डिब्बाबंद मकई का सलाद: एक साधारण नुस्खा, सामग्री का चयन, ड्रेसिंग

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पाक विज्ञान परिचारिकाओं को साधारण डिब्बाबंद मकई सलाद का एक विशाल चयन प्रदान करता है। यह उत्पाद उपयोग में आसान है, विटामिन से भरपूर और बढ़िया स्वाद है। कोई भी व्यंजन यदि आप उसमें चमकीले पीले दानों को मिला दें तो वह अधिक चमकीला और समृद्ध हो जाता है। डिब्बाबंद मकई सलाद उत्सव या रोजमर्रा की मेज के लिए बिल्कुल सही हैं। उत्पाद फलों, सब्जियों, मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो आपको अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पाक कृतियों को बनाने की अनुमति देता है।

आज हम कई विकल्प पेश करेंगे - अधिक संतोषजनक और उच्च कैलोरी, और अधिक आहार और दुबला दोनों। मकई के साथ सलाद को विशेष पाक कौशल या महान खाना पकाने के अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है। यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका डिब्बाबंद मकई सलाद के लिए व्यंजनों को संभाल सकती है। विज्ञान सरल है। यदि आप आहार विकल्प प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसमें हल्की सब्जियां जैसे बेल मिर्च, ककड़ी या टमाटर शामिल हैं। यदि एकयदि आप अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट सलाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसमें बीन्स, उबला हुआ मांस, सॉसेज, चावल, हैम और अन्य उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ मिलाएं।

लाल बीन्स, मक्का, पटाखे

अगर आप तय कर रहे हैं कि डिब्बाबंद मकई से कौन सा सलाद बनाना है, तो हम आपको इस रेसिपी पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। प्रस्तुत उत्पाद और खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण अंतिम उपाय नहीं है। यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसे हमेशा बदला और पूरक किया जा सकता है। इसके अलावा, इस तरह के सलाद को विशेष खाना पकाने के प्रशिक्षण या पाक अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है। यहां तक कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इस व्यंजन की तैयारी का सामना करेगी।

आवश्यक सामग्री की सूची

इस आसान डिब्बाबंद मकई सलाद के चार सर्विंग्स बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करें:

• 340 ग्राम डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न;
• 4 लहसुन की कलियां;
• 140 ग्राम क्राउटन;
• 320g डिब्बाबंद लाल बीन्स;
• मेयोनीज़;
• अजमोद का बड़ा गुच्छा;
• नमक - वैकल्पिक।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण

यह आसान डिब्बाबंद कॉर्न सलाद मिनटों में बन जाता है। नुस्खा में पूर्व-खाना पकाने या सामग्री का कोई जटिल प्रसंस्करण शामिल नहीं है। बस मकई का एक जार खोलें, तरल डालें, सामग्री को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें। लाल बीन्स के साथ भी ऐसा ही करें। बीन्स में कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। अब क्षुद्र होने का समय हैसुगंधित डिल काट लें। सलाद में साग जोड़ें, इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आवश्यकतानुसार और परिचारिका के अनुरोध पर नमक डाला जाता है। मेयोनेज़ के बजाय, आप हमेशा खट्टा क्रीम ले सकते हैं या खट्टा क्रीम-मेयोनीज़ सॉस बना सकते हैं।

सलाद "हंटर"

स्मोक्ड सॉसेज और कॉर्न के साथ आसानी से तैयार होने वाले सलाद को दिया गया यह एक दिलचस्प नाम है। इसके अलावा, इसमें मसालेदार मसालेदार खीरे और सुगंधित पनीर है। स्मोक्ड मीट डिश को एक स्वादिष्ट और तेज सुगंध देता है, और नमकीन खीरे स्वाद में तीखापन लाते हैं।

आपको क्या चाहिए

नीचे दी गई सामग्री सलाद के 3-4 सर्विंग्स के लिए है। स्वादिष्ट और सुगंधित हार्ड पनीर, साथ ही उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे स्मोक्ड सॉसेज को खोजने का प्रयास करें।

सामग्री:

• 220 ग्राम डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न;
• 180 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 210g हार्ड चीज़;
• चार अचार खीरे;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मटर;
• नमक;
• मेयोनीज़;
• मीठा लाल प्याज;
• पिसी हुई काली मिर्च;
• सोआ या अजमोद।

