।
• 2 सफेद प्याज।
• 1 कप बिना खट्टा खट्टा क्रीम।
• 2 चम्मच ठीक चीनी।
• 2 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट।
• ½ कप मैदा।
• ¼ मक्खन की छड़ें।
• रसोई का नमक, सुगंधित मसाले औरपानी।

यहाँ ओवन में बर्तनों में जिगर को बाहर निकालने के लिए आवश्यक सामग्री की पूरी सूची है। यह सलाह दी जाती है कि डिश को ऑफल के प्रसंस्करण के साथ पकाना शुरू करें। यह सब कुछ साफ किया जाता है, धोया जाता है, सुखाया जाता है, काटा जाता है, आटे में लपेटा जाता है और पिघले हुए मक्खन में तला जाता है। उसके बाद, इसे मिट्टी के बरतन या चीनी मिट्टी के व्यंजनों में रखा जाता है और प्याज के साथ पूरक किया जाता है, पहले से भीगे हुए मशरूम के साथ ब्राउन किया जाता है। यह सब नमकीन, मीठा और खट्टा क्रीम, पानी और टमाटर के पेस्ट की चटनी के साथ डाला जाता है। मशरूम के साथ जिगर को औसत तापमान पर बीस मिनट के भीतर उबाल लें। इसे सौकरकूट, अचार खीरा या किसी अन्य साइड डिश के साथ परोसें।

आर्किड शैली की मछली

यह नाजुक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन समुद्र और महासागरों के उपहारों के प्रेमियों का ध्यान आकर्षित करने के लिए निश्चित है। यह मछली, ताजी और मसालेदार सब्जियों को सफलतापूर्वक जोड़ती है। एक मलाईदार टमाटर सॉस द्वारा इसे एक विशेष परिष्कार दिया जाता है, जो सभी घटकों को पूरी तरह से भिगो देता है। और चूंकि यह पुलाव नुस्खा एक विशिष्ट भोजन सेट के लिए कहता है, अगर आपके पास हाथ है तो समय से पहले जांच लें:

• 500 ग्राम कोई भी समुद्री मछली।
• 1 गिलास पीने का पानी।
• 3 आलू।
• 1 सफेद प्याज।
• 2 मध्यम आकार के अचार।
• 3 बड़े चम्मच। एल दूध क्रीम।
• 2 बड़े चम्मच प्रत्येक एल कटा हुआ हरा प्याज और टमाटर का पेस्ट।
• नमक, पिसी हुई लाल मिर्च और मक्खन।

कोई भी गृहिणी ऑर्किड फिश को ओवन में बर्तनों में बेक कर सकती है।प्याज के प्रसंस्करण के साथ शुरू करने के लिए खाना पकाने की सिफारिश की जाती है। इसे छीलकर, धोया जाता है, काटा जाता है, ब्राउन किया जाता है और सिरेमिक कंटेनरों के तल पर बिछाया जाता है। कच्चे आलू के टुकड़े, नमक, लाल मिर्च और टमाटर का पेस्ट भी वहाँ भेजा जाता है। यह सब उबला हुआ पानी डाला जाता है और मध्यम गर्म ओवन में पकाया जाता है। जब आलू नरम हो जाते हैं, तो वे मछली के टुकड़े, कटे हुए खीरे और क्रीम के साथ सबसे ऊपर होते हैं, और थोड़ी देर के लिए ओवन में वापस आ जाते हैं। परोसने से पहले, डिश को बारीक कटे हुए हरे प्याज के साथ छिड़का जाता है।

