पफ और नियमित खमीर आटा से पनीर और टमाटर के साथ पाई

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पनीर और टमाटर पाई सबसे नाजुक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पेस्ट्री है जो परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी। क्या आपने इसे अभी तक तैयार किया है? इस गलतफहमी को दूर करने का समय आ गया है। हम सबसे सरल पाई व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जिनमें से मुख्य सामग्री पनीर और टमाटर हैं। हम आपके पाक प्रयासों में आपके अच्छे भाग्य की कामना करते हैं!

टमाटर और पनीर से ढका हुआ पाई

उत्पाद सूची:

• पके टमाटर के फल - 3 पीसी ।;
• करी मसाला - स्वाद के लिए;
• दो अंडे;
• पफ (खमीर) के आटे के 2 पैक - प्रत्येक लगभग 400 ग्राम;
• हार्ड चीज़ (ग्रेड महत्वपूर्ण नहीं है) - 200 ग्राम;
• लहसुन - एक दो लौंग;
• 2 बड़े चम्मच। एल किसी भी वसा सामग्री का खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. हम एक सिलिकॉन बेकिंग डिश लेते हैं। इसमें पनीर और टमाटर के साथ हमारी पाई तैयार हो जाएगी। हम पफ पेस्ट्री की पूरी मात्रा को आधा में विभाजित करते हैं। एक भाग को रोल आउट करें। सांचे के निचले हिस्से को तेल से कोट करें। हम आटे की एक परत लगाते हैं, सभी तरफ से समतल करते हैं।
2. धुले हुए टमाटर के फलों को आधा काट लें।"बट" को हटा दिया जाना चाहिए। प्रत्येक आधे को मोटे स्लाइस (1 सेमी) में काटें। आगे क्या होगा? हम टमाटर को आटे की एक परत पर फैलाते हैं, जो आकार में है। नमक। करी और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।



3. अंडे को एक बाउल में फोड़ लें। वहां हम सही मात्रा में खट्टा क्रीम भेजते हैं। नमक। कटी हुई लहसुन की कलियां डालें। एक कांटा के साथ मारो। हम सुनिश्चित करते हैं कि कोई गांठ न हो। परिणामी मिश्रण को बेकिंग डिश में हर चीज़ के ऊपर डालें।
4. दूसरी परत को रोल आउट करें। उनके साथ हमें भविष्य के पाई और भरने के आधार को कवर करना होगा।
5. सामग्री के साथ फॉर्म को पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। पनीर और टमाटर पाई को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। यदि यह बहुत जल्दी हुआ, तो आपको इसे पन्नी से ढक देना चाहिए। आग बुझाई जा सकती है।
6. हम इसे ओवन से निकालते हैं। जैसे ही केक ठंडा हो जाए, मोल्ड को पलट दें। पाई को टुकड़ों में काट लें। घर को टेबल पर बुलाना बाकी है। सभी को अच्छा लगे!

चिकन, पनीर और टमाटर पाई रेसिपी

किराना सेट:

• दो अंडे;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• मध्यम टमाटर - 1 पीसी।;
• 5-7 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• हार्ड चीज़ - 200 ग्राम के लिए पर्याप्त;
• हरा;
• पसंदीदा मसाले;
• 1 कप मैदा और खट्टा क्रीम (मध्यम वसा);
• नमक - ½ छोटा चम्मच

विस्तृत निर्देश

चरण 1। अंडे को एक बाउल में तोड़ लें। हम खट्टा क्रीम पेश करते हैं। हमने एक झटके से पीटा। इस मिश्रण को नमक करें। इसमें मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। दोबाराव्हिस्क। आटा बिना किसी गांठ के पतला होना चाहिए।

चरण 2। हमें चिकन पट्टिका को पहले से उबालना होगा। एक बार जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे क्यूब्स में काट लें। हम बड़े छेद वाले नोजल का उपयोग करके पनीर को एक ग्रेटर के माध्यम से पास करते हैं। टमाटर को क्यूब्स में काट लें। हम सभी को एक कटोरे में डाल देते हैं। नमक। और कटी हुई जड़ी बूटियों और अपने पसंदीदा मसालों के साथ छिड़के। हिलाओ।

चरण 3। बेकिंग डिश के निचले हिस्से को चर्मपत्र से ढक दें। हमारे पास जो आटा है, उसमें से ½ हम डाल देते हैं। पनीर, टमाटर और चिकन मांस से युक्त फिलिंग को सावधानी से बिछाएं। हमारे अगले कदम क्या हैं? बचा हुआ आटा फिलिंग के ऊपर डालें। इसे समान रूप से वितरित करें। क्या आपको लगता है कि परीक्षा पर्याप्त नहीं है? चिंता मत करो। यह होना चाहिए। बेकिंग के दौरान आटा उठ जाएगा। तो, केक नरम और कोमल बन जाएगा।

चरण 4। हम सामग्री के साथ फॉर्म को ओवन में भेजते हैं। 180°C पर केक 20-25 मिनट तक बेक हो जाएगा। इस समय के दौरान, यह भूरे रंग के रंग के साथ एक सुर्ख पपड़ी प्राप्त कर लेगा।

टमाटर और मोत्ज़ारेला चीज़ के साथ पफ पेस्ट्री

आवश्यक सामग्री:

• 0.5 किलो टमाटर;
• मसाले (पिसी मिर्च, नमक);
• 500 ग्राम प्रत्येक मोत्ज़ारेला चीज़ और खमीर रहित पफ पेस्ट्री।

व्यावहारिक हिस्सा

1. हम कहाँ से शुरू करते हैं? पनीर का एक टुकड़ा लें और इसे पतले स्लाइस में पीस लें।
2. टमाटर को नल के पानी से धो लें। अगला, स्लाइस में काट लें। "गधा" हटा दिया जाता है। अगर फल रसीले हैं, तो रस निकालना सुनिश्चित करें।



3. एक गिलास (आयताकार) रूप मेंबेकिंग, आटे की एक लुढ़की हुई परत डालें। हम समतल करते हैं, हम छोटे पक्ष बनाते हैं। हम बारी-बारी से, पनीर की एक प्लेट और टमाटर का एक चक्र फैलाते हैं। उन्हें एक दूसरे के पास जाना चाहिए। नमक। काली मिर्च छिड़कें।
4. ओवन को पहले से गरम कर लें (180 डिग्री सेल्सियस)। हम इसमें पनीर और टमाटर के साथ भविष्य की पाई डालते हैं। बेकिंग का समय - 25-30 मिनट। परोसने से पहले, हमारे पाई को पुदीने की कुछ टहनियों से सजाएँ। यह बहुत ही मूल और स्वादिष्ट निकला।

समापन में

अब आप पनीर और टमाटर पाई के लिए सबसे सरल व्यंजनों को जानते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार के आटे का उपयोग करते हैं - नियमित खमीर या पफ पेस्ट्री। किसी भी मामले में, एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त होता है - सुगंधित और स्वादिष्ट पेस्ट्री। सही नुस्खा चुनकर आप खुद देख सकते हैं।