कैसे पकाने के लिए

कॉर्न और क्राउटन के साथ पहली सलाद रेसिपी की तरह, स्मोक्ड सॉसेज संस्करण में लंबे समय के निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। सभी उत्पादों को बस काटने की जरूरत है। हम डिब्बे से डिब्बाबंद मटर और मकई निकालते हैं। सलाद के कटोरे में डालें, लेकिन बिना तरल के। हम वहां हार्ड पनीर भी भेजते हैं, जिसे पहले बारीक कद्दूकस पर कुचल दिया गया था। लाल साफ़ करनामीठा प्याज। इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। लेकिन अगर आप डिश में प्याज का अधिक स्वाद महसूस करना चाहते हैं, तो आप प्याज को आधा छल्ले में काट सकते हैं।

कच्चे स्मोक्ड सॉसेज को हलकों में काटें, और फिर प्रत्येक सर्कल को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आप मसालेदार खीरे के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं। मकई और क्राउटन के साथ सलाद के लिए नुस्खा के रूप में, सॉसेज के साथ सलाद गृहिणियों को सॉस और ड्रेसिंग के साथ प्रयोग करने की अनुमति देता है। यह घर का बना वसा मेयोनेज़, स्टोर से खरीदा दुबला मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, साथ ही सलाद ड्रेसिंग के लिए विभिन्न सॉस और खाना पकाने के संयोजन हो सकते हैं।

चिकन, अंडे, मक्का और ककड़ी

हम आपके ध्यान में डिब्बाबंद मकई सलाद के लिए एक और सिद्ध नुस्खा लाते हैं। पहले दो विकल्पों की तुलना में यहां पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा। लेकिन पकवान अधिक संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाला होगा। आप उन खाद्य पदार्थों को जोड़कर या घटाकर भी सामग्री की सूची बदल सकते हैं जो आपके लिए असामान्य या आपत्तिजनक हैं (उदाहरण के लिए, आहार के कारण)।

उत्पाद सूची

डिब्बाबंद मकई, चिकन और ककड़ी के साथ सलाद दोस्ताना समारोहों या पारिवारिक सप्ताहांत रात्रिभोज के लिए एकदम सही है। उत्पाद 3-4 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

उत्पाद:

• 220 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 170 ग्राम डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न;
• एक चुटकी नमक;
• दो अंडे;
• तीन ताजे खीरे;
• मेयोनीज के दो बड़े चम्मच;
• डिल ग्रीन्स।

खाना पकाना

चलो खाना बनाना शुरू करते हैंदो सॉस पैन के साथ इस सरल और स्वादिष्ट डिब्बाबंद मकई का सलाद। दोनों में पानी भर गया है। दोनों में एक चम्मच नमक डालें। केवल एक में हम चिकन अंडे उबालने के लिए भेजते हैं, और दूसरे में हम चिकन ब्रेस्ट पकाते हैं। इस व्यंजन को बनाने में इन दो प्रक्रियाओं को सबसे लंबा माना जाता है।

जब तक पानी चूल्हे पर उबल रहा है, हम बाकी सामग्री तैयार कर रहे हैं। डिब्बाबंद मकई की एक कैन खोलें, एक छोटा सा अंतर छोड़कर, तरल निकालें। मकई को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें। एक ताजे खीरे से, दो किनारों से सिरों को काट लें, फिर लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। बदले में, प्रत्येक पट्टी को क्यूब्स में कुचल दिया जाता है। मकई में खीरा डालें। वहाँ हम एक चुटकी नमक और बारीक कटी हुई सुआ भी भेजते हैं।

चिकन के अंडे वाले पहले बर्तन में 13 मिनट तक आग लगानी चाहिए। चिकन पट्टिका थोडी देर और पकती है - 25 मिनिट.