आलूबुखारा और आलू के साथ वील

जो लोग डिनर पार्टी आयोजित करने की योजना बना रहे हैं और मेहमानों को किसी चीज से सरप्राइज देना चाहते हैं, उन्हें बर्तनों में पकाने की एक बहुत ही रोचक और बहुत ही सरल रेसिपी पर ध्यान देना चाहिए। ओवन में, आलू के साथ वील न केवल बहुत नरम और रसदार बनने का समय है, बल्कि मसालों और सूखे मेवों की सुगंध में भी भिगोया जाता है। इस उत्सव के व्यंजन को स्वयं बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम बोनलेस प्रून।
• 1 किलो ताजा वील।
• 10 आलू।
• 3 बल्ब।
• नमक, मसाले, जड़ी बूटी और तेल।

धोए और सूखे वील को भागों में काटा जाता है और पहले से गरम पैन में तला जाता है, थोड़ा नमक और मौसम नहीं भूलना। जब इसे ब्राउन किया जाता है, तो इसे सिरेमिक या मिट्टी के कंटेनरों में स्थानांतरित कर दिया जाता है। भुने हुए प्याज़, आलू के टुकड़े, प्रून और कटी हुई सब्जियाँ भी वहाँ डाली जाती हैं। यह सब ढक्कन के साथ कवर किया गया है और ओवन में भेजा गया है। ओवन में बर्तन में खाना पकाने का समय टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता हैमांस और सब्जियां। कट जितना बड़ा होगा, स्टू करने की प्रक्रिया उतनी ही लंबी होगी।

सॉसेज और मशरूम के साथ आलू

यह बजट व्यंजन हार्दिक डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प होगा और निश्चित रूप से सॉसेज के प्रेमियों को पसंद आएगा। इसे स्वयं बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 3 आलू।
• 2 सॉसेज।
• ½ बल्ब।
• 2 बड़े चम्मच प्रत्येक एल गैर-अम्लीय खट्टा क्रीम और कटा हुआ मशरूम।
• नमक, शुद्ध पानी और वनस्पति तेल।

मुख्य घटक को संसाधित करके ओवन में बर्तनों में आलू पकाना शुरू करना वांछनीय है। जड़ वाली फसलों को गर्म तेल में छीलकर, धोया जाता है, काटा जाता है और ब्राउन किया जाता है। अगले चरण में, आलू के स्लाइस को सिरेमिक व्यंजनों में रखा जाता है और प्याज और मशरूम के साथ तले हुए सॉसेज के साथ पूरक किया जाता है। यह सब नमकीन है, पानी से डाला जाता है, खट्टा क्रीम के साथ स्वाद दिया जाता है और एक घंटे के भीतर 150 0C. पर पकाया जाता है।

रोस्ट बीफ़

रूसी भोजन के सच्चे प्रेमियों को एक बहुत ही लोकप्रिय और सरल रेसिपी को नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए। ओवन में बर्तन में खाना पकाने के लिए विशेष पाक ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि हर कोई आसानी से इस कार्य का सामना कर सकता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 650 ग्राम बीफ।
• 100 मिली सूखी शराब।
• 1.5 किलो आलू।
• 2 बल्ब।
• 1 कप खट्टा क्रीम।
• ¾ कप बीफ़ शोरबा।
• नमक, अजमोद, मसाले और मक्खन।

मटके को ओवन में भूनने की प्रक्रियाकाफी श्रमसाध्य, इसलिए जब आप जल्दी में न हों तो आपको इसे शुरू करने की आवश्यकता है। धुले और कटे हुए बीफ को पिघले हुए मक्खन में तला जाता है और मिट्टी के बर्तन में फैलाया जाता है। भुने हुए आलू के टुकड़े और भुने हुए प्याज भी वहाँ भेजे जाते हैं। यह सब नमक, मसाले और पानी के साथ पूरक है, और फिर गर्म ओवन में रखा जाता है। पकवान आधे घंटे के भीतर औसत तापमान पर पकाया जाता है। प्रक्रिया के पूरा होने से दस मिनट पहले, बर्तन की सामग्री को सूखी शराब के साथ डाला जाता है। और परोसने से पहले, पकवान को खट्टा क्रीम के साथ सुगंधित किया जाता है।