जब दोनों उत्पाद तैयार हो जाएं, तो उन्हें ठंडा किया जाना चाहिए। ठंडे चिकन अंडे को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। हमने उबले हुए चिकन पट्टिका को उसी छोटे क्यूब्स में काट दिया। हम इस साधारण डिब्बाबंद मकई सलाद के सभी अवयवों को मिलाते हैं, उन्हें मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं।

मकई और केकड़े की छड़ें

शायद, रूसी गृहिणियों के बीच उत्सव की मेज के लिए यह सबसे प्रसिद्ध स्नैक विकल्प है। डिब्बाबंद मकई और केकड़े की छड़ें विभिन्न अतिरिक्त सामग्रियों का उपयोग करके कई पाक लाइनों के अनुसार तैयार की जाती हैं। प्रत्येक गृहिणी का "केकड़ा" का अपना संस्करण होता है, जो अधिक हैबस घरवालों और मेहमानों को पसंद आया। कोई ऐसे सलाद में खट्टे हरे सेब या अनानास मिलाता है, कोई बड़ी मात्रा में बारीक कटा हुआ बीजिंग गोभी डालता है। पिघला हुआ पनीर और स्मोक्ड सॉसेज के साथ भी विकल्प हैं। लेकिन आज हम आपके ध्यान में लाएंगे, इसलिए बोलने के लिए, एक क्लासिक नुस्खा या आधार जो हमेशा पूरक और विविध हो सकता है।

सामग्री:

• 420 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• पांच अंडे;
• एक चुटकी नमक;
• मेयोनीज़;
• 220 ग्राम पनीर;
• 260 ग्राम डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न;
• 4 लहसुन की कलियां;
• सोआ की दो बड़ी टहनी।

खाना पकाने की विधि

कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। हम माइक्रोवेव ओवन का उपयोग किए बिना केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करते हैं, उनसे फिल्म हटाते हैं और उन्हें समान टुकड़ों में पीसते हैं। डिल को बहुत बारीक काट लें। पनीर को महीन पीस लें। लहसुन को कुचलने के लिए, आप चाकू या विशेष कोल्हू का उपयोग कर सकते हैं। मकई की एक कैन खोलें, तरल को अंदर निकाल दें।

एक बड़े बाउल में सभी तैयार सामग्री को मिला लें। मैं एक चुटकी नमक और मेयोनेज़ मिलाता हूँ।

दूसरा केकड़ा नुस्खा

एक और आम विकल्प है जो अक्सर रूसी गृहिणियों के उत्सव की मेज पर दिखाई देता है। यह चावल, केकड़े की छड़ें, मकई और खीरे का सलाद है। अन्य सभी अवयव अपरिवर्तित रहते हैं, जैसा कि उपरोक्त सूची में है। अनुभवी रसोइये कहते हैंप्रारंभ में, इस व्यंजन की रेसिपी में चावल मौजूद नहीं था। लेकिन रूसी गृहिणियों ने थोड़ा बचाने और पकवान को अधिक संतोषजनक और पौष्टिक बनाने के लिए, उबले हुए चावल के दाने डालना शुरू कर दिया। मुख्य सलाह यह है कि इसे चावल के साथ ज़्यादा न करें, नहीं तो ऐसा लगेगा कि आप सिर्फ दलिया खा रहे हैं।

गाजर, मक्का, पनीर

सामग्री का एक और दिलचस्प संयोजन। इस तरह के सलाद की कैलोरी सामग्री लगभग 280 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम उत्पाद है। नीचे दी गई सामग्री की सूची 4-5 सर्विंग्स के लिए है:

• 320 ग्राम हार्ड चीज़;
• एक गाजर;
• 4 लहसुन की कलियां;
• 340 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• एक चुटकी नमक;
• अजमोद;
• मेयोनीज।

गाजर और डिब्बाबंद मकई का सलाद कैसे बनाएं

पनीर को महीन पीस लें। और हम इसका इस्तेमाल गाजर को कद्दूकस करने के लिए करते हैं। एक कोल्हू के माध्यम से लहसुन पास करें। हम सलाद में मकई को उस तरल के बिना जोड़ते हैं जिसके साथ यह जार में था। हम सामग्री को नमक और बड़ी मात्रा में ताजी जड़ी-बूटियों के साथ मिलाते हैं। सलाद में कुछ बड़े चम्मच मेयोनीज डालें और प्लेट की सामग्री को फिर से मिला लें।

कुछ व्यंजनों में नियमित रूप से ताज़ी गाजर के बजाय कोरियाई शैली की मैरीनेट की हुई गाजर का उपयोग किया जाता है। यदि आप प्राच्य मसालेदार स्वाद के साथ अधिक नमकीन सलाद पसंद करते हैं, तो यह गाजर पकाने के लिए एकदम सही है।

सामन, मक्का और सेब

जैसा हमने कहाऊपर, डिब्बाबंद मकई एक बहुमुखी उत्पाद है जो न केवल सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मांस के साथ, बल्कि मछली के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। खाना पकाने के लिए, आप सामन या हल्के नमकीन ट्राउट का उपयोग कर सकते हैं। यह सलाद विकल्प ऐपेटाइज़र की एक मेज के साथ छुट्टियों, भोज और पर्व शाम के लिए एकदम सही है।

सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• 280 ग्राम डिब्बाबंद सामन;
• प्याज;
• 180 ग्राम पनीर;
• पांच अंडे;
• सेब की जोड़ी;
• 2 बड़े चम्मच (चम्मच) नींबू का रस;
• पिसी हुई काली मिर्च;
• नमक।

खाना पकाना

इस व्यंजन में डिब्बाबंद सामन का उपयोग किया जाता है। जार खोलने के बाद तरल निकालना न भूलें। खाना पकाने के लिए इसकी आवश्यकता नहीं है। जार में मछली इतनी नरम होती है कि आप इसे नियमित कांटे से पीस सकते हैं।

कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा पानी डालें, ठंडा करें और स्वाद लें। नुस्खा के अनुसार, गोरों को जर्दी से अलग करें।

प्याज को छीलकर बहुत पतले आधे छल्ले में काटा जाता है। हम प्याज के छल्ले एक छोटी प्लेट में भेजते हैं, जहां हम 9% सिरका का एक बड़ा चमचा भी डालते हैं। प्याज की कड़वाहट को पूरी तरह से दूर करने के लिए आपको इसे सिरके में लगभग 25 मिनट तक रखना है।

पनीर को महीन पीस लें। अंडे की सफेदी के साथ भी ऐसा ही करें। जर्दी को एक अलग प्लेट में एक कांटा के साथ पीस लें, जैसा कि हमने सैल्मन के साथ किया था।

हम सेबों को अच्छी तरह धोते हैं, उनका छिलका काटते हैं, और गूदे को बहुत महीन कद्दूकस से काटते हैं। सेब को छोटी प्लेट में निकाल लेंजहां नींबू का रस डालें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि सेब का द्रव्यमान काला न हो जाए।

सलाद बनाने की प्रक्रिया शुरू करें। यह एक स्तरित सलाद होगा, इसलिए हम उत्पादों को पहले से तैयार फ्लैट प्लेट पर छोटी पतली परतों में बिछाते हैं। परतें इस क्रम में चलेंगी:

• डिब्बाबंद सामन एक कांटा के साथ मसला हुआ;
• सिरका में मसालेदार प्याज (कोई तरल नहीं);
• थोड़ा नमक;
• मसली हुई जर्दी,
• थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च;
• मेयोनीज़;
• सेब द्रव्यमान;
• पनीर;
• मेयोनीज़;
• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न;
• अंडे का सफेद भाग;
• थोड़ा नमक फिर से;
• मेयोनीज।

सलाद को थाली के तल पर फैला सकते हैं या छोटी सी पहाड़ी बना सकते हैं। सजावट के लिए, थोड़ा नमकीन ट्राउट के कुछ स्ट्रिप्स लेने की सिफारिश की जाती है। उन्हें किसी भी क्रम में रखा जा सकता है, या आप बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक टोकरी। यदि आप मछली की पतली लंबी पट्टियों को मोड़ते हैं, और उन्हें नीचे से कटार से बांधते हैं, तो आपको साफ-सुथरे सुंदर गुलाब मिलेंगे। टोकरी की बुनाई के बीच, आप अंडे, अनार के दाने या उबले हुए बटेर के अंडे का आधा भाग फैला सकते हैं।

सजावट के लिए भी बढ़िया है अजमोद। मछली के गुलाब के अलावा टहनियों और पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है। "सलाद" टोकरी की परिधि को क्रीम पनीर से सजाया जा सकता है। पनीर के कुछ बड़े चम्मच को पेस्ट्री सिरिंज या एक नियमित प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें। बैग के किनारे काट लें, किनारों को पनीर से सजाएंव्यंजन। वैसे ऐसे पनीर से मक्के के सलाद को सजाकर गुलाब भी बनाया जा सकता है.