सूअर के साथ एक प्रकार का अनाज

नीचे चर्चा की गई तकनीक के अनुसार, ओवन में बर्तनों में मांस के साथ सुगंधित कुरकुरे दलिया प्राप्त किया जाता है। सभी आवश्यक उत्पादों के साथ कोई भी नौसिखिया आसानी से इस व्यंजन की तैयारी का सामना कर सकता है। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम दुबला सूअर का मांस।
• 9 कला। एल सूखा एक प्रकार का अनाज।
• 2 बल्ब।
• 2 शोरबा क्यूब्स।
• नमक, पानी और लवृष्का।

धोए और कटे हुए सूअर का मांस चीनी मिट्टी या मिट्टी के बर्तनों में बिछाया जाता है। कटा हुआ प्याज, छांटे गए अनाज और टुकड़े टुकड़े किए हुए शोरबा क्यूब्स को शीर्ष पर वितरित किया जाता है। यह सब नमकीन है, लवृष्का के साथ पूरक है और गर्म पानी के साथ डाला जाता है। मध्यम तापमान पर एक घंटे के भीतर पकवान पकाएं।

टमाटर का सूप

यह नुस्खा उन लोगों के काम आएगा जो सोच रहे हैं कि ओवन में बर्तन में रात के खाने के लिए क्या बनाया जाए। पकवान को पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, इसलिए आप इसे किसी भी दिन कर सकते हैं। अपने प्रियजनों को सुगंधित, मध्यम मसालेदार खिलाने के लिएटमाटर का सूप, आपको चाहिए होगा:

• 800 मिलीलीटर ताजा शोरबा।
• 150 ग्राम परमेसन।
• 1 किलो टमाटर।
• 3 लहसुन की कलियां।
• रसोई का नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और सफेद ब्रेड।

सबसे पहले आपको प्याज और लहसुन से निपटने की जरूरत है। उन्हें छीलकर, तेज चाकू से काटकर गर्म तेल में तल लिया जाता है। जब उन्हें ब्राउन किया जाता है, तो उन्हें कटा हुआ टमाटर, ब्रेड के स्लाइस और शोरबा के साथ पूरक किया जाता है। यह सब लगभग चालीस मिनट के लिए ढक्कन के नीचे नमकीन, काली मिर्च और दम किया हुआ है। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, भविष्य के सूप को सिरेमिक व्यंजनों में डाला जाता है, कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़का जाता है और थोड़ी देर के लिए गर्म ओवन में भेजा जाता है।

बीफ और मशरूम के साथ ची

यह बहु-घटक समृद्ध सूप रूसी पाक परंपराओं के पारखी लोगों के मेनू में पूरी तरह फिट होगा। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम अजवाइन की जड़।
• 300 ग्राम शलजम।
• 50 ग्राम अजवायन की जड़।
• 50 ग्राम सूखे मशरूम।
• हड्डी पर 1 किलो बीफ।
• 2 गाजर।
• लहसुन की 3 कलियां।
• 5 आलू।
• नमक, पानी, मसाले, अजमोद, मक्खन और सौकरकूट।

सबसे पहले आपको मांस का ध्यान रखना होगा। इसे धोया जाता है, नमकीन उबलते पानी में उबाला जाता है, कड़ाही से निकाला जाता है, ठंडा किया जाता है, हड्डी से अलग किया जाता है, काटा जाता है और एक तरफ रख दिया जाता है। चीनी मिट्टी के बर्तनों के तल पर मक्खन के स्वाद वाला सौकरकूट डाला जाता है। बीफ, पहले से उबले हुए मशरूम, शलजम, जड़ें, आलू, गाजर और मसाले भी वहां डाले जाते हैं। यह सबलहसुन और मांस शोरबा के साथ पूरक, और फिर मध्यम गर्म ओवन में भेज दिया। आधे घंटे में शची तैयार हो जाती है, और फिर जोर देकर रात के खाने के लिए परोसा जाता है।

कद्दू के साथ बाजरा

यह चमकीला और स्वादिष्ट दलिया वयस्कों और छोटे खाने वालों के लिए समान रूप से उपयुक्त है। इसलिए फैमिली ब्रेकफास्ट के लिए यह एक अच्छा विकल्प होगा। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो कद्दू।
• 1 कप बाजरा।
• 3 कप दूध।
• चीनी, मक्खन और नमक (वैकल्पिक)।

सबसे पहले आपको कद्दू तैयार करने की जरूरत है। इसे सब कुछ साफ किया जाता है, धोया जाता है, मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है, दूध डाला जाता है और स्टोव पर भेजा जाता है। जैसे ही तरल उबलना शुरू होता है, इसे छांटे गए और धुले हुए अनाज के साथ पूरक किया जाता है। यह सब नमकीन, मीठा और एक घंटे के एक चौथाई के भीतर उबाला जाता है। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, भविष्य के दलिया को चीनी मिट्टी के व्यंजनों में स्थानांतरित किया जाता है, तेल के साथ सुगंधित किया जाता है और तीस मिनट से अधिक समय तक अच्छी तरह से गर्म ओवन में पकाया जाता है।

गोभी स्टू

यह सुगंधित सब्जी न केवल मांस के लिए एक अच्छा साइड डिश हो सकता है, बल्कि एक पूर्ण भोजन भी हो सकता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम बिना खट्टा खट्टा क्रीम (15%)।
• 50ml पीने का पानी।
• 50 ग्राम मक्खन।
• 1 किलो कच्ची सफेद गोभी।
• 1 मध्यम प्याज।
• नमक और मसाला।

कटा हुआ गोभी नमकीन उबलते पानी में उबाला जाता है, और फिर तले हुए प्याज के साथ मिलाया जाता है। यह सब मसालों के साथ किया जाता है,सिरेमिक व्यंजन में स्थानांतरित और ओवन में भेजा गया। ओवन में बर्तनों का खाना पकाने का तापमान 160 0C से अधिक नहीं होना चाहिए। पत्ता गोभी को खट्टी मलाई डालने के बाद गरमा गरम परोसा जाता है.

जूलिएन समुद्री भोजन के साथ

यह स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही है। यह इतनी जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है कि कोई भी अनुभवहीन रसोइया इसे बिना किसी समस्या के संभाल सकता है। इस जुलिएन को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम विद्रूप।
• 300 ग्राम हार्ड चीज़।
• 500 ग्राम मशरूम।
• 300 मिली क्रीम (20-22%)।
• 2 बल्ब।
• 2 बड़े चम्मच प्रत्येक एल आटा और खट्टा क्रीम (15%: वें)।
• नमक, मसाले, पानी और वनस्पति तेल।

प्याज के साथ पहले से उपचारित मशरूम, नमक और मौसम को न भूलकर, एक ग्रीस पैन में तले जाते हैं। फिर उन्हें उबला हुआ व्यंग्य और कसा हुआ पनीर के साथ पूरक किया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से आटा, खट्टा क्रीम और क्रीम से बने सॉस के साथ मिलाया जाता है, और फिर बर्तन में रखा जाता है और पैंतीस मिनट के लिए 180 0C. पर बेक किया जाता है।

पकौड़ी

थोड़ी सी कल्पना के साथ, यहां तक कि सबसे केले के व्यंजन को भी एक वास्तविक पाक कृति में बदल दिया जा सकता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो पकौड़ी।
• 3, 5 कप दूध।
• 4 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़।
• नमक, मसाले, वनस्पति तेल और मक्खन।

जमे हुए पकौड़े को घी लगी कड़ाही में तला जाता है और फिर चीनी मिट्टी के बर्तनों में रख दिया जाता है। यह सब नमकीन और अनुभवी डाला जाता है।दूध, मेयोनीज का स्वाद, पनीर से मला, ढक्कन से ढककर 175-180 0C पर आधे घंटे के लिए पकाया जाता है।

आलू के साथ चिकन

जो लोग कुक्कुट व्यंजन पसंद करते हैं, उन्हें अपने पाक गुल्लक को ओवन में बर्तनों में मांस पकाने के लिए अविश्वसनीय रूप से सरल नुस्खा के साथ भरना चाहिए। इसे अपनी रसोई में दोहराने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 520 ग्राम चिकन पट्टिका।
• 400 ग्राम आलू।
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम।
• 125 मिलीलीटर पीने का पानी।
• 150 ग्राम प्रत्येक प्याज और गाजर।
• नमक, मसाले और वनस्पति तेल।

अधिक सुविधा के लिए, ओवन में बर्तनों में मांस पकाने की पूरी प्रक्रिया को कई मुख्य चरणों में विभाजित किया जा सकता है। धुले और कटे हुए चिकन को सिरेमिक व्यंजनों में रखा जाता है और सब्जियों के टुकड़ों के साथ पूरक किया जाता है। यह सब अनुभवी, नमकीन, पानी के साथ डाला जाता है, खट्टा क्रीम के साथ लिप्त होता है और ओवन में भेजा जाता है। पकवान को 200 0C. पर आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय तक पकाया जाता है।

चनाखी

जो लोग खुद को जॉर्जियाई व्यंजनों के सच्चे पारखी मानते हैं, उन्हें ओवन में बर्तन में मांस पकाने की विधि में महारत हासिल करनी चाहिए। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम सूअर का मांस।
• 480ml स्टॉक।
• 4 आलू।
• 2 बैंगन।
• 2 बल्ब।
• 3 टमाटर।
• 1 मीठी मिर्च।
• 3 लहसुन की कलियां।
• 8 का पैक तेज पत्ता और ऑलस्पाइस मटर।
• नमक, पानी और वनस्पति तेल।

चीनी मिट्टी या मिट्टी के बर्तनों के तल पर सूअर के मांस के भूरे रंग के टुकड़े, पका हुआ बैंगन और तले हुए आलू के टुकड़े रखें। यह सब जाग रहा हैकुचल लहसुन, मसाले, कटी हुई मीठी मिर्च और कटा हुआ प्याज, और फिर शोरबा डालें और चालीस मिनट के लिए 250 ⁰C पर पकाएं। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, तापमान 180 ^{0C तक कम हो जाता है और एक और घंटा प्रतीक्षा करें।}

खट्टा क्रीम में आलू

यह हार्दिक सब्जी पकवान मांस या मछली उत्पादों के लिए एक सामंजस्यपूर्ण जोड़ होगा। रात के खाने के लिए इसे स्वयं पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 15 आलू।
• 1, 5 कप खट्टा क्रीम।
• 2 कप पीने का पानी।
• नमक, सोआ और लाल शिमला मिर्च।

छिले और धुले आलू को पतले स्लाइस में काटा जाता है और चीनी मिट्टी के बर्तन में रखा जाता है। प्रत्येक परत को डिल के साथ छिड़का जाना चाहिए, सूखे पेपरिका के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए और नमकीन पानी और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ छिड़का जाना चाहिए। ढककर 200 0C पर डेढ़ घंटे में डिश को पकाएं।

सब्जियों के साथ मेमना

इस दिलकश, रसीले व्यंजन में भरपूर स्वाद और सुखद सुगंध होती है। इसे तैयार करने के लिए, युवा भेड़ के मांस का उपयोग करना बेहतर होता है जो पहले से जमे हुए नहीं होते हैं। सामान्य तौर पर आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम भेड़ का बच्चा।
• 15 ग्राम स्वीडन।
• 45 ग्राम आटा।
• लहसुन की एक कली।
• 20 ग्राम प्रत्येक प्याज, अचार और सूखे मशरूम।
• 30 ग्राम शलजम, गाजर और पत्ता गोभी।
• नमक, तेल और पानी।

छिली और धुली सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर चीनी मिट्टी के बर्तन में भेजा जाता है। मसालेदार खीरे, पहले से उबले हुए मेमने और भीगे हुए मशरूम भी वहां डाले जाते हैं। यह सब ओवन में भेजा जाता है और मॉडरेशन में पकाया जाता है।गरम ओवन। ओवन में बर्तन में मांस पकाने का समय साठ मिनट से अधिक नहीं होता है। परोसने से पहले, पकवान को कुचले हुए लहसुन के साथ छिड़का जाता है और मक्खन में भूने हुए आटे के साथ छिड़का जाता है।

चावल के साथ चिकन

अनाज, सब्जियों और कुक्कुट मांस का यह हार्दिक भोजन पूरे परिवार के लिए एक पूर्ण भोजन का एक आसान विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 मुर्गे का शव।
• 3 बल्ब।
• 1 बड़ा चम्मच एल टेबल सिरका।
• 3 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट।
• 1 कप चावल और शोरबा।
• नमक, पानी, वनस्पति तेल, मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

छांटे गए और धुले हुए चावल को नमकीन उबलते पानी में आधा पकने तक उबाला जाता है, और फिर चीनी मिट्टी या मिट्टी के बर्तन में स्थानांतरित कर दिया जाता है। चिकन के भुने हुए टुकड़े और भुने हुए प्याज और टमाटर का पेस्ट भी वहां भेजा जाता है। यह सब अनुभवी है, शोरबा के साथ डाला जाता है, सिरका के साथ पूरक होता है और एक घंटे के भीतर मध्यम गर्म ओवन में पकाया जाता है। परोसने से पहले, बर्तन की सामग्री को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

बेकन और सेब आलू

यह असामान्य व्यंजन उन गृहिणियों के लिए एक अच्छी खोज होगी जो उत्पादों के साथ प्रयोग करने से नहीं डरती हैं। ऐसा गैर-मानक रात्रिभोज स्वयं तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम आलू।
• 150 ग्राम बेकन।
• 200 ग्राम सौकरकूट।
• 100 ग्राम अजवाइन की जड़।
• 300 मिली स्टॉक।
• 2 सेब।
• नमक और मसाला।

चीनी मिट्टी के बर्तनों में बेकन, आलू, सेब, कटा हुआ प्याज, अजवाइन और सौकरकूट परतों में बिछाए जाते हैं। यह सब नमकीन है, गर्म शोरबा के साथ डाला जाता है और पकाया जाता हैमध्यम तापमान पर ढक दें जब तक कि प्रत्येक घटक नरम न हो जाए।

सब्जियों और पनीर के साथ चिकन

यह स्वादिष्ट व्यंजन नीले और सफेद पोल्ट्री मांस के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। उन्हें अपने परिवार को खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम ताजा चिकन पट्टिका।
• 200 ग्राम कोई भी हार्ड चीज।
• 800 ग्राम आलू।
• 200 ग्राम गैर खट्टा खट्टा क्रीम (10%)।
• 2 बैंगन।
• 2 प्रत्येक प्याज और गाजर।
• नमक, मसाला और मक्खन।

सबसे पहले आपको बैंगन करना है। उन्हें धोया जाता है, काटा जाता है, संक्षेप में खारा में रखा जाता है, धोया जाता है और एक गहरे कटोरे में रखा जाता है। सब्जियों के टुकड़े, चिकन के मांस के टुकड़े और खट्टा क्रीम भी वहां भेजे जाते हैं। यह सब नमकीन, अनुभवी, चीनी मिट्टी या मिट्टी के बर्तन में रखा जाता है, तेल लगाया जाता है, और साफ गर्म पानी डाला जाता है। डिश को ढक्कन के नीचे 180 0C पर चालीस मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले इसे पनीर से मला जाता है।